France
Nationalité de la tête de groupe identifiée dans l'open data France et Monde. Si aucune tête de groupe n'est identifiée, l'entreprise est considérée par défaut comme française.
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LBM
- SIREN
- 404 491 987 404491987
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 404 491 987 00065 40449198700065
- NUMÉRO DE TVA
- FR56404491987 FR56404491987
- DATE DE CREATION
- 2 août 2016
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration de type rapide - 5610C 5610C - Restauration de type rapide
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- CHE DES AULNETTES LES PRES DE LA MOTTE, 77130 VARENNES-SUR-SEINE CHE DES AULNETTES LES PRES DE LA MOTTE, 77130 VARENNES-SUR-SEINE
- DIRIGEANTS
- Régis MINAND
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- RESTAURATION DE TYPE RAPIDE RESTAURATION DE TYPE RAPIDE
- Convention collective déduite
- Restauration rapide (1501) Restauration rapide (1501)
- Capital social
- 15000 € 15000
- Statut RCS
- Inscrite le 2 août 2016 02/08/2016
- Statut INSEE
- Inscrite le 15 avril 1996 15/04/1996
- Statut RNE
- Inscrite le 2 août 2016 02/08/2016
-
7 juillet 2023
- Radiation du RCS du Mans le 31/12/2022
-
30 mai 2017
- Radiation. Transfert du fonds à VARENNES SUR SEINE (77130), Chemin des Aulnettes Les Prés de la Motte (RCS MELUN) Le 01/9/2015
-
3 août 2016
- Transfert du siège avec maintien de l'activité dans le ressort de l'ancien siège Transfert du ZA La Garenne BP 33 89340 VILLENEUVE SUR YONNE au Chemin des Aulnettes Les Prés de la Motte 77130 VARENNES SUR SEINE (RCS MELUN) à compter du 01/9/2015
-
18 août 2009
- : Dépôt de l'acte de transfert du siège social au greffe de SENS effectué le 18.08.2009.
- : Transfert du siège & de l'établissement principal de PARIS (75015) 16 rue des Périchaux (inscrit au RCS DE PARIS sous le n° 1996 B 5566 et sous le dénomination de SARL "LE BIAN-MINAND") exploité du 15.04.1996 au 24.04.2009 à VILLENEUVE LA GUYARD (89340) ZA La Garenne à compter du 24.04.2009. Aucune activité n'est conservée à l'ancien siège social.
- : Dépôt de l'acte de transfert du siège social au greffe de SENS effectué le 18.08.2009.
- Historique des observations depuis le 18/08/2009 : Dépot constitutif déposé au greffe du Tribunal de Commerce de PARIS LE 10.04.1996.
- Historique des observations depuis le 18/08/2009 : Dépot constitutif déposé au greffe du Tribunal de Commerce de PARIS LE 10.04.1996.
- : Transfert du siège & de l'établissement principal de PARIS (75015) 16 rue des Périchaux (inscrit au RCS DE PARIS sous le n° 1996 B 5566 et sous le dénomination de SARL "LE BIAN-MINAND") exploité du 15.04.1996 au 24.04.2009 à VILLENEUVE LA GUYARD (89340) ZA La Garenne à compter du 24.04.2009. Aucune activité n'est conservée à l'ancien siège social.
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- Téléphone
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Prospecter Restauration de type rapide en Seine-et-Marne
Établissements
-
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LBM - 77130
Siège social depuis le 1 septembre 2015 (11 ans)
- SIRET
- 40449198700065 40449198700065
- Activité
- Restauration de type rapide - 5610C
-
-
-
LBM - 72100
Ancien établissement du 2 juillet 2012 au 31 décembre 2022
- SIRET
- 40449198700040 40449198700040
- Activité
- Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse
- CHEMIN AUX BOEUFS, 72100 LE MANS
-
LBM - 72100
Ancien établissement du 2 juillet 2012 au 31 décembre 2022
- SIRET
- 40449198700057 40449198700057
- Activité
- Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse
- CHEMIN AUX BOEUFS TECHNOPARC DES 24 HEURES, 72100 LE MANS
-
LBM - 89340
Ancien établissement du 24 avril 2009 au 1 janvier 2017
- SIRET
- 40449198700024 40449198700024
- Activité
- Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse
- LA GARENNE ZA, 89340 VILLENEUVE-LA-GUYARD
-
LBM - 86150
Ancien établissement du 1 mars 2012 au 31 janvier 2015
- SIRET
- 40449198700032 40449198700032
- Activité
- Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse
- CIRCUIT DU VAL DE VIENNE, 86150 LE VIGEANT
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LBM - 75015
Ancien établissement du 15 avril 1996 au 24 avril 2009
- SIRET
- 40449198700016 40449198700016
- Activité
- Services des traiteurs - 5621Z
- Adresse
- 16 RUE DES PERICHAUX, 75015 PARIS
-
Dirigeants de LBM
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Régis MINAND
- Né en
- 1967 (59 ans)
- Mandat
- Président depuis le 29 mai 2026 (moins d'un an)
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-
-
Régis MINAND
- Né en
- 1967 (59 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 10 février 2004 au 29 mai 2026
-
Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
-
Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
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Valorisation
Valeur économique calculée à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats netNCNC-
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Marge bruteNCNC-
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Résultats d'exploitationNCNC-
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EbitdaNCNC-
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Dettes + 1 anNCNC-
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BFRNCNC-
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TrésorerieNCNC-
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EndettementNCNC-
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Taux de profitabilitéNCNC-
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RentabilitéNCNC-
Comptes de LBM
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Équilibre bilan
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Capitalisation61,93 %67,35 %70,55 %
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Endettement30,34 %22,34 %20,15 %
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Fonds de roulement369700 EU341600 EU368500 EU
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Evolution de l'activité117,37 %70,69 %105,75 %
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Taux de VA17,50 %33,22 %40,54 %
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Rentabilité d'exploitation-13,26 %4,03 %11,69 %
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Rentabilité nette finale-1,82 %-5,48 %1,01 %
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Capacité d'autofinancement18,91 %1,17 %9,47 %
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Rentabilité financière-2,37 %-5,93 %1,46 %
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Coûts du travail30,12 %29,81 %28,52 %
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Capacité de remboursement1,23 ans17,67 ans1,47 ans
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Coût de la detteN/C8,62 %1,69 %
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Taux d'intérêt moyen apparent0,82 %1,68 %1,42 %
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Poids du BFR global-34,52 jours-10,33 jours0,70 jour
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Poids des stocks0,00 jour0,00 jour1,31 jours
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Délai clients54,14 jours70,14 jours52,57 jours
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Délai Fournisseurs37,74 jours36,96 jours12,35 jours
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Liquidité immédiate266,49 jours263,38 jours192,21 jours
Documents de LBM
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Procès-verbal de transformation
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Rapport commissaire à la transformation (transformation juridique)
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Statut mis a jour
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Statuts mis à jour - Décision de gérance
définitive suite absence d'opposition - Modification(s) statutaire(s)
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
sous condition suspensive de l'absence d'oppositions
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Liste des sièges sociaux antérieurs - Statuts mis à jour
Transfert du siège social d'un greffe extérieur - Modification(s) statutaire(s)
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - entre la SARL ASM COMMUNICATION et M, MINAND Régis
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - entre la SARL ASM COMMUNICATION et M, MINAND Régis
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - entre la SARL ASM COMMUNICATION et M, MINAND Régis
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts entre M. MINAND Jérôme et M. MINAND Régis - Modification(s) statutaire(s)
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts entre M. MINAND Jérôme et M. MINAND Régis - Modification(s) statutaire(s)
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts entre M. MINAND Jérôme et M. MINAND Régis - Modification(s) statutaire(s)
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
MODIFICATION DES STATUTS SUITE ERREUR MATERIEL
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
MODIFICATION DES STATUTS SUITE ERREUR MATERIEL
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts entre M. MINAND Régis et la SARL ASM COMMUNICATION
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Décision de gérance - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts entre M. MINAND Régis et la SAS OAK RACING
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Décision de gérance - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts entre M. MINAND Régis et la SAS OAK RACING
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts entre M. MINAND Régis et la SARL ASM COMMUNICATION
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Décision de gérance - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts entre M. MINAND Régis et la SAS OAK RACING
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts entre M. MINAND Régis et la SARL ASM COMMUNICATION
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Décision de gérance - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts entre M. MINAND Régis et la SAS OAK RACING
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Décision de gérance - Liste des sièges sociaux antérieurs - Statuts mis à jour
Cession de parts entre M. MINAND R2GIS ET LA SAR ASM COMMUNICATION - Cession de parts entre M. Marc MINAND et la SARL ASM COMMUNICATION - Déclaration de don manuel de parts entre M. Régis MINAND ET M. Jérôme MINAND - Siège social transféré de PARIS (75015) 16 Rue des Périchaux Ancienne dénomination : SARL LE BIAN MINAND - Divers - Changement de la dénomination sociale - Changement relatif à l'objet social - Modification statutaire suite cession de parts et donation
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Décision de gérance - Liste des sièges sociaux antérieurs - Statuts mis à jour
Cession de parts entre M. MINAND R2GIS ET LA SAR ASM COMMUNICATION - Cession de parts entre M. Marc MINAND et la SARL ASM COMMUNICATION - Déclaration de don manuel de parts entre M. Régis MINAND ET M. Jérôme MINAND - Siège social transféré de PARIS (75015) 16 Rue des Périchaux Ancienne dénomination : SARL LE BIAN MINAND - Divers - Changement de la dénomination sociale - Changement relatif à l'objet social - Modification statutaire suite cession de parts et donation
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Décision de gérance - Liste des sièges sociaux antérieurs - Statuts mis à jour
Cession de parts entre M. MINAND R2GIS ET LA SAR ASM COMMUNICATION - Cession de parts entre M. Marc MINAND et la SARL ASM COMMUNICATION - Déclaration de don manuel de parts entre M. Régis MINAND ET M. Jérôme MINAND - Siège social transféré de PARIS (75015) 16 Rue des Périchaux Ancienne dénomination : SARL LE BIAN MINAND - Divers - Changement de la dénomination sociale - Changement relatif à l'objet social - Modification statutaire suite cession de parts et donation
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Décision de gérance - Liste des sièges sociaux antérieurs - Statuts mis à jour
Cession de parts entre M. MINAND R2GIS ET LA SAR ASM COMMUNICATION - Cession de parts entre M. Marc MINAND et la SARL ASM COMMUNICATION - Déclaration de don manuel de parts entre M. Régis MINAND ET M. Jérôme MINAND - Siège social transféré de PARIS (75015) 16 Rue des Périchaux Ancienne dénomination : SARL LE BIAN MINAND - Divers - Changement de la dénomination sociale - Changement relatif à l'objet social - Modification statutaire suite cession de parts et donation
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Décision de gérance - Liste des sièges sociaux antérieurs - Statuts mis à jour
Cession de parts entre M. MINAND R2GIS ET LA SAR ASM COMMUNICATION - Cession de parts entre M. Marc MINAND et la SARL ASM COMMUNICATION - Déclaration de don manuel de parts entre M. Régis MINAND ET M. Jérôme MINAND - Siège social transféré de PARIS (75015) 16 Rue des Périchaux Ancienne dénomination : SARL LE BIAN MINAND - Divers - Changement de la dénomination sociale - Changement relatif à l'objet social - Modification statutaire suite cession de parts et donation
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Décision de gérance - Liste des sièges sociaux antérieurs - Statuts mis à jour
Cession de parts entre M. MINAND R2GIS ET LA SAR ASM COMMUNICATION - Cession de parts entre M. Marc MINAND et la SARL ASM COMMUNICATION - Déclaration de don manuel de parts entre M. Régis MINAND ET M. Jérôme MINAND - Siège social transféré de PARIS (75015) 16 Rue des Périchaux Ancienne dénomination : SARL LE BIAN MINAND - Divers - Changement de la dénomination sociale - Changement relatif à l'objet social - Modification statutaire suite cession de parts et donation
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Décision de gérance - Liste des sièges sociaux antérieurs - Statuts mis à jour
Cession de parts entre M. MINAND R2GIS ET LA SAR ASM COMMUNICATION - Cession de parts entre M. Marc MINAND et la SARL ASM COMMUNICATION - Déclaration de don manuel de parts entre M. Régis MINAND ET M. Jérôme MINAND - Siège social transféré de PARIS (75015) 16 Rue des Périchaux Ancienne dénomination : SARL LE BIAN MINAND - Divers - Changement de la dénomination sociale - Changement relatif à l'objet social - Modification statutaire suite cession de parts et donation
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Augmentation de Capital - Cession de parts - Acte SSP - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
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P.V. d'Assemblée - Statuts
Annonces légales de LBM
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration, la forme juridique.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur le capital. [15000.0 EUR]
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Annonce JAL - Réduction de capital social
LBM Sociéte à responsabilité limitée Au capital de 20.000 EUR Siège social : Les Prés de la Motte chemin des Aulnettes 77130 Varennes-sur-Seine 404 491 987 R.C.S. Melun Par décisions du 26/02/2021, le Gérant a constaté la réalisation définitive de la réduction de capital décidée le 4/01/2021 par lAGE. Le capital est réduit de 5.000 EUR pour être ramené à 15.000 EUR par voie de rachat et dannulation de parts. Les statuts sont modifiés en conséquence. Mention sera portée au RCS de Melun. (W5819483)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte d'immatriculation
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte d'immatriculation
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Annonce BODACC - Acte d'achat
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
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ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
-
Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de LBM
La cartographie fait peau neuve !
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Entreprises liées
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ASM
Cité 4 fois entre 2009 et 2012
- SIREN 424476380 424476380
- Dirigeants Frederic VASSEUR , Patrick MASSOUTRE , Jean-Michel BROSSARD , Jean-Michel BROSSARD
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - entre la SARL ASM COMMUNICATION et M, MINAND Régis
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts entre M. MINAND Régis et la SARL ASM COMMUNICATION
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Décision de gérance - Liste des sièges sociaux antérieurs - Statuts mis à jour
Cession de parts entre M. MINAND R2GIS ET LA SAR ASM COMMUNICATION - Cession de parts entre M. Marc MINAND et la SARL ASM COMMUNICATION - Déclaration de don manuel de parts entre M. Régis MINAND ET M. Jérôme MINAND - Siège social transféré de PARIS (75015) 16 Rue des Périchaux Ancienne dénomination : SARL LE BIAN MINAND - Divers - Changement de la dénomination sociale - Changement relatif à l'objet social - Modification statutaire suite cession de parts et donation
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Décision de gérance - Liste des sièges sociaux antérieurs - Statuts mis à jour
Cession de parts entre M. MINAND R2GIS ET LA SAR ASM COMMUNICATION - Cession de parts entre M. Marc MINAND et la SARL ASM COMMUNICATION - Déclaration de don manuel de parts entre M. Régis MINAND ET M. Jérôme MINAND - Siège social transféré de PARIS (75015) 16 Rue des Périchaux Ancienne dénomination : SARL LE BIAN MINAND - Divers - Changement de la dénomination sociale - Changement relatif à l'objet social - Modification statutaire suite cession de parts et donation
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OAK RACING
Cité 2 fois en 2010
- SIREN 448742650 448742650
- Dirigeants A.A.C.E. - ILE DE FRANCE , GRANT THORNTON
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Décision de gérance - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts entre M. MINAND Régis et la SAS OAK RACING
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Décision de gérance - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts entre M. MINAND Régis et la SAS OAK RACING
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SCI AUMAR
Cité 1 fois en 2026
- SIREN 909134637 909134637
- Dirigeants Benjamin DEMONT , Guy DEMONT
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Rapport commissaire à la transformation (transformation juridique)
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Historique de LBM
1 événement depuis 2004
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lundi 10 février 2004
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Regis MINAND assume maintenant la fonction de gérant.
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Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché des kebabs et tacos - France (25 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des kebabs et tacos en France, un segment très dynamique du secteur de la restauration rapide. Voir un exemple
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Le marché du pokebowl - France
Cette étude offre un regard détaillé sur le marché des Pokebowl en France, un segment de la restauration rapide qui a connu une forte croissance. Voir un exemple
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Le marché de la restauration rapide - France (42 pages)
Cette étude offre une analyse détaillée du secteur de la restauration rapide, un marché en pleine croissance marqué par la diversité de l'offre et une demande croissante. Voir un exemple
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Le marché des foodcourts - France
Cette étude explore le marché florissant des food courts en France et dans le monde, offrant une analyse de leur évolution, de leurs atouts et de leur avenir prometteur. De la réduction des coûts d'exploitation pour les restaurateurs à la variété culinaire pour les consommateurs, les food courts s'imposent comme une véritable révolution dans l'univers de la restauration. Voir un exemple
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Le marché des dark kitchen - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché dynamique des "cuisines fantômes" ou "dark kitchens". Elle explore la croissance du nombre d'acteurs, les modèles économiques émergents comme la franchise, les levées de fonds, et l'impact de la crise sanitaire qui a accéléré le développement du secteur. Voir un exemple
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Le marché du food-truck - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché des food trucks en France : historique, défis rencontrés par le secteur, impact de la crise du COVID-19, tendance à la baisse du nombre de food trucks, augmentation des coûts de l'énergie et des matières premières, problématiques d'emplacement et de réglementation. Elle explore également la recentralisation du modèle d'affaires vers l'organisation d'événements privés. Voir un exemple
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