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Dernière modification le16/09/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2024Confidentielle Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2024Petite Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 2024Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financierNon calculé Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan Carbone Année 202338.03 tCO2 Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
LA RHUMERIE
Active
- SIREN
- 313 851 065 313851065
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 313 851 065 00018 31385106500018
- NUMÉRO DE TVA
- FR09313851065 FR09313851065
- DATE DE CREATION
- 02 novembre 1978
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- QUAI JEAN JAURES, 83990 SAINT-TROPEZ QUAI JEAN JAURES, 83990 SAINT-TROPEZ
- DIRIGEANTS
- Valerie GOYONS + 1 autre dirigeant
Récapitulatif
Rapport complet officiel
Voir un exemple-
Rapport complet officiel (Solvabilité, Gouvernance, Conformité ...)
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Informations Légales
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée
- Capital social
- 7622,45 € 7622,45
- Noms commerciaux
- MARCELLINO MARCELLINO
- Statut RCS
- Inscrite le 02 novembre 1978 02/11/1978
- Statut INSEE
- Inscrite le 01 janvier 1978 01/01/1978
- Statut RNE
- Inscrite le 02 novembre 1978 02/11/1978
-
01 janvier 2009
- En application du décret n° 2008-146 en date du 15 février 2008, modifiant le siège et le ressort des tribunaux de commerce, l'ensemble des dossiers inscrits au registre du commerce et des sociétés du greffe du tribunal de commerce de Saint-Tropez ainsi que les dossiers d'inscriptions de sûretés et privilèges ont été transférés au greffe du tribunal de commerce de Fréjus. Cette modification prend effet au 1er janvier 2009. Le greffe de Fréjus décline toute responsabilité sur toute mention ou inscription erronée ou omise par le fait du greffe précédemment compétent.
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NC
- LA CONVERSION DU MONTANT DU CAPITAL DES FRANCS EN EUROS A ETE EFFECTUEE D'OFFICE PAR LE GREFFE EN APPLICATION DU DECRET No 2001-474 DU 30 MAI 2001 : ANCIEN MONTANT : 50 000.00 FRF NOUVEAU MONTANT : 7 622.45 EUR
Secteur d'activité de LA RHUMERIE
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Activité principale déclarée
- Glacerie (vente) brasserie bar et restauration Glacerie (vente) brasserie bar et restauration
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
6 863 sociétés exercent la même activité que LA RHUMERIE dans le 83.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" dans le Var (83)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Établissements
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Ouvert
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MARCELLINO - 83990
Siège social depuis le 01 janvier 1978 (48 ans)
- SIRET 31385106500018 31385106500018
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse QUAI JEAN JAURES, 83990 SAINT-TROPEZ
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Dirigeants de LA RHUMERIE
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Actuels
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Valerie GOYONS
Née en 1972 (53 ans)
Président Depuis le 06 juillet 2024 (1 an)
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Céline GOYONS
Née en 1981 (44 ans)
Directeur général Depuis le 22 mai 2025 (moins d'un an)
-
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Anciens
-
Maurice GOYONS
Né en 1951 (74 ans)
Ancien Gérant Du 19 août 2008 au 06 juillet 2024
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Francis GOYONS
Ancien Gérant Du 19 janvier 2005 au 19 août 2008
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de LA RHUMERIE
La cartographie fait peau neuve !
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Finances de LA RHUMERIE
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
Voir un exemple-
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Compte
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats netNCNC-
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Marge bruteNCNC-
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Résultats d'exploitationNCNC-
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EbitdaNCNC-
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Dettes + 1 anNCNC-
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BFRNCNC-
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TrésorerieNCNC-
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EndettementNCNC-
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Taux de profitabilitéNCNC-
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RentabilitéNCNC-
Ratios financiers
2013
2012
2011
Équilibre bilan
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Capitalisation67,18 %75,69 %72,57 %
-
Endettement21,49 %26,12 %34,65 %
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Fonds de roulement78700 EU51700 EU50700 EU
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Evolution de l'activité109,08 %98,73 %100,00 %
-
Taux de VA80,32 %78,50 %78,62 %
-
Rentabilité d'exploitation80,07 %76,04 %73,38 %
-
Rentabilité nette finale54,21 %51,27 %49,19 %
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Capacité d'autofinancement56,71 %54,42 %52,65 %
-
Rentabilité financière93,76 %93,93 %93,70 %
-
Coûts du travail0 %2,14 %4,96 %
-
Capacité de remboursement0,22 an0,26 an0,35 an
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Coût de la dette0,00 %0,05 %0,21 %
-
Taux d'intérêt moyen apparent0,01 %0,27 %0,85 %
-
Poids du BFR global-51,49 jours-11,55 jours-1,68 jours
-
Poids des stocks0,00 jour0,00 jour0,00 jour
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Délai clients6,36 jours0,43 jour4,35 jours
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Délai Fournisseurs2,44 jours0,03 jour0,03 jour
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Liquidité immédiate154,08 jours85,26 jours72,86 jours
Documents de LA RHUMERIE
7 derniers documents officiels
-
Statut mis a jour
-
Procès-verbal décidant de la mise à jour des statuts
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Changement de Forme Juridique avec changement de catégorie - Modification de l'objet social - Changement de dénomination sociale - Changement de Président (PDG, PCA) - Statuts mis à jour - Acte modificatif
-
RAPPORT DU COMMISSAIRE A LA TRANSFORMATION
DE , SOCIETE A RESPONSABILITE LIMITEE, EN SOCIETE PAR ACTIONS SIMPLIFIEE
-
Nomination/démission des organes de gestion - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
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Donation/Partage - Statuts
-
Expédition acte notarié
-
Cité 1 fois en 2024
SUD AUDIT DEVELOPPEMENT
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLE- SIREN 502079767 502079767
Dirigeants : Gérald PEREZ , Georges BOISSEAU , Benoît PORTA
-
RAPPORT DU COMMISSAIRE A LA TRANSFORMATION
DE , SOCIETE A RESPONSABILITE LIMITEE, EN SOCIETE PAR ACTIONS SIMPLIFIEE
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
25 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : GOYONS Valérie ; Directeur général : GOYONS Céline
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
LA RHUMERIE Sociéte par actions simplifiée, au capital de 7622.45 , Siège : Quai Jean Jaurès 83990 Saint-Tropez, RCS : FREJUS N° 313851065 Aux termes dune assemblée générale mixte en date du 29/04/2025, Mme. Céline GOYONS Impasse des Lauriers Parc des Salins la Musardine 83990 Saint-Tropez, a été nommée directeur général à compter du 29/04/2025. Il a été également pris acte de : la démission de Madame Valérie GOYONS, Madame Céline GOYONS, Madame Jenna GOYONS et Monsieur Stéphane HOURDEAUX GOYON…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2024)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'activité, reprise de l'activité après suspension.
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Annonce JAL - Fin de Location gérance
Siren : 313851065. Le contrat de location gérance consenti par la societé LA RHUMERIE, Société par actions simplifiée au capital de 7622.45 , Siège au Quai Jean Jaurès, 83990 Saint-Tropez Rcs FREJUS 313851065, à la société POUSSCAFE Société par actions simplifiée à associé uniqueau capital de 100000 , siège au 19 quai Jean Jaurès, 83990 Saint-Tropez, concernant un fonds de commerce de Glacerie (vente) brasserie, bar et restauration sis et exploité au 19 quai Jean Jaurès, 83990 Saint-Tropez, a p…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2023)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce JAL - Rectificatif / Erratum
Additif à lannonce parue le 21/06/2024 dans Tpbm-presse.com (mesinfos.fr) 83, concernant la transformation en SAS LA RHUMERIE il convient de rajouter : Membres du Comite de Direction : Mme Valérie GOYONS, Demeurant 50, résidence Les Lisières de Saint-Tropez 83 990 SAINT-TROPEZ Mme Céline GOYONS, épouse VERCHOORE, demeurant Impasse des Lauriers Parc des Salins La Musardine 83990 SAINT-TROPEZ, Mme Jenna GOYONS, demeurant 75 Cros dEntassi, allée des Mimosas 83990 SAINT-TROPEZ M. Stéphane HOURDEAUX…
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration, la dénomination, la forme juridique.
Président, Membre du comité de direction : GOYONS Valérie ; Membre du comité de direction : GOYONS Céline ; Membre du comité de direction : GOYONS Jenna ; Membre du comité de direction : HOURDEAUX GOYONS Stéphane
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants - Modification de la Forme juridique - Modification de la dénomination
Dénomination : SARL LA RHUMERIE. Siren : 313851065. SARL LA RHUMERIE SARL, au capital de 7622.45 , Siege : quai jean jaures 83990 Saint-Tropez, RCS : FREJUS N° 313851065. Suivant AGE en date du 05/06/2024, il a été décidé la transformation de la société en SAS, sans création dun être moral nouveau, à compter du 05/06/2024. Mentions modifiées ou ajoutées : Dénomination : LA RHUMERIE, Forme : SAS Capital : 7622.45 divisé en 500 actions de 15.25 chacune. Président : Mme Valérie GOYONS, , 50, rés…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2022)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2021)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2020)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2019)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2018)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2017)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2016)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2015)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2014)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2012)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2010)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2009)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Gérant(e) : GOYONS Maurice Emmanuel Marie
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2007)
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Juridique
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Historique de LA RHUMERIE
6 événements depuis 2005
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mercredi 22 mai 2025
-
Celine GOYONS est promue directeur général.
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-
vendredi 06 juillet 2024
-
Valerie GOYONS accède au poste de président.
-
Maurice GOYONS renonce à son rôle de gérant.
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lundi 19 août 2008
-
Francis GOYONS cède sa place de gérant à Maurice GOYONS.
-
Maurice GOYONS prend le relais de Francis GOYONS en tant que gérant.
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mardi 19 janvier 2005
-
Francis GOYONS accède au poste de gérant.
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6 événements ont marqué le parcours de LA RHUMERIE depuis 2005