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France
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LA FOURCHETTE
Active
Procédure de sauvegarde
6 à 9 salariés
- SIREN
- 481 853 596 481853596
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 481 853 596 00015 48185359600015
- NUMÉRO DE TVA
- FR64481853596 FR64481853596
- DATE DE CREATION
- 25 avril 2005
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 1 RUE DE LANDSER, 68440 SCHLIERBACH 1 RUE DE LANDSER, 68440 SCHLIERBACH
- DIRIGEANTS
- Alexandre NIGGEL
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
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Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document. Voir un exemple
Informations Légales
- Activité principale déclarée
- Exploitation directe ou en location gérance, de tous fonds de restaurant, café, brasserie, traiteur, vente à emporter ou à consommer sur place de tous produits alimentaires et boissons, vente d'articles souvenirs Exploitation directe ou en location gérance, de tous fonds de restaurant, café, brasserie, traiteur, vente à emporter ou à consommer sur place de tous produits alimentaires et boissons, vente d'articles souvenirs
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Capital social
- 10000,00 € 10000,00
- Noms commerciaux
- LA FOURCHETTE LA FOURCHETTE
- Statut RCS
- Inscrite le 25 avril 2005 25/04/2005
- Statut INSEE
- Inscrite le 13 avril 2005 13/04/2005
- Statut RNE
- Inscrite le 25 avril 2005 25/04/2005
-
10 août 2026
- Renouvellement de la période d'observation jusqu'au 04 Février 2027, par Jugement de la Chambre Commerciale du Tribunal Judiciaire de Mulhouse du 24 Juin 2026 Poursuite de l'activité de plein droit
-
13 février 2026
- OUVERTURE DE LA PROCÉDURE DE SAUVEGARDE JUDICIAIRE Par jugement du 04 Février 2026 prononcé par la Chambre commerciale du Tribunal Judiciaire de Mulhouse Ouverture de la période dobservation de 6 mois jusquau 04 Août 2026 Mandataire judiciaire : Selarl MJ EST prise en la personne de Me SAVARY - 36 rue Paul Cézanne - 68100 MULHOUSE
Contacter LA FOURCHETTE
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Restauration traditionnelle dans le Haut-Rhin
Établissements
-
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LA FOURCHETTE - 68440
Siège social depuis le 13 avril 2005 (21 ans)
- SIRET
- 48185359600015 48185359600015
- Activité
- Restauration traditionnelle - 5610A
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Dirigeants de LA FOURCHETTE
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Observation de conformité Alexandre NIGGEL
- Né en
- 1978 (48 ans)
- Mandat
- Gérant depuis le 21 septembre 2021 (5 ans)
-
-
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Jose GUERRERO
- Né en
- 1975 (51 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 7 juin 2005 au 21 septembre 2021
-
Lucien RUESTERHOLZ
- Mandat
- Ancien Gérant du 7 juin 2005 au 30 août 2005
-
Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
-
Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
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Valorisation
Valeur économique calculée à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats netNCNC-
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Marge bruteNCNC-
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Résultats d'exploitationNCNC-
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EbitdaNCNC-
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Dettes + 1 anNCNC-
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BFRNCNC-
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TrésorerieNCNC-
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EndettementNCNC-
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Taux de profitabilitéNCNC-
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RentabilitéNCNC-
Comptes de LA FOURCHETTE
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
2015
2014
2013
Équilibre bilan
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Capitalisation32,16 %32,12 %27,92 %
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Endettement139,19 %147,96 %161,22 %
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Fonds de roulement94700 EU102800 EU70500 EU
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Evolution de l'activité97,99 %99,79 %98,63 %
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Taux de VA49,07 %46,60 %40,12 %
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Rentabilité d'exploitation6,06 %7,16 %3,80 %
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Rentabilité nette finale1,28 %1,95 %0,57 %
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Capacité d'autofinancement5,85 %7,12 %4,09 %
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Rentabilité financière8,08 %12,51 %3,99 %
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Coûts du travail42,64 %38,87 %36,35 %
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Capacité de remboursement3,77 ans3,24 ans5,62 ans
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Coût de la dette12,03 %11,53 %8,17 %
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Taux d'intérêt moyen apparent3,31 %3,58 %1,35 %
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Poids du BFR global-16,46 jours-10,72 jours-24,84 jours
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Poids des stocks12,53 jours13,40 jours6,81 jours
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Délai clients9,47 jours8,57 jours15,09 jours
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Délai Fournisseurs16,12 jours17,10 jours34,51 jours
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Liquidité immédiate52,60 jours49,22 jours51,17 jours
Documents de LA FOURCHETTE
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Acte
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
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Procès-verbal - Statuts mis à jour
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Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique
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Acte modificatif
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Acte modificatif
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Décision(s) de l'associé unique
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Augmentation de Capital - Statuts mis à jour - Acte modificatif - Acte SSP - P.V. d'Assemblée
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Acte sous seing privé - Acte de nomination d'organe(s) de gestion, direction, administration, surveillance ou contrôle
Constitution
Annonces légales de LA FOURCHETTE
Publiez votre annonce légale avec Societe.com et recevez votre attestation de parution dans les 10 min Commencer à publier
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Annonce BODACC - Avis de dépôt de l'état des créances - DÊPOT DE L'ETAT DES CREANCES Selarl MJ EST prise en la personne de Me Nicolas SAVARY, 36 rue Paul Cézanne 68100 Mulhouse au Tribunal judiciaire de MULHOUSE - Chambre Commerciale où les réclamations seront recevables dans un délai de trente jours à compter de la date de la présente publication
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Annonce BODACC - Ouvre la procédure de sauvegarde - Mandataire : SAVARY Nicolas, Bâtiment le Trident 36 rue Paul Cézanne BP 1057, 68051 MULHOUSE CEDEX - Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire au redressement ou à la liquidation des entreprises dans les deux mois à compter de la présente publication
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de sauvegarde
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce JAL - Non dissolution anticipée suite à perte de ½ des capitaux propres
OCEA Societé dAvocats Rachel BURGER, Avocat 18, Rue Métairie 68100 MULHOUSE 2, rue Concorde 68300 ST LOUIS LA FOURCHETTE SARL au capital de 10 000 euros 1, rue de Landser 68440 SCHLIERBACH RCS MULHOUSE 481 853 596 Non dissolution Selon PV dAG du 09.02.2023, les associés ont décidé, en application de larticle L.223-42 du code de commerce, la continuation de la société malgré les pertes constatées. Pour avis
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur le capital [10000 EUR]
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Annonce JAL - Réduction de capital social
OCEA Societé dAvocats Rachel BURGER, Avocat 18, Rue Métairie 68100 MULHOUSE 2, rue Concorde 68300 ST LOUIS LA FOURCHETTE SARL au capital de 130 000 EUR porté à 10 000 EUR Siège social : 1 rue de Landser 68440 SCHLIERBACH RCS MULHOUSE 481 853 596 Modification du capital Par décision du 08.02.2022, lassociée unique a décidé de réduire le capital social de 130 000 EUR à 10 000 EUR par imputation sur le compte report à nouveau dun montant de 120 000 EUR, le montant de la valeur nominale de chacune des 1000 parts sociales étant réduit de 130 EUR à 10 EUR, à lissue de la réduction de capital. En conséquence, les articles 8 et 9 des statuts ont été modifiés : ARTICLE 8 APPORTS Il est ajouté in fine le paragraphe 3 suivant : 8-3. Réduction de capital social Aux termes dune décision de lassocié unique en date du 08.02.2022, le capital social a été porté de 130 000 EUR à 10 000 EUR par imputation sur le compte report à nouveau dun montant de 120 000 EUR, par réduction du montant de la valeur nominale des 1000 parts sociales qui a été porté de 130 EUR à 10 EUR. ARTICLE 9 CAPITAL SOCIAL Le capital social est fixé à la somme de 10 000 EUR (DIX MILLE EUROS). Il est divisé en 1000 parts sociales de 10 EUR chacune, numérotées de 1 à 1000, attribuées en totalité à la société HOLDING LA FOURCHETTE et entièrement libérées. Mention en sera faite au RCS de MULHOUSE. POUR AVIS
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
OCEA Societé dAvocats Rachel BURGER, Avocat 18, Rue Métairie 68100 MULHOUSE 2, rue Concorde 68300 SAINT LOUIS LA FOURCHETTE Société à responsabilité limitée au capital de 130 000 euros Siège social : 1, rue de Landser 68440 SCHLIERBACH RCS MULHOUSE 481 853 596 Modification des dirigeants Aux termes des décisions du 01.07.2021, lassocié unique a pris acte de la décision prise par M. José GUERRERO de démissionner de ses fonctions de gérant et a nommé en qualité de nouveau gérant M. Alexandre NIGGEL, demeurant 1, rue de Landser 68440 SCHLIERBACH, pour une illimitée à compter du 01.07.2021. Pour avis
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
LA FOURCHETTE Sociéte à Responsabilité Limitée au capital de 130 000 Euros Siège social : 1, rue de Landser 68440 SCHLIERBACH RCS MULHOUSE TI 481 853 596 Aux termes dune décision du 11.6.2020, Lassocié unique a pris acte de la démission de M. Lucien RUESTERHOLZ de ses fonctions de co-gérant avec effet au 31.3.2020. Pour avis, la Gérance. 2046
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
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ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
-
Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de LA FOURCHETTE
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Entreprise liée
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HOLDING LA FOURCHETTE
Cité 4 fois entre 2021 et 2025
- SIREN 900632464 900632464
- Dirigeant Alexandre NIGGEL
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Acte
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
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Procès-verbal - Statuts mis à jour
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Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique
Procédures collectives
1 procédure collective en cours
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En cours
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de sauvegarde
jugement d'ouverture de la procédure de sauvegarde. Mandataire judiciaire: Selarl MJ EST, prise en la personne de Maître Nicolas SAVARY demeurant 36 rue Paul Cézanne - BP 1057 - 68051 Mulhouse cedex. Les déclarations de créances sont à déposer dans les deux mois suivant la présente publication auprès du mandataire judiciaire au redressement et à la liquidation des entreprises. Ce délai est augmenté de deux mois pour les créanciers domiciliés hors de France métropolitaine. N° RG : 26/00078
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Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de LA FOURCHETTE
4 événements depuis 2005
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lundi 21 septembre 2021
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Jose GUERRERO cède sa place de gérant à Alexandre NIGGEL.
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Alexandre NIGGEL prend le relais de Jose GUERRERO en tant que gérant.
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lundi 30 août 2005
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Lucien RUESTERHOLZ quitte ses fonctions de gérant.
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lundi 7 juin 2005
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Lucien RUESTERHOLZ et Jose GUERRERO sont promus gérant de l'entreprise.
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4 événements ont marqué le parcours de LA FOURCHETTE depuis 2005
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France. Voir un exemple
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs. Voir un exemple
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur. Voir un exemple
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé.. Voir un exemple
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir. Voir un exemple
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide. Voir un exemple
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