LA BOUCHERIE MODERNE

Fermée definitivement Radiée Vigilance de conformité
SIREN
751 483 207
SIRET DU SIEGE SOCIAL
751 483 207 00021
TVA INTRACOMMUNAUTAIRE
FR77751483207
DATE DE CREATION
27 avril 2023
CODE NAF ou APE
4722Z - Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
FORME JURIDIQUE
Société à responsabilité limitée (SARL)
DIRIGEANTS
Didier DENIS
ADRESSE
9 RUE DES CORDELIERS, 13100 AIX-EN-PROVENCE France
SOURCES & MISES À JOUR
RCS : le 28/08/2025Insee : le 28/08/2025RNE : le 27/08/2025

Récapitulatif

  • Dernière modification le
    20/05/2025
  • Procédure collective
    Radiée
  • Publication des comptes Année 2023
    Confidentielle
  • Taille de l'entreprise Année 2023
    Petite
  • Effectif Année 2023
    Non précisé
  • Score Extra-financier Année 2023
    C
  • Bilan Carbone Année 2023
    19.42 tCO2
  • Score de solvabilité
    Voir l'analyse

Informations Légales

Noms commerciaux
LA BOUCHERIE MODERNE
Capital social
15000,00 €
Statut RCS
InscriteDepuis le 27 avril 2023
Statut INSEE
InscriteDepuis le 11 mai 2012
Statut RNE
InscriteDepuis le 27 août 2012
Observations RNE

  • 13 juin 2024

    • Conversion du Redressement Judiciaire en Liquidation Judiciaire Résolution du plan de redressement et ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire simplifiée sous le numéro de procédure 2024001048, liquidateur judiciaire SAS DAVID GOIC prise en la personne de Me Bruno DAVID sis 60 avenue de la Fontaine au Bonhomme Résidence le Clos Fontaine Bâtiment B 35400 Saint Malo, Jugement Tribunal de Commerce SAINT MALO en date du 07/05/2024.

  • 10 octobre 2023

    • Ouverture d'une procédure de redressement judiciaire sous le numéro de procédure RG 2023001825-23/455, date de cessation des paiements : 16/08/2023, mandataire judiciaire Me Eric VERRECCHIA 47 bis boulevard Carnot 13100 AIX EN PROVENCE, période d'observation jusqu'au 03/04/2024, Jugement du Tribunal de Commerce SAINT MALO en date du 03/10/2023.

  • 12 juillet 2023

    • Radiation d'office sur réquisition du greffier du tribunal de commerce d'Aix-en-Provence par suite de transfert du siège social à compter du 24/03/2023 du 2 Rue Gardiner 35800 Dinard au 9 Rue des Cordeliers 13100 Aix-en-Provence Changement de dénomination à compter du 24/03/2023 Ancienne valeur : LA BOUCHERIE DE SAINT ENOGAT Nouvelle valeur : LA BOUCHERIE MODERNE
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
Numéro RCS
Aix-en-Provence B 751483207
Tribunal de commerce
Greffe de Aix-en-Provence

Secteur d'activité de l'entreprise

Informations commerciales

Domaine d'activité
Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
Activité (Code NAF ou APE)
Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (4722Z)
Activité principale déclarée
Boucherie, charcuterie, épicerie, y compris traiteur, préparation de plats cuisinés, vente de tous produits se rapportant à cette activité au détail et demi-gros
Type d'activité
COMMERCIALE
Convention collective déduite
Boucherie (992)
Téléphone
Afficher le numéro
Mail de contact

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Retrouvez la liste des 1423 entreprises du secteur "Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé" dans les Bouches-du-Rhône (13)

2 Étude du marché de l'entreprise

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  • Le marché de la charcuterie - France

    Cette étude détaille l'évolution du marché de la charcuterie en France : augmentation du chiffre d'affaires malgré une baisse des volumes de production, impact des préférences des consommateurs, présence d'acteurs majeurs comme Fleury Michon et Herta, montée des marques bio et sans nitrites, importance de la traçabilité et de la transparence..

    49,00€

  • Le marché des boucheries-charcuteries - France

    Cette étude offre une analyse détaillée du marché des boucheries-charcuteries en France et à l'échelle mondiale : croissance notable de 4.6% entre 2013 et 2023, hausse du chiffre d'affaires malgré une baisse du nombre d'enseignes, impact de la hausse des prix de la viande et de l'émergence de nouveaux régimes alimentaires comme le flexitarisme.

    49,00€

Rapport complet officiel

Accédez à des informations detaillées et actualisées sur les aspects légaux, juridiques et financiers. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser les bilans, consulter les dirigeants et suivre les événements récents.

Rapport complet officiel

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  • RCO - Rapport complet officiel

    Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance...

    12,90€

Établissements

  • Ouverts

    • Depuis le 27 mars 2023 (2 ans)

      LA BOUCHERIE MODERNE - 13100

      Siège social

      • SIRET75148320700021
      • ActivitéCommerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé - 4722Z
      • Adresse9 RUE DES CORDELIERS, 13100 AIX-EN-PROVENCE France

    • Depuis le 11 mai 2012 (13 ans)

      BOUCHERIE DE SAINT ENOGAT - 35800

      Établissement secondaire

      • SIRET75148320700013
      • ActivitéCommerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé - 4722Z
      • Adresse2 RUE GARDINER, 35800 DINARD France

Dirigeants

Actionnaires

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Bénéficiaires effectifs

À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.

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Cartographie de LA BOUCHERIE MODERNE

Réseau de l'entreprise

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Finances de LA BOUCHERIE MODERNE

Solvabilité

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  • SociétéXxxxxx XXXX
  • SIREN000 000 000
  • Score00x
  • RisqueXxxxxx

Pour plus d'information,
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Score de solvabilité

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  • Score de solvabilité

    Notation financiere, risque de defaillance...
    Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...

    5,90€

Compte

  • Comptes annuels - complet

    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

  • Comptes annuels - complet

    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

Chiffres clés de LA BOUCHERIE MODERNE

Date de publication de l'exercice20242023ΔVariation
Total du Bilan (Actif / Passif)- - -
dont Trésorerie
dont Capitaux propresComptes non disponibles Comptes non disponibles - - -
dont Dettes
Chiffre d'affairesPublier bilanPublier votre dernier bilanPublier votre dernier bilan- - -
Résultat net (Bénéfice ou Perte)- - -
Effectifs moyens- - -
Voir le rapport de solvabilité

Compte de résultat LA BOUCHERIE MODERNE

Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise LA BOUCHERIE MODERNE sur les 12 mois de son exercice clôturé le 30-04-2014. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2014 de l'entreprise LA BOUCHERIE MODERNE, qui peut être un bénéfice ou une perte.

Date30-04-201430-04-2013ΔVariation
Durée12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Chiffre d'affaires 35630031540012,97 %
dont export000,00 %
Production *35630031540012,97 %
Valeur ajoutée (VA)989007210037,17 %
Charges de personnel+ de détails+ de détails+ de détails
Excédent d'exploitation (EBE)312002328533,99 %
Résultat d'exploitation 266321547472,11 %
RCAI228721169895,52 %
Impôts, participation salariale+ de détails+ de détails+ de détails
Résultat net 199999942101,16 %
Effectif moyenNon precise00,00 %
Voir le rapport de solvabilité

Bilan Actif LA BOUCHERIE MODERNE

Vous souhaitez vous renseigner sur la santé de cette entreprise ? Les experts Societe.com ont créé pour vous les packs essentiels. Les documents les plus importants à tarif spécial pour vous faire rapidement une idée sur le profil et la situation financière de la société LA BOUCHERIE MODERNE.

Date de clôture30-04-201430-04-2013ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Actif immobilisé net 1217001181003,05 %
immobilisations incorporelles1000001000000,00 %
immobilisations corporelles215921807719,44 %
immobilisations financières11300,00 %
(amortissements et provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Actif circulant net 42000417000,72 %
stocks et en-cours5008452610,65 %
créances25372908-12,76 %
disponibilités : trésorerie34500343000,58 %
(Provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Total actif 1650001621001,79 %
Voir le rapport de solvabilité

Bilan Passif LA BOUCHERIE MODERNE

Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise LA BOUCHERIE MODERNE doit en date 30-04-2014. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).

Date de clôture30-04-201430-04-2013ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Capitaux propres 449002494280,02 %
écarts, réserves et autres fonds propres.+ de détails+ de détails+ de détails
Provisions 000,00 %
Dettes 120000137200-12,54 %
dettes financières et emprunts90400113700-20,49 %
dettes fournisseurs2610300,00 %
dettes fiscales et sociales354121534-83,56 %
autres dettes ( comptes courants, ...)01918-100,00 %
Compte de régularisation passif000,00 %
Total passif 1650001621001,79 %
Voir le rapport de solvabilité

Les ratios financiers de la société LA BOUCHERIE MODERNE

Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.

Equilibre bilan201420130
Capitalisation27,21 %15,39 %N/C
Endettement201,34 %455,86 %N/C
Fonds de roulement13635 EU20604 EUN/C
Performance
Evolution de l'activité112,97 %N/CN/C
Taux de VA27,76 %22,86 %N/C
Rentabilité d'exploitation8,76 %7,38 %N/C
Rentabilité nette finale5,61 %3,15 %N/C
Capacité d'autofinancement6,93 %5,63 %N/C
Rentabilité financière44,54 %39,86 %N/C
Coûts de production
Coûts du travail18,72 %15,31 %N/C
Poids de la dette
Capacité de remboursement3,66 ans6,40 ansN/C
Coût de la dette12,96 %17,16 %N/C
Taux d'intérêt moyen apparent4,47 %3,51 %N/C
Gestion BFR
Poids du BFR global-21,33 jours-15,87 joursN/C
Poids des stocks5,13 jours5,24 joursN/C
Délai clients2,60 jours3,37 joursN/C
Délai Fournisseurs26,74 jours0,00 jourN/C
Liquidité
Liquidité immédiate35,34 jours39,69 joursN/C

Pour aller plus loin :

Découvrez toutes les autres sociétés des dirigeants de LA BOUCHERIE MODERNE et tous les dirigeants liés.
Cartographie des dirigeants

Analyses financière des ratios

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Chiffre d'affaires

Rentabilité d'exploitation

Niveau de capitalisation

Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).

Niveau de capitalisation

15% ≤ Ratio Elevé

5% ≤ Ratio < 15% Moyen

Ratio < 5% Faible

Niveau d'endettement financier

Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.

Niveau d'endettement financier

150% ≥ Ratio Faible

250% ≥ Ratio > 150% Moyen

Ratio > 250% Elevé

Capacité de remboursement

Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.

Capacité de remboursement

5 ans ≥ Ratio Elevé

10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen

Ratio > 10 ans Faible

Charge de la dette

Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.

Charge de la dette

35% ≥ Ratio Faible

70% ≥ Ratio > 35% Moyen

Ratio > 70% Elevé

Evolution de l'activité

L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.

Evolution de l'activité

105% ≤ Ratio Bonne

95% ≤ Ratio < 105% Moyenne

Ratio < 95% Mauvaise

Rentabilité de l'exploitation

L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.

Rentabilité de l'exploitation

5% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 5% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Rentabilité nette finale

Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.

Rentabilité nette finale

1% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 1% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Capacité d'autofinancement (CAF)

La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.

Capacité d'autofinancement

5% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 5% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Voir les 6 autres ratios

Documents de LA BOUCHERIE MODERNE

2 Documents officiels

Derniers documents ajoutés

  • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour

    Modification(s) statutaire(s) - Démission(s) de gérant(s)

  • Acte sous seing privé

    Constitution

Extra-financier

Score extra-financier

Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.

X
DELTA
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • Compléter son score extra-financier

Bilan carbone

Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.

2023
Score simulé

tCO2e

Calculer mon bilan carbone

Annonces (Bodacc & Jal)

32 annonces Bodacc & Jal

Dernières annonces ajoutées

  • Annonce JAL - Clôture pour insuffisance d'actifs

    Jugement de clôture du 01/04/2025 JUGEMENT DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE SAINT MALO PRONONCANT LA CLOTURE DE LA PROCEDURE POUR INSUFFISANCE DACTIF EN DATE DU 01 AVRIL 2025. DENOMINATION : LA BOUCHERIE MODERNE Sociéte à responsabilité limitée SIEGE : 9, Rue des Cordeliers SIEGE : 13100 Aix-en-Provence ACTIVITE : Boucherie, Charcuterie, épicerie, y compris traiteur, préparation de plats cuisinés, vente de tous produits se rapportant à cette activité au détail et demi-gros RCS SAINT MALO B: 751 483 2…

  • Annonce JAL - Clôture pour insuffisance d'actifs

    Tribunal de commerce de Saint-Malo 7402671001 - TSM Date du jugement du Tribunal de commerce de Saint-Malo : 1er avril 2025. SOCIÉTÉ À RESPONSABILITÉ LIMITÉE LA BOUCHERIE MODERNE. 2, rue Gardiner 35800 Dinard. RCS greffe de Saint-Malo 751 483 207. Activité : commerce de detail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé. Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance dactif.

  • Annonce BODACC - Jugement de clôture pour insuffisance d'actif

    Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif.

32 Annonces

Statistiques

Chiffre d'affaires (CA) : 356300 €

Classement (CA) sur son secteur d'activité

french flagCA médian en France : 400200 €

49888 ème
 
VS.2013

* Sur 94575 sociétés de Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles

CA médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 310100 €

5192 ème
 
VS.2013

* Sur 11150 sociétés de Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles

Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagCA médian en France : 262900 €

358708 ème

* Sur un total de 823124 sociétés

CA médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 206800 €

32504 ème

* Sur un total de 87919 sociétés

* Sociétés ayant déposé leurs bilans

Résultat d'exploitation (REX) : 26600 €

Classement (REX) sur son secteur d'activité

french flagREX médian en France : 8900 €

31481 ème
 
VS.2013

* Sur 94575 sociétés de Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles

REX médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 8000 €

3397 ème
 
VS.2013

* Sur 11150 sociétés de Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles

Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagREX médian en France : 8000 €

268617 ème

* Sur un total de 823124 sociétés

REX médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 6700 €

25390 ème

* Sur un total de 87919 sociétés

* Sociétés ayant déposé leurs bilans

Capital social : 15000 €

Secteur d'activité : Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles (en France)

Inférieur à 1 € : 248150 sociétés

Inférieur à 1 €

44,16%
44,16%

248150 sociétés

Entre 1€ et 5K€ : 131011 sociétés

Entre 1€ et 5K€

23,32%
23,32%

131011 sociétés

LA BOUCHERIE MODERNE, avec un capital social de 15000 €

LA BOUCHERIE MODERNE et 162262sociétés

Entre 5K€ et 150K€ :  LA BOUCHERIE MODERNE et 162262 sociétés

Entre 5K€ et 150K€

28,88%
28,88%

LA BOUCHERIE MODERNE et 162262 sociétés

Supérieur à 150K€ : 20458 sociétés

Supérieur à 150K€

3,64%
3,64%

20458 sociétés

Ancienneté entreprise : 2 ans

Secteur d'activité : Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles (en France)

Inférieur à 1 an : 23403 sociétés

Inférieur à 1 an

4,17%
4,17%

23403 sociétés

LA BOUCHERIE MODERNE, avec une ancienneté de 2 ans

LA BOUCHERIE MODERNE et 137294sociétés

Entre 1 et 5 ans :  LA BOUCHERIE MODERNE et 137294 sociétés

Entre 1 et 5 ans

24,43%
24,43%

LA BOUCHERIE MODERNE et 137294 sociétés

Entre 5 et 15 ans : 261432 sociétés

Entre 5 et 15 ans

46,53%
46,53%

261432 sociétés

Supérieur à 15 ans : 139752 sociétés

Supérieur à 15 ans

24,87%
24,87%

139752 sociétés

Parité / Effectif

Parité des dirigeants chez LA BOUCHERIE MODERNE

100%
1 Homme
0%
0 Femme
Total dirigeants : 1
Effectif : -1

Parité HommeFemme

Secteur d'activité : Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles

64.5%35.5%

France

Vs.
65.0%35.0%

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Secteur d'activité : tous secteurs confondus

68.4%31.6%

France

Vs.
66.4%33.6%

Provence-Alpes-Côte d'Azur

* Valeurs de la médiane des entreprises

Juridique

2 procédures terminées

  • Clôturées

Aucune marque enregistrée ni déposée

Historique de LA BOUCHERIE MODERNE

2 événements depuis 2012

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