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France
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LA 12
Active
Redressement judiciaire
PME
- SIREN
- 808 894 836 808894836
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 808 894 836 00069 80889483600069
- NUMÉRO DE TVA
- FR18808894836 FR18808894836
- DATE DE CREATION
- 14 janvier 2015
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 28 RUE MUCIO MIQUEL, 66000 PERPIGNAN 28 RUE MUCIO MIQUEL, 66000 PERPIGNAN
- DIRIGEANTS
- HOLDING HENRI A LA PLAGE + 1 autre dirigeant
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Capital social
- 5000,00 € 5000,00
- Noms commerciaux
- LA 12 LA 12
- Statut RCS
- Inscrite le 14 janvier 2015 14/01/2015
- Statut INSEE
- Inscrite le 12 janvier 2015 12/01/2015
- Statut RNE
- Inscrite le 14 janvier 2015 14/01/2015
-
18 mars 2026
- Jugement du Tribunal de Commerce de Perpignan en date du 18/03/2026 ouvrant la procédure de redressement judiciaire. Mandataire judiciaire : SELARL MJSA en la personne de Maître Aguilé SANTODOMINGO 7 rue Léon Dieude Résidence Saint Amand 66000 Perpignan, Administrateur judiciaire : SELARL FHBX prise en la personne de Maître Eric SAMSON centreplus 9 rue Camille Desmoulins 66026 Perpignan CEDEX mission : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion. Date de cessation des paiements : 13/03/2026
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- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Restauration traditionnelle dans les Pyrénées-Orientales
Établissements
-
-
LA 12 - 66000
Siège social depuis le 21 août 2025 (1 an)
- SIRET
- 80889483600069 80889483600069
- Activité
- Activités des sièges sociaux - 7010Z
-
HENRI A LA PLAGE - 11370
Établissement secondaire depuis le 15 mai 2024 (2 ans)
- SIRET
- 80889483600051 80889483600051
- Activité
- Restauration traditionnelle - 5610A
-
-
-
LA 12 - 66280
Ancien établissement du 13 septembre 2023 au 21 août 2025
- SIRET
- 80889483600044 80889483600044
- Activité
- Activités des sièges sociaux - 7010Z
- Adresse
- 1 RUE DU CAPCIR, 66280 SALEILLES
-
LE PONTON - 11370
Ancien établissement du 01 mai 2015 au 31 décembre 2024
- SIRET
- 80889483600028 80889483600028
- Activité
- Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse
- ZONE 12 CONCESSION PLAGE MIROIR EAU POSTE SECOURS 4 PORT LEUCATE, 11370 LEUCATE
-
LA 12 - 66000
Ancien établissement du 12 janvier 2015 au 13 septembre 2023
- SIRET
- 80889483600010 80889483600010
- Activité
- Activités des sièges sociaux - 7010Z
- Adresse
- 13 RUE DE L'HORTOLANA RESIDENCE PULLMAN, 66000 PERPIGNAN
-
LA 12 - 66000
Ancien établissement du 06 février 2017 au 25 octobre 2018
- SIRET
- 80889483600036 80889483600036
- Activité
- Activités des sièges sociaux - 7010Z
- Adresse
- 21 RUE ANTOINE JEROME BALARD, 66000 PERPIGNAN
-
Dirigeants de LA 12
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-
HOLDING HENRI A LA PLAGE
- Mandat
- Président depuis le 13 octobre 2023 (2 ans)
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Observation de conformité Valérie PAYERNE-BACCARD
- Née en
- 1967 (58 ans)
- Mandat
- Directeur général depuis le 02 septembre 2025 (moins d'un an)
-
-
-
Observation de conformité Frédéric LARTIGUE
- Né en
- 1976 (49 ans)
- Mandat
- Ancien Directeur général du 20 juin 2023 au 26 septembre 2025
-
Anthony RENON
- Né en
- 1983 (42 ans)
- Mandat
- Ancien Président du 29 mars 2017 au 13 octobre 2023
-
Corinne RODRIGUES
- Née en
- 1970 (56 ans)
- Mandat
- Ancien Directeur général du 12 janvier 2018 au 13 octobre 2023
-
Observation de conformité Julien GERBAUD
- Né en
- 1980 (46 ans)
- Mandat
- Ancien Directeur général du 12 janvier 2018 au 01 novembre 2018
-
Adelaide BELAIDI
- Née en
- 1989 (37 ans)
- Mandat
- Ancien Directeur général du 29 mars 2017 au 12 janvier 2018
-
Corinne RODRIGUES
- Née en
- 1970 (56 ans)
- Mandat
- Ancien Président du 23 mars 2016 au 29 mars 2017
-
Laurence MOURANT
- Née en
- 1966 (59 ans)
- Mandat
- Ancien Président du 16 janvier 2015 au 23 mars 2016
-
Corinne RODRIGUES
- Née en
- 1970 (56 ans)
- Mandat
- Ancien Directeur général du 14 février 2015 au 23 mars 2016
-
Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
-
Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
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Valorisation
Valeur économique calculée à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires319300,00NC-
-
Résultats net-20777,00NC-
-
Marge brute54500,00NC-
-
Résultats d'exploitation-19237,00NC-
-
Ebitda-7242,00NC-
-
Dettes + 1 an24022,00NC-
-
BFR17845,00NC-
-
Trésorerie16420,00NC-
-
Endettement51200,00NC-
-
Taux de profitabilité-0,07NC-
-
Rentabilité-38.40 %NC-
Comptes de LA 12
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
2024
2016
2015
Équilibre bilan
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Capitalisation51,38 %-50,68 %-44,94 %
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Endettement81,52 %-289,43 %-291,39 %
-
Fonds de roulement34300 EU-2028 EU-7593 EU
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Evolution de l'activité260,65 %213,41 %N/C
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Taux de VA17,07 %21,59 %-23,25 %
-
Rentabilité d'exploitation-2,27 %8,89 %-41,03 %
-
Rentabilité nette finale-6,51 %-3,77 %-71,43 %
-
Capacité d'autofinancement-2,76 %6,68 %-58,36 %
-
Rentabilité financière-38,40 %11,34 %113,89 %
-
Coûts du travail18,89 %12,05 %17,45 %
-
Capacité de remboursementN/C14,40 ansN/C
-
Coût de la detteN/C18,49 %N/C
-
Taux d'intérêt moyen apparent2,06 %1,71 %1,03 %
-
Poids du BFR global20,45 jours-6,08 jours7,10 jours
-
Poids des stocks0,00 jour0,00 jour23,05 jours
-
Délai clients28,61 jours3,24 jours36,19 jours
-
Délai Fournisseurs6,20 jours8,54 jours14,74 jours
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Liquidité immédiate18,82 jours0,03 jour0,00 jour
Documents de LA 12
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Statut mis a jour
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Copie des actes de nomination des membres des organes de gestion, d'administration, de direction, de surveillance et de contrôle de la société
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Procès-verbal d'assemblée générale - Statuts mis à jour
Modification relative aux dirigeants d'une société Transfert du siège social de la personne morale Sté pluripersonnelle devient unipersonnelle Modification des statuts
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Procès-verbal d'assemblée générale
Modification relative aux dirigeants d'une société
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Décision(s) des associés
Reconstitution des capitaux propres
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Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée générale
Modification relative aux dirigeants d'une société Transfert du siège social de la personne morale Modification des statuts
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Procès-verbal d'assemblée
Modification relative aux dirigeants d'une société
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Statuts mis à jour - Acte - Lettre de démission - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Transfert du siège social de la personne morale Modification relative aux dirigeants d'une société
-
Acte - Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Modification relative aux dirigeants d'une société
-
Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Acte
Modification relative aux dirigeants d'une société
-
Procès-verbal d'assemblée générale
Continuation de la société malgré les pertes
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Procès-verbal d'assemblée générale
Modification relative aux dirigeants d'une société
-
Procès-verbal d'assemblée générale
Modification relative aux dirigeants d'une société
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Attestation de dépôt des fonds et liste des souscripteurs - Statuts constitutifs
Constitution d'une société commerciale sans activité
Annonces légales de LA 12
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
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Annonce BODACC - Modification de l'administration. Nouveau siège.
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce JAL - Modification de l'adresse du Siège social
Maître Olivier VIENNE Avocat Conseil Tecnosud 1 80 rue James Watt 66100 PERPIGNAN LA 12 Sociéte par actions simplifiée à associé unique au capital de 5 000 Euros Siège social : 1, Rue du Capcir 66280 SALEILLES 808 894 836 RCS PERPIGNAN Aux termes dun acte sous seing privé du 21/08/2025 : - Monsieur Frédéric LARTIGUE démissionne de ses fonctions de Directeur Général à compter du 20 août 2025. - Le siège social de la société a été transféré de SALEILLES (66280) 1, Rue du Capcir à PERPIGNAN (66100) 28, Rue Mucio Miguel à compter du 21 août 2025. Les statuts ont été modifiés en conséquence. Pour avis
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
Maître Olivier VIENNE Avocat Conseil Tecnosud 1 80 rue James Watt 66100 PERPIGNAN LA 12 Sociéte par actions simplifiée à associé unique au capital de 5 000 Euros Siège social : 1, Rue du Capcir 66280 SALEILLES 808 894 836 RCS PERPIGNAN Aux termes dun acte sous seing privé du 21/08/2025 : - Monsieur Frédéric LARTIGUE démissionne de ses fonctions de Directeur Général à compter du 20 août 2025. - Le siège social de la société a été transféré de SALEILLES (66280) 1, Rue du Capcir à PERPIGNAN (66100) 28, Rue Mucio Miguel à compter du 21 août 2025. Les statuts ont été modifiés en conséquence. Pour avis
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
Maître Olivier VIENNE Avocat Conseil Tecnosud 1 80 rue James Watt 66100 PERPIGNAN LA 12 Sociéte par actions simplifiée au capital de 5 000 Euros Siège social : 1, Rue du CAPCIR 66280 SALEILLES 808 894 836 RCS PERPIGNAN Aux termes des décisions de lassociée unique du 28/04/2025 et à compter de ce même jour : - Mme Valérie PAYERNE-BACCARD, Demeurant au 31, Rue Adrienne BOLLAND PERPIGNAN (66000), est nommé en tant que Directeur Général pour une durée indéterminée. Les statuts ont été modifiés en conséquence. Pour avis
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de l'administration. Nouveau siège.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
163205 AVOCAT CONCEPT 282 RUE ARISTIDE BERGES 66000 PERPIGNAN MODIFICATION DES DIRIGEANTS ET TRANSFERT DU SIÈGE SOCIAL « LA 12 » Société par actions simplifiee Au capital de 5 000 Euros Siège social : 13 Rue de lHortolane Résidence Pullman 66000 PERPIGNAN 808 894 836 RCS PERPIGNAN Aux termes du procès-verbal des décisions de lassocié unique du 13/09/2023, il résulte que : la société HOLDING HENRI A LA PLAGE, Société par actions simplifiée à capital de 10 000 euros dont le siège social est situé 1 Rue du CAPCIR 66280 SALEILLES, immatriculée sous le numéro SIREN 978 726 552 RCS PERPIGNAN représentée par son Président, la société JIF HOLDING dont le Président est la SARL ECOFI INVEST CONSEIL prise en la personne de Monsieur LARTIGUE Frédéric, Gérant a été nommée Président en remplacement de Monsieur Anthony RENON 43 Avenue Jean Jaurès 66350 TOULOUGES, démissionnaire et ce à compter du 13/09/2023. Madame Corinne RODRIGUES domiciliée Résidence PULLMAN 13 Rue de lHortolane 66000 PERPIGNAN a démissionné de ses fonctions de Directeur Général à compter du 13/09/2023. Le siège social de la société a été transféré à SALEILLES (66280) 1 Rue du CAPCIR. Larticle 4 siège social des statuts a été modifié en conséquence. Mention sera faite au RCS PERPIGNAN
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Annonce JAL - Modification de l'adresse du Siège social
163205 AVOCAT CONCEPT 282 RUE ARISTIDE BERGES 66000 PERPIGNAN MODIFICATION DES DIRIGEANTS ET TRANSFERT DU SIÈGE SOCIAL « LA 12 » Société par actions simplifiee Au capital de 5 000 Euros Siège social : 13 Rue de lHortolane Résidence Pullman 66000 PERPIGNAN 808 894 836 RCS PERPIGNAN Aux termes du procès-verbal des décisions de lassocié unique du 13/09/2023, il résulte que : la société HOLDING HENRI A LA PLAGE, Société par actions simplifiée à capital de 10 000 euros dont le siège social est situé 1 Rue du CAPCIR 66280 SALEILLES, immatriculée sous le numéro SIREN 978 726 552 RCS PERPIGNAN représentée par son Président, la société JIF HOLDING dont le Président est la SARL ECOFI INVEST CONSEIL prise en la personne de Monsieur LARTIGUE Frédéric, Gérant a été nommée Président en remplacement de Monsieur Anthony RENON 43 Avenue Jean Jaurès 66350 TOULOUGES, démissionnaire et ce à compter du 13/09/2023. Madame Corinne RODRIGUES domiciliée Résidence PULLMAN 13 Rue de lHortolane 66000 PERPIGNAN a démissionné de ses fonctions de Directeur Général à compter du 13/09/2023. Le siège social de la société a été transféré à SALEILLES (66280) 1 Rue du CAPCIR. Larticle 4 siège social des statuts a été modifié en conséquence. Mention sera faite au RCS PERPIGNAN
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
Maître Olivier VIENNE Avocat Conseil Tecnosud 1 80 rue James Watt 66100 PERPIGNAN LA 12 Sociéte par Actions Simplifiée au capital de 5.000 Euros Siège social : 13, Rue de lHortolane Résidence Pullman 66000 PERPIGNAN 808 894 836 RCS PERPIGNAN Aux termes du PV du 12 mai 2023 et à compter du même jour, Monsieur Frédéric LARTIGUE, demeurant et domicilié à 17, Place Jean Jaurès 66000 PERPIGNAN, a été nommé Directeur Général de la Société, pour une durée indéterminée. Mention sera faite au RCS de PERPIGNAN Pour avis.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de l'administration. Nouveau siège.
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce BODACC - Nouveau siège. Modification de l'administration.
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Mise en activité de la société sur création
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce BODACC - Acte de création
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de LA 12
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Entreprises liées
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HOLDING HENRI A LA PLAGE
Cité 3 fois entre 2023 et 2025
- SIREN 978726552 978726552
- Dirigeants JIF HOLDING , LBR
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Copie des actes de nomination des membres des organes de gestion, d'administration, de direction, de surveillance et de contrôle de la société
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Procès-verbal d'assemblée générale - Statuts mis à jour
Modification relative aux dirigeants d'une société Transfert du siège social de la personne morale Sté pluripersonnelle devient unipersonnelle Modification des statuts
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BANQUE POPULAIRE DU SUD
Nature déduite du lien BANQUECité 1 fois en 2015
- SIREN 554200808 554200808
- Dirigeants Karine PUGET , Cyril BRUN , Bruno LIGUORI , Olivier ASSIE , Bénédicte NAVARRO et 22 autres
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Attestation de dépôt des fonds et liste des souscripteurs - Statuts constitutifs
Constitution d'une société commerciale sans activité
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JIF HOLDING
Cité 1 fois en 2023
- SIREN 824627541 824627541
- Dirigeant ECOFI INVEST CONSEIL
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Procès-verbal d'assemblée générale
Modification relative aux dirigeants d'une société
Procédures collectives
1 procédure collective en cours
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En cours
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 13 mars 2026, désignant administrateur Selarl Fhbx Prise en la Personne de Maître Eric Samson centreplus 9 rue Camille Desmoulins 66026 Perpignan CEDEX, avec les pouvoirs : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion, mandataire judiciaire Selarl Mjsa en la Personne de Maître Aguilé Santodomingo 7 rue Léon Dieude Résidence Saint Amand 66000 Perpignan. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la présente publication.
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Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de LA 12
17 événements depuis 2015
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jeudi 26 septembre 2025
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Frederic LARTIGUE se retire de son rôle de directeur général.
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lundi 02 septembre 2025
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Valerie PAYERNE BACCARD est promue directeur général.
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jeudi 13 octobre 2023
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Anthony RENON cède sa place de président à HOLDING HENRI A LA PLAGE.
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HOLDING HENRI A LA PLAGE prend le relais de Anthony RENON en tant que président.
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Corinne RODRIGUES se retire de son rôle de directeur général.
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lundi 20 juin 2023
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Frederic LARTIGUE assume maintenant la fonction de directeur général.
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mercredi 01 novembre 2018
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Julien GERBAUD se retire de son rôle de directeur général.
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jeudi 12 janvier 2018
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Adelaide BELAIDI, laissent leurs fonction de directeur général à Julien GERBAUD et Corinne RODRIGUES.
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Julien GERBAUD devient le nouveau directeur général.
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mardi 29 mars 2017
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Adelaide BELAIDI est promue directeur général.
-
Corinne RODRIGUES cède sa place de président à Anthony RENON.
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Anthony RENON prend le relais de Corinne RODRIGUES en tant que président.
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mardi 23 mars 2016
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Corinne RODRIGUES prend le relais de Laurence MOURANT en tant que président.
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Corinne RODRIGUES succède à Laurence MOURANT en tant que président.
-
Corinne RODRIGUES démissionne de la fonction de directeur général.
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vendredi 14 février 2015
-
Corinne RODRIGUES accède au poste de directeur général.
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jeudi 16 janvier 2015
-
Laurence MOURANT accède au poste de président.
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17 événements ont marqué le parcours de LA 12 depuis 2015
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France. Voir un exemple
-
Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs. Voir un exemple
-
Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur. Voir un exemple
-
Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé.. Voir un exemple
-
Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir. Voir un exemple
-
Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide. Voir un exemple
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