France
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L'OPERA
- SIREN
- 439 711 599 439711599
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 439 711 599 00019 43971159900019
- NUMÉRO DE TVA
- FR90439711599 FR90439711599
- DATE DE CREATION
- 15 novembre 2001
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C 1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 4 B RUE DU PERE LAPORTE, 97421 SAINT-LOUIS 4 B RUE DU PERE LAPORTE, 97421 SAINT-LOUIS
- DIRIGEANTS
- Marie-Josee PAYET + 2 autres dirigeants
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Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- Boulangerie pâtisserie restaurant de type traditionnel et de cuisine chinoise et location de voitures Boulangerie pâtisserie restaurant de type traditionnel et de cuisine chinoise et location de voitures
- Convention collective déduite
- Boulangeries pâtisseries artisanales (843) Boulangeries pâtisseries artisanales (843)
- Capital social
- 7623 € 7623
- Statut RCS
- Inscrite le 15 novembre 2001 15/11/2001
- Statut INSEE
- Inscrite le 12 novembre 2001 12/11/2001
- Statut RNE
- Inscrite le 15 novembre 2001 15/11/2001
-
5 novembre 2025
- Jugement du tribunal de commerce de SAINT-PIERRE DE LA RÉUNION, ayant prononcé, en date du 04/11/2025, la résolution du plan de redressement et l'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 28/08/2025, et a désigné liquidateur SELARL HIROU prise en la personne de Me Laurent HIROU CS \61053 8 rue Labourdonnais 97404 Saint-Denis Cedex.
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9 décembre 2020
- Jugement du tribunal de commerce de SAINT-PIERRE DE LA RÉUNION en date du 08/12/2020 modifiant le plan de redressement.
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4 décembre 2019
- Jugement du tribunal de commerce de SAINT-PIERRE DE LA RÉUNION en date du 03/12/2019 modifiant le plan de redressement.
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26 mai 2014
- Fermeture de l'établissement complémentaire situé 56 Rue Henri Lapierre - Sidr Benjoins - Local 9001 -97450 Saint-Louis à compter du 31/12/2008
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17 décembre 2013
- Fermeture de l'établissement complémentaire situé 52 rue du Professeur Lapierre - Bat E - HLM Tan Georges Et Veloutier 97450 Saint-Louis à compter du 01/08/2008
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13 novembre 2013
- Fermeture de l'établissement complémentaire situé 15 rue du Père Laporte 97421 La Rivière St Louis à compter du 27/02/2011
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22 novembre 2012
- Modification relative aux personnes dirigeantes et non dirigeantes à compter du 19/12/2005 : Modifié : SAY LIANG FAT Marie Josée, Gérant associé unique, demeurant 4B rue du Péré Delaporte 97421 La Rivière Reprise du fonds complémentaire après mise en location gérance situé 304 route de Cilaos Ouaki 97421 La Rivière à compter du 31/12/2004
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17 octobre 2012
- Modification, suppression partielle d'activité de l'établissement principal situé 4B rue du Père Delaporte 97421 La Rivière St Louis à compter du 01/10/2012 Ancienne : Vente de produits de boulangerie et de pâtisserie de confiseries de boissons de tabacs de cigarettes de journaux de tous articles alimentaires ou non alimentaires restaurant de type traditionnel et de cuisine chinoise dont notamment de spécialité Cantonnaise et location de voitures Nouvelle : Boulangerie pâtisserie restaurant de type traditionnel et de cuisine chinoise et location de voitures
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3 juillet 2012
- Fermeture de l'établissement complémentaire situé 161A rue Evariste de Parny - Gol les Hauts 97421 Rivière Saint-Louis à compter du 31/05/2012
- Fermeture de l'établissement complémentaire situé 117 Rue de Cilaos 97421 Saint-Louis à compter du 29/03/2012
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28 décembre 2011
- Ouverture d'un établissement complémentaire à compter du 01/07/2011 au 152 route de Cilaos - 97421 LA RIVIERE
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26 octobre 2007
- Nomination du conjoint en qualité de collaborateur : M. SAY-LIANG-FAT Gilbert demeurant au 106 Chemin Recherchant - 97432 RAVINE DES CABRIS (Entreprise de moins de 20 salariés) Date d'effet : 01/06/2007
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27 février 2007
- Adjonction d'activité Ancienne mention : Vente de produits de boulangerie et de pâtisserie de confiseries de boissons de tabacs de cigarettes de journaux de tous articles alimentaires ou non alimentaires toutes prestations de services de toutes sortes et toutes activités commerciales Nouvelle mention : Vente de produits de boulangerie et de pâtisserie, de confiseries, de boissons, de tabacs, de cigarettes, de journaux, de tous articles alimentaires ou non alimentaires, restaurant de type traditionnel et de cuisine chinoise dont notamment de spécialité Cantonnaise et location de voitures Date d'effet : 24/05/2004
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14 décembre 2006
- Suppression d'un établissement complémentaire Sis au 58 rue Péré maître 97432 Ravine des cabris Date d'effet : 01/12/2005
- Ouverture d'un établissement complémentaire (sauf achat ou apport) Sis au 117 rué de Cilaos 97421 La Rivière saint-louis à l'enseigne l'Opera du lycée avec comme activité fabrication et vente de produits de boulangerie pâtisserie point presse loto PMU tabacs snack bar Date d'effet : 20/11/2006
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24 janvier 2006
- Ouverture d'un établissement complémentaire (sauf achat ou apport) sis 58 rue du Père Maître - 97432 RAVINE DES CABRIS sous l'enseigne "L'OPERA" Date d'effet : 01/12/2005
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13 juillet 2005
- Suppression d'un établissement complémentaire sis 142 Avenue Principale - 97450 SAINT LOUIS sous l'enseigne "L'OPERA" Date d'effet : 16/05/2005
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12 mai 2005
- Ouverture d'un établissement complémentaire (sauf achat ou apport) sis SIDR BENJOINS - Local 9001 - 97450 SAINT LOUIS Date d'effet : 05/03/2005
- Suppression d'un établissement complémentaire sis 1 rue Georges Paulin - 97421 LA RIVIERE sous l'enseigne "L'OPERA" Date d'effet : 31/12/2004
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14 décembre 2004
- Ouverture d'un établissement complémentaire (sauf achat ou apport) Sis au 52 rue du professeur H. Lapierre - Bat e - HLM Tan Georges et veloutier 97450 Saint-Louis Date d'effet : 06/10/2004
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13 décembre 2004
- Ouverture d'un établissement complémentaire (sauf achat ou apport) sis 1 rue Georges Paulin - 97421 LA RIVIERE sous l'enseigne "L'OPERA" Date d'effet : 25/10/2004
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17 novembre 2004
- Fonds donné en location-gérance L'établissement complémentaire sis 304 route de Cilaos Ouaki - 97421 LA RIVIERE a été donné en location gérance à M. SERY Nicolas demeurant au 69 Grand Fond Extérieur - 97414 ENTRE-DEUX, pour une durée d'un an avec effet rétroactif au 01.01.2004, renouvelable ensuite d'année en année par tacite reconduction, sauf dénonciation Date d'effet : 01/01/2004
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15 novembre 2004
- Ouverture d'un établissement complémentaire (sauf achat ou apport) sis 142 Rue Principale - 97450 SAINT LOUIS sous l'enseigne "L'OPERA" Date d'effet : 27/07/2004
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25 septembre 2003
- Achat d'un établissement complémentaire situé au 304 route de Cilaos Ouaki 97421 La Rivière saint-louis à compter du 20/06/2003 avec la SARL le pain frotté (Siren : 351563432 Rcs : 2002 B 181) avec comme activité principale boulangerie pâtisserie
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24 septembre 2003
- - Ouverture d'un établissement complémentaire suite à achat d'un fonds de commerce de boulangerie pâtisserie situé à Rivière st-louis 15 rue du Péré Laporte avec, la SARL "le pain frotté" immatriculée au Rcs de St Pierré sous le n°351 563 432 (02 B 181), moyennant le prix de 34 301 euros.
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- Téléphone
- Mail de contact
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Prospecter Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans les Départements d'Outre-Mer
Établissements
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L'OPERA - 97421
Siège social depuis le 12 novembre 2001 (24 ans)
- SIRET
- 43971159900019 43971159900019
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
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L'OPERA - 97450
Établissement secondaire depuis le 1 juillet 2011 (15 ans)
- SIRET
- 43971159900118 43971159900118
- Activité
- Restauration de type rapide - 5610C
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L'OPERA - 97450
Établissement secondaire depuis le 20 juin 2003 (23 ans)
- SIRET
- 43971159900035 43971159900035
- Activité
- Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé - 4724Z
-
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L OPERA GOL LES HAUTS - 97421
Ancien établissement du 29 novembre 2010 au 31 mai 2012
- SIRET
- 43971159900100 43971159900100
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse
- 161 A RUE EVARISTE DE PARNY GOL LES HAUTS, 97421 SAINT-LOUIS
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L OPERA DU LYCEE - 97450
Ancien établissement du 20 novembre 2006 au 29 mars 2012
- SIRET
- 43971159900092 43971159900092
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse
- 117 RUE DE CILAOS, 97450 SAINT-LOUIS
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L'OPERA - 97421
Ancien établissement du 22 mai 2003 au 27 février 2011
- SIRET
- 43971159900027 43971159900027
- Activité
- Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé - 4724Z
- Adresse
- 15 RUE DU PERE LAPORTE LE RUISSEAU, 97421 SAINT-LOUIS
-
L'OPERA - 97421
Ancien établissement du 5 mars 2005 au 31 octobre 2009
- SIRET
- 43971159900076 43971159900076
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse
- 56 RUE PR HENRI LAPIERRE LOCAL 9001, 97421 SAINT-LOUIS
-
L'OPERA - 97421
Ancien établissement du 6 octobre 2004 au 1 août 2008
- SIRET
- 43971159900068 43971159900068
- Activité
- Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé - 4724Z
- Adresse
- 52 RUE PR HENRI LAPIERRE BAT E - HLM TAN GEORGES ET, 97421 SAINT-LOUIS
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L'OPERA - 97410
Ancien établissement du 1 décembre 2005 au 1 décembre 2005
- SIRET
- 43971159900084 43971159900084
- Activité
- Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie - 522G
- Adresse
- 58 RUE DU PERE MAITRE, 97410 SAINT-PIERRE
-
L'OPERA - 97450
Ancien établissement du 27 juillet 2004 au 16 mai 2005
- SIRET
- 43971159900043 43971159900043
- Activité
- Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie - 522G
- Adresse
- 142 AVENUE DU DOCTEUR RAYMOND VERGES, 97450 SAINT-LOUIS
-
L'OPERA - 97421
Ancien établissement du 25 octobre 2004 au 31 décembre 2004
- SIRET
- 43971159900050 43971159900050
- Activité
- Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie - 522G
- Adresse
- 1 RUE GEORGES PAULIN, 97421 SAINT-LOUIS
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Dirigeants de L'OPERA
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Observation de conformité Marie-Josee PAYET
- Née en
- 1969 (57 ans)
- Mandat
- Gérant depuis le 17 août 2004 (22 ans)
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Observation de conformité Gilbert SAY LIANG FAT
- Né en
- 1957 (69 ans)
- Mandat
- Conjoint collaborateur depuis le 7 novembre 2025 (moins d'un an)
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Observation de conformité Marie-Josee PAYET
- Née en
- 1969 (57 ans)
- Mandat
- Associé depuis le 7 novembre 2025 (moins d'un an)
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Marie SAY LIANG FAT
- Née en
- 1969 (57 ans)
- Mandat
- Associé-gérant depuis le (-1 an)
-
Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
Entreprise en défaut de publication de ses comptes (sauf exception).
Les analyses financières restent disponibles.
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Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
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Valorisation
Valeur économique calculée à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Documents de L'OPERA
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Formation de Société - Acte SSP - Statuts - Acte modificatif
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Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée
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Cession de parts - Expédition acte notarié - Acte modificatif
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Formation de Société - Acte SSP - Statuts - Acte modificatif
Annonces légales de L'OPERA
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Annonce BODACC - Jugement prononçant la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire
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Annonce JAL - Résolution du plan de redressement et Liquidation judiciaire
GREFFE DU TRIBUNAL MIXTE DE COMMERCE DE SAINT PIERRE DE LA RÉUNION Le 04/11/2025, le Tribunal Mixte de Commerce de SAINT PIERRE de La REUNION a rendu un jugement douverture de liquidation judiciaire sur résolution du plan du 28/08/2018, à legard de : SARL LOPERA 4 bis rue du Père Laporte 97421 La Rivière SAINT LOUIS Établissement(s) RCS SAINT PIERRE de La REUNION (principal) RCS SAINT PIERRE de La RÉUNION RCS SAINT PIERRE de La RÉUNION Activité : Boulangerie pâtisserie restaurant de type traditionnel et de cuisine chinoise et location de voitures Immatriculé(e) au RCS de SAINT PIERRE de La REUNION N° B 439 711 599 (2001B00437) Liquidateur judiciaire : SELARL HIROU prise en la personne de Me Laurent HIROU CS \61053 8 rue Labourdonnais 97404 SAINT DENIS Cedex Les créanciers sont invités à déclarer leurs créances entre les mains du mandataire judiciaire sus nommé dans le délai de deux mois de linsertion à paraître au BODACC, à peine de forclusion. Le Greffier Tribunal, L013786
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Annonce BODACC - Jugement modifiant le plan de redressement
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Annonce JAL - Modification du Plan de continuation / plan de redressement
GREFFE DU TRIBUNAL MIXTE DE COMMERCE DE SAINT-PIERRE DE LA REUNION Le 08/12/2020, le Tribunal Mixte de Commerce de Saint-Pierre de la Réunion a modifie le plan de Redressement Judiciaire arrêté le 28/08/2018 à légard de : SARL LOPERA 4 bis rue du Père Laporte 97421 La Rivière Saint-Louis Etablissement (s) RCS Saint-Pierre de la Réunion (principal) RCS Saint-Pierre de la Réunion RCS Saint-Pierre de la Réunion Activité : Boulangerie pâtisserie restaurant de type traditionnel et de cuisine chinoise et location de voitures Immatriculé (e) au RCS de Saint-Pierre de la Réunion sous le n° B 439711599 (2001B00437) Commissaire à lexécution du Plan : SELARL HIROU, Prise en la personne de Me Laurent HIROU 8 rue Labourdonnais 97400 Saint-Denis Le Greffier du Tribunal Ref 230786
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Annonce BODACC - Jugement modifiant le plan de redressement
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Annonce JAL - Modification du Plan de continuation / plan de redressement
TRIBUNAL MIXTE DE COMMERCE DE SAINT-PIERRE DE LA REUNION Le 03/12/2019, le Tribunal Mixte de commerce de SAINT-PIERRE de La Réunion a modifie le plan de redressement judiciaire arrêté le 28/08/2018 à légard de : SARL LOPERA 4 bis, Rue du Père-Laporte 97421 LA RIVIERE SAINT-LOUIS Activité : Boulangerie pâtisserie restaurant de type traditionnel et de cuisine chinoise et location de voitures Immatriculé(e) au RCS de SAINT-PIERRE de La Réunion n° B 439 711 599 (2001B00437) Commissaire à lexécution du plan : SELARL HIROU, prise en la personne de Me Laurent HIROU 8, rue Labourdonnais 97400 SAINT-DENIS LE GREFFIER DU TRIBUNAL 663449
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Annonce BODACC - Jugement de plan de redressement
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Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'activité
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
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ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
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--/100
Achats & approvisionnements97/100
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--/100
Dépendance commerciale95/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de L'OPERA
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Entreprises liées
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JAM DISTRIBUTION
Cité 1 fois en 2003
- SIREN 345122691 345122691
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Cession de parts - Expédition acte notarié - Acte modificatif
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FINANCIERE PF
Cité 1 fois en 2003
- SIREN 351563432 351563432
- Dirigeants Jean LUI VAN SHENG , Erick CHANE YONG HIME
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Cession de parts - Expédition acte notarié - Acte modificatif
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SELLO OSEE
Cité 1 fois en 2012
- SIREN 477550438 477550438
- Dirigeants Patricia SAY-LIANG-FAT , Patricia VI TONG
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Formation de Société - Acte SSP - Statuts - Acte modificatif
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L'OPERA DISTRIBUTION
Cité 1 fois en 2012
- SIREN 751988528 751988528
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Formation de Société - Acte SSP - Statuts - Acte modificatif
Procédures collectives
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En cours
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Annonce JAL - Résolution du plan de redressement et Liquidation judiciaire
GREFFE DU TRIBUNAL MIXTE DE COMMERCE DE SAINT PIERRE DE LA RÉUNION Le 04/11/2025, le Tribunal Mixte de Commerce de SAINT PIERRE de La REUNION a rendu un jugement douverture de liquidation judiciaire sur résolution du plan du 28/08/2018, à legard de : SARL LOPERA 4 bis rue du Père Laporte 97421 La Rivière SAINT LOUIS Établissement(s) RCS SAINT PIERRE de La REUNION (principal) RCS SAINT PIERRE de La RÉUNION RCS SAINT PIERRE de La RÉUNION Activité : Boulangerie pâtisserie restaurant de type traditionnel et de cuisine chinoise et location de voitures Immatriculé(e) au RCS de SAINT PIERRE de La REUNION N° B 439 711 599 (2001B00437) Liquidateur judiciaire : SELARL HIROU prise en la personne de Me Laurent HIROU CS \61053 8 rue Labourdonnais 97404 SAINT DENIS Cedex Les créanciers sont invités à déclarer leurs créances entre les mains du mandataire judiciaire sus nommé dans le délai de deux mois de linsertion à paraître au BODACC, à peine de forclusion. Le Greffier Tribunal, L013786
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Annonce BODACC - Jugement prononçant la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire
Jugement prononçant la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 28 août 2025, désignant liquidateur Selarl Hirou prise en la personne de Me Laurent Hirou Cs \61053 8 rue Labourdonnais 97404 Saint-Denis Cedex . Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc à l'exception des créanciers admis au plan qui en sont dispensés.
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Clôturées
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Mandataire judiciaire
SELARL HIROU, prise en la personne de Me Laurent HIROU
8 R LABOURDONNAIS - 97400 - SAINT-DENIS
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement d'ouverture redressement judiciaire ; date de cessation des paiements : 7 août 2015 ; les déclarations de créances sont à déposer dans les deux mois suivant la présente publication auprès du mandataire judiciaire ; mandataire judiciaire : SELARL HIROU, prise en la personne de Maître HIROU (Laurent), 3, rue Papangue, Sainte-Clotilde, 97490 Sainte-Clotilde ; RG : 2017 000249
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Commissaire au plan
HIROU Laurent
8 RUE LABOURDONNAIS - 97400 - SAINT DENIS
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Représentant des créanciers
HIROU Laurent
8 RUE LABOURDONNAIS - 97400 - SAINT DENIS
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Annonce BODACC - Jugement de plan de redressement
Jugement arrêtant le plan de redressement avec inaliénabilité du fonds de commerce pour une durée de 10 ans - Commissaire à lexécution du plan : SELARL HIROU, prise en la personne de Me Laurent HIROU, 8, rue Labourdonnais, 97400 Saint Denis - N° RG : 2018/000421
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Historique de L'OPERA
3 événements depuis 2004
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jeudi 7 novembre 2025
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Marie PAYET est promue au statut d'associé.
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Gilbert SAY LIANG FAT accède au poste de conjoint collaborateur.
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lundi 17 août 2004
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Marie PAYET assume maintenant la fonction de gérant.
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Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché de la confiserie - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo.. Voir un exemple
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Le marché des boulangeries-patisseries - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale. Voir un exemple
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Le marché des boulangeries sans gluten - France (31 pages)
Cette étude approfondie explore le marché des boulangeries spécialisées dans le sans gluten en France. Voir un exemple
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Le marché des plats cuisinés - France
Cette étude offre une vision complète du marché des plats cuisinés : diversification des recettes, complexité de la chaîne de production, croissance mondiale estimée à 5,1% par an entre 2022 et 2030. Le document explore également les défis du secteur en France, notamment la perception négative sur la santé, tout en mettant en lumière les stratégies innovantes des acteurs majeurs comme Sodebo, Fleury Michon, Carrefour et des acteurs digitaux comme Weight Watchers. Voir un exemple
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Le marché de la confiture - France
Cette étude offre un panorama complet du marché de la confiture en France : production de 611 000 tonnes de fruits en 2020, accroissement des ventes de 3,5% en 2022, exportations majoritairement vers les États-Unis, le Royaume-Uni et la Belgique. Elle met en lumière les tendances actuelles, telles que la diminution du sucre, l'émergence du bio, et l'innovation en termes de packaging. Voir un exemple
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Le marché des pâtes à tartiner - France
Le marché français des pâtes à tartiner s´impose comme un univers gourmand, dynamique et profondément ancré dans les usages, à la croisée du petit-déjeuner et du goûter. Notre étude en dresse un panorama complet, centré sur la France et focalisé sur les pâtes à tartiner chocolatées (les confitures/miels font l´objet d´un périmètre distinct), tout en replaçant la catégorie dans son contexte mondial. Voir un exemple
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