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Dernière modification le12/09/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2021Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023PME Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 2021Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financier Année 2021C Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
L'EVIDENCE
Active
- SIREN
- 830 239 620 830239620
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 830 239 620 00040 83023962000040
- NUMÉRO DE TVA
- FR14830239620 FR14830239620
- DATE DE CREATION
- 14 juin 2017
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 228 PLACE HUGUES SALEL, 46250 CAZALS 228 PLACE HUGUES SALEL, 46250 CAZALS
- DIRIGEANTS
- Vanessa PENOT + 1 autre dirigeant
Récapitulatif
Informations Légales
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée
- Noms commerciaux
- L'EVIDENCE L'EVIDENCE
- Statut INSEE
- Inscrite le 01 janvier 2017 01/01/2017
- Statut RNE
- Inscrite le 14 juin 2017 14/06/2017
Secteur d'activité de L'EVIDENCE
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
876 sociétés exercent la même activité que L'EVIDENCE dans le 46.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" dans le Lot (46)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
Voir un exemple-
RCO - Rapport complet officiel
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document.
Établissements
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Ouverts
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L'EVIDENCE - 46250
Siège social depuis le 10 mars 2025
- SIRET 83023962000040 83023962000040
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 228 PLACE HUGUES SALEL, 46250 CAZALS
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L'EVIDENCE - 24250
Établissement secondaire depuis le 13 décembre 2019 (6 ans)
- SIRET 83023962000024 83023962000024
- Activité Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés - 4781Z
- Adresse LES VIGNASSES, 24250 FLORIMONT-GAUMIER
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Fermés
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L'EVIDENCE - 19360
Ancien établissement du 02 janvier 2024 au 06 mars 2024
- SIRET 83023962000032 83023962000032
- Activité Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse CHEMIN DE DOMINIQUE, 19360 MALEMORT
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L'EVIDENCE - 24250
Ancien établissement du 01 janvier 2017 au 13 décembre 2019
- SIRET 83023962000016 83023962000016
- Activité Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés - 4781Z
- Adresse LE CAPELIER, 24250 FLORIMONT-GAUMIER
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Dirigeants de L'EVIDENCE
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Actuels
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Vanessa PENOT
Née en 1976 (49 ans)
Président Depuis le 22 juin 2017 (8 ans)
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Jérome MELIN
Né en 1973 (52 ans)
Directeur général Depuis le 22 juin 2017 (8 ans)
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de L'EVIDENCE
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Finances de L'EVIDENCE
Solvabilité
Découvrez comment le score de solvabilité de Societe.com peut sécuriser vos décisions commerciales.
- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
Voir un exemple-
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Compte
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires428400,00321600,0033,21 %
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Résultats net25022,009777,00155,93 %
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Marge brute123100,0096300,0027,83 %
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Résultats d'exploitation27099,0022188,0022,13 %
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Ebitda37800,0041000,00-7,80 %
-
Dettes + 1 an27708,0027842,00-0,48 %
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BFR-498,005333,00-109,34 %
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Trésorerie55300,0038700,0042,89 %
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Endettement27708,0045300,00-38,83 %
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Taux de profitabilité0,060,0392,12 %
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Rentabilité15.73 %7.29 %115,71 %
Documents de L'EVIDENCE
6 derniers documents officiels
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Liste des sièges sociaux antérieurs
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Procès-verbal décidant de la mise à jour des statuts
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Statut mis a jour
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Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique
Transfert du siège social
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Acte sous seing privé
Constitution
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Cité 3 fois entre 2017 et 2025
MADAME VANESSA MELIN
- SIREN 441751112 441751112
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Statut mis a jour
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Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique
Transfert du siège social
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Acte sous seing privé
Constitution
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
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ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
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--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
16 annonces BODACC & JAL
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
Cession de Branche dactivité Suivant acte reçu par Maître Christian SERRES, Notaire à GOURDON (Lot) 4, Allee dAquitaine le 27/06/2025, enregistré au service de lenregistrement du Lot, le 23/07/2025, Dossier 2025 00014063 réf 4604P01 2025 N 00531, a été cédé par : La Société LEVIDENCE, SASU au capital de 111.006 , dont le siège est à CAZALS (46250), 228 place Hugues Salel, et immatriculé au RCS de CAHORS 830 239 620 A : La Société DELALANDE TRAITEUR, SAS au capital de 1.000 , dont le siège est à…
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Annonce JAL - Modification de la dénomination - Modification de l'adresse du Siège social - Mouvement sur l'activité ou l'Objet social
VANESSA PAELLA Sociéte par actions simplifiée au capital de 111 006 euros Siège social : Les Vignasses, 24250 Florimont-Gaumier 830 239 620 RCS Bergerac MODIFICATIONS MULTIPLES Aux termes des décisions en date du 1er mars 2025, lAssociée Unique a décidé : de transférer le siège social de Les Vignasses, 24250 Florimont-Gaumier au 228 place Hugues Salel, 46250 Cazals à compter du 1er mars 2025 et de modifier en conséquence larticle 4 des statuts. La Société, Immatriculée au Registre du commerce e…
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Annonce JAL - Modification de l'adresse du Siège social - Mouvement sur l'activité ou l'Objet social - Modification de la dénomination
AVIS VANESSA PAELLA Societé par actions simplifiée au capital de 111 006 euros Siège social : Les Vignasses, 24250 FLORIMONT GAUMIER 830 239 620 RCS BERGERAC Aux termes des décisions en date du 1er mars 2025, lAssociée Unique a décidé : de transférer le siège social de Les Vignasses 24250 FLORIMONT GAUMIER au 228, Place Hugues Salel 46250 CAZALS à compter du 1er mars 2025 et de modifier en conséquence larticle 4 des statuts. La Société, immatriculée au Registre du commerce et des sociétés de BE…
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Annonce JAL - Rectificatif / Erratum
rectificatif RECTIFICATIF à linsertion parue dans La Dépêche du Midi du 2 mai 2024, concernant la société SASU DELALANDE TRAITEUR, Le Mas de Bouye, 46310 St Germain du Bel Air. Annonce rectificative du 02/05/2024, concernant le rachat de fond de commerce de la SAS VANESSA PAELLA par la SASU DELALANDE TRAITEUR, il y a lieu de noter que le fond rachete est du ressort du Greffe de BERGERAC et non du LOT..
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
CESSION DE BRANCHE AUTONOME DACTIVITÉ ____ Suivant acte reçu par Maître Christian SERRES, notaire associé de la SELARL denommée Christian SERRES, Notaire, titulaire de loffice notarial sis à Gourdon (Lot), 4, allée dAquitaine, le 11 avril 2024, enregistré à Cahors, le 17 avril 2024, dossier 2024 00007307, référence 4604P01 2024 N 00291, a été cédée, par la société dénommée VANESSA PAELLA, dont le siège est à Florimont-Gaumier (24250), lieu-dit les Vignasses, identifiée au Siren sous le numéro 8…
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
CESSION DE FONDS DE COMMERCE Aux termes dun acte sous seing privé en date du11 avril 2024 à GOURDON (Lot), 4 Allée dAquitaine, enregistré le 17 avril 2024 au SIE -Cahors dossier 2024 00007307 / reférence 4604P01 2024 N 00291 : Madame Vanessa Penot, Demeurant Le Capelier, 24250 Florimont Gaumier, immatriculé au greffe de Bergerac. sous le numéro 830239620A cédé à : Madame Charline Delalande, demeurant Le mas du bouye, 46310 St Germain du Bel Air, immatriculé au greffe de Cahors sous le numéro 9…
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
7240197 Par e-ASSP du 06/03/24 enregistré au SPFE de TULLE le 11/03/2024, mentions Dossier 2 0 2 4 0 0 0 0 6 0 3 6 réf.1904P012024A00305, La SASU VANESSA PAËLLA au capital de 111 006 ,sise à FLORIMONT GAUMIER (24)-Les Vignasses (830239620 RCS BERGERAC) a cedé à la SASU ISABELLE YSERD, au capital de 20 000 , sise à MALEMORT (19)-Chemin de Dominique (800359374 RCS BRIVE),un fonds de vente ambulante de plats à emporter exploité sur la commune de BRIVE (19100),n°SIRET 83023962000024 au prix de 110 0…
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
Par e-acte SSP du 06/03/24 enregistré au SPFE de TULLE le 11/03/2024, sous les mentions Dossier 2024 00006036, Ref. 1904P01 2024 A 00305, la SASU VANESSA PAËLLA, au capital de 111 006 , sise à FLORIMONT GAUMIER (24) Les Vignasses, immatriculée 830 239 620 RCS BERGERAC, a cédé à la SASU ISABELLE YSERD, au capital de 20 000 , sise à MALEMORT (19) Chemin de Dominique, immatriculée 800 359 374 RCS BRIVE, un fonds de vente ambulante de plats à emporter, exploité sur BRIVE (19100), sous le numéro SIR…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2021)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2020)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2018)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce JAL - Modification de l'adresse du Siège social
VANESSA PAELLA Sociéte par actions simplifiée au capital de 111 006 euros Siège social : Le Capelier, 24250 FLORIMONT GAUMIER 830 239 620 RCS BERGERAC Aux termes dune décision en date du 13 décembre 2019, lassociée unique a décidé : de transférer le siège social Le Capelier 24250 FLORIMONT GAUMIER Les Vignasses 24250 FLORIMONT GAUMIER à compter du 13 décembre 2019 et de modifier larticle 4 des statuts. POUR AVIS Le Président
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Annonce BODACC - transfert du siège social.
Président : PENOT Vanessa ; Directeur général : MELIN Jérôme
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2017)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
- Par acte authentique en date du 09/05/2018 délai d'opposition: 10 jours à compter de la présente insertion au BODACC adresse du vendeur: 2 allée Georges Cabanis 19360 COSNAC.
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Annonce BODACC - Apport d'un établissement principal (immatriculation d'une personne morale, uniquement)
- Acte sous seing privé en date du 31/03/2017 enregistré au SIE de Sarlat en date du 31/05/2017 bordereau n°2017/278 case n°1 - Apporteur : Mme PENOT Vanessa Le Capelier 24250 FLORIMONT GAUMIER - Les déclarations de créances sont recevables dans le délai de 10 jours à compter de la présente publication.
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Historique de L'EVIDENCE
3 événements depuis 2017
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mercredi 22 juin 2017
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Jérôme MELIN assume maintenant la fonction de directeur général.
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Vanessa PENOT démarre son activité d'indépendant.
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Vanessa PENOT a été désignée en tant que président.
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