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Dernière modification le15/03/2016 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveRadiée Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2011Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2011Micro Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 2011Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financierNon calculé Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souverainetéNon déposé Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
L'ESCALE GOURMANDE
Fermée definitivement
Radiée
- SIREN
- 498 581 834 498581834
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 498 581 834 00013 49858183400013
- NUMÉRO DE TVA
- FR82498581834 FR82498581834
- DATE DE CREATION
- 26 juin 2007
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- PL STE CATHERINE COTE STE CATHERINE-CTRE COMMERCIAL, 55000 BAR-LE-DUC PL STE CATHERINE COTE STE CATHERINE-CTRE COMMERCIAL, 55000 BAR-LE-DUC
- DIRIGEANTS
Récapitulatif
Informations Légales
- Noms commerciaux
- L'ESCALE GOURMANDE L'ESCALE GOURMANDE
- Capital social
- 51700,00 € 51700,00
- Statut RCS
- Radiée le 11 mars 2016 11/03/2016
- Statut INSEE
- Fermée le 22 février 2016 22/02/2016
- Statut RNE
- Radiée le 22 février 2016 22/02/2016
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Numéro RCS
- Bar-le-Duc B 498581834 Bar-le-Duc B 498581834
- Tribunal de commerce
- Greffe de Bar-le-Duc Tribunal de commerce - Greffe de Bar-le-Duc
Secteur d'activité de L'ESCALE GOURMANDE
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Activité principale déclarée
- SANDWICHERIE SANDWICHERIE
- Type d'activité
- ARTISANALE ARTISANALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
438 sociétés exercent la même activité que L'ESCALE GOURMANDE dans le 55.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" dans la Meuse (55)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
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99,00€
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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99,00€
Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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99,00€
Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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99,00€
Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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99,00€
Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
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Établissements
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Fermé
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Du 01 juin 2007 au 22 février 2016
L'ESCALE GOURMANDE - 55000
Ancien établissement
- SIRET 49858183400013 49858183400013
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse PL STE CATHERINE COTE STE CATHERINE-CTRE COMMERCIAL, 55000 BAR-LE-DUC
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Dirigeants de L'ESCALE GOURMANDE
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Anciens
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Fabrice AUDIBERT
Né en 1966 (59 ans)
Ancien Liquidateur Du 24 avril 2012 au 22 février 2016
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Valérie MARTINET
Née en 1965 (60 ans)
Ancien Gérant Du 06 novembre 2007 au 05 mai 2012
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Valérie MARTINET
Née en 1965 (60 ans)
Ancien Associé-gérant Du 25 septembre 2007 au 06 novembre 2007
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Fabrice AUDIBERT
Né en 1966 (59 ans)
Ancien Associé-gérant Du 24 juillet 2007 au 06 novembre 2007
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de L'ESCALE GOURMANDE
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Finances de L'ESCALE GOURMANDE
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
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Score de solvabilité
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Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
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Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires35000,0049400,00-29,15 %
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Résultats net2537,00-3093,00182,02 %
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Marge brute2116,009197,00-76,99 %
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Résultats d'exploitation-4455,00-3403,00-30,91 %
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Ebitda-1043,001143,00-191,25 %
-
Dettes + 1 an00-
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BFR-4994,00-12230,0059,17 %
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Trésorerie3967,001255,00216,10 %
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Endettement21725,0023327,00-6,87 %
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Taux de profitabilité0,07-0,06215,77 %
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Rentabilité5.64 %-7.28 %177,47 %
Ratios financiers
2011
2010
2009
Équilibre bilan
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Capitalisation67,47 %64,59 %60,00 %
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Endettement25,39 %17,35 %25,06 %
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Fonds de roulement-1028 EU-10975 EU-12112 EU
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Evolution de l'activité70,85 %106,70 %71,12 %
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Taux de VA6,05 %18,62 %-0,27 %
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Rentabilité d'exploitation-2,98 %2,31 %-9,87 %
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Rentabilité nette finale7,25 %-6,26 %-9,25 %
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Capacité d'autofinancement-3,70 %2,78 %-10,69 %
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Rentabilité financière5,64 %-7,28 %-9,40 %
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Coûts du travail0 %12,59 %0,28 %
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Capacité de remboursementN/C5,37 ansN/C
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Coût de la detteN/C1,84 %N/C
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Taux d'intérêt moyen apparent0,11 %0,28 %0 %
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Poids du BFR global-52,08 jours-90,36 jours-99,28 jours
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Poids des stocks12,44 jours10,75 jours8,67 jours
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Délai clients28,49 jours6,92 jours39,13 jours
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Délai Fournisseurs83,36 jours92,40 jours93,13 jours
-
Liquidité immédiate41,37 jours9,27 jours3,78 jours
Documents de L'ESCALE GOURMANDE
7 derniers documents officiels
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Clôture opérations de Liquidation - P.V. d'Assemblée - Bilan de clôture ou de liquidation
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Dissolution - P.V. d'Assemblée
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Cession de parts - Expédition acte notarié - Statuts mis à jour
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Changement de date de clôture - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
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Document
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Cession de parts - Expédition acte notarié
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Formation de Société - Expédition acte notarié
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Cité 4 fois entre 2007 et 2009
340032481
- SIREN 340032481 340032481
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Cession de parts - Expédition acte notarié - Statuts mis à jour
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Changement de date de clôture - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
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Formation de Société - Expédition acte notarié
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Document
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
Aucun score de souveraineté disponible
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
ND
- A
- B
- C
- D
- E
Score extra-financier actuellement non disponible pour cette entreprise
Obtenir son score extra-financierAnnonces (BODACC & JAL)
6 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Cessation
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Annonce BODACC - Dissolution de la société
Liquidateur : AUDIBERT Fabrice
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2011)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2010)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2009)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2008)
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Juridique
1 procédure collective terminée
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Clôturée
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Liquidateur
Fabrice AUDIBERT
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Annonce BODACC - Dissolution de la société
Liquidateur : AUDIBERT Fabrice
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de L'ESCALE GOURMANDE
7 événements depuis 2007
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vendredi 05 mai 2012
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Valerie MARTINET renonce à son rôle de gérant.
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lundi 24 avril 2012
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Fabrice AUDIBERT assume maintenant la fonction de liquidateur.
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lundi 06 novembre 2007
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Valerie MARTINET et Fabrice AUDIBERT démissionnent de leurs poste d'associé-gérant.
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Valerie MARTINET assume maintenant la fonction de gérant.
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lundi 25 septembre 2007
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Valerie MARTINET assume maintenant la fonction d'associé-gérant.
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lundi 24 juillet 2007
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Fabrice AUDIBERT est promue associé-gérant.
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lundi 03 juillet 2007
-
Fabrice AUDIBERT démarre son activité d'indépendant.
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7 événements ont marqué le parcours de L'ESCALE GOURMANDE depuis 2007