L'EFFERVESCENCE

Active Liquidation judiciaire
  • SIREN808 972 954
  • SIRET DU SIEGE SOCIAL808 972 954 00016
  • TVA INTRACOMMUNAUTAIREFR20808972954
  • DATE DE CREATION19 janvier 2015
  • CODE NAF ou APE5610A - Restauration traditionnelle
  • FORME JURIDIQUESociété à responsabilité limitée (SARL)
  • DIRIGEANTSAntoine COUSINET

Récapitulatif

  • Dernière modification le
    19/07/2025
  • Procédure collective
    Liquidation judiciaire
  • Publication des comptes Année 2023
    Confidentielle
  • Taille de l'entreprise Année 2023
    Micro
  • Effectif Année 2023
    Non précisé
  • Score Extra-financier Année 2023
    B
  • Bilan Carbone Année 2023
    22.20 tCO2
  • Score de solvabilité
    Voir l'analyse

Informations Légales

Secteur d'activité de l'entreprise

Informations commerciales

  • Domaine d'activitéRestauration
  • Activité (Code NAF ou APE)Restauration traditionnelle (5610A)
  • Activité principale déclaréeRestauration, débit de boissons
  • Type d'activitéCOMMERCIALE
  • Convention collective déduiteHôtels Cafés Restaurants (1979)
  • Téléphone
  • Mail de contact

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7 Étude du marché de l'entreprise

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  • Le marché du sushi - France

    Cette étude propose une analyse détaillée du marché des sushis : histoire et types de sushis, popularité croissante à l'échelle mondiale, augmentation du niveau de vie, intérêt pour la qualité alimentaire, dynamisme du marché français malgré des signes de saturation, évolution des préférences de consommation, augmentation des prix du poisson, taux de pénétration des foyers acheteurs..

    49,00€
  • Le marché de la pizza - France

    Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.

    49,00€
7 Études de marché

Rapport complet officiel

Accédez à des informations detaillées et actualisées sur les aspects légaux, juridiques et financiers. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser les bilans, consulter les dirigeants et suivre les événements récents.

Rapport complet officiel

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  • RCO - Rapport complet officiel

    Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance...

    12,90€

Établissements

  • Fermé
    • Du 15 janvier 2015 au 12 novembre 2024

      L'EFFERVESCENCE - 51100

      Ancien établissement

      • SIRET80897295400016
      • ActivitéRestauration traditionnelle - 5610A
      • Adresse66 RUE GAMBETTA, 51100 REIMS France

Dirigeants

Actionnaires

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Bénéficiaires effectifs

À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.

Cartographie de L'EFFERVESCENCE

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Finances de L'EFFERVESCENCE

Solvabilité

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  • SociétéXxxxxx XXXX
  • SIREN000 000 000
  • Score00x
  • RisqueXxxxxx

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Score de solvabilité

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  • Score de solvabilité

    Notation financiere, risque de defaillance...
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Comptes

  • Comptes annuels - simplifie

    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

  • Comptes annuels - simplifie

    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

  • Comptes annuels - simplifie

    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

3 Documents officiels

Chiffres clés de L'EFFERVESCENCE

Date de publication de l'exercice20242023ΔVariation
Total du Bilan (Actif / Passif)- - -
dont Trésorerie
dont Capitaux propresComptes non disponibles Comptes non disponibles - - -
dont Dettes
Chiffre d'affairesPublier bilanPublier votre dernier bilanPublier votre dernier bilan- - -
Résultat net (Bénéfice ou Perte)- - -
Effectifs moyens- - -

Compte de résultat L'EFFERVESCENCE

Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise L'EFFERVESCENCE sur les 12 mois de son exercice clôturé le 31-12-2018. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2018 de l'entreprise L'EFFERVESCENCE, qui peut être un bénéfice ou une perte.

Date31-12-2018
Durée12 mois
DeviseEU
Chiffre d'affaires 186400
dont export0
Production *186400
Valeur ajoutée (VA)95000
Charges de personnel+ de détails
Excédent d'exploitation (EBE)38100
Résultat d'exploitation 31100
RCAI29486
Impôts, participation salariale+ de détails
Résultat net 29111
Effectif moyenNon precise

Bilan Actif L'EFFERVESCENCE

Vous souhaitez vous renseigner sur la santé de cette entreprise ? Les experts Societe.com ont créé pour vous les packs essentiels. Les documents les plus importants à tarif spécial pour vous faire rapidement une idée sur le profil et la situation financière de la société L'EFFERVESCENCE.

Date de clôture31-12-2018
Durée de l'exercice12 mois
DeviseEU
Actif immobilisé net 109100
immobilisations incorporelles80300
immobilisations corporelles28539
immobilisations financières300
(amortissements et provisions)+ de détails
Actif circulant net 38500
stocks et en-cours4381
créances6648
disponibilités : trésorerie27487
(Provisions)+ de détails
Total actif 147600

Bilan Passif L'EFFERVESCENCE

Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise L'EFFERVESCENCE doit en date 31-12-2018. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).

Date de clôture31-12-2018
Durée de l'exercice12 mois
DeviseEU
Capitaux propres 30200
écarts, réserves et autres fonds propres.+ de détails
Provisions 0
Dettes 117400
dettes financières et emprunts38300
dettes fournisseurs17085
dettes fiscales et sociales0
autres dettes ( comptes courants, ...)62000
Compte de régularisation passif0
Total passif 147600

Les ratios financiers de la société L'EFFERVESCENCE

Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.

Equilibre bilan201820162015
Capitalisation20,46 %-0,88 %-5,97 %
Endettement126,82 %-5045,12 %-906,70 %
Fonds de roulement-78900 EU-120400 EU-132800 EU
Performance
Evolution de l'activité138,79 %222,35 %N/C
Taux de VA50,97 %33,58 %-3,60 %
Rentabilité d'exploitation20,44 %11,29 %-33,39 %
Rentabilité nette finale15,62 %5,04 %-26,47 %
Capacité d'autofinancement18,78 %11,56 %-33,42 %
Rentabilité financière96,39 %-554,96 %200,19 %
Coûts de production
Coûts du travail28,27 %20,24 %26,73 %
Poids de la dette
Capacité de remboursement1,09 ans3,96 ansN/C
Coût de la dette4,22 %0,00 %N/C
Taux d'intérêt moyen apparent4,20 %0,00 %0,06 %
Gestion BFR
Poids du BFR global-133,35 jours-184,23 jours-390,99 jours
Poids des stocks8,58 jours8,35 jours12,77 jours
Délai clients13,02 jours20,60 jours14,68 jours
Délai Fournisseurs33,46 jours28,08 jours16,07 jours
Liquidité
Liquidité immédiate53,82 jours23,54 jours26,28 jours

Pour aller plus loin :

Analyses financière des ratios

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Chiffre d'affaires

Rentabilité d'exploitation

Niveau de capitalisation

Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).

Niveau de capitalisation

15% ≤ Ratio Elevé


5% ≤ Ratio < 15% Moyen


Ratio < 5% Faible

Niveau d'endettement financier

Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.

Niveau d'endettement financier

150% ≥ Ratio Faible


250% ≥ Ratio > 150% Moyen


Ratio > 250% Elevé

Capacité de remboursement

Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.

Capacité de remboursement

5 ans ≥ Ratio Elevé


10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen


Ratio > 10 ans Faible

Charge de la dette

Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.

Charge de la dette

35% ≥ Ratio Faible


70% ≥ Ratio > 35% Moyen


Ratio > 70% Elevé

Evolution de l'activité

L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.

 Evolution de l'activité

105% ≤ Ratio Bonne


95% ≤ Ratio < 105% Moyenne


Ratio < 95% Mauvaise

Rentabilité de l'exploitation

L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.

Rentabilité de l'exploitation

5% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 5% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Rentabilité nette finale

Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.

 Rentabilité nette finale

1% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 1% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Capacité d'autofinancement (CAF)

La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.

Capacité d'autofinancement

5% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 5% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Documents de L'EFFERVESCENCE

4 Documents officiels

Derniers documents ajoutés

  • Décision(s) de l'associé unique

    Reconstitution de l'actif net

  • Décision(s) de l'associé unique

    Reconstitution de l'actif net

  • Document

    Continuation malgré perte du Capital - P.V. d'Assemblée

4 Documents officiels

Extra-financier

Score extra-financier

Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.

X
DELTA
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E

Bilan carbone

Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.

2023
Score simulé

tCO2e

Annonces (Bodacc & Jal)

12 annonces Bodacc & Jal

Dernières annonces ajoutées

  • Annonce JAL - Liquidation Judiciaire

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE REIMS JUGEMENT LE 12/11/2024 SARL LEFFERVESCENCE, 66 Rue Gambetta, 51100 Reims, RCS Greffe de Reims 808 972 954. Restauration traditionnelle. Jugement prononçant la liquidation judiciaire , Date de cessation des paiements le 15 Octobre 2024, désignant liquidateur Scp Crozat (Me Arnaud Crozat) 17, quai de la Villa 51200 Epernay. Les creances sont à adresser, dans les deux mois de la publication BODACC, auprès du liquidateur ou sur le portail électronique prévu p…

  • Annonce BODACC - Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire

    Jugement prononçant la liquidation judiciaire , date de cessation des paiements le 15 Octobre 2024, désignant liquidateur Scp Crozat (Me Arnaud Crozat) 17, quai de la Villa - 51200 Epernay . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du liquidateur ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.

  • Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2023)

    Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.

12 Annonces

Statistiques

Chiffre d'affaires (CA) : 186400

Classement (CA) sur son secteur d'activité

french flagCA médian en France : 240200

 
VS.2016

* Sur 28359 sociétés de Restauration

CA médian en Grand Est : 261200

 
VS.2016

* Sur 1451 sociétés de Restauration

Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagCA médian en France : 246500

281174 ème

* Sur un total de 509975 sociétés

CA médian en Grand Est : 360600

15951 ème

* Sur un total de 26560 sociétés

Résultat d'exploitation (REX) : 31100

Classement (REX) sur son secteur d'activité

french flagREX médian en France : 7400

 
VS.2016

* Sur 28359 sociétés de Restauration

REX médian en Grand Est : 8400

 
VS.2016

* Sur 1451 sociétés de Restauration

Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagREX médian en France : 7600

166430 ème

* Sur un total de 509975 sociétés

REX médian en Grand Est : 10100

9724 ème

* Sur un total de 26560 sociétés

Capital social : 8000

Secteur d'activité : Restauration (en France)

Inférieur à 1 €27506 sociétés

Inférieur à 1 €

10,70%
10,70%

27506 sociétés

Entre 1€ et 5K€119964 sociétés

Entre 1€ et 5K€

46,66%
46,66%

119964 sociétés

L'EFFERVESCENCE, avec un capital social de 8000

L'EFFERVESCENCE et 105003sociétés

Entre 5K€ et 150K€L'EFFERVESCENCE et 105003 sociétés

Entre 5K€ et 150K€

40,84%
40,84%

L'EFFERVESCENCE et 105003 sociétés

Supérieur à 150K€4622 sociétés

Supérieur à 150K€

1,80%
1,80%

4622 sociétés

Ancienneté entreprise : 10 ans

Secteur d'activité : Restauration (en France)

Inférieur à 1 an18348 sociétés

Inférieur à 1 an

7,14%
7,14%

18348 sociétés

Entre 1 et 5 ans80044 sociétés

Entre 1 et 5 ans

31,13%
31,13%

80044 sociétés

L'EFFERVESCENCE, avec une ancienneté de 10 ans

L'EFFERVESCENCE et 104610sociétés

Entre 5 et 15 ansL'EFFERVESCENCE et 104610 sociétés

Entre 5 et 15 ans

40,69%
40,69%

L'EFFERVESCENCE et 104610 sociétés

Supérieur à 15 ans54093 sociétés

Supérieur à 15 ans

21,04%
21,04%

54093 sociétés

Parité / Effectif

Parité des dirigeants chez L'EFFERVESCENCE

100%
1 Homme
0%
0 Femme
Total dirigeants : 1
Effectif : -1

Parité HommeFemme

Secteur d'activité : Restauration

71.9%28.1%

France

Vs.
72.7%27.3%

Grand Est

Secteur d'activité : tous secteurs confondus

68.4%31.6%

France

Vs.
69.0%31.0%

Grand Est

* Valeurs de la médiane des entreprises

Historique de L'EFFERVESCENCE

1 événement depuis 2015

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