L'AMARANTHE

Active Liquidation judiciaire
  • SIREN538 904 913
  • SIRET DU SIEGE SOCIAL538 904 913 00034
  • TVA INTRACOMMUNAUTAIREFR37538904913
  • DATE DE CREATION19 janvier 2012
  • CODE NAF ou APE5610A - Restauration traditionnelle
  • FORME JURIDIQUESociété à responsabilité limitée (SARL)
  • DIRIGEANTSDidier MARION + 1 autre dirigeant

Récapitulatif

  • Dernière modification le
    19/07/2025
  • Procédure collective
    Liquidation judiciaire
  • Publication des comptes Année 2023
    Confidentielle
  • Taille de l'entreprise Année 2023
    Micro
  • Effectif Année 2023
    Non précisé
  • Score Extra-financier Année 2023
    A
  • Bilan Carbone Année 2023
    46.51 tCO2
  • Score de solvabilité
    Voir l'analyse

Informations Légales

Secteur d'activité de l'entreprise

Informations commerciales

  • Domaine d'activitéRestauration
  • Activité (Code NAF ou APE)Restauration traditionnelle (5610A)
  • Activité principale déclarée.
  • Type d'activitéCOMMERCIALE
  • Convention collective déduiteHôtels Cafés Restaurants (1979)
  • Téléphone
  • Mail de contact

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Retrouvez la liste des 2740 entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" en Charente-Maritime (17)

7 Étude du marché de l'entreprise

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  • Le marché du sushi - France

    Cette étude propose une analyse détaillée du marché des sushis : histoire et types de sushis, popularité croissante à l'échelle mondiale, augmentation du niveau de vie, intérêt pour la qualité alimentaire, dynamisme du marché français malgré des signes de saturation, évolution des préférences de consommation, augmentation des prix du poisson, taux de pénétration des foyers acheteurs..

    49,00€
  • Le marché de la pizza - France

    Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.

    49,00€
7 Études de marché

Rapport complet officiel

Accédez à des informations detaillées et actualisées sur les aspects légaux, juridiques et financiers. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser les bilans, consulter les dirigeants et suivre les événements récents.

Rapport complet officiel

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  • RCO - Rapport complet officiel

    Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance...

    12,90€

Établissements

  • Ouvert
    • Depuis le 28 mai 2021 (4 ans)

      L'AMARANTHE - 17350

      Siège social

      • SIRET53890491300034
      • ActivitéRestauration traditionnelle - 5610A
      • Adresse12 RUE DES PECHEURS, 17350 PORT-D'ENVAUX France
  • Fermés
    • Du 06 février 2012 au 28 mai 2021

      L AMARANTHE - 17000

      Ancien établissement

      • SIRET53890491300026
      • ActivitéRestauration traditionnelle - 5610A
      • Adresse14 RUE BLETTERIE, 17000 LA ROCHELLE France
    • Du 12 décembre 2011 au 15 mai 2012

      L'AMARANTHE - 17000

      Ancien établissement

      • SIRET53890491300018
      • ActivitéActivités des sièges sociaux - 7010Z
      • Adresse20 RUE DU CORDOUAN, 17000 LA ROCHELLE France

Dirigeants

Actionnaires

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Bénéficiaires effectifs

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Cartographie de L'AMARANTHE

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Finances de L'AMARANTHE

Solvabilité

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Score de solvabilité

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Comptes

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  • Comptes annuels - complet

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  • Comptes annuels - simplifie

    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

4 Documents officiels

Chiffres clés de L'AMARANTHE

Date de publication de l'exercice20242023ΔVariation
Total du Bilan (Actif / Passif)- - -
dont Trésorerie
dont Capitaux propresComptes non disponibles Comptes non disponibles - - -
dont Dettes
Chiffre d'affairesPublier bilanPublier votre dernier bilanPublier votre dernier bilan- - -
Résultat net (Bénéfice ou Perte)- - -
Effectifs moyens- - -

Compte de résultat L'AMARANTHE

Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise L'AMARANTHE sur les 12 mois de son exercice clôturé le 31-12-2015. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2015 de l'entreprise L'AMARANTHE, qui peut être un bénéfice ou une perte.

Date31-12-201531-12-2014ΔVariation
Durée12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Chiffre d'affaires 2388002186009,24 %
dont export000,00 %
Production *2388002186009,24 %
Valeur ajoutée (VA)1080009800010,20 %
Charges de personnel+ de détails+ de détails+ de détails
Excédent d'exploitation (EBE)427003300029,39 %
Résultat d'exploitation 360002549841,19 %
RCAI358002548540,47 %
Impôts, participation salariale+ de détails+ de détails+ de détails
Résultat net 296932202134,84 %
Effectif moyenNon precise3-100,00 %

Bilan Actif L'AMARANTHE

Vous souhaitez vous renseigner sur la santé de cette entreprise ? Les experts Societe.com ont créé pour vous les packs essentiels. Les documents les plus importants à tarif spécial pour vous faire rapidement une idée sur le profil et la situation financière de la société L'AMARANTHE.

Date de clôture31-12-201531-12-2014ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Actif immobilisé net 100700103300-2,52 %
immobilisations incorporelles82300823000,00 %
immobilisations corporelles1836120979-12,48 %
immobilisations financières3015100,00 %
(amortissements et provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Actif circulant net 214631516041,58 %
stocks et en-cours4696293460,05 %
créances251123994,67 %
disponibilités : trésorerie14256982745,07 %
(Provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Total actif 1223001187003,03 %

Bilan Passif L'AMARANTHE

Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise L'AMARANTHE doit en date 31-12-2015. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).

Date de clôture31-12-201531-12-2014ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Capitaux propres 842005450054,50 %
écarts, réserves et autres fonds propres.+ de détails+ de détails+ de détails
Provisions 000,00 %
Dettes 3810064200-40,65 %
dettes financières et emprunts1733541700-58,43 %
dettes fournisseurs8552712020,11 %
dettes fiscales et sociales1193315399-22,51 %
autres dettes ( comptes courants, ...)26200,00 %
Compte de régularisation passif000,00 %
Total passif 1223001187003,03 %

Les ratios financiers de la société L'AMARANTHE

Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.

Equilibre bilan201520142013
Capitalisation68,85 %45,91 %24,96 %
Endettement20,59 %76,51 %0,00 %
Fonds de roulement802 EU-7127 EU-73600 EU
Performance
Evolution de l'activité109,24 %118,80 %199,78 %
Taux de VA45,23 %44,83 %38,15 %
Rentabilité d'exploitation17,88 %15,10 %13,95 %
Rentabilité nette finale12,43 %10,07 %17,50 %
Capacité d'autofinancement15,87 %13,03 %11,08 %
Rentabilité financière35,26 %40,41 %99,08 %
Coûts de production
Coûts du travail26,30 %28,45 %23,37 %
Poids de la dette
Capacité de remboursement0,46 an1,46 ans0,00 an
Coût de la dette0,62 %0,07 %0,44 %
Taux d'intérêt moyen apparent1,52 %0,06 %N/C
Gestion BFR
Poids du BFR global-20,56 jours-28,31 jours-185,28 jours
Poids des stocks7,18 jours4,90 jours5,31 jours
Délai clients3,84 jours4,01 jours3,05 jours
Délai Fournisseurs13,07 jours11,89 jours11,23 jours
Liquidité
Liquidité immédiate21,79 jours16,41 jours39,43 jours

Pour aller plus loin :

Analyses financière des ratios

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Chiffre d'affaires

Rentabilité d'exploitation

Niveau de capitalisation

Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).

Niveau de capitalisation

15% ≤ Ratio Elevé


5% ≤ Ratio < 15% Moyen


Ratio < 5% Faible

Niveau d'endettement financier

Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.

Niveau d'endettement financier

150% ≥ Ratio Faible


250% ≥ Ratio > 150% Moyen


Ratio > 250% Elevé

Capacité de remboursement

Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.

Capacité de remboursement

5 ans ≥ Ratio Elevé


10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen


Ratio > 10 ans Faible

Charge de la dette

Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.

Charge de la dette

35% ≥ Ratio Faible


70% ≥ Ratio > 35% Moyen


Ratio > 70% Elevé

Evolution de l'activité

L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.

 Evolution de l'activité

105% ≤ Ratio Bonne


95% ≤ Ratio < 105% Moyenne


Ratio < 95% Mauvaise

Rentabilité de l'exploitation

L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.

Rentabilité de l'exploitation

5% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 5% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Rentabilité nette finale

Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.

 Rentabilité nette finale

1% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 1% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Capacité d'autofinancement (CAF)

La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.

Capacité d'autofinancement

5% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 5% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Documents de L'AMARANTHE

4 Documents officiels

Derniers documents ajoutés

  • Statuts mis à jour - Acte

    Document

  • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour

    de 20 rue du cordouan 17 La Rochelle

  • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour

    de 20 rue du cordouan 17 La Rochelle

4 Documents officiels

Extra-financier

Score extra-financier

Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.

X
DELTA
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E

Bilan carbone

Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.

2023
Score simulé

tCO2e

Annonces (Bodacc & Jal)

29 annonces Bodacc & Jal

Dernières annonces ajoutées

  • Annonce JAL - Conversion de la sauvegarde en Liquidation Judiciaire

    Greffe du Tribunal de Commerce de Saintes. Jugement de conversion en liquidation judiciaire du 17/07/2025. SARL LAMARANTHE, 12 rue des Pêcheurs, 17350 Port dEnvaux RCS SAINTES 538 904 913. Restauration traditionnelle, vente à emporter. Jugement prononçant la liquidation judiciaire ; désignant liquidateur, SELARL Humeau representée par Maître Thomas Humeau, 69 cours National, 17100 Saintes.

  • Annonce BODACC - Jugement de conversion en liquidation judiciaire

    Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur SELARL Humeau représentée par Maître Thomas Humeau 69 Rue National 17100 Saintes.

  • Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité

    CESSION DE FONDS DE COMMERCE Suivant acte reçu par Maître Olivier LANEUZE, Notaire à SAINTES (17100), 14 Cours Réverseaux, Portant cession de fonds de commerce par : La Societé dénommée LAMARANTHE, dont le siège est à PORT-DENVAUX (17350) 12 rue des Pëcheurs, immatriculé au RCS de SAINTES numéro 538904913. A : La Société dénommée LE BISTROT RETRO, dont le siège est à PORT-DENVAUX (17350) 12 rue des Pêcheurs, immatriculée au RCS de SAINTES sous le numéro 944 833 938. Désignation du fonds : fonds…

29 Annonces

Statistiques

Chiffre d'affaires (CA) : 238800

Classement (CA) sur son secteur d'activité

french flagCA médian en France : 231100

 
VS.2014

* Sur 41665 sociétés de Restauration

CA médian en Nouvelle-Aquitaine : 253700

 
VS.2014

* Sur 3103 sociétés de Restauration

Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagCA médian en France : 284400

381542 ème

* Sur un total de 714715 sociétés

CA médian en Nouvelle-Aquitaine : 314400

32575 ème

* Sur un total de 58775 sociétés

Résultat d'exploitation (REX) : 36000

Classement (REX) sur son secteur d'activité

french flagREX médian en France : 7200

 
VS.2014

* Sur 41665 sociétés de Restauration

REX médian en Nouvelle-Aquitaine : 7700

 
VS.2014

* Sur 3103 sociétés de Restauration

Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagREX médian en France : 9100

214463 ème

* Sur un total de 714715 sociétés

REX médian en Nouvelle-Aquitaine : 9800

17743 ème

* Sur un total de 58775 sociétés

Capital social : 500

Secteur d'activité : Restauration (en France)

Inférieur à 1 €27506 sociétés

Inférieur à 1 €

10,71%
10,71%

27506 sociétés

L'AMARANTHE, avec un capital social de 500

L'AMARANTHE et 119845sociétés

Entre 1€ et 5K€L'AMARANTHE et 119845 sociétés

Entre 1€ et 5K€

46,65%
46,65%

L'AMARANTHE et 119845 sociétés

Entre 5K€ et 150K€104955 sociétés

Entre 5K€ et 150K€

40,85%
40,85%

104955 sociétés

Supérieur à 150K€4622 sociétés

Supérieur à 150K€

1,80%
1,80%

4622 sociétés

Ancienneté entreprise : 13 ans

Secteur d'activité : Restauration (en France)

Inférieur à 1 an18132 sociétés

Inférieur à 1 an

7,06%
7,06%

18132 sociétés

Entre 1 et 5 ans80041 sociétés

Entre 1 et 5 ans

31,15%
31,15%

80041 sociétés

L'AMARANTHE, avec une ancienneté de 13 ans

L'AMARANTHE et 104650sociétés

Entre 5 et 15 ansL'AMARANTHE et 104650 sociétés

Entre 5 et 15 ans

40,73%
40,73%

L'AMARANTHE et 104650 sociétés

Supérieur à 15 ans54105 sociétés

Supérieur à 15 ans

21,06%
21,06%

54105 sociétés

Parité / Effectif

Parité des dirigeants chez L'AMARANTHE

50%
1 Homme
50%
1 Femme
Total dirigeants : 2
Effectif : -1

Parité HommeFemme

Secteur d'activité : Restauration

71.9%28.1%

France

Vs.
69.1%30.9%

Nouvelle-Aquitaine

Secteur d'activité : tous secteurs confondus

68.4%31.6%

France

Vs.
66.8%33.2%

Nouvelle-Aquitaine

* Valeurs de la médiane des entreprises

Historique de L'AMARANTHE

2 événements depuis 2012

  • mardi 16 juin 2021

  • vendredi 21 janvier 2012

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