France
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JULIETTE
- SIREN
- 802 100 115 802100115
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 802 100 115 00038 80210011500038
- NUMÉRO DE TVA
- FR17802100115 FR17802100115
- DATE DE CREATION
- 5 mai 2014
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 7 PLACE SEAN MAC BRIDE, 34080 MONTPELLIER 7 PLACE SEAN MAC BRIDE, 34080 MONTPELLIER
- DIRIGEANTS
- Carine BOUSCHARAIN
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
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Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document. Voir un exemple
Informations Légales
- Activité principale déclarée
- La création, l'acquisition et l'exploitation de fonds de commerce de restaurant, de bar, d'hôtel, La restauration, vente de plats cuisinés, de tout produit alimentaire et de boissons avec ou sans alcool, Glacier, vente de plat à emporter et tout commerce de détail de vente de produits alimentaires, préparés, transformés ou non modifiés, snack, crêperie, L'organisation d'évènements privés, publics, associatifs et la réalisation de prestations de services accessoires à ces activités. La création, l'acquisition et l'exploitation de fonds de commerce de restaurant, de bar, d'hôtel, La restauration, vente de plats cuisinés, de tout produit alimentaire et de boissons avec ou sans alcool, Glacier, vente de plat à emporter et tout commerce de détail de vente de produits alimentaires, préparés, transformés ou non modifiés, snack, crêperie, L'organisation d'évènements privés, publics, associatifs et la réalisation de prestations de services accessoires à ces activités.
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Capital social
- 1000,00 € 1000,00
- Noms commerciaux
- LA CANTOCH' LA CANTOCH'
- Statut RCS
- Inscrite le 5 mai 2014 05/05/2014
- Statut INSEE
- Inscrite le 2 mai 2014 02/05/2014
- Statut RNE
- Inscrite le 5 mai 2014 05/05/2014
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24 juillet 2026
- Jugement de liquidation judiciaire en cours de procédure En date du 24/07/2026, le Tribunal de Commerce de Montpellier a prononcé la liquidation judiciaire au cours du redressement judiciaire de JULIETTE (SARL), a designé : Liquidateur : Me Christine DAUVERCHAIN - 2, RUE ST COME - 34000 MONTPELLIER. Date d'effet : 24/07/2026
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30 janvier 2026
- Prolongement de la période d'observation (RJ) En date du 30/01/2026, Le Tribunal de Commerce de Montpellier a ordonné le renouvellement de la période d'observation pour une durée de 6 mois. Date d'effet : 30/01/2026
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25 juillet 2025
- Prolongement de la période d'observation (RJ) En date du 25/07/2025, Le Tribunal de Commerce de Montpellier a ordonné le renouvellement de la période d'observation pour une durée de 6 mois mois. Date d'effet : 25/07/2025
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20 janvier 2025
- (Ouverture d'une procédure de) Redressement judiciaire En date du 20/01/2025, Le Tribunal de Commerce de Montpellier a prononcé l'ouverture d'une procédure de Redressement Judiciaire à l'égard de : JULIETTE (SARL) et a désigné : Mandataire judiciaire ME CHRISTINE DAUVERCHAIN - 2, RUE ST COME - 34000 MONTPELLIER, A ouvert une période d'observation pour une durée de 6 mois et a fixé au 01/01/2024 la date de cessation des paiements. Date d'effet : 20/01/2025
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16 juin 2023
- Reprise de l'activité à compter du 17/02/2021
Contacter JULIETTE
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Restauration traditionnelle dans l'Hérault
Établissements
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LA CANTOCH' - 34080
Siège social depuis le 1 juin 2023 (3 ans)
- SIRET
- 80210011500038 80210011500038
- Activité
- Restauration traditionnelle - 5610A
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JULIETTE - 30240
Ancien établissement du 1 avril 2019 au 1 juin 2023
- SIRET
- 80210011500020 80210011500020
- Activité
- Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse
- 39 RUE MICHEL REDARES, 30240 LE GRAU-DU-ROI
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JULIETTE - 30240
Ancien établissement du 2 mai 2014 au 1 avril 2019
- SIRET
- 80210011500012 80210011500012
- Activité
- Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse
- 43 RUE MICHEL REDARES, 30240 LE GRAU-DU-ROI
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Dirigeants de JULIETTE
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Observation de conformité Carine BOUSCHARAIN
- Née en
- 1975 (51 ans)
- Mandat
- Gérant depuis le 7 juillet 2020 (6 ans)
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Jules BAGNOLS
- Né en
- 1999 (26 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 1 juin 2019 au 7 juillet 2020
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Franck LESCURE
- Né en
- 1966 (59 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 10 mai 2014 au 1 juin 2019
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Lisa QUILES
- Née en
- 1979 (47 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 10 mai 2014 au 9 juin 2018
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Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
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Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
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Valorisation
Valeur économique calculée à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires100300,0095400,006 %
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Résultats net12170,00-14447,00185 %
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Marge brute9844,004562,00116 %
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Résultats d'exploitation-6223,00-13884,0056 %
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Ebitda-1100,00-7711,0086 %
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Dettes + 1 an112900,00120200,00-6 %
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BFR-84600,00-93300,0010 %
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Trésorerie6413,002,00320550 %
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Endettement112900,00120200,00-6 %
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Taux de profitabilité0,12-0,15181 %
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Rentabilité-22.50 %21.79 %-203 %
Comptes de JULIETTE
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Équilibre bilan
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Capitalisation-92,01 %-123,01 %-80,43 %
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Endettement-35,42 %-34,42 %-37,80 %
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Fonds de roulement-97400 EU-93300 EU-88900 EU
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Evolution de l'activité105,14 %94,27 %68,61 %
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Taux de VA9,81 %4,78 %0,22 %
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Rentabilité d'exploitation-1,10 %-8,08 %-10,75 %
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Rentabilité nette finale12,13 %-15,14 %-18,14 %
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Capacité d'autofinancement-1,07 %-8,56 %-11,55 %
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Rentabilité financière-22,50 %21,79 %35,45 %
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Coûts du travail9,22 %11,51 %9,58 %
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Capacité de remboursementN/CN/CN/C
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Coût de la detteN/CN/CN/C
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Taux d'intérêt moyen apparent8,64 %2,47 %3,27 %
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Poids du BFR global-307,87 jours-356,97 jours-322,24 jours
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Poids des stocks10,66 jours9,99 jours12,90 jours
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Délai clients5,98 jours5,52 jours9,38 jours
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Délai Fournisseurs55,24 jours5,36 jours19,76 jours
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Liquidité immédiate23,34 jours0,01 jour0,48 jour
Documents de JULIETTE
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Décision(s) de l'associé unique - Liste des sièges sociaux antérieurs - Statuts mis à jour
Transfert du siège social - Modification des principales activités - Modification(s) statutaire(s) - Extension de l'objet social
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Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Modification relative aux dirigeants d'une société Cession de parts Sté pluripersonnelle devient unipersonnelle
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Statuts mis à jour - Acte - Procès-verbal d'assemblée générale
Cession de parts Modification des statuts
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Transfert siège social et établissement principal Modification relative aux dirigeants d'une société Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Continuation de la société malgré les pertes
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Modification relative aux dirigeants d'une société
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Statuts - P.V. d'Assemblée
Annonces légales de JULIETTE
Publiez votre annonce légale avec Societe.com et recevez votre attestation de parution dans les 10 min Commencer à publier
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Annonce BODACC - Jugement de conversion en liquidation judiciaire
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Annonce JAL - Conversion de Redressement Judiciaire en Liquidation Judiciaire
23927 TRIBUNAL DE COMMERCE DE MONTPELLIER Date : 24/07/2026 Nature : Jugement de conversion en liquidation judiciaire N° RCS : 802 100 115 RCS Montpellier Dénomination : JULIETTE Forme juridique : Sociéte à responsabilité limitée Activité : Restauration traditionnelle Adresse du siège social : 7 Place Sean Mac Bride, 34080 Montpellier Complément jugement : Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur Me Christine Dauverchain 2, rue Saint-Come - 34000 Montpellier . POUR AVIS - LE GREFFIER
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Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
12004 TRIBUNAL DE COMMERCE DE MONTPELLIER Date : 20/01/2025 Nature : Jugement douverture dune procédure de redressement judiciaire N° RCS : 802 100 115 RCS Montpellier Dénomination : JULIETTE Forme juridique : Societé à responsabilité limitée Activité : Restauration traditionnelle Adresse du siège social : 7 Place Sean Mac Bride, 34080 Montpellier Complément jugement : Jugement prononçant louverture dune procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 01 Janvier 2024 , Désignant mandataire judiciaire Me Christine Dauverchain 2, rue Saint-Come - 34000 Montpellier. Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la publication BODACC, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce. POUR AVIS - LE GREFFIER
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Annonce BODACC - Acte d'achat
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Annonce JAL - Modification de l'adresse du Siège social
Dénomination : JULIETTE. Siren : 802100115. JULIETTE SARL au capital de 1000 Siege social : 39 RUE MICHEL REDARES 30240 Le Grau-du-Roi 802 100 115 RCS Nîmes Le 01/06/2023, lassocié unique a décidé de transférer le siège social au 7 Place Sean Mac Bride 34080 Montpellier, à compter du 01/06/2023. Radiation au RCS de Nîmes et réimmatriculation au RCS de Montpellier.
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Annonce JAL - Modification de l'adresse du Siège social
JULIETTE SARL au capital de 1000 Siège social : 39 RUE MICHEL REDARES 30240 Le Grau-du-Roi 802 100 115 RCS de Nîmes Le 01/06/2023, lassocie unique a décidé de : - Transférer le siège social 7 Place Sean Mac Bride 34080 Montpellier, à compter du 01/06/2023. - Modifier lobjet en ajoutant les activités suivantes : - La création, Lacquisition et lexploitation de fonds de commerce de restaurant, de bar, dhôtel, - La restauration, vente de plats cuisinés, de tout produit alimentaire et de boissons avec ou sans alcool, - Lorganisation dévènements privés, publics, associatifs et la réalisation de prestations de services accessoire à ces activités. -Gérant : Mme BOUSCHARAIN Carine, demeurant 30 rue de lEgalité 30240 Le Grau-du-Roi Radiation au RCS de Nîmes et réimmatriculation au RCS de Montpellier
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Annonce JAL - Mouvement sur l'activité ou l'Objet social
JULIETTE SARL au capital de 1000 Siège social : 39 RUE MICHEL REDARES 30240 Le Grau-du-Roi 802 100 115 RCS de Nîmes Le 01/06/2023, lassocie unique a décidé de : - Transférer le siège social 7 Place Sean Mac Bride 34080 Montpellier, à compter du 01/06/2023. - Modifier lobjet en ajoutant les activités suivantes : - La création, Lacquisition et lexploitation de fonds de commerce de restaurant, de bar, dhôtel, - La restauration, vente de plats cuisinés, de tout produit alimentaire et de boissons avec ou sans alcool, - Lorganisation dévènements privés, publics, associatifs et la réalisation de prestations de services accessoire à ces activités. -Gérant : Mme BOUSCHARAIN Carine, demeurant 30 rue de lEgalité 30240 Le Grau-du-Roi Radiation au RCS de Nîmes et réimmatriculation au RCS de Montpellier
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 911198943 - GAB & CO au prix de 12500 euro(s).
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
AVIS DE CESSION DE FONDS DE COMMERCE Aux termes dun ASSP en date du 11/04/2022, enregistré au SPFE de NIMES le 21/04/2022 sous le n° de Dossier 2022 00057958, Référence 3004P01 2022 A 01935 ; La societé JULIETTE, SARL au capital de 1 000 EUR, dont le siège est 39 rue Michel Redares, 30240 Le Grau du Roi, immatriculée 802 100 115 RCS NIMES, a cédé à la société GAB & CO, SAS au capital de 1 000 EUR, dont le siège est 39 rue Michel Redares, Local 4, 30240 Le Grau du Roi, immatriculée 911 198 943 RCS NIMES ; un fonds de commerce de « vente de plats à emporter, tout commerce de détail de vente de produits alimentaires, préparés, transformés ou non modifiés, snack, crêperie », sis et exploité 39 rue Michel Redares, 30240 Le Grau du Roi, au prix de 12 500 euros avec entrée en jouissance au 11/04/2022. Les oppositions seront reçues dans les 10 jours de la dernière en date des publicités légales à ladresse du fonds cédé, et pour la correspondance chez Me Frédérique SIDRAT, au 11 Bd Sébastopol, 75001 PARIS. Pour insertion.
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Annonce BODACC -
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Annonce BODACC - Cessation d'activité de la société. [1000.0 EUR]
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Annonce BODACC - Reprise de l'activité après suspension.
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Annonce BODACC - Reprise de l'activité après suspension.
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 834313629 - SOGA au prix de 80000 euro(s).
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
N° 026165 ACTE SSP en date du 17/02/2021, enregistré au SERVICE DE LA PUBLICITE FONCIERE ET DE LENREGISTREMENT NIMES 1, Le 19/02/2021, dossier 2021 00015211 Reférence 3004P01 2021 A 00891, la société JULIETTE, SARL au capital de 1 000 euros, dont le siège social est au 39 Rue Michel Redares 30240 LE GRAU DU ROI, immatriculée au RCS de NIMES sous le n°802 100 115, représentée par sa gérante, Madame Carine BOUSCHARAIN, A CEDE à la société SOGA, SARL au capital de 30 000 euros, dont le siège social est au 400 Avenue du Docteur Claude Baillet, Centre Commercial Cap Costières 30900 NIMES, immatriculée au RCS de NIMES sous le n°834 313 629, représentée par Monsieur Gabriel FERNANDES, gérant, un fonds de commerce de vente de plats à emporter, tout commerce de détail de vente de produits alimentaires, préparés, transformés, modifiés, snack, crêperie, sis et exploité au 39 Rue Michel Redares 30240 LE GRAU DU ROI, pour lequel le cédant est inscrit au RCS de NIMES sous le n°802 100 115 et à lINSEE sous le n° 802 100 115 00020, moyennant le prix principal de 80 000 euros. Le transfert de propriété et la prise de possession ont été fixés au 17/02/2021. Les oppositions seront reçues, concernant leur validité, dans les dix jours de la dernière en date des publications légales à ladresse du fonds cédé (39 Rue Michel Redares 30240 LE GRAU DU ROI) et pour la correspondance relative aux oppositions, à Maître Elodie NAVARRO, chez PVB AVOCATS 215 Rue Samuel Morse Le Triade 3 34965 MONTPELLIER CEDEX 2. Pour avis
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
20001445 Dénomination : JULIETTE, SARL, Siège social : 39 Rue Michel Redarès 30240 LE GRAU DU ROI au capital de 1000 euros RCS NIMES 802 100 115. Par Assemblée générale du 14/05/2020, Mme Carine BOUSCHARAIN demeurant 30 Rue de Légalité 30240 LE GRAU DU ROI a été nommée gérant de la société à compter du 14/05/2020, en remplacement de M. Jules BAGNOLS démissionnaire. Mention sera faite au RCS de NIMES. Pour avis, Le Représentant Légal
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Annonce BODACC - Nouveau siège. Modification de l'administration.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte de création
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
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ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
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--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de JULIETTE
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Entreprises liées
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LESQUI
Cité 2 fois entre 2014 et 2019
- SIREN 801276999 801276999
- Dirigeant Lisa QUILES
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Transfert siège social et établissement principal Modification relative aux dirigeants d'une société Cession de parts
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Statuts - P.V. d'Assemblée
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SURAVENIR
Cité 1 fois en 2019
- SIREN 330033127 330033127
- Dirigeants François-Régis BERNICOT , Anne-Gaëlle LE BAIL , Benoît SUPLY , Manuella HOLARD , Jean-Yves LE DREFF et 10 autres
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Transfert siège social et établissement principal Modification relative aux dirigeants d'une société Cession de parts
Procédures collectives
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En cours
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Annonce BODACC - Jugement de conversion en liquidation judiciaire
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur Me Christine Dauverchain 2, rue Saint-Come - 34000 Montpellier .
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Annonce JAL - Conversion de Redressement Judiciaire en Liquidation Judiciaire
23927 TRIBUNAL DE COMMERCE DE MONTPELLIER Date : 24/07/2026 Nature : Jugement de conversion en liquidation judiciaire N° RCS : 802 100 115 RCS Montpellier Dénomination : JULIETTE Forme juridique : Sociéte à responsabilité limitée Activité : Restauration traditionnelle Adresse du siège social : 7 Place Sean Mac Bride, 34080 Montpellier Complément jugement : Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur Me Christine Dauverchain 2, rue Saint-Come - 34000 Montpellier . POUR AVIS - LE GREFFIER
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Clôturées
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Annonce BODACC - Cessation d'activité de la société. [1000.0 EUR]
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Mandataire judiciaire
Me Christine DAUVERCHAIN
2 RUE ST COME - 34000 - MONTPELLIER
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 01 Janvier 2024 , désignant mandataire judiciaire Me Christine Dauverchain 2, rue Saint-Come - 34000 Montpellier . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
12004 TRIBUNAL DE COMMERCE DE MONTPELLIER Date : 20/01/2025 Nature : Jugement douverture dune procédure de redressement judiciaire N° RCS : 802 100 115 RCS Montpellier Dénomination : JULIETTE Forme juridique : Societé à responsabilité limitée Activité : Restauration traditionnelle Adresse du siège social : 7 Place Sean Mac Bride, 34080 Montpellier Complément jugement : Jugement prononçant louverture dune procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 01 Janvier 2024 , Désignant mandataire judiciaire Me Christine Dauverchain 2, rue Saint-Come - 34000 Montpellier. Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la publication BODACC, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce. POUR AVIS - LE GREFFIER
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Historique de JULIETTE
6 événements depuis 2014
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lundi 7 juillet 2020
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Jules BAGNOLS cède sa place de gérant à Carine HERIMIAN.
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Carine HERIMIAN prend le relais de Jules BAGNOLS en tant que gérant.
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vendredi 1 juin 2019
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Jules BAGNOLS succède à Franck LESCURE en tant que gérant.
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Franck LESCURE cède sa place de gérant à Jules BAGNOLS.
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vendredi 9 juin 2018
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Lisa QUILES renonce à son rôle de gérant.
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vendredi 10 mai 2014
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Lisa QUILES et Franck LESCURE assument maintenant la fonction de gérant.
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6 événements ont marqué le parcours de JULIETTE depuis 2014
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France. Voir un exemple
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs. Voir un exemple
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur. Voir un exemple
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé.. Voir un exemple
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir. Voir un exemple
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide. Voir un exemple
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