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France
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JF RESTAURATION
Active
20 à 49 salariés
- SIREN
- 512 996 315 512996315
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 512 996 315 00028 51299631500028
- NUMÉRO DE TVA
- FR52512996315 FR52512996315
- DATE DE CREATION
- 23 juin 2009
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 11 RUE DE LA DOUANE, 67000 STRASBOURG 11 RUE DE LA DOUANE, 67000 STRASBOURG
- DIRIGEANTS
- DIABOLO POIVRE DEVELOPPEMENT + 1 autre dirigeant
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- Débit de boissons, restaurant, brasserie Débit de boissons, restaurant, brasserie
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Capital social
- 50000,00 € 50000,00
- Noms commerciaux
- LA HACHE LA HACHE
- Statut RCS
- Inscrite le 23 juin 2009 23/06/2009
- Statut INSEE
- Inscrite le 7 mai 2009 07/05/2009
- Statut RNE
- Inscrite le 23 juin 2009 23/06/2009
-
30 octobre 2014
- Décision de non dissolution de la société, après constat que ses capitaux propres sont devenus inférieurs à la moitié du capital social à compter du 09/08/2013
Contacter JF RESTAURATION
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Restauration traditionnelle dans le Bas-Rhin
Établissements
-
-
LA HACHE - 67000
Siège social depuis le 2 janvier 2013 (13 ans)
- SIRET
- 51299631500028 51299631500028
- Activité
- Restauration traditionnelle - 5610A
-
-
-
LE METRO - 67000
Ancien établissement du 7 mai 2009 au 2 janvier 2013
- SIRET
- 51299631500010 51299631500010
- Activité
- Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse
- 17 RUE DU GENERAL ZIMMER, 67000 STRASBOURG
-
Dirigeants de JF RESTAURATION
-
-
DIABOLO POIVRE DEVELOPPEMENT
- Mandat
- Président depuis le 14 mars 2026 (moins d'un an)
-
DIABOLO POIVRE GESTION
- Mandat
- Directeur général depuis le 14 mars 2026 (moins d'un an)
-
-
-
Christophe LEMENNAIS-WERKLE
- Né en
- 1977 (49 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 5 février 2021 au 14 mars 2026
-
Jérôme FRICKER
- Né en
- 1973 (53 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 4 décembre 2014 au 14 mars 2026
-
Gilles EGLOFF
- Né en
- 1972 (54 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 17 décembre 2014 au 14 mars 2026
-
Isabelle THIERY
- Née en
- 1984 (41 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 21 juillet 2009 au 4 décembre 2014
-
Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
-
Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
-
Valorisation
Valeur économique calculée à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Variations
Performance de l'entreprise
-
Chiffre d'affairesNCNC-
-
Résultats net250900,00270600,00-7 %
-
Marge bruteNCNC-
-
Résultats d'exploitationNCNC-
-
EbitdaNCNC-
-
Dettes + 1 an407600,00525200,00-22 %
-
BFR-201800,00-171000,00-18 %
-
Trésorerie270500,00384900,00-29 %
-
Endettement457700,00694900,00-34 %
-
Taux de profitabilitéNCNC-
-
Rentabilité51.31 %61.75 %-16 %
Comptes de JF RESTAURATION
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
2016
2015
2014
Équilibre bilan
-
Capitalisation-22,66 %-35,73 %-37,58 %
-
Endettement-443,98 %-316,63 %-293,11 %
-
Fonds de roulement542 EU-26196 EU-36300 EU
-
Evolution de l'activité115,99 %105,33 %162,87 %
-
Taux de VA57,99 %54,51 %52,43 %
-
Rentabilité d'exploitation14,94 %6,18 %5,05 %
-
Rentabilité nette finale8,69 %-1,06 %5,18 %
-
Capacité d'autofinancement13,80 %4,46 %9,30 %
-
Rentabilité financière-62,40 %4,05 %-19,52 %
-
Coûts du travail43,59 %47,92 %46,82 %
-
Capacité de remboursement4,48 ans18,61 ans8,35 ans
-
Coût de la dette7,96 %29,75 %51,67 %
-
Taux d'intérêt moyen apparent1,92 %2,21 %3,35 %
-
Poids du BFR global-29,31 jours-38,81 jours-45,56 jours
-
Poids des stocks7,12 jours7,17 jours6,35 jours
-
Délai clients13,03 jours13,62 jours17,66 jours
-
Délai Fournisseurs29,40 jours35,60 jours39,54 jours
-
Liquidité immédiate29,59 jours31,87 jours35,43 jours
Documents de JF RESTAURATION
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Rapport commissaire à la transformation (transformation juridique)
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Statut mis a jour
-
Le rapport du commissaire à la transformation
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Rapport du commissaire aux apports - Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Augmentation du capital social - Reconstitution des capitaux propres
-
Rapport du commissaire aux apports - Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Statuts mis à jour
Reconstitution des capitaux propres - Augmentation du capital social
-
Rapport du commissaire aux apports - Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Augmentation du capital social - Reconstitution des capitaux propres
-
Décision(s) des associés - Acte notarié - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
Décision(s) des associés - Acte notarié - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Nomination(s) de gérant(s)
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Statuts mis à jour - Acte modificatif - Acte SSP - P.V. d'Assemblée
-
Continuation malgré perte du Capital - Acte modificatif - Acte SSP - P.V. d'Assemblée
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Transfert du Siège dans le ressort du Tribunal de Commerce - Statuts mis à jour - Acte modificatif - Acte SSP - P.V. d'Assemblée
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Nomination/démission des organes de gestion - Acte modificatif - Acte SSP - P.V. d'Assemblée
-
Cession de parts - Acte SSP - Statuts mis à jour - Acte modificatif
-
Changement de dénomination sociale - Nomination/démission des organes de gestion - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte SSP - Acte modificatif
-
Cession de parts - Changement de date de clôture - Acte SSP - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte modificatif
-
Statuts mis à jour - Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée
Cession de parts - Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social
-
Statuts mis à jour - Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée
Cession de parts - Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social
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Acte sous seing privé
Constitution
Annonces légales de JF RESTAURATION
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration, la forme juridique.
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Annonce JAL - Mouvement sur l'activité ou l'Objet social
JF RESTAURATION SAS au capital de 50.000,00 Siège : 11 rue de la Douane 67000 STRASBOURG 512 996 315 RCS STRASBOURG Par decisions unanimes des associés du 14/10/2025, il a été décidé détendre lobjet social, à compter du 15/10/2025, Aux activités suivantes : - lexploitation de tous établissements ou fonds de restauration, restauration rapide, vente à emporter, snack, bar, salon de thé, café, traiteur, épicerie, avec ou sans consommation sur place ; - la préparation, la production, la vente, la livraison à domicile ou en entreprise de repas, boissons, plats cuisinés, produits alimentaires ou gastronomiques, y compris via des plateformes numériques ou applications; - lorganisation, la gestion, la promotion et la réalisation de prestations de service dans le domaine de lévénementiel ; - la commercialisation ou le négoce, au détail ou en gros, de produits alimentaires et/ou de toutes boissons alcoolisées ou non, sous toute forme, y compris en ligne ; - lexploitation de tous droits de propriété intellectuelle liés à lactivité, notamment marques, recettes, concepts, enseignes, logos ou noms commerciaux ; - la location ou la mise à disposition de salles, despaces ou de matériel en lien avec les activités précitées. La location ou la vente de tout matériel neuf ou doccasion. Mention au RCS de STRASBOURG.
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Annonce JAL - Modification de la Forme juridique
JF RESTAURATION SARL au capital de 50.000,00 Siège : 11 rue de la Douane 67000 STRASBOURG 512 996 315 RCS STRASBOURG Par decisions unanimes des associés du 14/10/2025, il a été décidé à compter du 15/10/2025 de la transformation de la SARL en SAS, Sans création dun être moral nouveau et dadopter le texte des statuts qui régiront désormais la Société. La dénomination de la Société, son capital, son siège social, sa durée et les dates douverture et de clôture de son exercice social demeurent inchangés. Les fonctions de co-gérant exercées par M. Jérôme FRICKER 1 A boulevard dAnvers à 67000 STRASBOURG, M.Gilles EGLOFF 1 quai Kléber à 67000 STRASBOURG et M. Christophe LEMENNAIS-WERKLE 16 rue du Faisan à 67118 GEISPOLSHEIM ont pris fin au 15/10/2025. Sous sa nouvelle forme de SAS, il a été nommé à compter du 15/10/2025, pour une durée illimitée, Présidente de la société, la SARL DIABOLO POIVRE DEVELOPPEMENT, au capital de 1.000,00 , sise 2 rue des Ecrivains à 67000 STRASBOURG, N° 989 488 937 RCS de STRASBOURG, représentée par ses co-gérants, M. Jérôme FRICKER et M. Christophe LEMENNAIS-WERKLE. Directeur Général : La SARL DIABOLO POIVRE GESTION au capital de 8.000,00, sise 2 rue des Ecrivains à 67000 STRASBOURG, N° 800 372 054 RCS de STRASBOURG, représentée par ses co-gérants, M. Jérôme FRICKER et M. Christophe LEMENNAIS-WERKLE, a été nommée Directeur général à compter du 15/10/2025 et pour une durée illimitée. Transmission des actions : Toute mutation, à titre gratuit ou à titre onéreux, ou location ou prêt dactions, quelle quen soit la nature (y compris à un autre associé), est soumise à lagrément préalable du Président de la Société. Admission aux assemblées et exercice du droit de vote : Tout associé ou usufruitier dactions a le droit de participer aux décisions collectives, personnellement ou par mandataire. Chaque action donne droit à une voix. Mention au RCS de STRASBOURG.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
JF RESTAURATION SARL au capital de 50.000,00 Siège : 11 rue de la Douane 67000 STRASBOURG 512 996 315 RCS STRASBOURG Par decisions unanimes des associés du 14/10/2025, il a été décidé à compter du 15/10/2025 de la transformation de la SARL en SAS, Sans création dun être moral nouveau et dadopter le texte des statuts qui régiront désormais la Société. La dénomination de la Société, son capital, son siège social, sa durée et les dates douverture et de clôture de son exercice social demeurent inchangés. Les fonctions de co-gérant exercées par M. Jérôme FRICKER 1 A boulevard dAnvers à 67000 STRASBOURG, M.Gilles EGLOFF 1 quai Kléber à 67000 STRASBOURG et M. Christophe LEMENNAIS-WERKLE 16 rue du Faisan à 67118 GEISPOLSHEIM ont pris fin au 15/10/2025. Sous sa nouvelle forme de SAS, il a été nommé à compter du 15/10/2025, pour une durée illimitée, Présidente de la société, la SARL DIABOLO POIVRE DEVELOPPEMENT, au capital de 1.000,00 , sise 2 rue des Ecrivains à 67000 STRASBOURG, N° 989 488 937 RCS de STRASBOURG, représentée par ses co-gérants, M. Jérôme FRICKER et M. Christophe LEMENNAIS-WERKLE. Directeur Général : La SARL DIABOLO POIVRE GESTION au capital de 8.000,00, sise 2 rue des Ecrivains à 67000 STRASBOURG, N° 800 372 054 RCS de STRASBOURG, représentée par ses co-gérants, M. Jérôme FRICKER et M. Christophe LEMENNAIS-WERKLE, a été nommée Directeur général à compter du 15/10/2025 et pour une durée illimitée. Transmission des actions : Toute mutation, à titre gratuit ou à titre onéreux, ou location ou prêt dactions, quelle quen soit la nature (y compris à un autre associé), est soumise à lagrément préalable du Président de la Société. Admission aux assemblées et exercice du droit de vote : Tout associé ou usufruitier dactions a le droit de participer aux décisions collectives, personnellement ou par mandataire. Chaque action donne droit à une voix. Mention au RCS de STRASBOURG.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur le capital. [50000.0 EUR]
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Annonce JAL - Modification du Capital social
- AH108477 - JF RESTAURATION Société à responsabilité limitee au capital de 5.000,00 euros Siège social : 11 rue de la Douane 67000 STRASBOURG 512 996 315 RCS STRASBOURG Augmentation de capital Aux termes du PV dAGE du 12/04/2023, le capital social a été augmenté de 45.000,00 , Par incorporation de réserves, pour être porté à 50.000,00 . Les articles 8 et 9 des statuts ont été modifiés en conséquence. Mention sera faite au RCS de STRASBOURG.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce JAL - Rectificatif / Erratum
1148226 RECTIFICATIF à lannonce N°1147731 parue le 27/09/2020 concernant JF RESTAURATION Il fallait lire : RCS STRASBOURG 512 996 315.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
1147731 JF RESTAURATION Société à responsabilite limitée au capital de 5000 Euros Siège social : 11 rue de la Douane 67000 STRASBOURG 512 992 315 RCS STRASBOURG Aux termes dune délibération en date du 2 janvier 2020, la collectivité des associées a nommé en qualité de cogérant Monsieur Christophe LEMENNAIS-WERKLE, Demeurant 51 rue de lOrme à 67400 ILLKIRCH GRAFFENSTADEN, pour une durée illimitée à compter de ce jour. Pour avis, la Gérance
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur le nom commercial et transfert du siège social, transfert de l'établissement principal
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur la dénomination, l'administration
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Annonce BODACC - Acte d'achat
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 438611808 - REINBOLD au prix de 80000 euro(s).
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte d'achat
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
-
Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
-
Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de JF RESTAURATION
La cartographie fait peau neuve !
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Entreprises liées
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DIABOLO POIVRE
Cité 6 fois entre 2011 et 2015
- SIREN 502854789 502854789
- Dirigeant Jérôme FRICKER
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Statuts mis à jour - Acte modificatif - Acte SSP - P.V. d'Assemblée
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Continuation malgré perte du Capital - Acte modificatif - Acte SSP - P.V. d'Assemblée
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Cession de parts - Acte SSP - Statuts mis à jour - Acte modificatif
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Nomination/démission des organes de gestion - Acte modificatif - Acte SSP - P.V. d'Assemblée
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Transfert du Siège dans le ressort du Tribunal de Commerce - Statuts mis à jour - Acte modificatif - Acte SSP - P.V. d'Assemblée
-
Cession de parts - Changement de date de clôture - Acte SSP - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte modificatif
-
SEHOR
Cité 2 fois entre 2023 et 2026
- SIREN 728500638 728500638
- Dirigeants DIABOLO POIVRE DEVELOPPEMENT , DIABOLO POIVRE GESTION
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
Décision(s) des associés - Acte notarié - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
FRICKER-CAPITAL
Cité 2 fois entre 2023 et 2026
- SIREN 789651262 789651262
- Dirigeant IN EXTENSO STRASBOURG-NORD
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
Décision(s) des associés - Acte notarié - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
EGLOFF-CAPITAL
Cité 2 fois entre 2023 et 2026
- SIREN 792754152 792754152
- Dirigeant Gilles EGLOFF
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
Décision(s) des associés - Acte notarié - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
DIABOLO POIVRE GESTION
Cité 2 fois entre 2023 et 2026
- SIREN 800372054 800372054
- Dirigeant Christophe LEMENNAIS-WERKLE
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
Décision(s) des associés - Acte notarié - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
GINTO
Cité 2 fois entre 2023 et 2026
- SIREN 824796353 824796353
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
Décision(s) des associés - Acte notarié - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
BELLE MARSEILLAISE
Cité 2 fois entre 2023 et 2026
- SIREN 901710970 901710970
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
Décision(s) des associés - Acte notarié - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
DIABOLO POIVRE DEVELOPPEMENT
Cité 2 fois en 2026
- SIREN 989488937 989488937
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
Statut mis a jour
-
210271722
Cité 1 fois en 2023
- SIREN 210271722 210271722
-
Décision(s) des associés - Acte notarié - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
LA BLEUE
Cité 1 fois en 2023
- SIREN 801648379 801648379
- Dirigeant Joseph THOMAS
-
Décision(s) des associés - Acte notarié - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
KATEAM
Cité 1 fois en 2023
- SIREN 815381843 815381843
-
Décision(s) des associés - Acte notarié - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
VMV
Cité 1 fois en 2026
- SIREN 819699745 819699745
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
DEMI-LUNE
Cité 1 fois en 2023
- SIREN 835157561 835157561
-
Décision(s) des associés - Acte notarié - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
GRAND TANNEUR
Cité 1 fois en 2023
- SIREN 835170788 835170788
-
Décision(s) des associés - Acte notarié - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
BAT D'ARGENT
Cité 1 fois en 2023
- SIREN 844330381 844330381
- Dirigeant Arthur BUCHARD
-
Décision(s) des associés - Acte notarié - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
BUCHARD INVEST
Cité 1 fois en 2023
- SIREN 844542621 844542621
-
Décision(s) des associés - Acte notarié - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
Marque déposée
-
LA HACHE BISTRO STRASBOURGEOIS
Marque enregistrée Marque non en vigueur
-
Date de dépôt
-
Date d'expiration
Date d'expiration dépassée
Classes :
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Historique de JF RESTAURATION
5 événements depuis 2009
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jeudi 5 février 2021
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Christophe LEMENNAIS-WERKLE est promue gérant de l'entreprise.
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mardi 17 décembre 2014
-
Gilles EGLOFF assume maintenant la fonction de gérant.
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mercredi 4 décembre 2014
-
Isabelle THIERY cède sa place de gérant à Jerome FRICKER.
-
Jerome FRICKER prend le relais de Isabelle THIERY en tant que gérant.
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lundi 21 juillet 2009
-
Isabelle THIERY est promue gérant de l'entreprise.
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5 événements ont marqué le parcours de JF RESTAURATION depuis 2009
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France. Voir un exemple
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs. Voir un exemple
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur. Voir un exemple
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé.. Voir un exemple
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir. Voir un exemple
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide. Voir un exemple
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