France
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HERMES
- SIREN
- 501 006 399 501006399
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 501 006 399 00015 50100639900015
- NUMÉRO DE TVA
- FR38501006399 FR38501006399
- DATE DE CREATION
- 20 novembre 2007
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C 1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- CHEMIN DEPARTEMENTAL 7 CENTRE COMMERCIAL CHAMPION, 13120 GARDANNE CHEMIN DEPARTEMENTAL 7 CENTRE COMMERCIAL CHAMPION, 13120 GARDANNE
- DIRIGEANTS
- Yvan LORENZO BERNAL
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- Boulangerie, pâtisserie, sandwicherie, petite gamme traiteur Boulangerie, pâtisserie, sandwicherie, petite gamme traiteur
- Convention collective déduite
- Boulangeries pâtisseries artisanales (843) Boulangeries pâtisseries artisanales (843)
- Capital social
- 1500,00 € 1500,00
- Noms commerciaux
- L'ATELIER DES PAINS L'ATELIER DES PAINS
- Statut RCS
- Inscrite le 20 novembre 2007 20/11/2007
- Statut INSEE
- Inscrite le 15 novembre 2007 15/11/2007
- Statut RNE
- Inscrite le 20 novembre 2007 20/11/2007
Contacter HERMES
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans les Bouches-du-Rhône
Établissements
-
-
L'ATELIER DES PAINS - 13120
Siège social depuis le 15 novembre 2007 (18 ans)
- SIRET
- 50100639900015 50100639900015
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
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Dirigeants de HERMES
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Yvan LORENZO BERNAL
- Né en
- 1971 (54 ans)
- Mandat
- Gérant depuis le 21 octobre 2008 (17 ans)
-
-
-
Patricia GAFFET
- Née en
- 1970 (56 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 26 décembre 2007 au 21 octobre 2008
-
Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
-
Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
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Valorisation
Valeur économique calculé à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats net141300,00143700,00-1 %
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Marge bruteNCNC-
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Résultats d'exploitationNCNC-
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EbitdaNCNC-
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Dettes + 1 an343700,00402100,00-14 %
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BFR-68100,00-142500,0053 %
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Trésorerie0107400,00-100 %
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Endettement343700,00431300,00-20 %
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Taux de profitabilitéNCNC-
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Rentabilité81.68 %98.83 %-17 %
Comptes de HERMES
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Équilibre bilan
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Capitalisation29,34 %32,92 %55,06 %
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Endettement96,02 %72,00 %10,81 %
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Fonds de roulement-49000 EU-79100 EU71000 EU
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Evolution de l'activité106,14 %100,63 %111,05 %
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Taux de VA46,70 %44,94 %40,67 %
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Rentabilité d'exploitation2,76 %4,09 %1,92 %
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Rentabilité nette finale1,99 %2,70 %0,89 %
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Capacité d'autofinancement2,29 %3,35 %1,58 %
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Rentabilité financière25,02 %29,90 %4,91 %
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Coûts du travail39,94 %38,54 %37,02 %
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Capacité de remboursement3,34 ans1,94 ans1,24 ans
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Coût de la dette8,26 %7,06 %15,19 %
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Taux d'intérêt moyen apparent2,98 %4,43 %14,88 %
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Poids du BFR global-27,52 jours-22,48 jours9,87 jours
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Poids des stocks2,90 jours3,62 jours3,44 jours
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Délai clients11,23 jours16,09 jours52,87 jours
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Délai Fournisseurs21,74 jours25,33 jours22,56 jours
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Liquidité immédiate14,48 jours3,58 jours10,65 jours
Documents de HERMES
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Le rapport du commissaire à la transformation
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
de LORENZO BERNAL Yvan à la SARL ATELIER DEVELOPPEMENT - Agrément de nouveaux associés
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Cession de parts - de la SARL TYP'CI à Mr Yvan LORENZO BERNAL - Agrément de la cession de parts
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Cession de parts - de la SARL TYP'CI à Mr Yvan LORENZO BERNAL - Agrément de la cession de parts
-
Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Cession de parts - de la SARL TYP'CI à Mr Yvan LORENZO BERNAL - Agrément de la cession de parts
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Cession de parts - de la SARL GAIA PANIFICATION à la SARL TYP'CI
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Cession de parts - de la SARL GAIA PANIFICATION à la SARL TYP'CI
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Cession de parts - de la SARL GAIA PANIFICATION à la SARL TYP'CI
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Procès-verbal d'assemblée
Changement(s) de gérant(s)
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Cession de parts - DE LA SARL GAIA PANIFICATION A M. YVAN LORENZO BERNAL - AGREMENT DES CESSIONS
-
Acte sous seing privé
Constitution
Annonces légales de HERMES
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration, la forme juridique.
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Annonce JAL - Modification de la Forme juridique
Dénomination : HERMES. Siren : 501006399. HERMES SARL au capital de 1500 Siege social : Centre Commercial CHAMPION 13120 Gardanne 501 006 399 RCS d Aix-en-Provence Le 06/06/2026, lassocié unique a décidé de transformer la société en SAS, Sans création dun être moral nouveau, à compter du 06/06/2026. et a nommé Président ATELIER DEVELOPPEMENT, SARL au capital de 8000 , ayant son siège social 15 Rue Emmanuel Vitria 13120 Gardanne, 489 495 473 RCS d Aix-en-Provence. Accès aux assemblées et vote : Tout associé peut participer aux décisions collectives sur justification de son identité et de linscription en compte de ses actions au jour de la décision collective.Sous réserve des dispositions légales, chaque associé dispose dautant de voix quil possède ou représente dactions. Transmission des actions : Les cessions dactions au profit dassociés ou de tiers sont soumises à lagrément de la collectivité des associés. Modification du RCS d Aix-en-Provence.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
Dénomination : HERMES. Siren : 501006399. HERMES SARL au capital de 1500 Siege social : Centre Commercial CHAMPION 13120 Gardanne 501 006 399 RCS d Aix-en-Provence Le 06/06/2026, lassocié unique a décidé de transformer la société en SAS, Sans création dun être moral nouveau, à compter du 06/06/2026. et a nommé Président ATELIER DEVELOPPEMENT, SARL au capital de 8000 , ayant son siège social 15 Rue Emmanuel Vitria 13120 Gardanne, 489 495 473 RCS d Aix-en-Provence. Accès aux assemblées et vote : Tout associé peut participer aux décisions collectives sur justification de son identité et de linscription en compte de ses actions au jour de la décision collective.Sous réserve des dispositions légales, chaque associé dispose dautant de voix quil possède ou représente dactions. Transmission des actions : Les cessions dactions au profit dassociés ou de tiers sont soumises à lagrément de la collectivité des associés. Modification du RCS d Aix-en-Provence.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
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Annonce BODACC - Acte d'immatriculation
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
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--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale95/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
-
Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de HERMES
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Entreprises liées
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GAIA PANIFICATION
Cité 5 fois entre 2007 et 2010
- SIREN 489174532 489174532
- Dirigeant Patricia GAFFET
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Cession de parts - de la SARL TYP'CI à Mr Yvan LORENZO BERNAL - Agrément de la cession de parts
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Cession de parts - de la SARL GAIA PANIFICATION à la SARL TYP'CI
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Cession de parts - de la SARL GAIA PANIFICATION à la SARL TYP'CI
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Cession de parts - DE LA SARL GAIA PANIFICATION A M. YVAN LORENZO BERNAL - AGREMENT DES CESSIONS
-
Acte sous seing privé
Constitution
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COMPAGNIE FIDUCIAIRE MEDITERRANEENNE D'EXPERTISE COMPTABLE.
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 1 fois en 2026
- SIREN 343994901 343994901
- Dirigeant Daniel MANDRAGOLA
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Le rapport du commissaire à la transformation
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ATELIER DEVELOPPEMENT
Cité 1 fois en 2014
- SIREN 489495473 489495473
- Dirigeant Yvan LORENZO BERNAL
-
Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
de LORENZO BERNAL Yvan à la SARL ATELIER DEVELOPPEMENT - Agrément de nouveaux associés
Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de HERMES
3 événements depuis 2007
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lundi 21 octobre 2008
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Yvan LORENZO BERNAL prend le relais de Patricia GAFFET en tant que gérant.
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Yvan LORENZO BERNAL succède à Patricia GAFFET en tant que gérant.
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mardi 26 décembre 2007
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Patricia GAFFET accède au poste de gérant.
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Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché de la confiserie - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo.. Voir un exemple
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Le marché des boulangeries-patisseries - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale. Voir un exemple
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Le marché des boulangeries sans gluten - France (31 pages)
Cette étude approfondie explore le marché des boulangeries spécialisées dans le sans gluten en France. Voir un exemple
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Le marché des plats cuisinés - France
Cette étude offre une vision complète du marché des plats cuisinés : diversification des recettes, complexité de la chaîne de production, croissance mondiale estimée à 5,1% par an entre 2022 et 2030. Le document explore également les défis du secteur en France, notamment la perception négative sur la santé, tout en mettant en lumière les stratégies innovantes des acteurs majeurs comme Sodebo, Fleury Michon, Carrefour et des acteurs digitaux comme Weight Watchers. Voir un exemple
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Le marché de la confiture - France
Cette étude offre un panorama complet du marché de la confiture en France : production de 611 000 tonnes de fruits en 2020, accroissement des ventes de 3,5% en 2022, exportations majoritairement vers les États-Unis, le Royaume-Uni et la Belgique. Elle met en lumière les tendances actuelles, telles que la diminution du sucre, l'émergence du bio, et l'innovation en termes de packaging. Voir un exemple
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Le marché des pâtes à tartiner - France
Le marché français des pâtes à tartiner simpose comme un univers gourmand, dynamique et profondément ancré dans les usages, à la croisée du petit-déjeuner et du goûter. Notre étude en dresse un panorama complet, centré sur la France et focalisé sur les pâtes à tartiner chocolatées (les confitures/miels font lobjet dun périmètre distinct), tout en replaçant la catégorie dans son contexte mondial. Voir un exemple
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