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Dernière modification le12/12/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectivePlan de redressement Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptesNon Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023PME Les catégories Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise) sont présentées si nous n'avons pas l'information du nombre d'employés de la société
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Score Extra-financierNon calculé Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
GUMMO
Active
Plan de redressement
- SIREN
- 852 142 850 852142850
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 852 142 850 00043 85214285000043
- NUMÉRO DE TVA
- FR61852142850 FR61852142850
- DATE DE CREATION
- 04 juillet 2019
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 36 RUE ETIENNE MARCEL, 75002 PARIS 36 RUE ETIENNE MARCEL, 75002 PARIS
- DIRIGEANTS
- PEPPERMINT
Récapitulatif
Rapport complet officiel
Voir un exemple-
Rapport complet officiel (Solvabilité, Gouvernance, Conformité ...)
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Informations Légales
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée
- Capital social
- 1000,00 € 1000,00
- Noms commerciaux
- GUMMO GUMMO
- Statut RCS
- Inscrite le 04 juillet 2019 04/07/2019
- Statut INSEE
- Inscrite le 21 juillet 2019 21/07/2019
- Statut RNE
- Inscrite le 04 juillet 2019 04/07/2019
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02 février 2024
- Jugement du tribunal de commerce de PARIS en date du 02/02/2024, arrêtant le plan de redressement, désigne Sas peppermint elle-même représentée par son président m. lucas letrouit, comme tenu d'exécuter le plan, durée du plan 10 ans, nomme commissaire à l'exécution du plan SELARL P2G en la personne de Me Charles Gorins 48 rue La Fayette 75009 Paris, met fin à la mission de SELARL P2G en la personne de Me Charles Gorins , 48 rue La Fayette 75009 Paris , Administrateur , maintient ,SCP BTSG en la personne de Me Antoine Barti , 15 rue de l'Hôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine , Mandataire judiciaire, sous le numéro P202200908
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04 mai 2023
- Jugement du Tribunal de Commerce de PARIS en date du 04/05/2023 prolongeant à titre exceptionnel la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 12/05/2023, soit jusqu'au 12/11/2023
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07 avril 2023
- Jugement du Tribunal de Commerce de PARIS en date du 07/04/2023 prolongeant la période d'observation pour une durée de 2 mois à compter du 12/03/2023, soit jusqu'au 12/05/2023
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18 novembre 2022
- Jugement du Tribunal de Commerce de PARIS en date du 18-11-2023 prolongeant la période d'observation pour une durée de 4 mois à compter du 12-11-2022, soit jusqu'au 12-03-2022
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12 mai 2022
- Le Tribunal de Commerce de PARIS a prononcé en date du 12/05/2022 l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire sous le numéro P202200908 date de cessation des paiements le 29/04/2022, et a désigné juge commissaire : M. Nicolas Naudin, administrateur : SELARL P2G en la personne de Me Charles Gorins 48 rue La Fayette 75009 Paris, , avec pour mission : d'assister, mandataire judiciaire : SCP BTSG en la personne de Me Antoine Barti 15 rue de l'Hôtel de Ville 92200 Neuilly sur Seine, , et a ouvert une période d'observation expirant le 12/11/2022, les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois à compter de la date de publication au bodacc.
Secteur d'activité de GUMMO
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Activité principale déclarée
- Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
25 979 sociétés exercent la même activité que GUMMO dans le 75.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" à Paris (75)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Établissements
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Ouverts
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GUMMO - 75002
Siège social depuis le 18 juillet 2024 (1 an)
- SIRET 85214285000043 85214285000043
- Activité Activités des sièges sociaux - 7010Z
- Adresse 36 RUE ETIENNE MARCEL, 75002 PARIS
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TZANTZA - 75001
Établissement secondaire depuis le 10 novembre 2021 (4 ans)
- SIRET 85214285000035 85214285000035
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 12 RUE COQUILLIERE, 75001 PARIS
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SAUVAGES - 75001
Établissement secondaire depuis le 01 novembre 2019 (6 ans)
- SIRET 85214285000027 85214285000027
- Activité Débits de boissons - 5630Z
- Adresse 58 RUE JEAN-JACQUES ROUSSEAU NIVEAU MOINS 1, 75001 PARIS
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Fermé
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GUMMO - 75009
Ancien établissement du 21 juillet 2019 au 10 novembre 2021
- SIRET 85214285000019 85214285000019
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 11 B RUE GEOFFROY-MARIE, 75009 PARIS
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Dirigeants de GUMMO
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Actuel
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PEPPERMINT
Président Depuis le 30 mars 2022 (3 ans)
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Anciens
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Observation de conformité Aude BEMBERG-LETROUIT
Née en 1984 (41 ans)
Ancien Président Du 29 décembre 2020 au 30 mars 2022
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Lucas LETROUIT
Né en 1987 (38 ans)
Ancien Président Du 06 juillet 2019 au 29 décembre 2020
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de GUMMO
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Finances de GUMMO
Solvabilité
Découvrez comment le score de solvabilité de Societe.com peut sécuriser vos décisions commerciales.
- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
Voir un exemple-
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Profil financier
Aucun compte n'est disponible pour cette entreprise
Entreprise en défaut de publication de ses comptes (sauf exception)
Documents de GUMMO
10 derniers documents officiels
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Liste des sièges sociaux antérieurs
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PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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Statut mis a jour
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Statut mis a jour
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Décision(s) de l'associé unique
Changement de président
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Procès-verbal - Statuts mis à jour
Transfert du siège social - Modification(s) statutaire(s)
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Procès-verbal d'assemblée générale
Changement de président
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Statuts constitutifs - Certificat - Liste des souscripteurs
Divers
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Cité 2 fois entre 2022 et 2025
PEPPERMINT
- SIREN 830475083 830475083
Dirigeant : Lucas LETROUIT
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Décision(s) de l'associé unique
Changement de président
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Cité 1 fois en 2019
CAISS REGIO CREDI AGRIC MUTUEL PARIS IDF
Nature déduite du lien BANQUE- SIREN 775665615 775665615
Dirigeants : Guillaume VANTHUYNE , Michel GANZIN , Denis FUMERY , Arlette PATIN , Bénédicte DOURIEZ et 15 autres
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Statuts constitutifs - Certificat - Liste des souscripteurs
Divers
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Cité 1 fois en 2019
BOOMERS
- SIREN 851765735 851765735
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Statuts constitutifs - Certificat - Liste des souscripteurs
Divers
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
12 annonces BODACC & JAL
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Annonce JAL - Modification de l'adresse du Siège social
GUMMO SASU au capital de 1.000 Siège : 12 rue Coquilliere 75011 PARIS 852 142 850 RCS PARIS Par décision du président du 05/06/2024, il a été décidé de transférer le siège social au 36 rue Etienne Marcel 75002 PARIS. Mention au RCS de PARIS
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Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce JAL - Plan de continuation / plan de redressement
Dénomination : GUMMO. Siren : 852142850. GUMMO Societé par actions simplifiée 12 rue Coquillière, 75001 Paris R.C.S. : Paris 852 142 850 Activité : Restauration Tribunal de commerce de Paris Extrait de jugement Jugement de plan de redressement Greffe du Tribunal de Commerce de Paris. Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans, Nomme Commissaire à lexécution du plan Selarl P2g en la personne de Me Charles Gorins 48 rue La Fayette 75009 Paris,..
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Annonce BODACC - Jugement de plan de redressement
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans, nomme Commissaire à l'exécution du plan Selarl P2g en la personne de Me Charles Gorins 48 rue La Fayette 75009 Paris.
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 29 avril 2022, désignant : administrateur Selarl P2g en la personne de Me Charles Gorins 48 rue La Fayette 75009 Paris, avec pour mission : d'assister, mandataire judiciaire SCP Btsg en la personne de Me Antoine Barti 15 rue de l'Hôtel de Ville 92200 Neuilly sur Seine. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les art…
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Président partant : Bemberg, Aude ; nomination du Président : PEPPERMINT
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'adresse du siège
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
GUMMO SASU au capital de 1.000 Siège social : 11B rue Geoffroy Marie 75009 PARIS 852 142 850 RCS PARIS Par decision de lAGE du 08/09/2020, il a été décidé de nommer Présidente Mme BEMBERG Aude, 11 Bis rue Geoffroy Marie 75009 PARIS, En remplacement de M. LETROUIT Lucas démissionnaire. Mention au RCS de PARIS. AL1020-122343
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Président partant : Letrouit, Lucas ; nomination du Président : Bemberg, Aude
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Annonce JAL - Création d'entreprise
Par acte SSP du 21/06/2019 il a éte constitué une SASU dénommée: GUMMO Siège social : 11 Bis rue Geoffroy Marie 75009 PARIS Capital : 1.000 Objet : Restauration Président : M. LETROUIT Lucas, 11 Bis rue Geoffroy Marie 75009 PARIS Durée : 99 ans à compter de limmatriculation au RCS de PARIS AL0719-100133
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Annonce BODACC - Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
Adresse de l'ancien propriétaire : 104 rue d'Aboukir 75002 Paris Date de l'acte : 24/07/2019 Enregistré le 25/07/2019 au service départemental de l'enregistrement Paris St Hyacinthe Dossier 2019 00040676 référence 7544P61 2019 A 16113. Les oppositions seront reçues dans les dix jours suivant la publication prévue à l'article L.141-12 du code de commerce
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Annonce BODACC - Immatriculation d'une personne morale (B, C, D) suite à création d'un établissement principal
Président : Letrouit, Lucas
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Récupérer ses impayés
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Gérer sa facture électronique
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Juridique
1 procédure collective en cours et 1 procédure collective terminée
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En cours
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Annonce BODACC - Jugement de plan de redressement
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans, nomme Commissaire à l'exécution du plan Selarl P2g en la personne de Me Charles Gorins 48 rue La Fayette 75009 Paris.
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Annonce JAL - Plan de continuation / plan de redressement
Dénomination : GUMMO. Siren : 852142850. GUMMO Societé par actions simplifiée 12 rue Coquillière, 75001 Paris R.C.S. : Paris 852 142 850 Activité : Restauration Tribunal de commerce de Paris Extrait de jugement Jugement de plan de redressement Greffe du Tribunal de Commerce de Paris. Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans, Nomme Commissaire à lexécution du plan Selarl P2g en la personne de Me Charles Gorins 48 rue La Fayette 75009 Paris,..
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Clôturée
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Administrateur judiciaire
SELARL P2G en la personne de Me Charles Gorins
48 R LA FAYETTE - 75009 - PARIS
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Mandataire judiciaire
SCP BTSG en la personne de Me Antoine Barti
15 R DE L'HOTEL DE VILLE - 92200 - NEUILLY SUR SEINE
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 29 avril 2022, désignant : administrateur Selarl P2g en la personne de Me Charles Gorins 48 rue La Fayette 75009 Paris, avec pour mission : d'assister, mandataire judiciaire SCP Btsg en la personne de Me Antoine Barti 15 rue de l'Hôtel de Ville 92200 Neuilly sur Seine. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les art…
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Sauvages Paris
Marque enregistrée Marque en vigueur
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Date de dépôt
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Date d'expiration
Expire dans 3 années, 7 mois et 17 jours
Classes :
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Historique de GUMMO
5 événements depuis 2019
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mardi 30 mars 2022
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PEPPERMINT prend le relais de Aude Bemberg en tant que président.
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PEPPERMINT succède à Aude Bemberg en tant que président.
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lundi 29 décembre 2020
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Aude Bemberg succède à Lucas LETROUIT en tant que président.
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Lucas LETROUIT cède sa place de président à Aude Bemberg.
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vendredi 06 juillet 2019
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Lucas LETROUIT accède au poste de président.
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5 événements ont marqué le parcours de GUMMO depuis 2019