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Dernière modification le18/11/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2017Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023Grande Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 201742 salariés Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financier Année 2017C Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
GUMERY
Active
- SIREN
- 507 499 622 507499622
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 507 499 622 00029 50749962200029
- NUMÉRO DE TVA
- FR70507499622 FR70507499622
- DATE DE CREATION
- 01 août 2008
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- PLACE JACQUES ROUCHE PALAIS GARNIER, 75009 PARIS PLACE JACQUES ROUCHE PALAIS GARNIER, 75009 PARIS
- DIRIGEANTS
- NOCTIS EVENT + 1 autre dirigeant
Récapitulatif
Informations Légales
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée
- Noms commerciaux
- L'OPERA RESTAURANT L'OPERA RESTAURANT
- Statut INSEE
- Inscrite le 01 juillet 2008 01/07/2008
- Statut RNE
- Inscrite le 01 août 2008 01/08/2008
Secteur d'activité de GUMERY
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
25 979 sociétés exercent la même activité que GUMERY dans le 75.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" à Paris (75)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
Voir un exemple-
RCO - Rapport complet officiel
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document.
Établissements
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Ouvert
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L'OPERA RESTAURANT - 75009
Siège social depuis le 01 juillet 2011 (14 ans)
- SIRET 50749962200029 50749962200029
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse PLACE JACQUES ROUCHE PALAIS GARNIER, 75009 PARIS
-
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Fermé
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GUMERY - 75008
Ancien établissement du 01 juillet 2008 au 01 juillet 2011
- SIRET 50749962200011 50749962200011
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 24 AVENUE GEORGE V, 75008 PARIS
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Dirigeants de GUMERY
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Actuels
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NOCTIS EVENT
Président Depuis le 11 juillet 2018 (7 ans)
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PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT
Commissaire aux comptes titulaire Depuis le 21 octobre 2023 (2 ans)
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Anciens
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TS ASSOCIES
Ancien Commissaire aux comptes titulaire Du 03 juin 2016 au 14 mai 2022
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P.S.K. AUDIT - Société d'Expertise Comptable et de Commissariat aux Comptes
Ancien Commissaire aux comptes suppléant Du 03 juin 2016 au 14 mai 2022
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Pierre BLANC
Né en 1976 (49 ans)
Ancien Gérant non associé Du 13 août 2011 au 10 août 2017
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de GUMERY
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Finances de GUMERY
Solvabilité
Découvrez comment le score de solvabilité de Societe.com peut sécuriser vos décisions commerciales.
- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
Voir un exemple-
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires4186000,004046000,003,46 %
-
Résultats net256000,00536200,00-52,26 %
-
Marge brute2275000,002043800,0011,31 %
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Résultats d'exploitation285100,00137100,00107,95 %
-
Ebitda948100,00704400,0034,60 %
-
Dettes + 1 an00-
-
BFR-1521500,00-1262700,00-20,50 %
-
Trésorerie1002600,001018000,00-1,51 %
-
Endettement3691000,004540000,00-18,70 %
-
Taux de profitabilité0,060,13-53,85 %
-
Rentabilité31.67 %97.07 %-67,38 %
Ratios financiers
2017
2016
2015
Équilibre bilan
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Capitalisation17,97 %10,85 %0,32 %
-
Endettement217,32 %501,76 %22277,17 %
-
Fonds de roulement-503400 EU-244800 EU-421700 EU
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Evolution de l'activité103,46 %92,35 %86,14 %
-
Taux de VA54,35 %50,51 %53,20 %
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Rentabilité d'exploitation22,65 %17,41 %13,50 %
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Rentabilité nette finale6,12 %13,25 %-2,74 %
-
Capacité d'autofinancement17,85 %25,94 %10,11 %
-
Rentabilité financière31,67 %97,07 %-741,75 %
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Coûts du travail31,47 %32,64 %39,00 %
-
Capacité de remboursement2,35 ans2,64 ans8,14 ans
-
Coût de la dette3,00 %10,07 %12,93 %
-
Taux d'intérêt moyen apparent1,62 %2,56 %2,12 %
-
Poids du BFR global-132,67 jours-114,22 jours-78,87 jours
-
Poids des stocks4,83 jours4,23 jours4,07 jours
-
Délai clients31,82 jours41,32 jours41,60 jours
-
Délai Fournisseurs134,87 jours114,39 jours86,97 jours
-
Liquidité immédiate87,42 jours92,09 jours43,73 jours
Documents de GUMERY
18 derniers documents officiels
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Extrait de procès-verbal
Nomination de commissaire aux comptes titulaire
-
Extrait de procès-verbal
Fin de mission de commissaire(s) aux comptes
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Statuts mis à jour - Extrait de procès-verbal
Modification(s) statutaire(s)
-
Changement de Président (PDG, PCA) - Acte modificatif
-
Changement de Forme Juridique avec changement de catégorie - Changement de Président (PDG, PCA) - Statuts mis à jour - Rapport des Commissaires ou du Gérant - Acte modificatif
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s)
-
Statuts mis à jour
-
PROCES-VERBAL D'ASSEMBLEE GENERALE EXTRAORDINAIRE
MODIFICATION(S) STATUTAIRE(S)
-
ACTE SOUS SEING PRIVE
CESSION DE PARTS
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PROCES-VERBAL
MODIFICATION(S) STATUTAIRE(S) - TRANSFERT DU SIEGE SOCIAL 24 AVENUE GEORGE V 75008 PARIS
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PROCES-VERBAL D'ASSEMBLEE GENERALE ORDINAIRE
DEMISSION DE CO-GERANT
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PROCES-VERBAL
MODIFICATION(S) STATUTAIRE(S) - TRANSFERT DU SIEGE SOCIAL 24 AVENUE GEORGE V 75008 PARIS
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PROCES-VERBAL
MODIFICATION(S) STATUTAIRE(S) - TRANSFERT DU SIEGE SOCIAL 24 AVENUE GEORGE V 75008 PARIS
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Acte sous seing privé - Décision de gérance - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
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Acte sous seing privé - Décision de gérance - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
Acte sous seing privé - Décision de gérance - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
Acte sous seing privé - Décision de gérance - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
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Statuts constitutifs - Procès-verbal d'assemblée générale - Certificat
Nomination(s) de gérant(s) - Nomination de commissaire aux comptes suppléant - Nomination de commissaire aux comptes titulaire - Attestation bancaire
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Cité 9 fois entre 2008 et 2018
BLANC PARTICIPATIONS
- SIREN 499548519 499548519
Dirigeant : Pierre BLANC
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Changement de Président (PDG, PCA) - Acte modificatif
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s)
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Changement de Forme Juridique avec changement de catégorie - Changement de Président (PDG, PCA) - Statuts mis à jour - Rapport des Commissaires ou du Gérant - Acte modificatif
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ACTE SOUS SEING PRIVE
CESSION DE PARTS
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Statuts mis à jour
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PROCES-VERBAL
MODIFICATION(S) STATUTAIRE(S) - TRANSFERT DU SIEGE SOCIAL 24 AVENUE GEORGE V 75008 PARIS
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Acte sous seing privé - Décision de gérance - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
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Acte sous seing privé - Décision de gérance - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
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Statuts constitutifs - Procès-verbal d'assemblée générale - Certificat
Nomination(s) de gérant(s) - Nomination de commissaire aux comptes suppléant - Nomination de commissaire aux comptes titulaire - Attestation bancaire
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Cité 7 fois entre 2008 et 2017
SOCIETE PARISIENNE D' EXPLOITATION DE LIEU DE LOISIRS
- SIREN 499037448 499037448
Dirigeant : Georges MANSEAU
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s)
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ACTE SOUS SEING PRIVE
CESSION DE PARTS
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Statuts mis à jour
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PROCES-VERBAL
MODIFICATION(S) STATUTAIRE(S) - TRANSFERT DU SIEGE SOCIAL 24 AVENUE GEORGE V 75008 PARIS
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Acte sous seing privé - Décision de gérance - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
-
Acte sous seing privé - Décision de gérance - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Cession de parts - Modification(s) statutaire(s)
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Statuts constitutifs - Procès-verbal d'assemblée générale - Certificat
Nomination(s) de gérant(s) - Nomination de commissaire aux comptes suppléant - Nomination de commissaire aux comptes titulaire - Attestation bancaire
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Cité 1 fois en 2008
TS ASSOCIES
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLE- SIREN 398744367 398744367
Dirigeant : Jean-François SIBIRIL
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Statuts constitutifs - Procès-verbal d'assemblée générale - Certificat
Nomination(s) de gérant(s) - Nomination de commissaire aux comptes suppléant - Nomination de commissaire aux comptes titulaire - Attestation bancaire
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Cité 1 fois en 2018
NOCTIS EVENT
- SIREN 433855103 433855103
Dirigeants : Laurent DE GOURCUFF , POLONIUS , PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT , Jean-Pierre BOURGIN , BEAS
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Changement de Président (PDG, PCA) - Acte modificatif
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Cité 1 fois en 2008
P.S.K. AUDIT STE EXPERTISE COMPTABLE ET DE COMMISARIAT AUX COMPTES
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLE- SIREN 492297361 492297361
Dirigeants : Stéphane KUPERBERG , Antony GOICHON
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Statuts constitutifs - Procès-verbal d'assemblée générale - Certificat
Nomination(s) de gérant(s) - Nomination de commissaire aux comptes suppléant - Nomination de commissaire aux comptes titulaire - Attestation bancaire
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Cité 1 fois en 2008
HSBC HERVET
Nature déduite du lien BANQUE- SIREN 553720152 553720152
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Statuts constitutifs - Procès-verbal d'assemblée générale - Certificat
Nomination(s) de gérant(s) - Nomination de commissaire aux comptes suppléant - Nomination de commissaire aux comptes titulaire - Attestation bancaire
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Cité 1 fois en 2023
PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLE- SIREN 672006483 672006483
Dirigeants : Itto EL HARIRI , AUDIT CONSEIL FRANCE INTERNATIONAL
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Extrait de procès-verbal
Nomination de commissaire aux comptes titulaire
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Cité 1 fois en 2017
ISH AUDIT CONSEIL
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLE- SIREN 820094613 820094613
Dirigeant : Jonathan CABESSA
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Changement de Forme Juridique avec changement de catégorie - Changement de Président (PDG, PCA) - Statuts mis à jour - Rapport des Commissaires ou du Gérant - Acte modificatif
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
19 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
nomination du Commissaire aux comptes titulaire : PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT
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Annonce JAL - Mouvement des Commissaires aux comptes
Dénomination : Gumery. Siren : 507499622. Gumery SAS au capital de 500000 Palais Garnier Place Jacques Rouche 75009 Paris 507499622 RCS Paris LAG du 30/06/2023 a nommé commissaire aux comptes titulaire PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT, sis 63 RUE DE VILLIERS 92200 NEUILLY-SUR-SEINE, 672 006 483 RCS Nanterre, à compter du 01/01/2023..
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Commissaire aux comptes titulaire partant : TS ASSOCIES ; Commissaire aux comptes suppléant partant : P.S.K. AUDIT - Société d'Expertise Comptable et de Commissariat aux Comptes
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Annonce BODACC - modification survenue sur le nom commercial
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2017)
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Président partant : BLANC PARTICIPATIONS ; nomination du Président : NOCTIS EVENT
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2016)
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Annonce BODACC - modification survenue sur la forme juridique et l'administration
modification du Président BLANC PARTICIPATIONS, Gérant non associé partant : Blanc, Pierre François
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Associé en nom partant : SOCIETE PARISIENNE D'EXPLOITATION DE LIEUX DE LOISIRS
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2014)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2015)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2012)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011)
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Annonce BODACC - modification survenue sur le nom commercial
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'adresse du siège et l'administration
Gérant non associé partant : Blanc, Jean-Philippe
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2010)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2009)
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Annonce BODACC - Immatriculation d'une personne morale (B, C, D) suite à création d'un établissement principal
Gérant non associé : Blanc, Pierre François, Gérant non associé : Blanc, Jean-Philippe, Associé en nom : SOCIETE PARISIENNE D'EXPLOITATION DE LIEUX DE LOISIRS, Associé en nom : BLANC RESTAURATION, Commissaire aux comptes titulaire : TS ASSOCIES, Commissaire aux comptes suppléant : P.S.K. AUDIT - Société d'Expertise Comptable et de Commissariat aux Comptes. .
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Juridique
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COCO
Marque ayant fait l'objet d'une renonciation totale Marque non en vigueur
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Date de dépôt
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Date d'expiration
Classes :
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PHANTOM
Marque enregistrée Marque en vigueur
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Date de dépôt
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Date d'expiration
Expire dans 2 années, 7 mois et 28 jours
Classes :
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Historique de GUMERY
5 événements depuis 2011
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mardi 11 juillet 2018
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NOCTIS EVENT prend le relais de BLANC PARTICIPATIONS en tant que président.
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NOCTIS EVENT succède à BLANC PARTICIPATIONS en tant que président.
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mercredi 10 août 2017
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BLANC PARTICIPATIONS est promue président.
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Pierre BLANC démissionne de la fonction de gérant non associé.
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vendredi 13 août 2011
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Pierre BLANC assume maintenant la fonction de gérant non associé.
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5 événements ont marqué le parcours de GUMERY depuis 2011