France
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GARUM
- SIREN
- 353 764 210 353764210
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 353 764 210 00012 35376421000012
- NUMÉRO DE TVA
- FR25353764210 FR25353764210
- DATE DE CREATION
- 7 mars 1990
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 10 RUE DE L'HOTEL-DIEU, 21200 BEAUNE 10 RUE DE L'HOTEL-DIEU, 21200 BEAUNE
- DIRIGEANTS
- HOLDING BOCQUILLON + 1 autre dirigeant
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- Restaurant Restaurant
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Capital social
- 127400 € 127400
- Statut RCS
- Inscrite le 7 mars 1990 07/03/1990
- Statut INSEE
- Inscrite le 1 mars 1990 01/03/1990
- Statut RNE
- Inscrite le 7 mars 1990 07/03/1990
-
1 janvier 2009
- En application du décret n° 2008-146 en date du 15 février 2008, modifiant le siège et le ressort des tribunaux de commerce, l'ensemble des dossiers inscrits au registre du commerce et des sociétés du greffe du tribunal de commerce de Beaune ainsi que les dossiers d'inscriptions de sûretés et privilèges ont été transférés au greffe du tribunal de commerce de Dijon. Cette modification prend effet au 1er janvier 2009. Le greffe de Dijon décline toute responsabilité sur toute mention ou inscription erronée ou omise par le fait du greffe précédemment compétent.
Contacter GARUM
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Restauration traditionnelle dans la Côte-d'Or
Établissements
-
-
GARUM - 21200
Siège social depuis le 1 mars 1990 (36 ans)
- SIRET
- 35376421000012 35376421000012
- Activité
- Restauration traditionnelle - 5610A
-
GARUM - 21200
Établissement secondaire depuis le 15 avril 1990 (36 ans)
- SIRET
- 35376421000020 35376421000020
- Activité
- Services des traiteurs - 5621Z
-
Dirigeants de GARUM
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-
HOLDING BOCQUILLON
- Mandat
- Président depuis le 27 avril 2019 (7 ans)
-
Audrey BOCQUILLON
- Née en
- 1982 (44 ans)
- Mandat
- Directeur général depuis le 27 avril 2019 (7 ans)
-
-
-
Audrey BOCQUILLON
- Née en
- 1982 (44 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 17 juillet 2013 au 27 avril 2019
-
Christophe BOCQUILLON
- Né en
- 1984 (42 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 17 juillet 2013 au 27 avril 2019
-
Roland CHANLIAUD
- Né en
- 1963 (63 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 19 janvier 2005 au 17 juillet 2013
-
Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
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Formulaire d'accèsFinances
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Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
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Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
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Valorisation
Valeur économique calculée à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats net108400,0099500,009 %
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Marge bruteNCNC-
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Résultats d'exploitationNCNC-
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EbitdaNCNC-
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Dettes + 1 an219600,00268000,00-18 %
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BFR261100,00207100,0027 %
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Trésorerie0109500,00-100 %
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Endettement244800,00370900,00-33 %
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Taux de profitabilitéNCNC-
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Rentabilité41.55 %38.20 %9 %
Comptes de GARUM
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Équilibre bilan
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Capitalisation53,07 %71,48 %66,58 %
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Endettement22,40 %13,01 %23,79 %
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Fonds de roulement255700 EU220800 EU244400 EU
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Evolution de l'activité107,57 %102,82 %100,30 %
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Taux de VA43,42 %49,95 %52,64 %
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Rentabilité d'exploitation13,43 %12,35 %17,28 %
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Rentabilité nette finale9,44 %9,45 %12,08 %
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Capacité d'autofinancement9,94 %9,72 %13,77 %
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Rentabilité financière41,98 %38,06 %44,86 %
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Coûts du travail28,89 %35,91 %33,99 %
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Capacité de remboursement0,51 an0,33 an0,47 an
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Coût de la dette0,31 %0,58 %0,60 %
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Taux d'intérêt moyen apparent0,83 %2,21 %1,62 %
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Poids du BFR global79,28 jours26,59 jours16,73 jours
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Poids des stocks43,69 jours40,92 jours35,04 jours
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Délai clients87,07 jours9,71 jours7,64 jours
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Délai Fournisseurs47,23 jours11,34 jours7,47 jours
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Liquidité immédiate4,40 jours49,82 jours73,26 jours
Documents de GARUM
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Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Changement de la dénomination sociale
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour - Document relatif au bénéficiaire effectif
SAS - Nomination du président Nomination du directeur général - Nomination du présidentNomination du directeur général
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Rapport du commissaire à la transformation
sur la transformation de la SARL en SAS
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Extrait de décision(s) de l'associé unique - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Changement(s) de gérant(s) - Monsieur CHANLIAUD Roland cède la totalité de ses parts à la société Holding BOCQUILLON
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Cession de parts - par Emmanuelle CHANLIAUD à la société HOLDING ROLAND CHANLIAUD
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Cession de parts - par Emmanuelle CHANLIAUD à la société HOLDING ROLAND CHANLIAUD
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Cession de parts - par Emmanuelle CHANLIAUD à la société HOLDING ROLAND CHANLIAUD
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - Autorisation d'apport de partsStatuts Holding Roland Chanliaud SCP
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - Autorisation d'apport de partsStatuts Holding Roland Chanliaud SCP
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Augmentation de Capital - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte modificatif
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P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte modificatif
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Acte SSP - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte modificatif
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P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte modificatif
Annonces légales de GARUM
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur la dénomination.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce JAL - Modification de la dénomination
DÉNOMINATION SOCIALE LE JARDIN DES REMPARTS Sociéte par actions simplifiée au capital de 127 400 euros Siège social : 10 rue de lHôtel Dieu 21200 BEAUNE 353 764 210 RCS DIJON Aux termes dune décision en date du 8 décembre 2020, lassociée unique a décidé de remplacer à compter du même jour la dénomination sociale LE JARDIN DES REMPARTS par GARUM et de modifier en conséquence larticle 3 des statuts. Pour avis Le Président
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur la forme juridique, l'administration
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
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ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
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--/100
Achats & approvisionnements97/100
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--/100
Dépendance commerciale100/100
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--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de GARUM
La cartographie fait peau neuve !
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Entreprises liées
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HOLDING BOCQUILLON
Cité 3 fois entre 2013 et 2021
- SIREN 790286793 790286793
- Dirigeant Christophe BOCQUILLON
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Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Changement de la dénomination sociale
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour - Document relatif au bénéficiaire effectif
SAS - Nomination du président Nomination du directeur général - Nomination du présidentNomination du directeur général
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Extrait de décision(s) de l'associé unique - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Changement(s) de gérant(s) - Monsieur CHANLIAUD Roland cède la totalité de ses parts à la société Holding BOCQUILLON
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HOLDING ROLAND CHANLIAUD
Cité 2 fois entre 2011 et 2013
- SIREN 528685381 528685381
- Dirigeants Roland CHANLIAUD , Marion CHANLIAUD , Jade CHANLIAUD
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Extrait de décision(s) de l'associé unique - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Changement(s) de gérant(s) - Monsieur CHANLIAUD Roland cède la totalité de ses parts à la société Holding BOCQUILLON
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Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Cession de parts - par Emmanuelle CHANLIAUD à la société HOLDING ROLAND CHANLIAUD
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FRANCE COMMISSARIATS REVISION CONSULTANT
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 1 fois en 2019
- SIREN 351694211 351694211
- Dirigeants Jean-François OROSCO , Mathieu OROSCO
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Rapport du commissaire à la transformation
sur la transformation de la SARL en SAS
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CAISSE REGIONALE CREDIT AGRICOLE
Cité 1 fois en 1995
- SIREN 775567597 775567597
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P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte modificatif
Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de GARUM
6 événements depuis 2005
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vendredi 27 avril 2019
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Audrey BOCQUILLON assume maintenant la fonction de directeur général.
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Christophe BOCQUILLON et Audrey BOCQUILLON renoncent à leurs rôle de gérant.
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HOLDING BOCQUILLON a été désignée en tant que président.
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mardi 17 juillet 2013
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Audrey BOCQUILLON et Christophe BOCQUILLON succèdent à Roland CHANLIAUD, en tant que gérant.
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Roland CHANLIAUD cède sa place de gérant à Audrey BOCQUILLON.
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mardi 19 janvier 2005
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Roland CHANLIAUD assume maintenant la fonction de gérant.
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6 événements ont marqué le parcours de GARUM depuis 2005
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France. Voir un exemple
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs. Voir un exemple
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur. Voir un exemple
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé.. Voir un exemple
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir. Voir un exemple
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide. Voir un exemple
Nos services pour les Société par actions simplifiée
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