France
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FONTENAUD
- SIREN
- 510 254 568 510254568
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 510 254 568 00023 51025456800023
- NUMÉRO DE TVA
- FR23510254568 FR23510254568
- DATE DE CREATION
- 11 février 2009
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé - 4722Z 4722Z - Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 46 AVENUE JEAN-JAURES, 30900 NIMES 46 AVENUE JEAN-JAURES, 30900 NIMES
- DIRIGEANTS
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Convention collective déduite
- Boucherie (992) Boucherie (992)
- Capital social
- 10000 € 10000
- Statut RCS
- Radiée le 3 avril 2024 03/04/2024
- Statut INSEE
- Fermée le 3 avril 2024 03/04/2024
- Statut RNE
- Radiée le 3 avril 2024 03/04/2024
-
6 septembre 2022
- Jugement du Tribunal de Commerce de Nîmes en date du 06/09/2022 prononçant la conversion en liquidation judiciaire désignant en qualité de Liquidateur judiciaire la SELARL BRMJ en la personne de Maître ROUSSEL Bernard demeurant 850 rue Etienne Lenoir Km Delta 30000 Nîmes.
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8 février 2022
- Jugement du Tribunal de Commerce de Nîmes en date du 08/02/2022 prolongeant la période d'observation jusqu'au 28/07/2022, période pendant laquelle l'entreprise est autorisée à poursuivre son activité.
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28 juillet 2021
- Jugement du Tribunal de Commerce de Nîmes en date du 28/07/2021 ouvrant la procédure de redressement judiciaire. Mandataire judiciaire : SELARL BRMJ en la personne de Me ROUSSEL Bernard 850 rue Etienne Lenoir Km Delta 30000 Nîmes. . Date de cessation des paiements : 22/02/2020
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25 mai 2020
- Radiation d'office (article R.123-134 c.com) consécutive à une notification intergreffe
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16 mars 2020
- Reprise de l'activité à compter du 11/02/2020
-
17 février 2020
- Cessation totale d'activité à compter du 03/10/2019 sans disparition de la personne morale
Contacter FONTENAUD
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé dans le Gard
Établissements
-
-
FONTENAUD - 30900
Ancien établissement du 3 février 2020 au 3 avril 2024
- SIRET
- 51025456800023 51025456800023
- Activité
- Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé - 4722Z
- Adresse
- 46 AVENUE JEAN-JAURES, 30900 NIMES
-
SPAR - 11220
Ancien établissement du 3 février 2009 au 3 octobre 2019
- SIRET
- 51025456800015 51025456800015
- Activité
- Commerce d'alimentation générale - 4711B
- Adresse
- 19 AVENUE DE NARBONNE, 11220 SAINT-LAURENT-DE-LA-CABRERISSE
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Dirigeants de FONTENAUD
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Observation de conformité Damien FONTENAUD
- Né en
- 1979 (46 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 5 mai 2009 au 3 avril 2024
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Observation de conformité Michèle DELVALLEZ
- Née en
- 1980 (45 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 12 février 2011 au 3 avril 2024
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Observation de conformité Damien FONTENAUD
- Né en
- 1979 (46 ans)
- Mandat
- Ancien Associé-gérant du 17 mars 2009 au 5 mai 2009
-
Observation de conformité Damien FONTENAUD
- Né en
- 1979 (46 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 3 mars 2009 au 17 mars 2009
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Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
-
Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
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Valorisation
Valeur économique calculée à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats netNCNC-
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Marge bruteNCNC-
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Résultats d'exploitationNCNC-
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EbitdaNCNC-
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Dettes + 1 anNCNC-
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BFRNCNC-
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TrésorerieNCNC-
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EndettementNCNC-
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Taux de profitabilitéNCNC-
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RentabilitéNCNC-
Comptes de FONTENAUD
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Équilibre bilan
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Capitalisation35,20 %22,41 %10,34 %
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Endettement110,07 %229,02 %654,49 %
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Fonds de roulement-27646 EU-36200 EU10754 EU
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Evolution de l'activité97,10 %98,78 %99,83 %
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Taux de VA18,19 %20,03 %19,50 %
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Rentabilité d'exploitation7,04 %6,84 %3,36 %
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Rentabilité nette finale3,88 %3,50 %0,99 %
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Capacité d'autofinancement5,39 %5,17 %1,84 %
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Rentabilité financière33,56 %47,02 %25,49 %
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Coûts du travail10,61 %11,62 %14,76 %
-
Capacité de remboursement2,36 ans3,30 ans13,87 ans
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Coût de la dette11,70 %15,18 %35,54 %
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Taux d'intérêt moyen apparent6,48 %6,09 %4,68 %
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Poids du BFR global-9,13 jours-10,47 jours-0,37 jour
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Poids des stocks14,46 jours14,24 jours16,67 jours
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Délai clients5,23 jours3,89 jours5,67 jours
-
Délai Fournisseurs23,38 jours16,27 jours10,25 jours
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Liquidité immédiate2,25 jours1,93 jours4,67 jours
Documents de FONTENAUD
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P.V. d'Assemblée
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P.V. d'Assemblée
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Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Cession de parts
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Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée
Nomination(s) de gérant(s)
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social
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Formation de Société - Acte SSP - Nomination/démission des organes de gestion
Annonces légales de FONTENAUD
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Annonce BODACC - Jugement de clôture pour insuffisance d'actif
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Annonce JAL - Clôture pour insuffisance d'actifs
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NIMES ____ Jugement du Tribunal de Commerce de NIMES en date du 03/04/2024, prononçant la clôture pour insuffisance dactif de SARL FONTENAUD. Activité : Charcuterie, Volailles, traiteur, boucherie. Anciennement : 46, avenue Jean Jaures - 30900 NIMES - 510 254 568 RCS NIMES. Le Greffier, SELAS VIDAL
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Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
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Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 921328456 - JYS au prix de 215000 euro(s).
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
N° 034924 NOTAIRES NEMAUSUS Notaires associés à NIMES (Gard) 13 rue Genéral Perrier CESSION DE FONDS Suivant acte reçu par Maître Xavier MARGERIT, Notaire associé de la société par actions simplifiée «NOTAIRES NEMAUSUS», Titulaire dun Office Notarial à NIMES, 13, rue Général Perrier, soussigné, le 30 janvier 2023, en cours denregistrement au SPFE NIMES 1ER, a été cédé un fonds de commerce par : La Société dénommée FONTENAUD, dont le siège est à NIMES (30900) 46 avenue Jean Jaurès, identifiée au SIREN sous le numéro 510254568 et immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de NIMES. En liquidation judiciaire. A : La Société dénommée JYS, dont le siège est à NIMES (30900) 46 avenue Jean Jaurès, identifiée au SIREN sous le numéro 921328456 et immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de NIMES. D un fonds artisanal de «charcuterie, volailles, traiteur, boucherie» sis à NIMES 30900, 46 Avenue Jean-Jaurès, connu sous la dénomination professionnelle anciennement ZAHARD et que le cessionnaire modifiera pour la dénomination LA PRINCIERE , pour lequel il est immatriculé au répertoire des métiers de NIMES, sous le numéro 510 254 568 Le CESSIONNAIRE a la propriété du fonds vendu à compter de ce jour et il en a la jouissance depuis le 1er décembre 2022 Cette acquisition a eu lieu moyennant le prix principal de DEUX CENT QUINZE MILLE EUROS (215 000,00 EUR), sappliquant savoir : aux éléments incorporels pour DEUX CENT CINQ MILLE EUROS (205 000,00 EUR) ; au matériel pour DIX MILLE EUROS (10 000,00 EUR). Les oppositions, sil y a lieu, seront reçues en la forme légale dans les dix jours de la dernière en date des insertions prévues par la loi, en lEtude de Maître Bernard ROUSSEL, mandataire judiciaire, ayant son siège social à NIMES (30900), 850 rue Etienne Lenoir. Pour unique insertion, Le notaire
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Annonce BODACC - Jugement de conversion en liquidation judiciaire
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Annonce JAL - Conversion de Redressement Judiciaire en Liquidation Judiciaire
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NIMES Jugement du Tribunal de Commerce de NIMES en date du 06/09/2022, prononçant la conversion en Liquidation Judiciaire de : SARL FONTENAUD Sociéte A Responsabilité Limitée, Au capital de 10.000 . 46, avenue Jean Jaurès 30900 NIMES. 510 254 568 RCS NIMES. 510 254 568 RM 30. Liquidateur Judiciaire : SELARL BRMJ en la personne de Me ROUSSEL Bernard 850, rue Etienne Lenoir Km Delta 30000 NIMES. Juge Commissaire : Madame SAM MUT Nicole. Juge Commissaire suppléant : Madame BANCEL Marie-France. Le Greffier, SELAS VIDAL.
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Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NIMES ____ Jugement du Tribunal de Commerce de NIMES en date du 28/07/2021, prononçant louverture dune procédure de Redressement Judiciaire à legard de : SARL FONTENAUD Société A Responsabilité Limitée, Au capital de 10.000 EUR. 46, avenue Jean Jaurès 30900 NIMES. Charcuterie, volailles, traiteur, boucherie. 510 254 568. Mandataire Judiciaire : SELARL BRMJ en la personne de Me ROUSSEL Bernard 850, rue Etienne Lenoir Km Delta 30000 NIMES. Juge Commissaire : Madame SAMMUT Nicole. Juge Commissaire Suppléant : Madame BANCEL Marie-France. Les créanciers sont invités à produire leurs créances entre les mains du mandataire judiciaire dans les deux mois suivant la publicité au BODACC ou sur le portail électronique à ladresse https: //www.creditors-services.com Le Greffier, SELARL VIDAL VIDAL-PENCHINAT.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte d'immatriculation
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Annonce BODACC - Cessation d'activité.
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Annonce BODACC - Reprise de l'activité après suspension.
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Annonce BODACC - Reprise de l'activité après suspension. [10000.0 EUR]
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Annonce BODACC - Acte d'achat
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Annonce JAL - Mouvement sur l'activité ou l'Objet social
N° 021577 synex FONTENAUD Sociéte à responsabilité limitée au capital de 10 000,00 Siège social : 19 Avenue de Narbonne 11220 Saint Laurent de la Cabrerisse 510 254 568 RCS NARBONNE Suivant décisions de lassemblée générale extraordinaire du 03 février 2020 : Lobjet social de la société a été étendu, à compter de ce jour, à lactivité de Boucherie, Charcuterie et Traiteur. En conséquence, Larticle 2 des statuts a été modifié. Le siège social a été transféré, à compter de ce jour, du 19 Avenue de Narbonne 11220 Saint Laurent de la Cabrerisse, à 46 Avenue Jean Jaurès 30900 NIMES. En conséquence, larticle 4 des statuts a été modifié Gérant : DELVALLEZ Michèle, et FONTENAUD Damien demeurant tous les deux 23 Rue Terraude 30000 NIMES. La société sera immatriculée au R.C.S. de NIMES.
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Annonce JAL - Modification de l'adresse du Siège social
SYNEX POCURUL ROUCOUX BATALLER ET ASSOCIEE NARBONNE, LEZIGNAN-CORBIERES, LIMOUX, NISSAN, SIGEAN FONTENAUD Sociéte À Responsabilité Limitée au capital de 10 000,00 Siège social : 19 Avenue de Narbonne 11220 Saint Laurent de la Cabrerisse 510 254 568 RCS NARBONNE Suivant décisions de lassemblée générale extraordinaire du 03 février 2020 : -Le siège social a été transféré, à compter de ce jour, du 19 Avenue de Narbonne 11220 Saint Laurent de la Cabrerisse, à 46 Avenue Jean Jaurès 30900 NIMES. En conséquence, larticle 4 des statuts a été modifié. La société sera donc radiée du R.C.S de NARBONNE et immatriculée au R.C.S. de NIMES. Pour avis, la gérance
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 853549566 - DISTRILO au prix de 400000 euro(s).
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
Sociéte Civile Professionnelle Didier BROUSSE Notaire Place de la République FABREZAN (11200) INSERTION CESSION DE FONDS DE COMMERCE Suivant acte reçu par Maître Didier BROUSSE , Notaire Associé de la Société Civile Professionnelle «Didier BROUSSE», Titulaire dun Office Notarial à FABREZAN, Place de la République , le 3 octobre 2019, en cours denregistrement au service de la publicité foncière et de lenregistrement de CARCASSIONNE, a été cédé un fonds de commerce de Alimentation, boucherie, charcuterie sis à SAINT-LAURENT-DELA CABRERISSE (11220) 19 Avenue de Narbonne, connu sous le nom commercial « SPAR » par : La Société dénommée FONTENAUD, Société à responsabilité limitée au capital de 10000 , dont le siège est à SAINT-LAURENT-DE-LA-CABRERISSE (11220), 19 avenue de NARBONNE, identifiée au SIREN sous le numéro 510254568 et immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de NARBONNE. A : La Société dénommée DISTRILO, société par actions simplifiée à associé unique ou société par actions simplifiée unipersonnelle au capital de 20.000,00 Euros , dont le siège est à SAINTLAURENT DE-LA-CABRERISSE (11220), 19 avenue de Narbonne, identifiée au SIREN sous le numéro 853549566 et immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de NARBONNE. Le cessionnaire est propriétaire du fonds vendu à compter du jour de la signature de lacte. Lentrée en jouissance a été fixée au 1er octobre 2019. La cession est consentie et acceptée moyennant le prix principal de QUATRE CENT MILLE EUROS (400 000,00 EUR), sappliquant : aux éléments incorporels pour TROIS CENT DOUZE MILLE EUROS (312 000,00 EUR), au matériel pour QUATRE-VINGT-HUIT MILLE EUROS (88 000,00 EUR). Les oppositions, sil y a lieu, seront reçues en la forme légale dans les dix jours de la dernière en date des insertions prévues par la loi, en loffice notarial où domicile a été élu à cet effet. Pour avis, Le Notaire
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte d'achat
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Annonce BODACC - Acte de création
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de FONTENAUD
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Entreprise liée
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SYNEX LEZIGNAN
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 1 fois en 2011
- SIREN 440693802 440693802
- Dirigeants Eric ROUCOUX , Elodie BATALLER
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Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Cession de parts
Procédures collectives
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Clôturées
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Mandataire judiciaire
SELARL BRMJ en la personne de Me ROUSSEL Bernard
Km Delta 850 rue Etienne Lenoir - 30000 - NIMES
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 22 février 2020, désignant mandataire judiciaire Selarl Brmj en la Personne de Me Roussel Bernard 850 rue Etienne Lenoir Km Delta 30000 Nîmes. Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique à ladresse https://www.creditors-services.com.
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NIMES ____ Jugement du Tribunal de Commerce de NIMES en date du 28/07/2021, prononçant louverture dune procédure de Redressement Judiciaire à legard de : SARL FONTENAUD Société A Responsabilité Limitée, Au capital de 10.000 EUR. 46, avenue Jean Jaurès 30900 NIMES. Charcuterie, volailles, traiteur, boucherie. 510 254 568. Mandataire Judiciaire : SELARL BRMJ en la personne de Me ROUSSEL Bernard 850, rue Etienne Lenoir Km Delta 30000 NIMES. Juge Commissaire : Madame SAMMUT Nicole. Juge Commissaire Suppléant : Madame BANCEL Marie-France. Les créanciers sont invités à produire leurs créances entre les mains du mandataire judiciaire dans les deux mois suivant la publicité au BODACC ou sur le portail électronique à ladresse https: //www.creditors-services.com Le Greffier, SELARL VIDAL VIDAL-PENCHINAT.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Annonce BODACC - Cessation d'activité.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Liquidateur
SELARL BRMJ en la personne de Me ROUSSEL Bernard
Km Delta 850 rue Etienne Lenoir - 30000 - NIMES
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Annonce BODACC - Jugement de conversion en liquidation judiciaire
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant en qualité de liquidateur la SELARL BRMJ en la Personne de Maître ROUSSEL Bernard demeurant 850 rue Etienne Lenoir Km Delta 30000 Nîmes.
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Annonce JAL - Conversion de Redressement Judiciaire en Liquidation Judiciaire
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NIMES Jugement du Tribunal de Commerce de NIMES en date du 06/09/2022, prononçant la conversion en Liquidation Judiciaire de : SARL FONTENAUD Sociéte A Responsabilité Limitée, Au capital de 10.000 . 46, avenue Jean Jaurès 30900 NIMES. 510 254 568 RCS NIMES. 510 254 568 RM 30. Liquidateur Judiciaire : SELARL BRMJ en la personne de Me ROUSSEL Bernard 850, rue Etienne Lenoir Km Delta 30000 NIMES. Juge Commissaire : Madame SAM MUT Nicole. Juge Commissaire suppléant : Madame BANCEL Marie-France. Le Greffier, SELAS VIDAL.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Historique de FONTENAUD
6 événements depuis 2009
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vendredi 12 février 2011
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Michèle DELVALLEZ accède au poste de gérant.
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lundi 5 mai 2009
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Damien FONTENAUD quitte ses fonctions d'associé-gérant.
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Damien FONTENAUD est promue gérant de l'entreprise.
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lundi 17 mars 2009
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Damien FONTENAUD assume maintenant la fonction d'associé-gérant.
-
Damien FONTENAUD renonce à son rôle de gérant.
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lundi 3 mars 2009
-
Damien FONTENAUD accède au poste de gérant.
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6 événements ont marqué le parcours de FONTENAUD depuis 2009
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché de la charcuterie - France
Cette étude détaille l'évolution du marché de la charcuterie en France : augmentation du chiffre d'affaires malgré une baisse des volumes de production, impact des préférences des consommateurs, présence d'acteurs majeurs comme Fleury Michon et Herta, montée des marques bio et sans nitrites, importance de la traçabilité et de la transparence.. Voir un exemple
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Le marché des boucheries-charcuteries - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché des boucheries-charcuteries en France et à l'échelle mondiale : croissance notable de 4.6% entre 2013 et 2023, hausse du chiffre d'affaires malgré une baisse du nombre d'enseignes, impact de la hausse des prix de la viande et de l'émergence de nouveaux régimes alimentaires comme le flexitarisme. Voir un exemple
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