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BOULANGERIE SALMA
Fermée definitivement
Radiée
PME
- SIREN
- 482 821 089 482821089
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 482 821 089 00018 48282108900018
- NUMÉRO DE TVA
- FR12482821089 FR12482821089
- DATE DE CREATION
- 21 juin 2005
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C 1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 193 RUE DE PARIS, 94220 CHARENTON-LE-PONT 193 RUE DE PARIS, 94220 CHARENTON-LE-PONT
- DIRIGEANTS
-
Finances
- Publication des comptes
- Etude de solvabilité
- Dettes
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Extrait RNE
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Convention collective déduite
- Boulangeries pâtisseries artisanales (843) Boulangeries pâtisseries artisanales (843)
- Capital social
- 8000,00 € 8000,00
- Noms commerciaux
- BOULANGERIE SALMA BOULANGERIE SALMA
- Statut RCS
- Radiée le 12 avril 2023 12/04/2023
- Statut INSEE
- Fermée le 12 avril 2023 12/04/2023
- Statut RNE
- Radiée le 12 avril 2023 12/04/2023
-
12 avril 2023
- Jugement du tribunal de commerce de Creteil en date du 12/04/2023, prononce la clôture de la procédure pour insuffisance d'actif, nom du liquidateur : SELARL S21y prise en la personne de Maître Sophie Tcherniavsky
- Radiation d'office art R.123-129 1° du code de commerce - est radié d'office tout commerçant ou personne morale à compter de la clôture d'une procédure, soit de faillite ou de liquidation des biens pour insuffisance d'actif ou dissolution de l'union, soit de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif, soit de règlement judiciaire par un concordat avec abandon total de l'actif de l'intéressé.
-
02 décembre 2020
- Jugement du tribunal de commerce de Creteil en date du 02/12/2020 a prononcé la liquidation judiciaire, sous le numéro 2019J00889 désigne liquidateur SELARL S21y prise en la personne de Me Sophie Tcherniavsky 2 Place Louis Pergaud 94700 Maisons-Alfort, met fin à la mission de l'administrateur Selarl Baronnie - Langet prise en la personne de Me Maxime Langet 14 ave du Viaduc 94130 NOGENT SUR MARNE
-
17 septembre 2020
- Jugement du tribunal de commerce de Creteil en date du 16/09/2020 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 18/09/2020
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18 décembre 2019
- Jugement du tribunal de commerce de Creteil, prononce en date du 18/12/2019, l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire sous le numéro 2019J00889, date de cessation des paiements le 12/11/2018 désigne Administrateur Selarl Baronnie - Langet prise en la personne de Me Maxime Langet 14 Avenue du Viaduc 94130 Nogent-sur-Marne avec pour mission : assister le débiteur pour tous les actes de gestion, Mandataire judiciaire SELARL S21y prise en la personne de Me Sophie Tcherniavsky 2 Place Louis Pergaud 94700 Maisons-Alfort, et ouvre une période d'observation expirant le 18/06/2020 Les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois à compter de la date de publication au Bodacc
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- Téléphone
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Prospecter Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Établissements
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-
BOULANGERIE SALMA - 94220
Ancien établissement du 04 janvier 2005 au 12 avril 2023
- SIRET 48282108900018 48282108900018
- Activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse 193 RUE DE PARIS, 94220 CHARENTON-LE-PONT
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Dirigeants de BOULANGERIE SALMA
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UNE BAGUETTE D'ANTAN
Ancien Président Du 10 juin 2020 au 12 avril 2023
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Observation de conformité Ali YAHIA
Né en 1972 (54 ans)
Ancien Président Du 13 février 2018 au 10 juin 2020
-
Observation de conformité Abderrahmane EL MOUGHARTI
Né en 1970 (56 ans)
Ancien Président Du 06 mars 2010 au 13 février 2018
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Observation de conformité Abderrahmane EL MOUGHARTI
Né en 1970 (56 ans)
Ancien Gérant Du 03 octobre 2006 au 06 mars 2010
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Bechir MHELHELI
Né en 1943 (82 ans)
Ancien Gérant Du 30 août 2005 au 03 octobre 2006
-
El SAADALLAH
Ancien Gérant Du 05 juillet 2005 au 30 août 2005
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Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
-
Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce.
-
Valorisation
Valeur économique calculé à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires196400,00194900,001 %
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Résultats net-20934,006711,00-411 %
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Marge brute80800,0079300,002 %
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Résultats d'exploitation-20443,007320,00-379 %
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Ebitda-17027,0010814,00-257 %
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Dettes + 1 an042800,00-100 %
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BFR-28588,00-14053,00-103 %
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Trésorerie08024,00-100 %
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Endettement65700,0042800,0054 %
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Taux de profitabilité-0,110,03-409 %
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Rentabilité-73.79 %13.61 %-642 %
Comptes de BOULANGERIE SALMA
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Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
2015
2014
2013
Équilibre bilan
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CapitalisationN/C46,07 %39,89 %
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Endettement101,72 %31,78 %53,74 %
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Fonds de roulement-11454 EU-6028 EU-8711 EU
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Evolution de l'activité100,77 %108,28 %91,65 %
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Taux de VA41,14 %40,69 %37,33 %
-
Rentabilité d'exploitation-8,67 %5,55 %7,80 %
-
Rentabilité nette finale-10,66 %3,44 %-2,38 %
-
Capacité d'autofinancement-8,96 %5,23 %7,04 %
-
Rentabilité financière-73,79 %13,61 %-10,06 %
-
Coûts du travail48,83 %34,27 %28,72 %
-
Capacité de remboursementN/C1,54 ans1,81 ans
-
Coût de la detteN/C5,63 %3,80 %
-
Taux d'intérêt moyen apparent0 %3,89 %2,33 %
-
Poids du BFR global-53,13 jours-26,32 jours-27,19 jours
-
Poids des stocks0,00 jour5,77 jours6,00 jours
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Délai clients0,00 jour16,20 jours15,99 jours
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Délai Fournisseurs32,35 jours19,51 jours29,09 jours
-
Liquidité immédiate0,00 jour15,03 jours9,53 jours
Documents de BOULANGERIE SALMA
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Décision(s) de l'associé unique
Changement de président
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Changement de Président (PDG, PCA) - Acte modificatif
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire et extraordinaire - Statuts mis à jour - Document relatif au bénéficiaire effectif
Changement de président - Changement de la dénomination sociale
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour
Changement de forme juridique - Nomination de président
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour
Changement de forme juridique - Nomination de président
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour
Changement de forme juridique - Nomination de président
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte modificatif - Statuts mis à jour
entre mr Abdeslam AIT ENNAJAR et mr Abderrahmane EL MOUGHARTI
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte modificatif - Statuts mis à jour
entre mr Abdeslam AIT ENNAJAR et mr Abderrahmane EL MOUGHARTI
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte modificatif - Statuts mis à jour
entre mr Abdeslam AIT ENNAJAR et mr Abderrahmane EL MOUGHARTI
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Changement(s) de gérant(s) - entre M. Maurice AISSANI et MME Djamila AISSANI épouse OUDJANI / M. Abdeslam AIT ENNAJAR, M. Abderrahmane EL-MOUGHARTI et MME Najat BOUSTAOUI épouse EL-MOUGHARTI
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Changement(s) de gérant(s)
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Statuts constitutifs - Acte de nomination d'organe(s) de gestion, direction, administration, surveillance ou contrôle
Annonces légales de BOULANGERIE SALMA
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Annonce JAL - Clôture pour insuffisance d'actifs
Dénomination : BOULANGERIE SALMA. Siren : 482821089. BOULANGERIE SALMA Societé par actions simplifiée 193 Avenue de Paris, 94220 Charenton le Pont R.C.S. : CRETEIL 482 821 089 Activité : boulangerie et boulangerie-pâtisserie Tribunal de commerce de Créteil Jugement de clôture Jugement de clôture pour insuffisance dactif Greffe du Tribunal de Commerce de Creteil. Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance dactif..
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Annonce BODACC - Radiation au RCS [8000.0 EUR]
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Annonce BODACC - Jugement de clôture pour insuffisance d'actif
Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif.
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
ALP00284265 Aux termes dun acte SSP du 9 juin 2021, enregistre au SIE de Créteil, Le 22/06/2021 Dossier 2021 00017043, référence 9404P61 2021 A 02522 La société «BOULANGERIE SALMA» sas au capital de 8.000 EUR dont le siège social est situé 193 rue de Paris 94220 Charenton le Pont 482 821 089 RCS CRETEIL, représentée par la SELARL S21Y, mandataire judiciaires, sise 2 rue Louis Pergaud 94700 Maisons Alfort, prise en la personne de Maître Sophie TECHERNIAVSKY, es-qualité de Mandataire Judiciaire, a cédé à la société «LORIGINAL» sarl au capital de 20.000 EUR dont le siège social est fixé 193 rue de Paris 94220 Charenton le Pont 897 567 707 RCS CRETEIL, un fonds de commerce de « Boulangerie Pâtisserie » sis et exploité au 193 rue de Paris 94220 Charenton le Pont. Lentrée en jouissance a été fixée au 9 juin 2021 avec une jouissance anticipée rétroactive au 17 février 2021, moyennant le prix principal de 69.000 EUR Compte tenu du Redressement Judiciaire de la société BOULANGERIE SALMA, il ny a pas lieu à réception doppositions, les créanciers ayant dores et déjà été invités à déclarer leur créance entre les mains de la SELARL S21Y, prise en la personne de Maître Sophie TECHERNIAVSKY.
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Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce BODACC - Jugement de conversion en liquidation judiciaire
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur SELARL S21y prise en la personne de Me Sophie Tcherniavsky 2 Place Louis Pergaud 94700 Maisons-Alfort, et mettant fin à la mission de l'administrateur Selarl Baronnie - Langet prise en la personne de Me Maxime Langet 14 ave du Viaduc 94130 NOGENT SUR MARNE.
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Annonce JAL - Conversion de Redressement Judiciaire en Liquidation Judiciaire
TRIBUNAL DE COMMERCE DE CRETEIL JUGEMENT PRONONCANT JUGEMENT DE CONVERSION EN LIQUIDATION JUDICIAIRE DU 2 DECEMBRE 2020 BOULANGERIE SALMA, S.P.A.S., 193, Avenue de Paris, 94220 Charenton le Pont, R.C.S. : CRETEIL 482 821 089 Activité : boulangerie et boulangerie-pâtisserie Jugement prononçant la liquidation judiciaire designant liquidateur SELARL S21y prise en la personne de Me Sophie Tcherniavsky 2 Place Louis Pergaud 94700 Maisons Alfort, et mettant fin à la mission de ladministrateur Selarl Baronnie Langet prise en la personne de Me Maxime Langet 14 ave du Viaduc 94130 NOGENT SUR MARNE.
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : UNE BAGUETTE D'ANTAN
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Annonce JAL - Location gérance : début / prorogation
Aux termes dun SSP en date du 01/03/2020, la societé BOULALNGERIE SALMA SAS au capital de 8000 située 193, Avenue de PARIS 94220 CHARENTON-LE-PONT immatriculée au RCS de CRÉTEIL sous le numéro 482821089 a donné en location gérance à la société SOCIETE EL NOUR 94 SARL au capital de 1000 située 193, avenue de Paris, 94220 CHARENTON-LE-PONT immatriculée au RCS de CRÉTEIL sous le numéro 848474458 un fonds de commerce de BOULANGERIE PATISSERIE situé 193, avenue de Paris 94220 CHARENTON-LE-PONT à compter du 01/03/2020 au 28/02/2021. Le contrat est renouvelable par tacite reconduction dune période de 12 mois.
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 12 novembre 2018 désignant administrateur Selarl Baronnie - Langet prise en la personne de Me Maxime Langet 14 Avenue du Viaduc 94130 Nogent-sur-Marne avec les pouvoirs : assister le débiteur pour tous les actes de gestion, mandataire judiciaire SELARL S21y prise en la personne de Me Sophie Tcherniavsky 2 Place Louis Pergaud 94700 Maisons-Alfort.Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique à l'adresse https://www.creditors-services.com.
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
TRIBUNAL DE COMMERCE DE CRETEIL JUGEMENT DOUVERTURE DUNE PROCEDURE DE REDRESSEMENT JUDICIAIRE DU 18 DECEMBRE 2019 - BOULANGERIE SALMA, S.P.A.S., 193, Avenue de Paris, 94220 Charenton le Pont, R.C.S. : CRETEIL 482 821 089 Activité : boulangerie et boulangerie-pâtisserie Jugement prononçant louverture dune procedure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 12 novembre 2018 désignant administrateur Selarl Baronnie Langet prise en la personne de Me Maxime Langet 14 Avenue du Viaduc 94130 Nogent-sur-Marne avec les pouvoirs : assister le débiteur pour tous les actes de gestion, mandataire judiciaire SELARL S21y prise en la personne de Me Sophie Tcherniavsky 2 Place Louis Pergaud 94700 Maisons-Alfort. Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la publication au B.O.D.A.C.C. auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique à ladresse https : //www.creditors-services.com.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
BOULANGERIE SALMA SAS au capital de 8 000,00 uros Siège social : 94220 CHARENTON-LE-PONT 193, avenue de Paris 482 821 089 R.C.S. CRETEIL Lassocie unique, Par décision du 18/04/2019, a décidé de nommer la société Une Baguette dAntan, Sasu au capital de 1 000 uros dont le siège social est 195 bis, rue de Paris 94220 Charenton-le-Pont, en cours dimmatriculation au RCS de Créteil en qualité de Président en remplacement de M. YAHIA Ali, démissionnaire. 007010
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Annonce BODACC - Modification de la dénomination. Modification de représentant.
Président : YAHIA Ali en fonction le 09 Février 2018
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de la forme juridique. Modification de représentant.
Président : EL-MOUGHARTI Abderrahmane modification le 01 Mars 2010
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
Aucun score de souveraineté disponible
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
ND
- A
- B
- C
- D
- E
Score extra-financier actuellement non disponible pour cette entreprise
Obtenir son score extra-financierCartographie de BOULANGERIE SALMA
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Entreprise liée
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Cité 1 fois en 2009
200818086
- SIREN 200818086 200818086
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte modificatif - Statuts mis à jour
entre mr Abdeslam AIT ENNAJAR et mr Abderrahmane EL MOUGHARTI
Procédures collectives
2 procédures collectives terminées
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Clôturées
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Administrateur judiciaire
SELARL BARONNIE - LANGET prise en la personne de Me Maxime LANGET
14 ave du Viaduc - 94130 - NOGENT SUR MARNE
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Mandataire judiciaire
SELARL S21Y prise en la personne de Me Sophie TCHERNIAVSKY
2 Pl Louis Pergaud - 94700 - MAISONS ALFORT
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 12 novembre 2018 désignant administrateur Selarl Baronnie - Langet prise en la personne de Me Maxime Langet 14 Avenue du Viaduc 94130 Nogent-sur-Marne avec les pouvoirs : assister le débiteur pour tous les actes de gestion, mandataire judiciaire SELARL S21y prise en la personne de Me Sophie Tcherniavsky 2 Place Louis Pergaud 94700 Maisons-Alfort.Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique à l'adresse https://www.creditors-services.com.
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
TRIBUNAL DE COMMERCE DE CRETEIL JUGEMENT DOUVERTURE DUNE PROCEDURE DE REDRESSEMENT JUDICIAIRE DU 18 DECEMBRE 2019 - BOULANGERIE SALMA, S.P.A.S., 193, Avenue de Paris, 94220 Charenton le Pont, R.C.S. : CRETEIL 482 821 089 Activité : boulangerie et boulangerie-pâtisserie Jugement prononçant louverture dune procedure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 12 novembre 2018 désignant administrateur Selarl Baronnie Langet prise en la personne de Me Maxime Langet 14 Avenue du Viaduc 94130 Nogent-sur-Marne avec les pouvoirs : assister le débiteur pour tous les actes de gestion, mandataire judiciaire SELARL S21y prise en la personne de Me Sophie Tcherniavsky 2 Place Louis Pergaud 94700 Maisons-Alfort. Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la publication au B.O.D.A.C.C. auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique à ladresse https : //www.creditors-services.com.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Liquidateur
SELARL S21Y prise en la personne de Me Sophie TCHERNIAVSKY
2 Pl Louis Pergaud - 94700 - MAISONS ALFORT
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Administrateur judiciaire
SELARL BARONNIE - LANGET prise en la personne de Me Maxime LANGET
14 ave du Viaduc - 94130 - NOGENT SUR MARNE
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Annonce BODACC - Jugement de conversion en liquidation judiciaire
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur SELARL S21y prise en la personne de Me Sophie Tcherniavsky 2 Place Louis Pergaud 94700 Maisons-Alfort, et mettant fin à la mission de l'administrateur Selarl Baronnie - Langet prise en la personne de Me Maxime Langet 14 ave du Viaduc 94130 NOGENT SUR MARNE.
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Annonce JAL - Conversion de Redressement Judiciaire en Liquidation Judiciaire
TRIBUNAL DE COMMERCE DE CRETEIL JUGEMENT PRONONCANT JUGEMENT DE CONVERSION EN LIQUIDATION JUDICIAIRE DU 2 DECEMBRE 2020 BOULANGERIE SALMA, S.P.A.S., 193, Avenue de Paris, 94220 Charenton le Pont, R.C.S. : CRETEIL 482 821 089 Activité : boulangerie et boulangerie-pâtisserie Jugement prononçant la liquidation judiciaire designant liquidateur SELARL S21y prise en la personne de Me Sophie Tcherniavsky 2 Place Louis Pergaud 94700 Maisons Alfort, et mettant fin à la mission de ladministrateur Selarl Baronnie Langet prise en la personne de Me Maxime Langet 14 ave du Viaduc 94130 NOGENT SUR MARNE.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Historique de BOULANGERIE SALMA
11 événements depuis 2005
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mardi 10 juin 2020
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Ali Yahia cède sa place de président à UNE BAGUETTE D'ANTAN.
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UNE BAGUETTE D'ANTAN prend le relais de Ali Yahia en tant que président.
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lundi 13 février 2018
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Ali Yahia prend le relais de Abderrahmane EL MOUGHARTI en tant que président.
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Ali Yahia succède à Abderrahmane EL MOUGHARTI en tant que président.
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vendredi 06 mars 2010
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Abderrahmane EL MOUGHARTI est promue président.
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Abderrahmane EL MOUGHARTI démissionne de son poste de gérant.
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lundi 03 octobre 2006
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Abderrahmane EL MOUGHARTI prend le relais de Bechir MHELHELI en tant que gérant.
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Abderrahmane EL MOUGHARTI succède à Bechir MHELHELI en tant que gérant.
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lundi 30 août 2005
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Bechir MHELHELI prend le relais de El SAADALLAH en tant que gérant.
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Bechir MHELHELI succède à El SAADALLAH en tant que gérant.
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lundi 05 juillet 2005
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El SAADALLAH accède au poste de gérant.
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11 événements ont marqué le parcours de BOULANGERIE SALMA depuis 2005
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché de la confiserie - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo.. Voir un exemple
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Le marché des boulangeries-patisseries - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale. Voir un exemple
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Le marché des boulangeries sans gluten - France (31 pages)
Cette étude approfondie explore le marché des boulangeries spécialisées dans le sans gluten en France. Voir un exemple
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Le marché des plats cuisinés - France
Cette étude offre une vision complète du marché des plats cuisinés : diversification des recettes, complexité de la chaîne de production, croissance mondiale estimée à 5,1% par an entre 2022 et 2030. Le document explore également les défis du secteur en France, notamment la perception négative sur la santé, tout en mettant en lumière les stratégies innovantes des acteurs majeurs comme Sodebo, Fleury Michon, Carrefour et des acteurs digitaux comme Weight Watchers. Voir un exemple
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Le marché de la confiture - France
Cette étude offre un panorama complet du marché de la confiture en France : production de 611 000 tonnes de fruits en 2020, accroissement des ventes de 3,5% en 2022, exportations majoritairement vers les États-Unis, le Royaume-Uni et la Belgique. Elle met en lumière les tendances actuelles, telles que la diminution du sucre, l'émergence du bio, et l'innovation en termes de packaging. Voir un exemple
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Le marché des pâtes à tartiner - France
Le marché français des pâtes à tartiner simpose comme un univers gourmand, dynamique et profondément ancré dans les usages, à la croisée du petit-déjeuner et du goûter. Notre étude en dresse un panorama complet, centré sur la France et focalisé sur les pâtes à tartiner chocolatées (les confitures/miels font lobjet dun périmètre distinct), tout en replaçant la catégorie dans son contexte mondial. Voir un exemple
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