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France
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FACTORY & CO
Fermée definitivement
Radiée
20 à 49 salariés
- SIREN
- 508 964 418 508964418
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 508 964 418 00026 50896441800026
- NUMÉRO DE TVA
- FR67508964418 FR67508964418
- DATE DE CREATION
- 27 novembre 2008
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration de type rapide - 5610C 5610C - Restauration de type rapide
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 14 COURS DU DANUBE ECI VAL D EUROPE DISNEYLAND PARIS, 77700 SERRIS 14 COURS DU DANUBE ECI VAL D EUROPE DISNEYLAND PARIS, 77700 SERRIS
- DIRIGEANTS
-
Finances
- Publication des comptes
- Etude de solvabilité
- Document personnalisé
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Extrait RNE
- Attestation URSSAF
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- Restauration rapide - sans vente de boissons alcooliques. Restauration rapide - sans vente de boissons alcooliques.
- Convention collective déduite
- Restauration rapide (1501) Restauration rapide (1501)
- Capital social
- 865000,00 € 865000,00
- Noms commerciaux
- FACTORY AND CO FACTORY AND CO
- Statut RCS
- Radiée le 02 septembre 2025 02/09/2025
- Statut INSEE
- Fermée le 02 septembre 2025 02/09/2025
- Statut RNE
- Radiée le 02 septembre 2025 02/09/2025
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20 novembre 2024
- Jugement du tribunal de commerce de CRETEIL en date du 13 novembre 2024 arrêtant le plan de redressement, désignant monsieur Michaël JABLONSKI, gérant, comme tenu d'exécuter le plan, durée du plan 10 ans. Commissaire à l'exécution du plan : ETUDE DESLORIEUX, prise en la personne de Me Paul DESLORIEUX, 7-9 place de la gare 94210 LA VARENNE ST HILAIRE.
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17 avril 2024
- Jugement du tribunal de commerce de CRETEIL en date du 10/04/2024 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 26/04/2024.
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29 janvier 2024
- Jugement du tribunal de commerce de CRETEIL en date du 17/01/2024 prolongeant la période d'observation pour une durée de 3 mois à compter du 26/01/2024.
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23 octobre 2023
- Jugement du tribunal de commerce de Créteil en date du 18/10/2023 prolongeant la période d'observation pour une durée de 3 mois à compter du 26/10/2023.
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05 mai 2023
- Jugement du tribunal de commerce de Créteil en date du 26/04/2023 ouvrant une procédure de redressement judiciaire, désignant la Selarl AJILINK LABIS- CABOOTER- DE CHANAUD, 70 avenue du général de Gaulle 94000 Créteil, administrateur judiciaire, avec une mission d'assistance, la SAS DESLORIEUX, mission conduite par Maître Paul DESLORIEUX, 7/9 Place de la Gare 94210 La Varenne Saint Hilaire, mandataire judiciaire. Date de cessation des paiements : 15/03/2023. Les déclarations de créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L.814-2 et L.814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au bodacc
-
11 janvier 2017
- LA SOCIETE NE CONSERVE AUCUNE ACTIVITE A SON ANCIEN SIEGE
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- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
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4 597 sociétés exercent la même activité que FACTORY & CO en Seine-et-Marne (77).
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Établissements
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FACTORY AND CO - 77700
Ancien établissement du 15 septembre 2015 au 02 septembre 2025
- SIRET 50896441800026 50896441800026
- Activité Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse 14 COURS DU DANUBE ECI VAL D EUROPE DISNEYLAND PARIS, 77700 SERRIS
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FACTORY & CO - 75013
Ancien établissement du 06 novembre 2008 au 14 décembre 2016
- SIRET 50896441800018 50896441800018
- Activité Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse 22 AVENUE PIERRE MENDES FRANCE, 75013 PARIS
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Dirigeants de FACTORY & CO
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Observation de conformité Michael JABLONSKI
Né en 1978 (48 ans)
Ancien Gérant Du 03 décembre 2015 au 02 septembre 2025
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Charles GUILLAUME
Né en 1975 (50 ans)
Ancien Gérant Du 04 février 2012 au 03 décembre 2015
-
Charles GUILLAUME
Né en 1975 (50 ans)
Ancien Gérant Du 09 décembre 2008 au 13 janvier 2009
-
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Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
-
Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce.
Variations
Performance de l'entreprise
-
Chiffre d'affairesNC2753500,00-
-
Résultats net-175800,00-180000,003 %
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Marge bruteNC792700,00-
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Résultats d'exploitationNC-67400,00-
-
EbitdaNC88800,00-
-
Dettes + 1 an984400,000-
-
BFR-578800,00980700,00-159 %
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Trésorerie464700,00417700,0012 %
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Endettement2698600,002418400,0012 %
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Taux de profitabilitéNC-0,07-
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Rentabilité-37.09 %-27.70 %-33 %
Comptes de FACTORY & CO
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
2023
2022
2020
Équilibre bilan
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Capitalisation21,18 %23,08 %27,58 %
-
Endettement218,41 %161,20 %131,64 %
-
Fonds de roulement1398400 EU1556400 EU1283500 EU
-
Evolution de l'activité108,24 %164,05 %49,70 %
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Taux de VA28,79 %34,37 %27,29 %
-
Rentabilité d'exploitation3,22 %6,60 %-0,61 %
-
Rentabilité nette finale-6,54 %3,31 %-6,24 %
-
Capacité d'autofinancement-3,64 %5,46 %-3,23 %
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Rentabilité financière-27,70 %10,13 %-12,31 %
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Coûts du travail24,71 %27,89 %27,46 %
-
Capacité de remboursementN/C9,64 ansN/C
-
Coût de la dette5,77 %9,34 %N/C
-
Taux d'intérêt moyen apparent0,36 %1,17 %0,30 %
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Poids du BFR global130,00 jours189,49 jours185,14 jours
-
Poids des stocks2,96 jours5,60 jours3,65 jours
-
Délai clients247,00 jours377,30 jours409,00 jours
-
Délai Fournisseurs92,46 jours169,33 jours192,97 jours
-
Liquidité immédiate55,37 jours33,83 jours119,10 jours
Documents de FACTORY & CO
-
PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
-
PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Liste des souscripteurs - Statuts mis à jour
Transfert du siège social
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Nomination/démission des organes de gestion - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
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Continuation malgré perte du Capital - P.V. d'Assemblée
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Augmentation de Capital - Réduction de Capital - Reconstitution de l'Actif Net - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Rapport des Commissaires ou du Gérant
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Prorogation de durée - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
Annonces légales de FACTORY & CO
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2024)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Cessation
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Annonce BODACC - modification survenue sur Observation: Procés verbal en date du 25 juillet 2025 décidant de la dissolution et de la transmission universelle du patrimoine de la société à l'associé unique FACTORY & CO INVEST (530 705 250 RCS Créteil), sans qu'il y ait lieu à liquidation. Les créanciers peuvent faire opposition à la dissolution dans le délai de trente jours à compter de la publication au bodacc.
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Annonce JAL - Transmission Universelle du Patrimoine
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Annonce JAL - Rectificatif / Erratum
TRIBUNAL DE COMMERCE DE CRÉTEIL AVIS RECTIFICATIF 7385949301 TCM2 Rectificatifs aux annonces parues le 27 novembre 2024, arrêts de plans de SARL FACTORY AND CO et JAB ENTERPRISES : Il y a lieu de lire : Jugements du Tribunal de commerce de Créteil. Le reste inchange.
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Annonce JAL - Plan de continuation / plan de redressement
Greffe du tribunal de commerce de Meaux ARRÊT PLAN DE REDRESSEMENT 7384874101 TCM Date du jugement du Tribunal de commerce de Meaux : 13 novembre 2024. SOCIÉTÉ À RESPONSABILITÉ LIMITÉE FACTORY AND CO, 14, cours du Danube, 77700 Serris. RCS Meaux 508 964 418. Activité : restauration de type rapide. Jugement du Tribunal de commerce de Creteil en date du 13 novembre 2024 arrêtant le plan de redressement, Désignant M. Michaël JABLONSKI, gérant, comme tenu dexécuter le plan, durée du plan 10 ans. Co…
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Annonce BODACC - Jugement de plan de redressement
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan Deslorieux prise en la personne de Me Paul Deslorieux 7-9 pl de la Gare 94210 LA VARENNE ST HILAIRE.
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Annonce JAL - Plan de continuation / plan de redressement
Dénomination : FACTORY AND CO. RESSORT DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CRETEIL EXTRAIT DE JUGEMENT JUGEMENT DE PLAN DE REDRESSEMENT JUGEMENT EN DATE DU 13 NOVEMBRE 2024 FACTORY AND CO Societé à responsabilité limitée Siège social : 14 Cours du Danube 77700 Serris 508964418 R.C.S. Paris Activité : restauration rapide Greffe du tribunal de Creteil. Jugement du tribunal de commerce de CRETEIL en date du 13/11/2024 , arrêtant le plan de redressement, Désigne M. Michael JABLONSKI, gérant, comme tenu dexé…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2023)
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Annonce BODACC - Autre jugement et ordonnance
Jugement du Tribunal de Commerce de Créteil en date du 10/04/2024 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 26/04/2024
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Annonce JAL - Renouvellement de la période d'observation
Dénomination : FACTORY AND CO. RESSORT DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CRETEIL EXTRAIT DE JUGEMENT AUTRE JUGEMENT ET ORDONNANCE JUGEMENT EN DATE DU 11 AVRIL 2024 FACTORY AND CO Siege social : 14 Cours du Danube, 77700 Serris 508964418 R.C.S. Paris Activité : restauration rapide Greffe du tribunal de Creteil. Jugement du Tribunal de Commerce de Créteil en date du 10/04/2024 prolongeant la période dobservation pour une durée de 6 mois à compter du 26/04/2024
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Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce BODACC - Autre jugement et ordonnance
Jugement du Tribunal de Commerce de Créteil en date du 17/01/2024 prolongeant la période d'observation pour une durée de 3 mois à compter du 26/01/2024
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Annonce JAL - Renouvellement de la période d'observation
Dénomination : FACTORY AND CO. Siren : 508964418. FACTORY AND CO Societé à responsabilité limitée 14 Cours du Danube, 77700 Serris R.C.S. : MEAUX 508 964 418 Activité : restauration rapide Tribunal de commerce de Créteil Autre jugement, dépôt, Ordonnance Autre jugement prononçant Greffe du Tribunal de Commerce de Creteil. Jugement du Tribunal de Commerce de Créteil en date du 17/01/2024 prolongeant la période dobservation pour une durée de 3 mois à compter du 26/01/2024.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2022)
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Annonce JAL - Renouvellement de la période d'observation
Dénomination : FACTORY AND CO. Siren : 508964418. FACTORY AND CO Societé à responsabilité limitée 14 Cours du Danube, 77700 Serris R.C.S. : MEAUX 508 964 418 Activité : restauration rapide Tribunal de commerce de Créteil Autre jugement, dépôt, Ordonnance Autre jugement prononçant Greffe du Tribunal de Commerce de Creteil. Jugement du Tribunal de Commerce de Créteil en date du 18/10/2023 prolongeant la période dobservation pour une durée de 3 mois à compter du 26/10/2023.
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Annonce BODACC - Autre jugement et ordonnance
Jugement du Tribunal de Commerce de Créteil en date du 18/10/2023 prolongeant la période d'observation pour une durée de 3 mois à compter du 26/10/2023
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 15 mars 2023 désignant administrateur Ajilink Labis- Cabooter-De Chanaud 70 ave du Général de Gaulle 94000 CRETEIL avec les pouvoirs : d'assister la société débitrice pour tous les actes de gestion, mandataire judiciaire Deslorieux prise en la personne de Me Paul Deslorieux 7-9 pl de la Gare 94210 LA VARENNE ST HILAIRE Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciai…
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
Greffe du tribunal de commerce de Meaux PROCÉDURE DE REDRESSEMENT JUDICIAIRE 7328399601 TCM Date du jugement du Tribunal de commerce de Meaux : 26 avril 2023. SOCIÉTÉ À RESPONSABILITÉ LIMITÉE FACTORY AND CO. 14, cours du Danube, 77700 Serris. RCS Meaux 508 964 418. Activité : restauration de type rapide. Jugement du Tribunal de commerce de Creteil en date du 26 avril 2023 ouvrant une procédure de redressement judiciaire, Désignant la Selarl Ajilink Labis Cabooter-de Chanaud, 70, avenue du génér…
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
Dénomination : FACTORY AND CO. Siren : 508964418. FACTORY AND CO Societé à responsabilité limitée 14 Cours du Danube, 77700 Serris R.C.S. : MEAUX 508 964 418 Activité : restauration rapide Tribunal de commerce de Créteil Autre jugement, dépôt, Ordonnance Autre jugement prononçant Greffe du Tribunal de Commerce de Creteil. Jugement du tribunal de commerce de CRETEIL, prononce en date du 26/10/2023, louverture dune procédure de redressement judiciaire sous le numéro 2023J00319, date de cessation …
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2020)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2019)
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Annonce BODACC - Transfert du siège hors ressort d'une personne morale par voie modificative , modification survenue sur l'activité de l'établissement principal, l'adresse du siège, l'adresse de l'établissement, la date de début d'activité et l'administration
nomination du Gérant : Jablonski, Michael Paul Raphael
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Gérant partant : Guillaume, Charles, nomination du Gérant : Jablonski, Michaël
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Annonce BODACC - modification survenue sur le capital (augmentation)
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Annonce BODACC - Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2009)
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Annonce BODACC - Immatriculation d'une personne morale (B, C, D) suite à création d'un établissement principal
Gérant : Guillaume, Charles. .
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
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ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de FACTORY & CO
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Entreprise liée
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Cité 2 fois en 2025
FACTORY & CO INVEST
- SIREN 530705250 530705250
Dirigeants : Jonathan JABLONSKI , Michael JABLONSKI
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PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
Procédures collectives
3 procédures collectives terminées
-
Clôturées
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Administrateur judiciaire
SELARL AJILINK LABIS- CABOOTER-DE CHANAUD
70 ave du Général de Gaulle - 94000 - CRETEIL
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Mandataire judiciaire
SAS DESLORIEUX prise en la personne de Me Paul DESLORIEUX
7-9 pl de la Gare - 94210 - LA VARENNE ST HILAIRE
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
Dénomination : FACTORY AND CO. Siren : 508964418. FACTORY AND CO Societé à responsabilité limitée 14 Cours du Danube, 77700 Serris R.C.S. : MEAUX 508 964 418 Activité : restauration rapide Tribunal de commerce de Créteil Autre jugement, dépôt, Ordonnance Autre jugement prononçant Greffe du Tribunal de Commerce de Creteil. Jugement du tribunal de commerce de CRETEIL, prononce en date du 26/10/2023, louverture dune procédure de redressement judiciaire sous le numéro 2023J00319, date de cessation …
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
Greffe du tribunal de commerce de Meaux PROCÉDURE DE REDRESSEMENT JUDICIAIRE 7328399601 TCM Date du jugement du Tribunal de commerce de Meaux : 26 avril 2023. SOCIÉTÉ À RESPONSABILITÉ LIMITÉE FACTORY AND CO. 14, cours du Danube, 77700 Serris. RCS Meaux 508 964 418. Activité : restauration de type rapide. Jugement du Tribunal de commerce de Creteil en date du 26 avril 2023 ouvrant une procédure de redressement judiciaire, Désignant la Selarl Ajilink Labis Cabooter-de Chanaud, 70, avenue du génér…
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 15 mars 2023 désignant administrateur Ajilink Labis- Cabooter-De Chanaud 70 ave du Général de Gaulle 94000 CRETEIL avec les pouvoirs : d'assister la société débitrice pour tous les actes de gestion, mandataire judiciaire Deslorieux prise en la personne de Me Paul Deslorieux 7-9 pl de la Gare 94210 LA VARENNE ST HILAIRE Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciai…
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Commissaire au plan
SAS DESLORIEUX prise en la personne de Me Paul DESLORIEUX
7-9 pl de la Gare - 94210 - LA VARENNE ST HILAIRE
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Annonce BODACC - Jugement de plan de redressement
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan Deslorieux prise en la personne de Me Paul Deslorieux 7-9 pl de la Gare 94210 LA VARENNE ST HILAIRE.
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Annonce JAL - Plan de continuation / plan de redressement
Dénomination : FACTORY AND CO. RESSORT DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CRETEIL EXTRAIT DE JUGEMENT JUGEMENT DE PLAN DE REDRESSEMENT JUGEMENT EN DATE DU 13 NOVEMBRE 2024 FACTORY AND CO Societé à responsabilité limitée Siège social : 14 Cours du Danube 77700 Serris 508964418 R.C.S. Paris Activité : restauration rapide Greffe du tribunal de Creteil. Jugement du tribunal de commerce de CRETEIL en date du 13/11/2024 , arrêtant le plan de redressement, Désigne M. Michael JABLONSKI, gérant, comme tenu dexé…
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Annonce JAL - Plan de continuation / plan de redressement
Greffe du tribunal de commerce de Meaux ARRÊT PLAN DE REDRESSEMENT 7384874101 TCM Date du jugement du Tribunal de commerce de Meaux : 13 novembre 2024. SOCIÉTÉ À RESPONSABILITÉ LIMITÉE FACTORY AND CO, 14, cours du Danube, 77700 Serris. RCS Meaux 508 964 418. Activité : restauration de type rapide. Jugement du Tribunal de commerce de Creteil en date du 13 novembre 2024 arrêtant le plan de redressement, Désignant M. Michaël JABLONSKI, gérant, comme tenu dexécuter le plan, durée du plan 10 ans. Co…
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Du 30 juillet 2025 au 02 septembre 2025
Dissolution
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Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de FACTORY & CO
5 événements depuis 2008
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mercredi 03 décembre 2015
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Michael JABLONSKI prend le relais de Charles GUILLAUME en tant que gérant.
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Michael JABLONSKI succède à Charles GUILLAUME en tant que gérant.
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vendredi 04 février 2012
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Charles GUILLAUME est promue gérant de l'entreprise.
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lundi 13 janvier 2009
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Charles GUILLAUME quitte ses fonctions de gérant.
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lundi 09 décembre 2008
-
Charles GUILLAUME accède au poste de gérant.
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5 événements ont marqué le parcours de FACTORY & CO depuis 2008
Études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché des kebabs et tacos - France (25 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des kebabs et tacos en France, un segment très dynamique du secteur de la restauration rapide.
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Le marché du pokebowl - France
Cette étude offre un regard détaillé sur le marché des Pokebowl en France, un segment de la restauration rapide qui a connu une forte croissance.
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Le marché de la restauration rapide - France (42 pages)
Cette étude offre une analyse détaillée du secteur de la restauration rapide, un marché en pleine croissance marqué par la diversité de l'offre et une demande croissante.
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Le marché des foodcourts - France
Cette étude explore le marché florissant des food courts en France et dans le monde, offrant une analyse de leur évolution, de leurs atouts et de leur avenir prometteur. De la réduction des coûts d'exploitation pour les restaurateurs à la variété culinaire pour les consommateurs, les food courts s'imposent comme une véritable révolution dans l'univers de la restauration.
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Le marché des dark kitchen - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché dynamique des "cuisines fantômes" ou "dark kitchens". Elle explore la croissance du nombre d'acteurs, les modèles économiques émergents comme la franchise, les levées de fonds, et l'impact de la crise sanitaire qui a accéléré le développement du secteur.
-
Le marché du food-truck - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché des food trucks en France : historique, défis rencontrés par le secteur, impact de la crise du COVID-19, tendance à la baisse du nombre de food trucks, augmentation des coûts de l'énergie et des matières premières, problématiques d'emplacement et de réglementation. Elle explore également la recentralisation du modèle d'affaires vers l'organisation d'événements privés.
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-
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