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Dernière modification le05/09/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveCessation/Pause Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2022Confidentielle Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023PME Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 2022Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financier Année 2022C Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel67/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
EURL LA CROUSTILLE
- SIREN
- 489 242 826 489242826
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 489 242 826 00035 48924282600035
- NUMÉRO DE TVA
- FR53489242826 FR53489242826
- DATE DE CREATION
- 24 mars 2006
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C 1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 38 RUE RABELAIS, 37270 MONTLOUIS-SUR-LOIRE 38 RUE RABELAIS, 37270 MONTLOUIS-SUR-LOIRE
- DIRIGEANTS
Récapitulatif
Informations Légales
- Noms commerciaux
- EURL LA CROUSTILLE EURL LA CROUSTILLE
- Capital social
- 20600,00 € 20600,00
- Statut RCS
- Radiée le 03 septembre 2025 03/09/2025
- Statut INSEE
- Fermée le 03 septembre 2025 03/09/2025
- Statut RNE
- Inscrite le 24 mars 2006 24/03/2006
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16 avril 2024
- Jugement du tribunal de commerce de TOURS en date du 16/04/2024 mettant fin à l'application des règles de la liquidation judiciaire simplifiée.
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14 mars 2023
- Le Tribunal de Commerce de TOURS a prononcé, en date du 14/03/2023, l'ouverture de la liquidation judiciaire simplifiée sous le numéro 2023J112, date de cessation des paiements le 15/02/2023, et a désigné liquidateur Selàrl VILLA-FLOREK, mission conduite par Maître Julien VILLA 18 rue Néricault Destouches BP 31348 37000 TOURS. Les déclarations de créances sont à déposer au liquidateur dans les deux mois de la publication au Bodacc.
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05 mai 2014
- SOCIETE SANS ACTIVITE COMMERCIALE DU 31-08-2013 AU 14-01-2014 .
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Numéro RCS
- Tours B 489242826 Tours B 489242826
- Tribunal de commerce
- Greffe de Tours Tribunal de commerce - Greffe de Tours
Secteur d'activité d'EURL LA CROUSTILLE
- Domaine d'activité
- Industries alimentaires Industries alimentaires
- Activité (Code NAF ou APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C) Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C)
- Activité principale déclarée
- Boulangerie pâtisserie glaces chocolats traiteur plats à emporter, revente Boulangerie pâtisserie glaces chocolats traiteur plats à emporter, revente
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Boulangeries pâtisseries artisanales (843) Boulangeries pâtisseries artisanales (843)
- Téléphone
- Mail de contact
593 sociétés exercent la même activité que EURL LA CROUSTILLE dans le 37.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie" en Indre-et-Loire (37)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
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99,00€
Le marché de la confiserie - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo..
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99,00€
Le marché des boulangeries-patisseries - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale.
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99,00€
Le marché des boulangeries sans gluten - France (31 pages)
Cette étude approfondie explore le marché des boulangeries spécialisées dans le sans gluten en France.
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99,00€
Le marché des plats cuisinés - France
Cette étude offre une vision complète du marché des plats cuisinés : diversification des recettes, complexité de la chaîne de production, croissance mondiale estimée à 5,1% par an entre 2022 et 2030. Le document explore également les défis du secteur en France, notamment la perception négative sur la santé, tout en mettant en lumière les stratégies innovantes des acteurs majeurs comme Sodebo, Fleury Michon, Carrefour et des acteurs digitaux comme Weight Watchers.
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99,00€
Le marché de la confiture - France
Cette étude offre un panorama complet du marché de la confiture en France : production de 611 000 tonnes de fruits en 2020, accroissement des ventes de 3,5% en 2022, exportations majoritairement vers les États-Unis, le Royaume-Uni et la Belgique. Elle met en lumière les tendances actuelles, telles que la diminution du sucre, l'émergence du bio, et l'innovation en termes de packaging.
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99,00€
Le marché des pâtes à tartiner - France
Le marché français des pâtes à tartiner simpose comme un univers gourmand, dynamique et profondément ancré dans les usages, à la croisée du petit-déjeuner et du goûter. Notre étude en dresse un panorama complet, centré sur la France et focalisé sur les pâtes à tartiner chocolatées (les confitures/miels font lobjet dun périmètre distinct), tout en replaçant la catégorie dans son contexte mondial.
Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
Accédez à des informations detaillées et actualisées sur les aspects légaux, juridiques et financiers. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser les bilans, consulter les dirigeants et suivre les événements récents.
Établissements
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Fermés
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Du 15 janvier 2014 au 03 septembre 2025
EURL LA CROUSTILLE - 37270
Ancien établissement
- SIRET 48924282600035 48924282600035
- Activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse 38 RUE RABELAIS, 37270 MONTLOUIS-SUR-LOIRE
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Du 15 février 2012 au 15 janvier 2014
LE FOURNIL D'OE - 37390
Ancien établissement
- SIRET 48924282600027 48924282600027
- Activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse 1 RUE DES PLATANES, 37390 NOTRE-DAME-D'OE
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Du 14 mars 2006 au 14 novembre 2011
LA CROUSTILLE - 37000
Ancien établissement
- SIRET 48924282600019 48924282600019
- Activité Pâtisserie - 1071D
- Adresse 75 RUE DES HALLES, 37000 TOURS
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Dirigeants d'EURL LA CROUSTILLE
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Anciens
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Michaël BLOUQUY
Né en 1971 (54 ans)
Ancien Gérant Du 03 octobre 2013 au 03 septembre 2025
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Observation de conformité Sandra BLOUQUY
Née en 1977 (48 ans)
Ancien Gérant Du 03 octobre 2013 au 03 septembre 2025
-
Michaël BLOUQUY
Né en 1971 (54 ans)
Ancien Co-gérant Du 01 mai 2012 au 03 octobre 2013
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Observation de conformité Sandra BLOUQUY
Née en 1977 (48 ans)
Ancien Co-gérant Du 05 mai 2009 au 03 octobre 2013
-
Michaël BLOUQUY
Né en 1971 (54 ans)
Ancien Co-gérant Du 05 mai 2009 au 02 juin 2009
-
Michaël BLOUQUY
Né en 1971 (54 ans)
Ancien Gérant Du 11 avril 2006 au 05 mai 2009
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie d'EURL LA CROUSTILLE
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Finances d'EURL LA CROUSTILLE
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
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Score de solvabilité
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Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats netNCNC-
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Marge bruteNCNC-
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Résultats d'exploitationNCNC-
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EbitdaNCNC-
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Dettes + 1 anNCNC-
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BFRNCNC-
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TrésorerieNCNC-
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EndettementNCNC-
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Taux de profitabilitéNCNC-
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RentabilitéNCNC-
Ratios financiers
Équilibre bilan
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Capitalisation6,13 %15,24 %21,88 %
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Endettement1324,47 %457,81 %305,70 %
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Fonds de roulement35100 EU4504 EU301000 EU
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Evolution de l'activité59,18 %225,81 %87,19 %
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Taux de VA39,61 %52,42 %33,41 %
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Rentabilité d'exploitation-13,66 %-3,94 %-12,44 %
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Rentabilité nette finale-13,15 %-9,92 %25,35 %
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Capacité d'autofinancement-19,78 %-5,52 %-11,96 %
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Rentabilité financière-120,98 %-69,84 %46,46 %
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Coûts du travail49,14 %56,68 %39,17 %
-
Capacité de remboursementN/CN/CN/C
-
Coût de la detteN/CN/CN/C
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Taux d'intérêt moyen apparent1,78 %3,43 %1,46 %
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Poids du BFR global-6,75 jours-13,23 jours567,55 jours
-
Poids des stocks7,21 jours10,24 jours23,94 jours
-
Délai clients32,66 jours17,70 jours638,60 jours
-
Délai Fournisseurs45,62 jours18,30 jours51,89 jours
-
Liquidité immédiate61,99 jours17,43 jours67,04 jours
Documents d'EURL LA CROUSTILLE
5 derniers documents officiels
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Transfert du siège social - Modification(s) statutaire(s)
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Procès-verbal d'assemblée générale - Statuts mis à jour
Transfert du siège social - Changement relatif à l'objet social
-
Procès-verbal d'assemblée générale - Statuts mis à jour
Transfert du siège social - Changement relatif à l'objet social
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Modification de l'objet social - Cession de parts - Acte SSP - Nomination/démission des organes de gestion - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
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Formation de Société - Statuts - Donation/Partage
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale95/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
27 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Jugement de clôture pour insuffisance d'actif
Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif.
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Annonce JAL - Clôture pour insuffisance d'actifs
Greffe du Tribunal du Commerce de Tours Clôture pour insuffisance dactif (Jugement du 02 septembre 2025) SARL LA CROUSTILLE, 38 Rue Rabelais, 37270 Montlouis Sur Loire, RCS TOURS 489 242 826. Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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Annonce JAL - Dépôt des créances salariales
SELARL VILLA FLOREK Julien VILLA et Delphine FLOREK Mandataires Judiciaires Associés 18 rue Nericault Destouches 37000 TOURS Avis de dépôt détat de créances salariales Conformément aux articles L625-1 et R625-3 du code de commerce, lensemble des relevés de créances salariales résultant dun contrat de travail a été déposé au Greffe pour les affaires suivantes : Liquidation judiciaire du 14/03/2023 SARL LA CROUSTILLE 38 rue Rabelais 37270 MONTLOUIS SUR LOIRE Les salariés des affaires ci-dessus don…
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Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
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Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire
Jugement prononçant la liquidation judiciaire simplifiée, date de cessation des paiements le 15 février 2023, désignant liquidateur Selàrl villa-Florek, mission conduite par Maître Julien villa 18 rue Néricault Destouches Bp 31348 37000 tours. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
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Annonce JAL - Liquidation Judiciaire simplifiée
Greffe du Tribunal du Commerce de Tours Ouverture dune procédure de liquidation judiciaire (Jugement du 14 mars 2023) SARL LA CROUSTILLE, 38 Rue Rabelais, 37270 Montlouis Sur Loire, RCS TOURS 489 242 826. Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Jugement en date du 14 mars 2023 prononçant louverture dune procedure de liquidation judiciaire simplifiée, Date de cessation des paiements le 15 février 2023. Liquidateur : Selàrl villa-Florek, mission conduite par Maître Julien villa 18 rue Néricault De…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2022)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2021)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2019)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2018)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2017)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2016)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2015)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2014)
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'adresse du siège
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Annonce BODACC - Mise en activité d'une société suite à achat
Mise en activité suite à achat de l'établissement principal
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2013)
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Annonce BODACC - Cessation d'activité
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2012)
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Annonce BODACC - Cessation d'activité
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Annonce BODACC - Autre achat, apport, attribution
modification survenue sur la prise d'activité, l'activité de l'établissement principal, l'adresse du siège, l'adresse de l'établissement et la date de début d'activité
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2011)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2010)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2009)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2008)
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Juridique
2 procédures collectives terminées
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Clôturées
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Annonce BODACC - Cessation d'activité
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Liquidateur
Selàrl VILLA-FLOREK, mission conduite par Maître Julien VILLA
18 R NERICAULT DESTOUCHES - 37000 - TOURS
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire
Jugement prononçant la liquidation judiciaire simplifiée, date de cessation des paiements le 15 février 2023, désignant liquidateur Selàrl villa-Florek, mission conduite par Maître Julien villa 18 rue Néricault Destouches Bp 31348 37000 tours. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
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Annonce JAL - Liquidation Judiciaire simplifiée
Greffe du Tribunal du Commerce de Tours Ouverture dune procédure de liquidation judiciaire (Jugement du 14 mars 2023) SARL LA CROUSTILLE, 38 Rue Rabelais, 37270 Montlouis Sur Loire, RCS TOURS 489 242 826. Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Jugement en date du 14 mars 2023 prononçant louverture dune procedure de liquidation judiciaire simplifiée, Date de cessation des paiements le 15 février 2023. Liquidateur : Selàrl villa-Florek, mission conduite par Maître Julien villa 18 rue Néricault De…
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Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique d'EURL LA CROUSTILLE
7 événements depuis 2006
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mercredi 03 octobre 2013
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Michael BLOUQUY et Sandra GUESNAND quittent leurs fonctions de co-gérant.
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Sandra GUESNAND et Michael BLOUQUY sont promus gérant de l'entreprise.
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lundi 01 mai 2012
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Michael BLOUQUY assume maintenant la fonction de co-gérant.
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lundi 02 juin 2009
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Michael BLOUQUY quitte ses fonctions de co-gérant.
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lundi 05 mai 2009
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Michael BLOUQUY renonce à son rôle de gérant.
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Sandra GUESNAND et Michael BLOUQUY accèdent au poste de co-gérant.
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lundi 11 avril 2006
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Michael BLOUQUY accède au poste de gérant.
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7 événements ont marqué le parcours d'EURL LA CROUSTILLE depuis 2006