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Dernière modification le19/06/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveRadiée Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2010Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023PME Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 20103 salariés Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financierNon calculé Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
ETABLISSEMENTS PASSERON
Fermée definitivement
Radiée
- SIREN
- 492 107 248 492107248
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 492 107 248 00022 49210724800022
- NUMÉRO DE TVA
- FR89492107248 FR89492107248
- DATE DE CREATION
- 27 septembre 2006
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 207 ROUTE DE SAINT-PIERRE DE FERIC, 06000 NICE 207 ROUTE DE SAINT-PIERRE DE FERIC, 06000 NICE
- DIRIGEANTS
Récapitulatif
Informations Légales
- Noms commerciaux
- LE MAS DES OLIVIERS LE MAS DES OLIVIERS
- Capital social
- 8000,00 € 8000,00
- Statut RCS
- Radiée le 15 septembre 2015 15/09/2015
- Statut INSEE
- Inscrite le 26 septembre 2006 26/09/2006
- Statut RNE
- Inscrite le 27 septembre 2006 27/09/2006
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12 septembre 2023
- Jugement du tribunal de commerce de Nice en date du 12/09/2023, prononce la clôture de la procédure pour insuffisance d'actif
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06 septembre 2019
- Ordonnance du président du Tribunal de Commerce de Nice rendue le 06/09/2019 nommant Mme Giacobbi Flora juge commissaire en remplacement du juge commissaire précedemment désigné.
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04 novembre 2016
- Ordonnance du Président du Tribunal de Commerce de Nice rendue le 04/11/2016 nommant SCP Btsg² prise en la personne de Maître Denis Gasnier 39 Boulevard Carabacel 06000 Nice liquidateur en remplacement du liquidateur précédemment désigné.
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05 janvier 2016
- Jugement du tribunal de commerce de Nice en date du 05/01/2016 , a prononcé la réouverture de la procédure de liquidation judiciaire
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15 septembre 2015
- Jugement du tribunal de commerce de Nice en date du 15/09/2015 , prononce la clôture de la procédure pour insuffisance d'actif . Radiation d'office art. R.123-129 1° du code de commerce en date du 15/09/2015
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10 juillet 2014
- Jugement du tribunal de commerce de Nice prononce en date du 10/07/2014 , la liquidation judiciaire sous le numéro 2014J00413 , date de cessation des paiements le 04/07/2014 , désigne liquidateur SELAS Etude Stephanie Bienfait prise en la personne de Me Stéphanie Bienfait 39 Boulevard Carabacel 06000 Nice , les déclarations de créances sont à déposer au liquidateur dans les deux mois de la publication au Bodacc
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Numéro RCS
- Nice B 492107248 Nice B 492107248
- Tribunal de commerce
- Greffe de Nice Tribunal de commerce - Greffe de Nice
Secteur d'activité d'ETABLISSEMENTS PASSERON
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Activité principale déclarée
- Bar, restaurant et commerce au détail de vins et spiritueux. Bar, restaurant et commerce au détail de vins et spiritueux.
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
8 016 sociétés exercent la même activité que ETABLISSEMENTS PASSERON dans le 06.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" dans les Alpes Maritimes (06)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
99,00€
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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99,00€
Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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99,00€
Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
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Établissements
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Ouvert
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Depuis le 06 avril 2009 (16 ans)
LE MAS DES OLIVIERS - 06000
Siège social
- SIRET 49210724800022 49210724800022
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 207 ROUTE DE SAINT-PIERRE DE FERIC, 06000 NICE
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Fermé
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Du 26 septembre 2006 au 13 novembre 2008
LA DIVA - 06000
Ancien établissement
- SIRET 49210724800014 49210724800014
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 4 RUE DE L OPERA, 06000 NICE
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Dirigeants d'ETABLISSEMENTS PASSERON
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Ancien
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Observation de conformité Dominique PASSERON
Né en 1962 (62 ans)
Ancien Gérant Du 17 octobre 2006 au 15 septembre 2015
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie d'ETABLISSEMENTS PASSERON
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Finances d'ETABLISSEMENTS PASSERON
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
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Score de solvabilité
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5,90€
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires347100,00215100,0061,37 %
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Résultats net17133,0025,0068432,00 %
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Marge brute165400,0074200,00122,91 %
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Résultats d'exploitation33100,00-3596,001020,47 %
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Ebitda44300,003233,001270,24 %
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Dettes + 1 an108500,00105000,003,33 %
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BFR-27621,00-16154,00-70,99 %
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Trésorerie16242,0023576,00-31,11 %
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Endettement206900,00229600,00-9,89 %
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Taux de profitabilité0,050,0042369,70 %
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Rentabilité61.19 %0.23 %26496,81 %
Ratios financiers
2010
2009
2008
Équilibre bilan
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Capitalisation11,92 %4,52 %3,96 %
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Endettement577,84 %1778,78 %1839,89 %
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Fonds de roulement-11379 EU7422 EU13245 EU
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Evolution de l'activité161,37 %61,85 %62,33 %
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Taux de VA47,65 %34,50 %43,53 %
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Rentabilité d'exploitation12,76 %1,50 %-1,79 %
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Rentabilité nette finale4,94 %0,01 %-0,96 %
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Capacité d'autofinancement7,80 %3,33 %-7,27 %
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Rentabilité financière61,19 %0,23 %-24,86 %
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Coûts du travail34,69 %32,12 %46,89 %
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Capacité de remboursement5,98 ans27,02 ansN/C
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Coût de la dette13,57 %116,21 %N/C
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Taux d'intérêt moyen apparent3,71 %1,94 %9,41 %
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Poids du BFR global-29,05 jours-27,41 jours273,40 jours
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Poids des stocks11,37 jours20,21 jours0,00 jour
-
Délai clients3,90 jours10,41 jours355,79 jours
-
Délai Fournisseurs20,62 jours37,63 jours4,92 jours
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Liquidité immédiate17,08 jours40,01 jours0,72 jour
Documents d'ETABLISSEMENTS PASSERON
2 derniers documents officiels
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Transfert du siège social
-
Statuts constitutifs
-
Cité 1 fois en 2006
LYONNAISE DE BANQUE
Nature déduite du lien BANQUE- SIREN 954507976 954507976
Dirigeants : Anne-Sophie VAN HOOVE , Patrice CAUVET , Raïssa HAFIDHOU , CICOVAL , EFSA et 18 autres
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Statuts constitutifs
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
ND
- A
- B
- C
- D
- E
Score extra-financier actuellement non disponible pour cette entreprise
Obtenir son score extra-financierAnnonces (BODACC & JAL)
14 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Jugement de clôture pour insuffisance d'actif
Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif.
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Annonce JAL - Clôture pour insuffisance d'actifs
Dénomination : ETABLISSEMENTS PASSERON. Greffe du Tribunal de Commerce de Nice. Clôture pour insuffisance dactif. Jugement du 12 Septembre 2023. ETABLISSEMENTS PASSERON Societé à responsabilité limitée, 207 Route de Saint-Pierre de Féric 06000 Nice, LE MAS DES OLIVIERS, RCS 492107248 NICE. Bar, restaurant et commerce au détail de vins et spiritueux. Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance dactif.
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Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
La liste des créances de l'article L 622-17 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
La liste des créances de l'article L 622-17 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce BODACC - Autre jugement d'ouverture
Jugement prononçant la réouverture de la procédure de liquidation judiciaire en date du 5 janvier 2016.
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Annonce BODACC - Jugement de clôture pour insuffisance d'actif
Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif.
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Annonce BODACC - Jugement d'interdiction de gérer
Jugement prononçant l'interdiction prévue à l'article L. 653-8 du code de commerce à l'encontre de M Marcel PASSERON pour une durée de 10 ans.
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur SELAS Etude Stephanie Bienfait prise en la personne de Me Stéphanie Bienfait 39 Boulevard Carabacel 06000 Nice. Les déclarations de créances sont à déposer au liquidateur dans les deux mois de la présente publication.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2010)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2009)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2008)
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Annonce BODACC - Cessation d'activité de la société à compter du 13/11/2008, vente à SARL EMPIRE.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2007)
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Juridique
4 procédures collectives terminées
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Clôturées
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Annonce BODACC - Cessation d'activité de la société à compter du 13/11/2008, vente à SARL EMPIRE.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Liquidateur
SELAS ETUDE STEPHANIE BIENFAIT PRISE EN LA PERSONNE DE ME STEPHANIE BIENFAIT
39 BD Carabacel - 06000 - NICE
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur SELAS Etude Stephanie Bienfait prise en la personne de Me Stéphanie Bienfait 39 Boulevard Carabacel 06000 Nice. Les déclarations de créances sont à déposer au liquidateur dans les deux mois de la présente publication.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Annonce BODACC - Autre jugement d'ouverture
Jugement prononçant la réouverture de la procédure de liquidation judiciaire en date du 5 janvier 2016.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
La liste des créances de l'article L 622-17 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
La liste des créances de l'article L 622-17 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique d'ETABLISSEMENTS PASSERON
1 événement depuis 2006
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lundi 17 octobre 2006
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Dominique PASSERON assume maintenant la fonction de gérant.
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