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Dernière modification le12/09/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2024Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2024Petite Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 202417 salariés Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financier Année 2024B Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan Carbone Année 2023251.29 tCO2 Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel67/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
ESALAM
Active
- SIREN
- 832 573 448 832573448
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 832 573 448 00012 83257344800012
- NUMÉRO DE TVA
- FR38832573448 FR38832573448
- DATE DE CREATION
- 26 octobre 2017
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C 1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 27 RUE SAINT JACQUES, 45200 AMILLY 27 RUE SAINT JACQUES, 45200 AMILLY
- DIRIGEANTS
- ESAL
Récapitulatif
Informations Légales
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée
- Capital social
- 10000,00 € 10000,00
- Noms commerciaux
- ESALAM ESALAM
- Statut RCS
- Inscrite le 26 octobre 2017 26/10/2017
- Statut INSEE
- Inscrite le 01 novembre 2017 01/11/2017
- Statut RNE
- Inscrite le 26 octobre 2017 26/10/2017
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30 septembre 2019
- CONTINUATION DE LA SOCIETE MALGRE UN ACTIF NET DEVENU INFERIEUR A LA MOITIE DU CAPITAL SOCIAL. ASSEMBLEE GENERALE DU 28-06-2019
Secteur d'activité d'ESALAM
- Domaine d'activité
- Industries alimentaires Industries alimentaires
- Activité (Code NAF ou APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C) Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C)
- Activité principale déclarée
- Boulangerie restauration rapide Boulangerie restauration rapide
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Boulangeries pâtisseries artisanales (843) Boulangeries pâtisseries artisanales (843)
- Téléphone
- Mail de contact
605 sociétés exercent la même activité que ESALAM dans le 45.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie" dans le Loiret (45)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché de la confiserie - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo..
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Le marché des boulangeries-patisseries - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale.
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Le marché des boulangeries sans gluten - France (31 pages)
Cette étude approfondie explore le marché des boulangeries spécialisées dans le sans gluten en France.
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Le marché des plats cuisinés - France
Cette étude offre une vision complète du marché des plats cuisinés : diversification des recettes, complexité de la chaîne de production, croissance mondiale estimée à 5,1% par an entre 2022 et 2030. Le document explore également les défis du secteur en France, notamment la perception négative sur la santé, tout en mettant en lumière les stratégies innovantes des acteurs majeurs comme Sodebo, Fleury Michon, Carrefour et des acteurs digitaux comme Weight Watchers.
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Le marché de la confiture - France
Cette étude offre un panorama complet du marché de la confiture en France : production de 611 000 tonnes de fruits en 2020, accroissement des ventes de 3,5% en 2022, exportations majoritairement vers les États-Unis, le Royaume-Uni et la Belgique. Elle met en lumière les tendances actuelles, telles que la diminution du sucre, l'émergence du bio, et l'innovation en termes de packaging.
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Le marché des pâtes à tartiner - France
Le marché français des pâtes à tartiner simpose comme un univers gourmand, dynamique et profondément ancré dans les usages, à la croisée du petit-déjeuner et du goûter. Notre étude en dresse un panorama complet, centré sur la France et focalisé sur les pâtes à tartiner chocolatées (les confitures/miels font lobjet dun périmètre distinct), tout en replaçant la catégorie dans son contexte mondial.
Rapport complet officiel
Voir un exemple-
RCO - Rapport complet officiel
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document.
Établissements
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Ouvert
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ESALAM - 45200
Siège social depuis le 01 novembre 2017 (8 ans)
- SIRET 83257344800012 83257344800012
- Activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse 27 RUE SAINT JACQUES, 45200 AMILLY
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Dirigeants d'ESALAM
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Actuel
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ESAL
Président Depuis le 28 mai 2021 (4 ans)
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Ancien
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Eric SALAUN
Né en 1963 (62 ans)
Ancien Président Du 28 octobre 2017 au 28 mai 2021
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie d'ESALAM
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Finances d'ESALAM
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
Voir un exemple-
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires1262300,001372800,00-8,05 %
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Résultats net45300,0036100,0025,48 %
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Marge brute560500,00564400,00-0,69 %
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Résultats d'exploitation50500,0036900,0036,86 %
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Ebitda74000,0076500,00-3,27 %
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Dettes + 1 an297000,00373400,00-20,46 %
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BFR-81200,00-116900,0030,54 %
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Trésorerie39300,0091600,00-57,10 %
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Endettement297000,00394900,00-24,79 %
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Taux de profitabilité0,040,0336,47 %
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Rentabilité33.19 %39.58 %-16,16 %
Ratios financiers
2024
2023
2022
Équilibre bilan
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Capitalisation31,50 %18,76 %10,84 %
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Endettement74,29 %199,89 %500,18 %
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Fonds de roulement-42000 EU-25301 EU13880 EU
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Evolution de l'activité91,95 %104,56 %104,41 %
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Taux de VA44,40 %41,11 %39,46 %
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Rentabilité d'exploitation5,86 %5,57 %5,12 %
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Rentabilité nette finale3,59 %2,63 %1,50 %
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Capacité d'autofinancement0,61 %0,73 %0,30 %
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Rentabilité financière33,19 %39,58 %35,68 %
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Coûts du travail39,18 %36,84 %36,04 %
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Capacité de remboursement13,17 ans18,25 ans69,46 ans
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Coût de la dette3,29 %1,52 %2,69 %
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Taux d'intérêt moyen apparent2,40 %0,64 %0,66 %
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Poids du BFR global-23,54 jours-31,08 jours-40,87 jours
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Poids des stocks6,89 jours6,21 jours6,91 jours
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Délai clients21,89 jours16,01 jours0,64 jour
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Délai Fournisseurs27,37 jours29,94 jours23,96 jours
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Liquidité immédiate11,39 jours24,35 jours44,73 jours
Documents d'ESALAM
4 derniers documents officiels
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Décision(s) de l'associé unique
Reconstitution des capitaux propres
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Changement de président
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Décision(s) de l'actionnaire unique
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
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Liste des souscripteurs - Statuts constitutifs - Attestation de dépôt des fonds
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Cité 2 fois entre 2017 et 2021
ESAL
- SIREN 830853883 830853883
Dirigeants : Eric SALAUN , Annick LEGROS
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Changement de président
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Liste des souscripteurs - Statuts constitutifs - Attestation de dépôt des fonds
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Cité 1 fois en 2017
CAISSE REG CREDIT AGRI MUTUEL CTRE LOIRE
Nature déduite du lien BANQUE- SIREN 398824714 398824714
Dirigeants : Arnaud BODOLEC , Claire-Lise HURLOT , Joëlle ROBERT , Raphael KERMOAL , Laurent FESNEAU et 22 autres
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Liste des souscripteurs - Statuts constitutifs - Attestation de dépôt des fonds
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
67/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
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ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
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--/100
Achats & approvisionnements97/100
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--/100
Dépendance commerciale95/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
10 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2024)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2023)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2022)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2021)
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
ESALAM Societé par actions simplifiée à associé unique au capital de 10.000 EUR Siège social : 27, rue Saint-Jacques, 45200 Amilly 832.573.448 RCS Orléans Aux termes dune décision en date du 22 décembre 2020, La société ESAL, société par actions simplifiée au capital de 5.000 EUR, dont le siège social est 5, rue Paul-Bert, 89100 Saint-Clement, immatriculée au RCS tenu au greffe du tribunal de commerce de Sens (Yonne), nº 830. 853.883, a été nommée présidente de la société à compter de ce jour e…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2020)
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Président partant : Salaun, Eric Pierre Luc ; nomination du Président : ESAL
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2019)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2018)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Immatriculation d'une personne morale (B, C, D) suite à création d'un établissement principal
Président : Salaun, Eric Pierre Luc
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Juridique
Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique d'ESALAM
3 événements depuis 2017
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jeudi 28 mai 2021
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ESAL prend le relais de Eric SALAUN en tant que président.
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ESAL succède à Eric SALAUN en tant que président.
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vendredi 28 octobre 2017
-
Eric SALAUN a été désignée en tant que président.
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