France
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ERCO
- SIREN
- 750 543 209 750543209
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 750 543 209 00027 75054320900027
- NUMÉRO DE TVA
- FR67750543209 FR67750543209
- DATE DE CREATION
- 26 mars 2012
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C 1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 241 COURS FERNANDE PEYRE, 84800 L'ISLE-SUR-LA-SORGUE 241 COURS FERNANDE PEYRE, 84800 L'ISLE-SUR-LA-SORGUE
- DIRIGEANTS
- Cedric LEFEVRE + 1 autre dirigeant
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- Boulangerie épicerie fine achat vente fruits légumes Boulangerie épicerie fine achat vente fruits légumes
- Convention collective déduite
- Boulangeries pâtisseries artisanales (843) Boulangeries pâtisseries artisanales (843)
- Capital social
- 20000,00 € 20000,00
- Noms commerciaux
- BOULANGERIE LEFEVRE BOULANGERIE LEFEVRE
- Statut RCS
- Inscrite le 26 mars 2012 26/03/2012
- Statut INSEE
- Inscrite le 07 mars 2012 07/03/2012
- Statut RNE
- Inscrite le 26 mars 2012 26/03/2012
Contacter ERCO
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Vaucluse
Établissements
-
-
BOULANGERIE LEFEVRE - 84800
Siège social depuis le 01 avril 2012 (14 ans)
- SIRET
- 75054320900027 75054320900027
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
-
-
-
ERCO - 84800
Ancien établissement du 01 septembre 2022 au 22 décembre 2023
- SIRET
- 75054320900092 75054320900092
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse
- 151 ROUTE D'APT, 84800 L'ISLE-SUR-LA-SORGUE
-
ERCO - 84800
Ancien établissement du 05 juillet 2018 au 01 juin 2021
- SIRET
- 75054320900068 75054320900068
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse
- AVENUE ROBERT GARCIN, 84800 FONTAINE-DE-VAUCLUSE
-
ERCO - 84740
Ancien établissement du 22 août 2018 au 12 février 2021
- SIRET
- 75054320900050 75054320900050
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse
- 9 PLACE JEAN JAURES, 84740 VELLERON
-
CONVERT LA BOULANGERIE - 84740
Ancien établissement du 01 septembre 2019 au 12 février 2021
- SIRET
- 75054320900084 75054320900084
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse
- 2 BD GAL DE GAULLE, 84740 VELLERON
-
ERCO - 84250
Ancien établissement du 01 mars 2017 au 08 septembre 2020
- SIRET
- 75054320900043 75054320900043
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse
- 240 ROUTE D'AVIGNON, 84250 LE THOR
-
ERCO - 84800
Ancien établissement du 27 novembre 2018 au 05 mars 2019
- SIRET
- 75054320900076 75054320900076
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse
- 300 AVENUE LA BARTHALIERE ZAIA, 84800 L'ISLE-SUR-LA-SORGUE
-
CONVERT LA BOULANGERIE - 84800
Ancien établissement du 26 avril 2012 au 18 avril 2014
- SIRET
- 75054320900035 75054320900035
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse
- 27 QUAI JEAN JAURES, 84800 L'ISLE-SUR-LA-SORGUE
-
ERCO - 84210
Ancien établissement du 07 mars 2012 au 01 avril 2012
- SIRET
- 75054320900019 75054320900019
- Activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse
- 308 CHEMIN DES TRAVERSIERS, 84210 PERNES-LES-FONTAINES
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Dirigeants d'ERCO
-
-
Cedric LEFEVRE
- Né en
- 1984 (41 ans)
- Mandat
- Président depuis le 05 mars 2026 (moins d'un an)
-
Valérie LEFEVRE
- Née en
- 1981 (45 ans)
- Mandat
- Directeur général depuis le 05 mars 2026 (moins d'un an)
-
-
-
Observation de conformité Eric CONVERT
- Né en
- 1964 (62 ans)
- Mandat
- Ancien Président du 10 février 2026 au 05 mars 2026
-
Observation de conformité Eric CONVERT
- Né en
- 1964 (62 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 30 mars 2012 au 10 février 2026
-
Emmanuelle ROBIN
- Née en
- 1970 (55 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 01 mars 2018 au 27 avril 2019
-
Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
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Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
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Valorisation
Valeur économique calculé à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats net-53100,00-17998,00-195 %
-
Marge bruteNCNC-
-
Résultats d'exploitationNCNC-
-
EbitdaNCNC-
-
Dettes + 1 an172000,00260900,00-34 %
-
BFR-49800,00-54800,0010 %
-
Trésorerie83200,00162100,00-48 %
-
Endettement194000,00332100,00-41 %
-
Taux de profitabilitéNCNC-
-
Rentabilité-14.04 %-4.17 %-236 %
Comptes d'ERCO
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Équilibre bilan
-
Capitalisation41,40 %34,49 %28,77 %
-
Endettement67,02 %91,29 %119,79 %
-
Fonds de roulement-79400 EU-256300 EU-247600 EU
-
Evolution de l'activité160,07 %126,91 %107,81 %
-
Taux de VA49,17 %52,29 %48,62 %
-
Rentabilité d'exploitation5,69 %9,47 %6,93 %
-
Rentabilité nette finale2,92 %5,81 %7,31 %
-
Capacité d'autofinancement5,02 %9,26 %11,61 %
-
Rentabilité financière16,40 %30,34 %43,15 %
-
Coûts du travail43,11 %44,32 %41,58 %
-
Capacité de remboursement2,38 ans1,89 ans1,75 ans
-
Coût de la dette7,16 %8,67 %21,55 %
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Taux d'intérêt moyen apparent3,41 %4,70 %7,36 %
-
Poids du BFR global-36,18 jours-50,98 jours-62,86 jours
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Poids des stocks2,14 jours2,17 jours3,06 jours
-
Délai clients10,19 jours15,81 jours13,32 jours
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Délai Fournisseurs16,60 jours20,90 jours23,26 jours
-
Liquidité immédiate17,06 jours15,97 jours15,56 jours
Documents d'ERCO
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
Procès-verbal de transformation
-
Statut mis a jour
-
Le rapport du commissaire à la transformation
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Procès-verbal d'assemblée
Démission(s) de gérant(s)
-
Procès-verbal d'assemblée
Nomination de co-gérant
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
de pernes les fontaines à l'isle sur la sorgue
-
Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
de pernes les fontaines à l'isle sur la sorgue
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Acte sous seing privé - Acte de nomination d'organe(s) de gestion, direction, administration, surveillance ou contrôle
Constitution
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Acte sous seing privé - Acte de nomination d'organe(s) de gestion, direction, administration, surveillance ou contrôle
Constitution
Annonces légales d'ERCO
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
Dénomination : ERCO. Siren : 750543209. ERCO SAS au capital de 20.000 Siege social : 241 Cours Fernande Peyre - 84800 LIsle-sur-la-Sorgue 750 543 209 R.C.S. Avignon Par Décisions des Associés du 19/02/2026, Monsieur Cédric LEFEVRE demeurant 25 chemin de la Lone - 84800 LISLE-SUR-LA-SORGUE, A été nommé en qualité de Président en remplacement de Monsieur Eric CONVERT et Madame Valérie LEFEVRE, demeurant 25 chemin de la Lone - 84800 LISLE-SUR-LA-SORGUE, a été nommée en qualité de Directeur Général. Dépôt légal au RCS dAvignon.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
Dénomination : ERCO. Siren : 750543209. ERCO S.A.R.L. au capital de 20.000 euros Siege social : 241 cours Fernande Peyre 84800 LIsle-sur-la-Sorgue 750 543 209 RCS Avignon Par DAU du 28/01/2026, il a été décidé de transformer la société en Société par Actions Simplifiée sans création dun être moral nouveau, De nommer en qualité de Président M. Eric CONVERT, précédemment gérant, de la société sous sa nouvelle forme, et de modifier lobjet social par : Lacquisition, sous toutes formes, la création, la prise à bail, la gestion et lexploitation de tous fonds de commerce, notamment dans les domaines de la boulangerie, de la pâtisserie, de la sandwicherie, du snack, de la bonbonnerie, des glaces, des articles de cadeaux et de souvenirs, de lépicerie fine, de la production industrielle de pains divers, des articles de viennoiserie, de chocolaterie et de confiserie, ainsi que lachat, la vente et la fourniture, en gros et au détail, darticles alimentaires et de boissons, incluant la vente de vins et de produits régionaux. La participation de la Société par tous moyens, directement ou indirectement, dans toutes opérations pouvant se rattacher à son objet par voie de création de sociétés nouvelles, dapport, de souscription ou dachat de titres ou droits sociaux, de fusion ou autrement, de création, dacquisition, de location, de prise en location-gérance de tous fonds de commerce ou établissements. Les statuts ont été modifiés en conséquence. Pour avis.
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Annonce JAL - Mouvement sur l'activité ou l'Objet social
Dénomination : ERCO. Siren : 750543209. ERCO S.A.R.L. au capital de 20.000 euros Siege social : 241 cours Fernande Peyre 84800 LIsle-sur-la-Sorgue 750 543 209 RCS Avignon Par DAU du 28/01/2026, il a été décidé de transformer la société en Société par Actions Simplifiée sans création dun être moral nouveau, De nommer en qualité de Président M. Eric CONVERT, précédemment gérant, de la société sous sa nouvelle forme, et de modifier lobjet social par : Lacquisition, sous toutes formes, la création, la prise à bail, la gestion et lexploitation de tous fonds de commerce, notamment dans les domaines de la boulangerie, de la pâtisserie, de la sandwicherie, du snack, de la bonbonnerie, des glaces, des articles de cadeaux et de souvenirs, de lépicerie fine, de la production industrielle de pains divers, des articles de viennoiserie, de chocolaterie et de confiserie, ainsi que lachat, la vente et la fourniture, en gros et au détail, darticles alimentaires et de boissons, incluant la vente de vins et de produits régionaux. La participation de la Société par tous moyens, directement ou indirectement, dans toutes opérations pouvant se rattacher à son objet par voie de création de sociétés nouvelles, dapport, de souscription ou dachat de titres ou droits sociaux, de fusion ou autrement, de création, dacquisition, de location, de prise en location-gérance de tous fonds de commerce ou établissements. Les statuts ont été modifiés en conséquence. Pour avis.
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Annonce JAL - Modification de la Forme juridique
Dénomination : ERCO. Siren : 750543209. ERCO S.A.R.L. au capital de 20.000 euros Siege social : 241 cours Fernande Peyre 84800 LIsle-sur-la-Sorgue 750 543 209 RCS Avignon Par DAU du 28/01/2026, il a été décidé de transformer la société en Société par Actions Simplifiée sans création dun être moral nouveau, De nommer en qualité de Président M. Eric CONVERT, précédemment gérant, de la société sous sa nouvelle forme, et de modifier lobjet social par : Lacquisition, sous toutes formes, la création, la prise à bail, la gestion et lexploitation de tous fonds de commerce, notamment dans les domaines de la boulangerie, de la pâtisserie, de la sandwicherie, du snack, de la bonbonnerie, des glaces, des articles de cadeaux et de souvenirs, de lépicerie fine, de la production industrielle de pains divers, des articles de viennoiserie, de chocolaterie et de confiserie, ainsi que lachat, la vente et la fourniture, en gros et au détail, darticles alimentaires et de boissons, incluant la vente de vins et de produits régionaux. La participation de la Société par tous moyens, directement ou indirectement, dans toutes opérations pouvant se rattacher à son objet par voie de création de sociétés nouvelles, dapport, de souscription ou dachat de titres ou droits sociaux, de fusion ou autrement, de création, dacquisition, de location, de prise en location-gérance de tous fonds de commerce ou établissements. Les statuts ont été modifiés en conséquence. Pour avis.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 982134223 - BCJ au prix de 190000 euro(s).
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 982134223 - BCJ au prix de 190000 euro(s).
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
Siren : 750543209. Suivant acte S.S.P en date à LISLE SUR LA SORGUE du 18/12/2023, enregistré au S.P.F.E dAVIGNON 1, Le 28/12/2023, Dossier 2023 00068016, Ref. : 8404P01 2023 A 03893, la SARL « ERCO » au capital de 20 000 , siège social : 241, Cours Fernande Peyre, 84800 LISLE-SUR-LA-SORGUE, RCS dAVIGNON : 750 543 209, a vendu à la SARL « BCJ » au capital de 10 000 , siège social : 151, route dApt, 84800 LISLE-SUR-LA-SORGUE, RCS dAVIGNON : 982 134 223, un fonds de commerce de Boulangerie, pâtisserie, salon de thé, rôtisserie, viennoiserie, vente de glaces, restauration rapide sur place, ventes à emporter (sans vente de boissons alcoolisées) exploité 151, route dApt, 84800 LISLE-SUR-LA-SORGUE, moyennant un prix de 190 000 , lentrée en jouissance a été fixée au 22/12/2023 ; les oppositions, sil y a lieu, seront reçues en la forme légale, dans les dix jours de la dernière en date des publications légales, au siège du fonds pour la validité et au cabinet de Maître Jonathan BOLINCHES, Avocat au Barreau de MARSEILLE y demeurant 148, traverse de la Martine, Bât. A1, 13011 MARSEILLE, pour la correspondance, où domiciles sont élus à cet effet..
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte d'achat
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
Par acte sous seing privé en date à Marseille du 31 mai 2021, enregistre au Service Départemental de lEnregistrement dAvignon le 2 juin 2021, Dossier 2021 00028183, référence 8404P01 2021 A 02067, la SARL ERCO au capital de 20.000 EUR dont le siège social est situé 241, cours Fernande-Peyre, 84800 LIslesur la-Sorgue, 750 543 209 RCS Avignon, a cédé à la SAS MA FA SUZA au capital de 500 euros dont le siège social est situé Chemin du Vallon de Carro, 13500 Martigues, 841 030 224 RCS Aix-en-Provence, un fonds de commerce de fabrication et commercialisation de produits de briocherie, croissanterie, boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, confiserie, salon de thé, sis et exploité Avenue Robert-Garcin, 84800 Fontaine-de-Vaucluse, moyennant le prix de 40.000 EUR. Lentrée en jouissance a été fixée le 1er juin 2021. Les oppositions, sil y a lieu, devront être faites dans les dix jours qui suivront la dernière en date des insertions légales au fonds cédé pour la validité, et au Cabinet de Me Frédéric BROCARD, Avocat, 67, rue Breteuil, Marseille, pour la correspondance. (N21000734)
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
VENTE DE FONDS DE COMMERCE Par acte sous seing privé en date à LIsle-sur-la-Sorgue du 12 fevrier 2021, enregistré au Service Départemental de lEnregistrement dAvignon le 24 février 2021, Dossier 2021 00010173, référence 8404P01 A 00727, la SARL ERCO au capital de 20.000 EUR dont le siège social est situé 241, cours Fernande-Peyre, 84800 à LIsle-sur-la-Sorgue, 750 543 209 RCS Avignon, a cédé à la SAS MAISON DUCELLIER, au capital de 2.500 euros dont le siège social est situé 145, rue de Bonn, 84740 Vedène, 891 758 849 RCS Avignon, un fonds de commerce de boulangerie pâtisserie, viennoiserie, snacking, vente de café, boissons, rôtisserie, épicerie fine, salon de thé, sis et exploité 2, avenue du Général-de-Gaulle, 84740 Velleron, moyennant le prix de 120.000 EUR. Lentrée en jouissance a été fixée le 12 février 2021. Les oppositions, sil y a lieu, devront être faites dans les dix jours qui suivront la dernière en date des insertions légales au fonds cédé pour la validité et au Cabinet de Me Frédéric BROCARD, Avocat, 67, rue Breteuil, 13006 Marseille, pour la correspondance. (W6391374)
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 887503803 - NPM BOULANGERIE au prix de 145000 euro(s).
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
VENTE DE FONDS DE COMMERCE Par acte sous seing privé en date au Thor du 8 septembre 2020, enregistre au Service Départemental de la Publicité Foncière et de lEnregistrement dAvignon le 14 septembre 2020, Dossier 2020 00040366, référence 8404P01 2020 A 03237, la SARL ERCO au capital de 20.000 dont le siège social est situé 241, cours Fernande-Peyre, 84800 LIsle-sur-la-Sorgue, immatriculée au RCS dAvignon sous le no 750 543 209, a cédé à la SARL NPM BOULANGERIE, au capital de 10.000 euros dont le siège social est fixé 4792, route des Vignères, 84250 Le Thor, immatriculée au RCS dAvignon sous le no 887 503 803, un fonds de commerce de boulangerie-pâtisserie, viennoiserie, snacking, vente de café et boissons fraîches, sis et exploité 240, route dAvignon, 84250 Le Thor, moyennant le prix de 145.000 . Lentrée en jouissance a été fixée le 9 septembre 2020. Les oppositions, sil y a lieu, devront être faites dans les dix jours qui suivront la dernière en date des insertions légales au fonds cédé pour la validité, et au Cabinet de Me Frédéric BROCARD, Avocat, 67, rue Breteuil, Marseille, pour la correspondance. (V6327240)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte de vente au bénéfice de 480497361 - MEZARD SYLVIE au prix de 37000 euro(s).
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Annonce BODACC - Acte d'achat
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte d'achat
-
Annonce BODACC - Acte d'achat
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte d'achat
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Annonce BODACC - Acte de création
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale95/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
-
Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
-
Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie d'ERCO
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Entreprise liée
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MONSIEUR DANIEL MROCZKO
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 1 fois en 2026
- SIREN 445079452 445079452
-
Le rapport du commissaire à la transformation
Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique d'ERCO
8 événements depuis 2012
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mercredi 05 mars 2026
-
Valérie LEFEVRE est promue directeur général.
-
Eric CONVERT cède sa place de président à Cedric LEFEVRE.
-
Cedric LEFEVRE prend le relais de Eric CONVERT en tant que président.
-
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lundi 10 février 2026
-
Eric CONVERT est promue président.
-
Eric CONVERT démissionne de son poste de gérant.
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vendredi 27 avril 2019
-
Emmanuelle ROBIN quitte ses fonctions de gérant.
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mercredi 01 mars 2018
-
Emmanuelle ROBIN assume maintenant la fonction de gérant.
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jeudi 30 mars 2012
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Eric CONVERT est promue gérant de l'entreprise.
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8 événements ont marqué le parcours d'ERCO depuis 2012
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché de la confiserie - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo.. Voir un exemple
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Le marché des boulangeries-patisseries - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale. Voir un exemple
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Le marché des boulangeries sans gluten - France (31 pages)
Cette étude approfondie explore le marché des boulangeries spécialisées dans le sans gluten en France. Voir un exemple
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Le marché des plats cuisinés - France
Cette étude offre une vision complète du marché des plats cuisinés : diversification des recettes, complexité de la chaîne de production, croissance mondiale estimée à 5,1% par an entre 2022 et 2030. Le document explore également les défis du secteur en France, notamment la perception négative sur la santé, tout en mettant en lumière les stratégies innovantes des acteurs majeurs comme Sodebo, Fleury Michon, Carrefour et des acteurs digitaux comme Weight Watchers. Voir un exemple
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Le marché de la confiture - France
Cette étude offre un panorama complet du marché de la confiture en France : production de 611 000 tonnes de fruits en 2020, accroissement des ventes de 3,5% en 2022, exportations majoritairement vers les États-Unis, le Royaume-Uni et la Belgique. Elle met en lumière les tendances actuelles, telles que la diminution du sucre, l'émergence du bio, et l'innovation en termes de packaging. Voir un exemple
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Le marché des pâtes à tartiner - France
Le marché français des pâtes à tartiner simpose comme un univers gourmand, dynamique et profondément ancré dans les usages, à la croisée du petit-déjeuner et du goûter. Notre étude en dresse un panorama complet, centré sur la France et focalisé sur les pâtes à tartiner chocolatées (les confitures/miels font lobjet dun périmètre distinct), tout en replaçant la catégorie dans son contexte mondial. Voir un exemple
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