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Dernière modification le01/01/2026 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2022Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023Grande Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 202248 salariés Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financier Année 2024C Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
ELSAM
Active
- SIREN
- 016 850 752 016850752
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 016 850 752 00011 01685075200011
- NUMÉRO DE TVA
- FR39016850752 FR39016850752
- DATE DE CREATION
- 01 janvier 1968
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Supermarchés - 4711D 4711D - Supermarchés
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 11 BOULEVARD DE L'UNIVERSITE, 21000 DIJON 11 BOULEVARD DE L'UNIVERSITE, 21000 DIJON
- DIRIGEANTS
- EXSAMINE + 1 autre dirigeant
Récapitulatif
Informations Légales
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée
- Noms commerciaux
- ELSAM ELSAM
- Statut INSEE
- Inscrite le 01 janvier 1968 01/01/1968
Secteur d'activité d'ELSAM
- Domaine d'activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Activité (Code NAF ou APE)
- Supermarchés (4711D) Supermarchés (4711D)
- Convention collective déduite
- Commerce détail et gros à prédominance alimentaire (2216) Commerce détail et gros à prédominance alimentaire (2216)
- Téléphone
- Mail de contact
89 sociétés exercent la même activité que ELSAM dans le 21.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Supermarchés" dans la Côte-d'Or (21)
Rapport complet officiel
Voir un exemple-
RCO - Rapport complet officiel
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document.
Établissements
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Ouvert
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ELSAM - 21000
Siège social depuis le 01 janvier 1968 (58 ans)
- SIRET 01685075200011 01685075200011
- Activité Supermarchés - 4711D
- Adresse 11 BOULEVARD DE L'UNIVERSITE, 21000 DIJON
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Dirigeants d'ELSAM
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Actuels
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EXSAMINE
Président Depuis le 30 août 2024 (1 an)
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ENDRIX LYO
Commissaire aux comptes titulaire Depuis le 23 janvier 2026 (moins d'un an)
-
ENDRIX LYO
Commissaire aux comptes titulaire Depuis le 23 janvier 2026 (moins d'un an)
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Anciens
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SOCIETE CLEON MARTIN BROICHOT ET ASSOCIES
Ancien Commissaire aux comptes titulaire Du 26 juin 2021 au 13 novembre 2025
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SOCIETE A.C.A.
Ancien Commissaire aux comptes suppléant Du 26 juin 2021 au 13 novembre 2025
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Alexandre LOIZEAU
Né en 1976 (49 ans)
Ancien Président Du 10 octobre 2023 au 30 août 2024
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ITM ALIMENTAIRE CENTRE EST
Ancien Président Du 14 juillet 2023 au 10 octobre 2023
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ELASTE
Ancien Président Du 30 juin 2012 au 14 juillet 2023
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Observation de conformité Rémy GREBOT
Né en 1961 (65 ans)
Ancien Directeur général Du 16 mars 2004 au 14 juillet 2023
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Pierre-Marie MILLIERE
Né en 1961 (64 ans)
Ancien Directeur général Du 16 mars 2004 au 14 juillet 2023
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SOCIETE CLEON MARTIN BROICHOT ET ASSOCIES
Ancien Commissaire aux comptes titulaire Du 28 mars 2018 au 26 juin 2021
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SOCIETE A.C.A.
Ancien Commissaire aux comptes suppléant Du 28 mars 2018 au 26 juin 2021
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie d'ELSAM
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Finances d'ELSAM
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
Voir un exemple-
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires10530000,009968000,005,64 %
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Résultats net61500,0060200,002,16 %
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Marge brute1482100,001449700,002,23 %
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Résultats d'exploitation51000,00104100,00-51,01 %
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Ebitda74200,00160400,00-53,74 %
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Dettes + 1 an1192800,001354900,00-11,96 %
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BFR-589500,00-683400,0013,74 %
-
Trésorerie0186200,00-100,00 %
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Endettement1192800,001355000,00-11,97 %
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Taux de profitabilité0,010,01-3,29 %
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Rentabilité21.38 %21.04 %1,63 %
Ratios financiers
2022
2021
2020
Équilibre bilan
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CapitalisationN/C17,43 %14,24 %
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Endettement0,08 %47,92 %56,66 %
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Fonds de roulement-350800 EU-589900 EU-531300 EU
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Evolution de l'activité105,64 %103,01 %92,87 %
-
Taux de VA14,08 %14,54 %13,17 %
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Rentabilité d'exploitation0,70 %1,61 %-0,57 %
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Rentabilité nette finale0,58 %0,60 %-0,81 %
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Capacité d'autofinancement0,80 %1,18 %-0,42 %
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Rentabilité financière21,38 %21,04 %-34,71 %
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Coûts du travail12,26 %12,11 %12,73 %
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Capacité de remboursement0,00 an1,17 ansN/C
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Coût de la dette10,37 %7,61 %N/C
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Taux d'intérêt moyen apparent3418,22 %8,91 %8,44 %
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Poids du BFR global-20,43 jours-25,02 jours-20,28 jours
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Poids des stocks0,00 jour11,45 jours13,86 jours
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Délai clients0,00 jour6,85 jours10,95 jours
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Délai Fournisseurs27,18 jours28,27 jours34,09 jours
-
Liquidité immédiate0,00 jour6,82 jours3,13 jours
Documents d'ELSAM
16 derniers documents officiels
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Document
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Document
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Document
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Document
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Ordonnance du président
Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes
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Ordonnance du président
Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes
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Ordonnance du président
Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes
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Ordonnance du président
Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes
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Acte sous seing privé
lettre de la SAS ELASTE pour changement de représentant permanent
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Divers
ACTE DE DESIGNATION D'UN DIRECTEUR GENERAL (MR GREBOT REMY)EN DATE DU 17 OCTOBRE 2003 - ACTE DE DESIGNATION D'UN DIRECTEUR GENERAL (MR MILLIERE PIERRE-MARIE)EN DATE DU 17 OCTOBRE 2003
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour - Rapport du commissaire aux comptes
Transformation en SAS
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Conversion du capital en euros
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Procès-verbal d'assemblée
Changement(s) de commissaire(s) aux comptes
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Continuation malgré perte du Capital - P.V. d'Assemblée
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Cité 5 fois entre 2004 et 2021
ELASTE
- SIREN 333600443 333600443
Dirigeants : Rémy GREBOT , Marie-Madeleine HUBERT , Stéphane HUBERT , Catherine HUBERT , Laurence POINSOT et 5 autres
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Ordonnance du président
Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes
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Ordonnance du président
Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes
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Ordonnance du président
Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes
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Acte sous seing privé
lettre de la SAS ELASTE pour changement de représentant permanent
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Divers
ACTE DE DESIGNATION D'UN DIRECTEUR GENERAL (MR GREBOT REMY)EN DATE DU 17 OCTOBRE 2003 - ACTE DE DESIGNATION D'UN DIRECTEUR GENERAL (MR MILLIERE PIERRE-MARIE)EN DATE DU 17 OCTOBRE 2003
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Cité 2 fois entre 2023 et 2024
ITM ENTREPRISES
- SIREN 722064102 722064102
Dirigeants : Christophe BANTQUIN , RSM FRANCE , KPMG , Philippe JEANNIER , Benoit DECLERCQ et 3 autres
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Document
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Document
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Cité 1 fois en 2024
EXSAMINE
- SIREN 501309389 501309389
Dirigeants : Alexandre LOIZEAU , Christine LOIZEAU , ABSCISSE COMPTA
-
Document
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale99/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
27 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : EXSAMINE ; Commissaire aux comptes titulaire : Endrix LYO
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : EXSAMINE
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2024)
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
ELSAM Societé par Actions Simplifiée au capital de 80 000 euros Siège social : 11 Boulevard de lUniversité 21000 DIJON R.C.S. DIJON 016 850 752 N° SIRET 016 850 752 00011 Aux termes dune DUA en date du 31/07/2024, les associés ont nommé la société EXSAMINE, Société par Actions Simplifiée au capital social de 4 500 000 , dont le siège social est situé à RULLY (71150), 20 Hameau du Chateau, immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de CHALON-SUR-SAONE sous le numéro 501 309 389, en qua…
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : EXSAMINE ; Commissaire aux comptes titulaire : SOCIETE CLEON MARTIN BROICHOT ET ASSOCIESCLEON Pierre ; Commissaire aux comptes suppléant : SOCIETE A.C.A.SARLIN Georges
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
SAS ELSAM Sociéte par Actions Simplifiée au capital de 80.000 Siège social : 11 Boulevard de lUniversité - 21000 DIJON 016 850 752 RCS DIJON Suivant décision du 4/10/2023, les associés ont nommé en qualité de Président, Mr Alexandre LOIZEAU, demeurant Lieudit Les Serves - 42230 SAINT ETIENNE SAINT VICTOR SUR LOIRE, en remplacement de la société ITM ALIMENTAIRE CENTRE EST, démissionnaire. Mention sera faire au RCS de DIJON. Le Président
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : LOIZEAU Alexandre, Louis ; Commissaire aux comptes titulaire : SOCIETE CLEON MARTIN BROICHOT ET ASSOCIESCLEON Pierre ; Commissaire aux comptes suppléant : SOCIETE A.C.A.SARLIN Georges
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
ELSAM Societé par actions simplifiée au capital de 80.000 Siège social : 11 Boulevard de lUniversité 21000 DIJON 016 850 752 R.C.S. Dijon Suivant procès-verbal en date du 8 juillet 2023, lassocié unique a nommé en qualité de Président : La SASU ITM ALIMENTAIRE CENTRE EST, Situé 24 rue Auguste Chabrières 75015 PARIS 452 534 126 RCS PARIS en remplacement de La SAS ELASTE. Suivant procès-verbal en date du 8 juillet 2023, le Président a pris acte de la fin des mandats des Directeurs Généraux Rémy …
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2022)
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
ELSAM Societé par actions simplifiée au capital de 80.000 Siège social : 11 Boulevard de lUniversité 21000 DIJON 016 850 752 R.C.S. Dijon Suivant procès-verbal en date du 8 juillet 2023, lassocié unique a nommé en qualité de Président : La SASU ITM ALIMENTAIRE CENTRE EST, Situé 24 rue Auguste Chabrières 75015 PARIS 452 534 126 RCS PARIS en remplacement de La SAS ELASTE. Suivant procès-verbal en date du 8 juillet 2023, le Président a pris acte de la fin des mandats des Directeurs Généraux Rémy …
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : ITM ALIMENTAIRE CENTRE EST ; Commissaire aux comptes titulaire : SOCIETE CLEON MARTIN BROICHOT ET ASSOCIESCLEON Pierre ; Commissaire aux comptes suppléant : SOCIETE A.C.A.SARLIN Georges
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2021)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2020)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2019)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2018)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2017)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2016)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2015)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2014)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2012)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2010)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Président : ELASTE (SAS) représenté par GREBOT Rémy, Adrien, Felix Directeur général : GREBOT Rémy, Adrien, Felix Directeur général : MILLIERE Pierre-Marie, Jean-François Commissaire aux comptes titulaire : SOCIETE CLEON MARTIN BROICHOT ET ASSOCIES représenté par CLEON Pierre Commissaire aux comptes suppléant : SOCIETE A.C.A. représenté par SARLIN Georges
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2009)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2008)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2007)
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Juridique
Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique d'ELSAM
16 événements depuis 2004
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jeudi 23 janvier 2026
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ENDRIX LYO est nommée commissaire aux comptes titulaire.
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mercredi 13 novembre 2025
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SOCIETE CLEON MARTIN BROICHOT ET ASSOCIES quitte ses fonctions de commissaire aux comptes titulaire.
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SOCIETE A.C.A. quitte ses fonctions de commissaire aux comptes suppléant.
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jeudi 30 août 2024
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Alexandre LOIZEAU cède sa place de président à EXSAMINE.
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EXSAMINE prend le relais de Alexandre LOIZEAU en tant que président.
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lundi 10 octobre 2023
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ITM ALIMENTAIRE CENTRE EST cède sa place de président à Alexandre LOIZEAU.
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Alexandre LOIZEAU prend le relais de ITM ALIMENTAIRE CENTRE EST en tant que président.
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jeudi 14 juillet 2023
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ELASTE cède sa place de président à ITM ALIMENTAIRE CENTRE EST.
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ITM ALIMENTAIRE CENTRE EST prend le relais de ELASTE en tant que président.
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Remy GREBOT et Pierre-Marie MILLIERE se retirent de leurs rôle de directeur général.
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mardi 28 mars 2018
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SOCIETE A.C.A. est promue commissaire aux comptes suppléant.
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SOCIETE CLEON MARTIN BROICHOT ET ASSOCIES accède au poste de commissaire aux comptes titulaire.
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lundi 16 mars 2004
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ELASTE a été désignée en tant que président.
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Remy GREBOT et Pierre-Marie MILLIERE assument maintenant la fonction de directeur général.
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16 événements ont marqué le parcours d'ELSAM depuis 2004