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Dernière modification le04/11/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2023Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023Petite Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 2023Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financier Année 2023C Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan Carbone Année 2023528.14 tCO2 Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
EDGAR
Active
- SIREN
- 532 997 632 532997632
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 532 997 632 00015 53299763200015
- NUMÉRO DE TVA
- FR94532997632 FR94532997632
- DATE DE CREATION
- 20 juin 2011
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 31 RUE D'ALEXANDRIE, 75002 PARIS 31 RUE D'ALEXANDRIE, 75002 PARIS
- DIRIGEANTS
- RLAS
Récapitulatif
Informations Légales
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée
- Noms commerciaux
- EDGAR EDGAR
- Statut INSEE
- Inscrite le 16 juin 2011 16/06/2011
- Statut RNE
- Inscrite le 20 juin 2011 20/06/2011
Secteur d'activité d'EDGAR
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
25 979 sociétés exercent la même activité que EDGAR dans le 75.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" à Paris (75)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
Voir un exemple-
RCO - Rapport complet officiel
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document.
Établissements
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Ouvert
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EDGAR - 75002
Siège social depuis le 16 juin 2011 (14 ans)
- SIRET 53299763200015 53299763200015
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 31 RUE D'ALEXANDRIE, 75002 PARIS
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Dirigeants d'EDGAR
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Actuel
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RLAS
Président Depuis le 08 mars 2023 (2 ans)
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Anciens
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ORIAL PARIS
Ancien Commissaire aux comptes titulaire Du 08 mars 2023 au 03 octobre 2024
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ACCOMPLYS AUDIT
Ancien Commissaire aux comptes titulaire Du 30 novembre 2018 au 08 mars 2023
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Observation de conformité Guillaume ROUGET-LUCHAIRE
Né en 1977 (48 ans)
Ancien Gérant Du 25 juin 2011 au 30 novembre 2018
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie d'EDGAR
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Finances d'EDGAR
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
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Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires4015000,003133000,0028,15 %
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Résultats net276400,00424700,00-34,92 %
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Marge brute1708300,001408800,0021,26 %
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Résultats d'exploitation398100,00480200,00-17,10 %
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Ebitda438600,00514400,00-14,74 %
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Dettes + 1 an1150000,001516400,00-24,16 %
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BFR364800,00643300,00-43,29 %
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Trésorerie634200,00369900,0071,45 %
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Endettement3478000,004050000,00-14,12 %
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Taux de profitabilité0,070,14-49,22 %
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Rentabilité9.41 %16.21 %-41,91 %
Ratios financiers
2023
2022
2018
Équilibre bilan
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Capitalisation45,77 %39,29 %29,03 %
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Endettement85,87 %108,55 %186,41 %
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Fonds de roulement999000 EU1013200 EU300200 EU
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Evolution de l'activité128,15 %134,96 %100,46 %
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Taux de VA42,55 %44,97 %51,51 %
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Rentabilité d'exploitation10,92 %16,42 %9,41 %
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Rentabilité nette finale6,88 %13,56 %3,93 %
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Capacité d'autofinancement8,87 %15,49 %7,74 %
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Rentabilité financière9,41 %16,21 %13,23 %
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Coûts du travail30,13 %26,78 %40,90 %
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Capacité de remboursement7,08 ans5,86 ans7,16 ans
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Coût de la dette10,53 %4,73 %16,20 %
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Taux d'intérêt moyen apparent1,83 %0,86 %2,75 %
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Poids du BFR global33,16 jours56,47 jours-34,78 jours
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Poids des stocks1,43 jours0,00 jour4,71 jours
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Délai clients115,84 jours160,44 jours21,85 jours
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Délai Fournisseurs46,21 jours84,60 jours39,53 jours
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Liquidité immédiate57,65 jours32,47 jours82,87 jours
Documents d'EDGAR
7 derniers documents officiels
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Extrait de procès-verbal
Fin de mission de commissaire aux comptes titulaire
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social - Modification(s) statutaire(s)
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Décision d'augmentation - Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s)
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Changement de Forme Juridique avec changement de catégorie - Changement de Président (PDG, PCA) - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Changement de Commissaire aux Comptes - Rapport des Commissaires ou du Gérant
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Statuts mis à jour
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PROCES-VERBAL D'ASSEMBLEE GENERALE EXTRAORDINAIRE
CHANGEMENT DE LA DENOMINATION SOCIALE CAIRE-ALEXANDRIE
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Statuts
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Cité 3 fois entre 2011 et 2018
RLAS
- SIREN 502246192 502246192
Dirigeant : Guillaume ROUGET-LUCHAIRE
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Changement de Forme Juridique avec changement de catégorie - Changement de Président (PDG, PCA) - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Changement de Commissaire aux Comptes - Rapport des Commissaires ou du Gérant
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Statuts mis à jour
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Statuts
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Cité 1 fois en 2018
ORIAL PARIS
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLE- SIREN 822599932 822599932
Dirigeants : ORIAL DEVELOPPEMENT , Mathieu MERLE , David SPIRA , Jacques PARENT
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Changement de Forme Juridique avec changement de catégorie - Changement de Président (PDG, PCA) - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Changement de Commissaire aux Comptes - Rapport des Commissaires ou du Gérant
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
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ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
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--/100
Achats & approvisionnements97/100
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--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
19 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Commissaire aux comptes titulaire partant : ORIAL PARIS
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2023)
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Annonce JAL - Mouvement des Commissaires aux comptes
EDGAR SAS au capital de 69400 Siege social : 31 rue dAlexandrie 75002 PARIS RCS PARIS 532997632 Par décision Assemblée Générale Ordinaire du 28/06/2024, il a été pris acte du non renouvellement Commissaire aux comptes titulaire la société ORIAL PARIS SAS . Modification au RCS de PARIS.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2022)
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
modification du Commissaire aux comptes titulaire ORIAL PARIS
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2022)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2021)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2020)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2019)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - modification survenue sur le capital (augmentation)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2018)
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Annonce BODACC - modification survenue sur la forme juridique et l'administration
nomination du Président : RLAS ; Gérant partant : Rouget-Luchaire, Guillaume ; nomination du Commissaire aux comptes titulaire : ACCOMPLYS AUDIT
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2017)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2016)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2015)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2012)
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Annonce BODACC - Mise en activité de la société, modification survenue sur la dénomination, le nom commercial, la prise d'activité, l'activité de l'établissement principal, l'adresse de l'établissement et la date de début d'activité
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Annonce BODACC - Cette société n'exerce aucune activité
Gérant : Rouget-Luchaire, Guillaume.
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Récupérer ses impayés
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Gérer sa facture électronique
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Juridique
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EDGAR & ACHILLE
Marque enregistrée Marque en vigueur
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Date de dépôt
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Date d'expiration
Expire dans 8 années et 9 jours
Classes :
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EDGAR HOTEL & RESTAURANT
Marque expirée Marque non en vigueur
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Date de dépôt
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Date d'expiration
Date d'expiration dépassée
Classes :
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Historique d'EDGAR
5 événements depuis 2011
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jeudi 30 novembre 2018
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RLAS a été désignée en tant que président.
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Guillaume ROUGET-LUCHIARE quitte ses fonctions de gérant.
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vendredi 25 juin 2011
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Guillaume ROUGET-LUCHIARE est promue gérant de l'entreprise.
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5 événements ont marqué le parcours d'EDGAR depuis 2011