- Dernière modification le06/06/2018Date de dernière modification des données de l'entreprise
- Procédure collectiveAucuneProcédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
- Publication des comptes Année 2010OuiSelon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
- Taille de l'entreprise Année 2022PME Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
- Effectif Année 20223 à 5 salariésLe nombre d'employés que la société a chez elle.
- Score Extra-financierNon calculéLe score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- Bilan CarboneNon déposéLe bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
- Score de solvabilitéVoir l'analyseCapacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
CROUSTI PAIN
Active
- SIREN
- 448 669 119 448669119
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 448 669 119 00019 44866911900019
- TVA INTRACOMMUNAUTAIRE
- FR61448669119 FR61448669119
- DATE DE CREATION
- 28 mai 2003
- CODE NAF ou APE
- 1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie 1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- FORME JURIDIQUE
- Société en nom collectif Société en nom collectif
- DIRIGEANTS
- Fabienne GAYRAUD
- SOURCES & MISES À JOUR
- RCS : le 30/08/2025Insee : le 29/08/2025RNE : le 28/08/2025
Récapitulatif
Informations Légales
- Noms commerciaux
- 'CROUSTI PAIN' 'LE VEYRIERES' 'CROUSTI PAIN' 'LE VEYRIERES'
- Capital social
- 12000,00 €12000,00
- Statut RCS
- InscriteDepuis le 28 mai 2003
- Statut INSEE
- InscriteDepuis le 23 mai 2003
- Statut RNE
- InscriteDepuis le 28 mai 2003
- Forme juridique
- Société en nom collectif Société en nom collectif
- Numéro RCS
- Albi B 448669119Albi B 448669119
- Tribunal de commerce
- Greffe de Albi Tribunal de commerce - Greffe de Albi
Secteur d'activité de l'entreprise
Informations commerciales
- Domaine d'activité
- Industries alimentaires Industries alimentaires
- Activité (Code NAF ou APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C) Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C)
- Activité principale déclarée
- Débit de tabac, librairie, papeterie, bimbeloterie, vente d'articles pour fumeurs, dépôt de journaux, mercerie et vente de jouets, fabrication, vente au détail, en ambulance de tous produits de boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glaces et la vente de tous produits alimentaires. Débit de tabac, librairie, papeterie, bimbeloterie, vente d'articles pour fumeurs, dépôt de journaux, mercerie et vente de jouets, fabrication, vente au détail, en ambulance de tous produits de boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glaces et la vente de tous produits alimentaires.
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Boulangeries pâtisseries artisanales (843) Boulangeries pâtisseries artisanales (843)
- Téléphone
- Mail de contact
Trouver des prospects, des clients B2B
Retrouvez la liste des 395 entreprises du secteur "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie" dans le Tarn (81)
5 Étude du marché de l'entreprise
Voir un exemple- 49,00€
Le marché de la confiserie - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo..
- 49,00€
Le marché des boulangeries-patisseries - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale.
- 49,00€
Le marché des plats cuisinés - France
Cette étude offre une vision complète du marché des plats cuisinés : diversification des recettes, complexité de la chaîne de production, croissance mondiale estimée à 5,1% par an entre 2022 et 2030. Le document explore également les défis du secteur en France, notamment la perception négative sur la santé, tout en mettant en lumière les stratégies innovantes des acteurs majeurs comme Sodebo, Fleury Michon, Carrefour et des acteurs digitaux comme Weight Watchers.
- 49,00€
Le marché de la confiture - France
Cette étude offre un panorama complet du marché de la confiture en France : production de 611 000 tonnes de fruits en 2020, accroissement des ventes de 3,5% en 2022, exportations majoritairement vers les États-Unis, le Royaume-Uni et la Belgique. Elle met en lumière les tendances actuelles, telles que la diminution du sucre, l'émergence du bio, et l'innovation en termes de packaging.
- 49,00€
Le marché des pâtes à tartiner - France
Le marché des pâtes à tartiner constitue un des produits phares de l’alimentation des Français avec près de 3 kilos consommés par seconde dans l’Hexagone. L’étude de marché ci-dessous se concentre sur la consommation de pâtes à tartiner à base de chocolat, le segment des confitures et marmelades fait l’objet d’une autre étude spécifique.
Rapport complet officiel
Accédez à des informations detaillées et actualisées sur les aspects légaux, juridiques et financiers. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser les bilans, consulter les dirigeants et suivre les événements récents.
Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance...
Établissements
- Ouvert
Depuis le 23 mai 2003 (22 ans)
'CROUSTI PAIN' 'LE VEYRIERES' - 81000
Siège social
- SIRET4486691190001944866911900019
- ActivitéCommerce de détail de produits à base de tabac en magasin spécialisé - 4726Z
- Adresse22 AVENUE FREDERIC MISTRAL, 81000 ALBI France
Dirigeants
- Actuel
Depuis le 18 mai 2018
Fabienne GAYRAUD
Gérant
- Anciens
Du 07 avril 2009 au 18 mai 2018
Fabienne GAYRAUD
Ancien Associé-gérant
Du 17 juillet 2007 au 07 avril 2009
Fabienne GAYRAUD
Ancien Gérant
Du 03 juillet 2007 au 17 juillet 2007
Fabienne GAYRAUD
Ancien Associé-gérant
Du 19 janvier 2005 au 03 juillet 2007
Jacques GAYRAUD
Ancien Gérant
Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de CROUSTI PAIN
Réseau de l'entreprise
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Explorer la cartographie interactive de l'entreprise CROUSTI PAIN et découvrez les connexions qu'elle entretient avec d'autres entreprises et dirigeants influents.
Finances de CROUSTI PAIN
Solvabilité
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- SociétéXxxxxx XXXX
- SIREN000 000 000
- Score00x
- RisqueXxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
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Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Compte
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Chiffres clés de CROUSTI PAIN
| Date de publication de l'exercice | 2024 | 2023 | ΔVariation |
|---|---|---|---|
| Total du Bilan (Actif / Passif) | - - - | ||
| dont Trésorerie | |||
| dont Capitaux propres | Comptes non disponibles | Comptes non disponibles | - - - |
| dont Dettes | |||
| Chiffre d'affaires | Publier votre dernier bilan | Publier votre dernier bilan | - - - |
| Résultat net (Bénéfice ou Perte) | - - - | ||
| Effectifs moyens | - - - |
Compte de résultat CROUSTI PAIN
Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise CROUSTI PAIN sur les 12 mois de son exercice clôturé le 31-03-2010. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2010 de l'entreprise CROUSTI PAIN, qui peut être un bénéfice ou une perte.
| Date | 31-03-2010 |
|---|---|
| Durée | 12 mois |
| Devise | EU |
| Chiffre d'affaires | 540200 |
| dont export | 396 |
| Production * | 540200 |
| Valeur ajoutée (VA) | 220800 |
| Charges de personnel | + de détails |
| Excédent d'exploitation (EBE) | 83800 |
| Résultat d'exploitation | 73200 |
| RCAI | 68400 |
| Impôts, participation salariale | + de détails |
| Résultat net | 52700 |
| Effectif moyen | Non precise |
Bilan Actif CROUSTI PAIN
Vous souhaitez vous renseigner sur la santé de cette entreprise ? Les experts Societe.com ont créé pour vous les packs essentiels. Les documents les plus importants à tarif spécial pour vous faire rapidement une idée sur le profil et la situation financière de la société CROUSTI PAIN.
| Date de clôture | 31-03-2010 |
|---|---|
| Durée de l'exercice | 12 mois |
| Devise | EU |
| Actif immobilisé net | 130100 |
| immobilisations incorporelles | 55000 |
| immobilisations corporelles | 65100 |
| immobilisations financières | 10000 |
| (amortissements et provisions) | + de détails |
| Actif circulant net | 288800 |
| stocks et en-cours | 11126 |
| créances | 147400 |
| disponibilités : trésorerie | 130300 |
| (Provisions) | + de détails |
| Total actif | 422100 |
Bilan Passif CROUSTI PAIN
Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise CROUSTI PAIN doit en date 31-03-2010. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).
| Date de clôture | 31-03-2010 |
|---|---|
| Durée de l'exercice | 12 mois |
| Devise | EU |
| Capitaux propres | 135800 |
| écarts, réserves et autres fonds propres. | + de détails |
| Provisions | 0 |
| Dettes | 286400 |
| dettes financières et emprunts | 142100 |
| dettes fournisseurs | 99600 |
| dettes fiscales et sociales | 43800 |
| autres dettes ( comptes courants, ...) | 818 |
| Compte de régularisation passif | 0 |
| Total passif | 422100 |
Les ratios financiers de la société CROUSTI PAIN
Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.
| Equilibre bilan | 2010 | 2008 | 2007 |
|---|---|---|---|
| Capitalisation | 32,17 % | 68,33 % | 59,39 % |
| Endettement | 104,64 % | 11,38 % | 20,41 % |
| Fonds de roulement | 147700 EU | 80000 EU | 48000 EU |
| Performance | |||
| Evolution de l'activité | 178,28 % | 91,82 % | 109,27 % |
| Taux de VA | 40,87 % | 43,23 % | 44,85 % |
| Rentabilité d'exploitation | 15,51 % | 15,51 % | 12,42 % |
| Rentabilité nette finale | 9,76 % | 21,12 % | 11,21 % |
| Capacité d'autofinancement | 12,42 % | 24,42 % | 13,64 % |
| Rentabilité financière | 38,81 % | 52,03 % | 37,76 % |
| Coûts de production | |||
| Coûts du travail | 24,10 % | 26,73 % | 31,52 % |
| Poids de la dette | |||
| Capacité de remboursement | 2,12 ans | 0,19 an | 0,44 an |
| Coût de la dette | 6,05 % | 2,13 % | 2,44 % |
| Taux d'intérêt moyen apparent | 3,57 % | 7,14 % | 5,00 % |
| Gestion BFR | |||
| Poids du BFR global | 11,79 jours | 32,61 jours | 1,11 jours |
| Poids des stocks | 7,52 jours | 4,83 jours | 7,74 jours |
| Délai clients | 99,59 jours | 79,72 jours | 45,35 jours |
| Délai Fournisseurs | 67,30 jours | 0,29 jour | 0,27 jour |
| Liquidité | |||
| Liquidité immédiate | 88,04 jours | 82,14 jours | 74,11 jours |
Pour aller plus loin :
Découvrez toutes les autres sociétés des dirigeants de CROUSTI PAIN et tous les dirigeants liés.
Cartographie des dirigeants
Analyses financière des ratios
Chiffre d'affaires et Rentabilité
Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).
Chiffre d'affaires
Rentabilité d'exploitation
Niveau de capitalisation
Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).
15% ≤ Ratio Elevé
5% ≤ Ratio < 15% Moyen
Ratio < 5% Faible
Niveau d'endettement financier
Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.
150% ≥ Ratio Faible
250% ≥ Ratio > 150% Moyen
Ratio > 250% Elevé
Capacité de remboursement
Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.
5 ans ≥ Ratio Elevé
10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen
Ratio > 10 ans Faible
Charge de la dette
Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.
35% ≥ Ratio Faible
70% ≥ Ratio > 35% Moyen
Ratio > 70% Elevé
Evolution de l'activité
L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.
105% ≤ Ratio Bonne
95% ≤ Ratio < 105% Moyenne
Ratio < 95% Mauvaise
Rentabilité de l'exploitation
L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.
5% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 5% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Rentabilité nette finale
Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.
1% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 1% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Capacité d'autofinancement (CAF)
La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.
5% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 5% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Documents de CROUSTI PAIN
4 Documents officiels
Derniers documents ajoutés
Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s)
Acte sous seing privé - Rapport du commissaire aux comptes - Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Cession de parts - Transformation en SNC - Changement relatif à l'objet social
Procès-verbal d'assemblée
Changement(s) de gérant(s)
Procès-verbal d'assemblée
Constitution
Extra-financier
Score extra-financier
Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
- Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
- Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
- Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Annonces (Bodacc & Jal)
2 annonce Bodacc & Jal
Dernière annonce ajoutée
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2010)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2008)
Statistiques
Chiffre d'affaires (CA) : 540000 €
Classement (CA) sur son secteur d'activité
CA médian en France : 358000 €
6104 ème
VS.2008
* Sur 17389 sociétés de Industries alimentaires
CA médian en Occitanie : 305000 €
614 ème
VS.2008
* Sur 2060 sociétés de Industries alimentaires
Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus
CA médian en France : 246800 €
307035 ème
* Sur un total de 983409 sociétés
CA médian en Occitanie : 211600 €
25192 ème
* Sur un total de 93645 sociétés
Résultat d'exploitation (REX) : 73000 €
Classement (REX) sur son secteur d'activité
REX médian en France : 14000 €
2623 ème
VS.2008
* Sur 17389 sociétés de Industries alimentaires
REX médian en Occitanie : 10700 €
254 ème
VS.2008
* Sur 2060 sociétés de Industries alimentaires
Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus
REX médian en France : 8900 €
153961 ème
* Sur un total de 983409 sociétés
REX médian en Occitanie : 7900 €
12152 ème
* Sur un total de 93645 sociétés
Capital social : 12000 €
Secteur d'activité : Industries alimentaires (en France)
Inférieur à 1 € : 10085 sociétés
Inférieur à 1 €
10085 sociétés
Entre 1€ et 5K€ : 15407 sociétés
Entre 1€ et 5K€
15407 sociétés
CROUSTI PAIN, avec un capital social de 12000 €
CROUSTI PAIN et 27520sociétés
Entre 5K€ et 150K€ : CROUSTI PAIN et 27520 sociétés
Entre 5K€ et 150K€
CROUSTI PAIN et 27520 sociétés
Supérieur à 150K€ : 4154 sociétés
Supérieur à 150K€
4154 sociétés
Ancienneté entreprise : 22 ans
Secteur d'activité : Industries alimentaires (en France)
Inférieur à 1 an : 2208 sociétés
Inférieur à 1 an
2208 sociétés
Entre 1 et 5 ans : 16148 sociétés
Entre 1 et 5 ans
16148 sociétés
Entre 5 et 15 ans : 21849 sociétés
Entre 5 et 15 ans
21849 sociétés
CROUSTI PAIN, avec une ancienneté de 22 ans
CROUSTI PAIN et 16961sociétés
Supérieur à 15 ans : CROUSTI PAIN et 16961 sociétés
Supérieur à 15 ans
CROUSTI PAIN et 16961 sociétés
Parité / Effectif
Parité des dirigeants chez CROUSTI PAIN
0%
0 Homme
100%
1 Femme
Total dirigeants : 1
Effectif : -1
Parité HommeFemme
Secteur d'activité : Industries alimentaires
72.5%27.5%
France
Vs.
71.8%28.2%
Occitanie
Secteur d'activité : tous secteurs confondus
68.4%31.6%
France
Vs.
67.4%32.6%
Occitanie
* Valeurs de la médiane des entreprises
Juridique
Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de CROUSTI PAIN
9 événements depuis 2005
jeudi 18 mai 2018
Fabienne GAYRAUD accède au poste de gérant.
Fabienne GAYRAUD quitte ses fonctions d'associé-gérant.
lundi 07 avril 2009
Fabienne GAYRAUD assume maintenant la fonction d'associé-gérant.
Fabienne GAYRAUD renonce à son rôle de gérant.
lundi 17 juillet 2007
Fabienne GAYRAUD est promue gérant de l'entreprise.
Fabienne GAYRAUD démissionne de son poste d'associé-gérant.
lundi 03 juillet 2007
Jacques GAYRAUD renonce à son rôle de gérant.
Fabienne GAYRAUD accède au poste d'associé-gérant.
mardi 19 janvier 2005
Jacques GAYRAUD assume maintenant la fonction de gérant.
9 événements ont marqué le parcours de CROUSTI PAIN depuis 2005