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France
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CPF
Active
20 à 49 salariés
- SIREN
- 489 779 009 489779009
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 489 779 009 00021 48977900900021
- NUMÉRO DE TVA
- FR51489779009 FR51489779009
- DATE DE CREATION
- 25 avril 2006
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration de type rapide - 5610C 5610C - Restauration de type rapide
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 13 CHEMIN DES CHAUDRONNIERS, 94310 ORLY 13 CHEMIN DES CHAUDRONNIERS, 94310 ORLY
- DIRIGEANTS
- SCUDERIA + 2 autres dirigeants
-
Finances
- Publication des comptes
- Etude de solvabilité
- Document personnalisé
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Extrait RNE
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
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Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- Restauration de type rapide Restauration de type rapide
- Convention collective déduite
- Restauration rapide (1501) Restauration rapide (1501)
- Capital social
- 100000,00 € 100000,00
- Noms commerciaux
- CPF CPF
- Statut RCS
- Inscrite le 25 avril 2006 25/04/2006
- Statut INSEE
- Inscrite le 11 avril 2006 11/04/2006
- Statut RNE
- Inscrite le 25 avril 2006 25/04/2006
Contacter CPF
- Téléphone
- Mail de contact
Trouver des clients dans ce secteur
5 553 sociétés exercent la même activité que CPF dans le Val-de-Marne (94).
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Établissements
-
-
CPF - 94310
Siège social depuis le 17 décembre 2010 (15 ans)
- SIRET 48977900900021 48977900900021
- Activité Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse 13 CHEMIN DES CHAUDRONNIERS, 94310 ORLY
-
CPF - 75011
Établissement secondaire depuis le 03 avril 2023 (3 ans)
- SIRET 48977900900047 48977900900047
- Activité Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse 10 RUE DE LA ROQUETTE, 75011 PARIS
-
-
-
CPF - 75009
Ancien établissement du 06 novembre 2020 au 15 mai 2025
- SIRET 48977900900039 48977900900039
- Activité Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse 42 RUE DES MARTYRS, 75009 PARIS
-
CPF - 94200
Ancien établissement du 11 avril 2006 au 17 décembre 2010
- SIRET 48977900900013 48977900900013
- Activité Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse 47 RUE MIRABEAU 47/49, 94200 IVRY-SUR-SEINE
-
Dirigeants de CPF
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SCUDERIA
Président Depuis le 09 janvier 2026 (moins d'un an)
-
ALPIOR
Directeur général Depuis le 26 juillet 2023 (2 ans)
-
TALENZ ALTEIS AUDIT
Commissaire aux comptes titulaire Depuis le 23 juin 2020 (5 ans)
-
TALENZ ALTEIS AUDIT
Commissaire aux comptes titulaire Depuis le 23 juin 2020 (5 ans)
-
-
-
Paolo BENASSI
Né en 1965 (60 ans)
Ancien Président Du 26 juillet 2023 au 09 janvier 2026
-
Cristiano SERENI
Né en 1970 (56 ans)
Ancien Président Du 19 août 2008 au 26 juillet 2023
-
Paolo BENASSI
Né en 1965 (60 ans)
Ancien Directeur général Du 10 décembre 2011 au 26 juillet 2023
-
ALPIOR
Ancien Directeur général délégué Du 29 juin 2021 au 26 juillet 2023
-
Observation de conformité Erwan DU BOUEXIC DE GUICHEN
Né en 1978 (47 ans)
Ancien Directeur général délégué Du 30 janvier 2021 au 29 juin 2021
-
TALENZ ALTEIS AUDIT
Ancien Commissaire aux comptes titulaire Du 31 mars 2018 au 12 juillet 2019
-
TALENZ ALTEIS AUDIT
Ancien Commissaire aux comptes titulaire Du 31 mars 2018 au 12 juillet 2019
-
GROUPE FIDORG
Ancien Commissaire aux comptes suppléant Du 31 mars 2018 au 12 juillet 2019
-
Stefano SERENI
Né en 1974 (51 ans)
Ancien Président Du 16 mai 2006 au 19 août 2008
-
Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsDocuments de CPF
-
Statut constitutif
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
EXTRAIT DE PROCES-VERBAL D'ASSEMBLEE
CHANGEMENT DE PRESIDENT - CHANGEMENT DE DIRECTEUR GENERAL - DEMISSION(S) DE DIRECTEUR(S) GENERAL(AUX) DELEGUE(S)
-
Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique
Adjonction d'activité(s)
-
Extrait de décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Changement(s) de directeur(s) général(aux) délégué(s)
-
Extrait de décision(s) de l'associé unique
Nomination(s) de directeur(s) général(aux) délégué(s)
-
Extrait de décision(s) de l'associé unique
Nomination de commissaire aux comptes titulaire
-
Statuts mis à jour - Changement de Commissaire aux Comptes - Acte modificatif
-
Statuts mis à jour - Changement de Commissaire aux Comptes - Acte modificatif
-
Extrait de décision(s) de l'associé unique
Fin de mission de commissaire(s) aux comptes
-
Procès-verbal d'assemblée générale
Changement(s) de commissaire(s) aux comptes
-
Extrait de procès-verbal
Nomination de directeur général
-
Extrait de procès-verbal - Statuts mis à jour
ancien siège : 47/49 rue Mirabeau 94200 IVRY SUR SEINE
-
Extrait de procès-verbal - Statuts mis à jour
ancien siège : 47/49 rue Mirabeau 94200 IVRY SUR SEINE
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Changement de président
-
Statuts constitutifs - Acte
Divers
Annonces légales de CPF
Publiez votre annonce légale avec Societe.com et recevez votre attestation de parution dans les 10 min Commencer à publier
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : SCUDERIA ; Directeur général : ALPIOR ; Commissaire aux comptes titulaire : FIDORG AUDIT
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2024)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
Suivant acte SSP du 14 mai 2025 enregistré le 16 mai 2025 au SERVICE DEPARTEMENTAL DE LENREGISTREMENT PARIS ST-HYACINTHE, Dossier 2025 00016730, Réf 7544P61 2025 A 04056, la SAS CPF au capital de 100.000 euros sise 13 chemin des Chaudronniers 94310 ORLY immatriculée au RCS de CRETEIL sous le n°489 779 009 a vendu à la SAS MK au capital de 10.000 euros sise 42 rue des Martyrs 75009 PARIS immatriculee au RCS de PARIS sous le n°943 486 506 Son fonds de commerce de vente de glaces, chocolats,…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2023)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
-
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2022)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : BENASSI Paolo ; Directeur général : ALPIOR ; Commissaire aux comptes titulaire : FIDORG AUDIT
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
Dénomination : CPF. CPF Societé par actions simplifiée au capital de 100.000 Siège social : 13 Chemin des Chaudronniers 94310 ORLY 489 779 009 R.C.S. Créteil Aux termes dun procès-verbal des décisions de lAssocié Unique du 15 juin 2023, il a été décidé de : prendre acte de la démission de Monsieur Cristiano SERENI de ses fonctions de Président de la société à compter de ce jour, Prendre acte de la démission de Monsieur Paolo BENASSI né le 23 novembre 1965 à Reggio NellEmilia (Italie), de natio…
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Annonce JAL - Location gérance : début / prorogation
Dénomination : Inimitable. Siren : 489779009. Par acte SSP du 01/05/2023, CPF, Sas au capital de 100.000 , ayant son siege social 13 Chemin des Chaudronniers 94310 Orly, 489 779 009 RCS de Créteil, a loué à titre de location-gérance à INIMITABLE, Sasu au capital de 30.000 , ayant son siège social 4 rue de Buci 75006 Paris, 893 436 527 RCS de Paris, un fonds de commerce de « A titre principal salon de thé, restauration, cuisson de pâtisseries italiennes et à titre accessoire vente de glaces avec…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2021)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'activité.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
501684 La Loi CPF Société par actions simplifiee au capital de 100.000 EUR Siège social : 13 chemin des Chaudronniers 94310 ORLY 489 779 009 R.C.S. Créteil Suivant Décisions du 07/01/2021, lAssocié Unique a désigné en qualité de Directeur Général Délégué, M. Erwan DU BOUEXIC DE GUICHEN, 28 rue de Chartres 92200 NEUILLY SUR SEINE. Mention sera faite au RCS de CRETEIL.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
CPF Sociéte par actions simplifiée au capital de 100.000 Siège social : 13 Chemin des Chaudronniers 94310 ORLY 489 779 009 R.C.S. Créteil Suivant Décisions du 31/05/2021, lAssocié Unique a pris acte de la nomination de la société ALPIOR, SAS, 28 rue de Chartres 92200 NEUILLY-SUR-SEINE, 852 414 655 RCS NANTERRE, en qualité de Directeur Général Délégué, en remplacement de M. Erwan DU BOUEXIC DE GUICHEN, à compter du 1/06/2021. Mention sera faite au RCS de CRETEIL.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
537191 Actu-Juridique.fr CPF Société par actions simplifiee au capital de 100.000 EUR Siège social : 13 Chemin des Chaudronniers 94310 ORLY 489 779 009 R.C.S. Créteil Suivant Décisions du 31/05/2021, lAssocié Unique a pris acte de la nomination de la société ALPIOR, SAS, 28 rue de Chartres 92200 NEUILLY-SUR-SEINE, 852 414 655 RCS NANTERRE, en qualité de Directeur Général Délégué, en remplacement de M. Erwan DU BOUEXIC DE GUICHEN, à compter du 1/06/2021. Mention sera faite au RCS de CRETEIL.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2020)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : SERENI Cristiano ; Directeur général : BENASSI Paolo ; Directeur général délégué : ALPIOR ; Commissaire aux comptes titulaire : FIDORG AUDIT
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : SERENI Cristiano ; Directeur général : BENASSI Paolo ; Directeur général délégué : DU BOUEXIC DE GUICHEN Erwan, Thinault, Hervé, Patrick ; Commissaire aux comptes titulaire : FIDORG AUDIT
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Annonce JAL - Mouvement des Commissaires aux comptes
449261 Le Quotidien Juridique CPF Société par actions simplifiee au capital de 100.000 Siège social : 13 chemin des Chaudronniers 94310 ORLY 489 779 009 R.C.S. Créteil Le 27/05/2020, lassocié unique décide de nommer en qualité de commissaire aux comptes titulaire la société Fidorg Audit, 18 rue Claude Bloch, Le Trifide, 14000 Caen, 339 713 869 RCS Caen, pour une durée de trois exercices dans le cadre de laudit légal des petites entreprises, venant à expiration à lissue des décisions de lassoci…
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : SERENI Cristiano ; Directeur général : BENASSI Paolo ; Commissaire aux comptes titulaire : FIDORG AUDIT
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2019)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : SERENI Cristiano ; Directeur général : BENASSI Paolo
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2018)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2017)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2016)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2015)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2014)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2012)
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Annonce BODACC - Modification de représentant.
Commissaire aux comptes titulaire : FIDORG AUDIT Président : SERENI Cristiano en fonction le 15 Juillet 2008 Directeur général : BENASSI Paolo en fonction le 02 Décembre 2011 Commissaire aux comptes suppléant : GROUPE FIDORG en fonction le 31 Décembre 2012
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011)
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Annonce BODACC - Modification de représentant.
Commissaire aux comptes titulaire : FIDORG AUDIT Commissaire aux comptes suppléant : MARETTE Marc Président : SERENI Cristiano en fonction le 15 Juillet 2008 Directeur général : BENASSI Paolo en fonction le 02 Décembre 2011
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2010)
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Annonce BODACC - Modification de l'adresse du siège.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2009)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2008)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2007)
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Annonce BODACC - Modification de représentant.
Commissaire aux comptes titulaire : FIDORG AUDITCommissaire aux comptes suppléant : MARETTE Marc. Président : SERENI Cristiano en fonction le 15 Juillet 2008.
Étude de solvabilité
Voir un exemple-
Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise.
Profil financier
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
-
Résultats net434600,00658500,00-34 %
-
Marge bruteNCNC-
-
Résultats d'exploitationNCNC-
-
EbitdaNCNC-
-
Dettes + 1 an00-
-
BFR653700,00230600,00184 %
-
Trésorerie160000,00522100,00-69 %
-
Endettement3060000,003981000,00-23 %
-
Taux de profitabilitéNCNC-
-
Rentabilité19.74 %37.27 %-47 %
Comptes de CPF
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
2020
2019
2018
Équilibre bilan
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Capitalisation27,78 %36,41 %34,93 %
-
Endettement77,66 %46,88 %68,86 %
-
Fonds de roulement503800 EU1349100 EU1724500 EU
-
Evolution de l'activité45,07 %115,22 %80,28 %
-
Taux de VA-1283,10 %-998,54 %-876,91 %
-
Rentabilité d'exploitation-2726,06 %-1810,88 %-1700,82 %
-
Rentabilité nette finale-764,78 %98,05 %326,93 %
-
Capacité d'autofinancement-611,82 %126,30 %305,19 %
-
Rentabilité financière-131,14 %16,14 %55,70 %
-
Coûts du travail1333,22 %817,04 %785,60 %
-
Capacité de remboursementN/C2,25 ans1,32 ans
-
Coût de la detteN/CN/CN/C
-
Taux d'intérêt moyen apparent109,32 %1,39 %0 %
-
Poids du BFR global1395,74 jours1615,18 jours2689,92 jours
-
Poids des stocks33,13 jours22,01 jours25,36 jours
-
Délai clients4720,52 jours4345,76 jours5120,73 jours
-
Délai Fournisseurs1474,36 jours1187,86 jours762,82 jours
-
Liquidité immédiate139,88 jours232,42 jours31,34 jours
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
74/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance75/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
-
Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
-
Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de CPF
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Entreprises liées
-
Cité 3 fois entre 2006 et 2011
SERENI GROUP
- SIREN 444432397 444432397
Dirigeants : Cristiano SERENI , SDM - AUDIT , TALENZ ALTEIS AUDIT , HJ AUDIT ET CONSEILS
-
Extrait de procès-verbal - Statuts mis à jour
ancien siège : 47/49 rue Mirabeau 94200 IVRY SUR SEINE
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Changement de président
-
Statuts constitutifs - Acte
Divers
-
Cité 2 fois en 2020
TALENZ ALTEIS AUDIT
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLE- SIREN 339713869 339713869
Dirigeants : TALENZ ALTEIS , Christophe BOULAY
-
Statuts mis à jour - Changement de Commissaire aux Comptes - Acte modificatif
-
Extrait de décision(s) de l'associé unique
Nomination de commissaire aux comptes titulaire
-
Cité 2 fois entre 2019 et 2021
CPH
- SIREN 821609633 821609633
Dirigeant : Paolo BENASSI
-
Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique
Adjonction d'activité(s)
-
Extrait de décision(s) de l'associé unique
Fin de mission de commissaire(s) aux comptes
-
Cité 1 fois en 2006
307730770
- SIREN 307730770 307730770
-
Statuts constitutifs - Acte
Divers
-
Cité 1 fois en 2006
CREDIT DU NORD
Nature déduite du lien BANQUE- SIREN 456504851 456504851
Dirigeants : DELOITTE & ASSOCIES , ERNST & YOUNG ET AUTRES
-
Statuts constitutifs - Acte
Divers
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Cité 1 fois en 2012
TALENZ ALTEIS
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLE- SIREN 478557671 478557671
Dirigeants : Eric BATTEUR , Aude MARESQ-LEMPERIERE , Elisabeth LECLUSE , Richard PETIT , Damien CHARRIER et 2 autres
-
Procès-verbal d'assemblée générale
Changement(s) de commissaire(s) aux comptes
-
Cité 1 fois en 2021
ALPIOR
- SIREN 852414655 852414655
Dirigeant : Erwan DU BOUEXIC DE GUICHEN
-
Extrait de décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Changement(s) de directeur(s) général(aux) délégué(s)
-
Cité 1 fois en 2026
SCUDERIA
- SIREN 993670470 993670470
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de CPF
19 événements depuis 2006
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jeudi 09 janvier 2026
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SCUDERIA prend le relais de Paolo BENASSI en tant que président.
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SCUDERIA succède à Paolo BENASSI en tant que président.
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mardi 26 juillet 2023
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ALPIOR devient le nouveau directeur général.
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ALPIOR remplace Paolo BENASSI en tant que directeur général.
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Cristiano SERENI cède sa place de président à Paolo BENASSI.
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ALPIOR quitte son poste de directeur général délégué.
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Paolo BENASSI succède à Cristiano SERENI en tant que président.
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lundi 29 juin 2021
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ALPIOR succède à Erwan DU BOUEXIC de GUICHEN en tant que directeur général délégué.
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Erwan DU BOUEXIC de GUICHEN cède sa place de directeur général délégué à ALPIOR.
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vendredi 30 janvier 2021
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Erwan DU BOUEXIC de GUICHEN accède au poste de directeur général délégué.
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lundi 23 juin 2020
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TALENZ ALTEIS AUDIT assume maintenant la fonction de commissaire aux comptes titulaire.
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jeudi 12 juillet 2019
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TALENZ ALTEIS AUDIT quitte ses fonctions de commissaire aux comptes titulaire.
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GROUPE FIDORG quitte ses fonctions de commissaire aux comptes suppléant.
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vendredi 31 mars 2018
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GROUPE FIDORG accède au poste de commissaire aux comptes suppléant.
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TALENZ ALTEIS AUDIT assume maintenant la fonction de commissaire aux comptes titulaire.
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vendredi 10 décembre 2011
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Paolo BENASSI assume maintenant la fonction de directeur général.
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lundi 19 août 2008
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Cristiano SERENI succède à Stefano SERENI en tant que président.
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Stefano SERENI cède sa place de président à Cristiano SERENI.
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lundi 16 mai 2006
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Stefano SERENI a été désignée en tant que président.
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19 événements ont marqué le parcours de CPF depuis 2006
Études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché des kebabs et tacos - France (25 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des kebabs et tacos en France, un segment très dynamique du secteur de la restauration rapide.
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Le marché du pokebowl - France
Cette étude offre un regard détaillé sur le marché des Pokebowl en France, un segment de la restauration rapide qui a connu une forte croissance.
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Le marché de la restauration rapide - France (42 pages)
Cette étude offre une analyse détaillée du secteur de la restauration rapide, un marché en pleine croissance marqué par la diversité de l'offre et une demande croissante.
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Le marché des foodcourts - France
Cette étude explore le marché florissant des food courts en France et dans le monde, offrant une analyse de leur évolution, de leurs atouts et de leur avenir prometteur. De la réduction des coûts d'exploitation pour les restaurateurs à la variété culinaire pour les consommateurs, les food courts s'imposent comme une véritable révolution dans l'univers de la restauration.
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Le marché des dark kitchen - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché dynamique des "cuisines fantômes" ou "dark kitchens". Elle explore la croissance du nombre d'acteurs, les modèles économiques émergents comme la franchise, les levées de fonds, et l'impact de la crise sanitaire qui a accéléré le développement du secteur.
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Le marché du food-truck - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché des food trucks en France : historique, défis rencontrés par le secteur, impact de la crise du COVID-19, tendance à la baisse du nombre de food trucks, augmentation des coûts de l'énergie et des matières premières, problématiques d'emplacement et de réglementation. Elle explore également la recentralisation du modèle d'affaires vers l'organisation d'événements privés.
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