- Dernière modification le13/12/2018Date de dernière modification des données de l'entreprise
- Procédure collectiveAucuneProcédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
- Publication des comptes Année 2024PartielleSelon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
- Taille de l'entreprise Année 2024Petite Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
- Effectif Année 2024Non préciséLe nombre d'employés que la société a chez elle.
- Score Extra-financier Année 2024CLe score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- Bilan CarboneNon déposéLe bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
- Score de solvabilitéVoir l'analyseCapacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL
Active
- SIREN539 339 366539339366
- SIRET DU SIEGE SOCIAL539 339 366 0001253933936600012
- TVA INTRACOMMUNAUTAIREFR07539339366FR07539339366
- DATE DE CREATION09 janvier 2012
- CODE NAF ou APE1082Z - Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie1082Z - Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
- FORME JURIDIQUESociété à responsabilité limitée (SARL)Société à responsabilité limitée (SARL)
- DIRIGEANTSDelphine VIDAL + 1 autre dirigeant
- ADRESSE3 PLACE CHARLES SURUGUE, 89000 AUXERRE France
- SOURCES & MISES À JOUR
Récapitulatif
Informations Légales
- Noms commerciauxCHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL
- Capital social 30000,00 €30000,00
- Statut RCSInscriteDepuis le 09 janvier 2012
- Statut INSEEInscriteDepuis le 04 janvier 2012
- Statut RNEInscriteDepuis le 09 janvier 2012
Observations RNE 29 mars 2012
- *** Achat du fonds artisanal par acte notarié du 31 janvier 2012
- Forme juridiqueSociété à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Numéro RCSAuxerre B 539339366Auxerre B 539339366
- Tribunal de commerceGreffe de Auxerre Tribunal de commerce - Greffe de Auxerre
Secteur d'activité de l'entreprise
Informations commerciales
- Domaine d'activitéIndustries alimentaires Industries alimentaires
- Activité (Code NAF ou APE)Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie (1082Z) Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie (1082Z)
- Activité principale déclaréeConfiserie, pâtisserie, chocolaterie, glaces, salon de thé Confiserie, pâtisserie, chocolaterie, glaces, salon de thé
- Type d'activitéCOMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduiteCinq branches - Industries alimentaires diverses (3109) Cinq branches - Industries alimentaires diverses (3109)
- Téléphone
- Mail de contact
Trouver des prospects, des clients B2B
Retrouvez la liste des 21 entreprises du secteur "Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie" dans l'Yonne (89)
2 Étude du marché de l'entreprise
Voir un exemple- 49,00€
Le marché du chocolat et des chocolateries - France (41 pages)
Cette étude offre une analyse détaillée du marché du chocolat en France : ventes en grande distribution et chocolateries, analyse des préférences de la clientèle, hausse des coûts de production et des prix, stratégies des acteurs majeurs comme Nestlé et Lindt, chocolats préférés, tendances de consommation, développement de produits premiums..
- 49,00€
Le marché du chocolat bio - France
Le chocolat dit « bio » est un chocolat labellisé "AB" en accord avec la réglementation européenne, c'est-à-dire qu'au moins 95% des ingrédients utilisés sont issus de lagriculture biologique [Eur-Lex], sans additif chimique, et que les fèves de cacao n'ont pas été traitées avec des pesticides ou des OGM. [Bioconsomacteurs].
Rapport complet officiel
Accédez à des informations detaillées et actualisées sur les aspects légaux, juridiques et financiers. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser les bilans, consulter les dirigeants et suivre les événements récents.
Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance...
Établissements
- Ouverts
Depuis le 04 janvier 2012 (13 ans)
CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL - 89000
Siège social
- SIRET5393393660001253933936600012
- ActivitéFabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie - 1082Z
- Adresse3 PLACE CHARLES SURUGUE, 89000 AUXERRE France
Depuis le 01 septembre 2018 (6 ans)
CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL - 89100
Établissement secondaire
- SIRET5393393660002053933936600020
- ActivitéFabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie - 1082Z
- Adresse67 RUE DE LA REPUBLIQUE, 89100 SENS France
Dirigeants
- Actuels
Depuis le 18 mars 2015
Delphine VIDAL
Gérant
Depuis le 18 mars 2015
Olivier VIDAL
Gérant
- Anciens
Du 04 février 2012 au 18 mars 2015
Delphine VIDAL
Ancien Co-gérant
Du 04 février 2012 au 18 mars 2015
Olivier VIDAL
Ancien Co-gérant
Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL
Réseau de l'entreprise
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Finances de CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL
Solvabilité
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Score de solvabilité
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Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Comptes annuels - complet
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Chiffres clés de CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL
| Date de publication de l'exercice | 2024 | 2023 | ΔVariation |
|---|---|---|---|
| Total du Bilan (Actif / Passif) | - - - | ||
| dont Trésorerie | |||
| dont Capitaux propres | Comptes non disponibles | Comptes non disponibles | - - - |
| dont Dettes | |||
| Chiffre d'affaires | Publier votre dernier bilan | Publier votre dernier bilan | - - - |
| Résultat net (Bénéfice ou Perte) | - - - | ||
| Effectifs moyens | - - - |
Compte de résultat CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL
Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL sur les 12 mois de son exercice clôturé le 31-07-2019. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2019 de l'entreprise CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL, qui peut être un bénéfice ou une perte.
| Date | 31-07-2019 |
|---|---|
| Durée | 12 mois |
| Devise | EU |
| Chiffre d'affaires | 1262800 |
| dont export | 0 |
| Production * | 1346400 |
| Valeur ajoutée (VA) | 604100 |
| Charges de personnel | + de détails |
| Excédent d'exploitation (EBE) | 103900 |
| Résultat d'exploitation | 47300 |
| RCAI | 39900 |
| Impôts, participation salariale | + de détails |
| Résultat net | 35600 |
| Effectif moyen | Non precise |
Bilan Actif CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL
Vous souhaitez vous renseigner sur la santé de cette entreprise ? Les experts Societe.com ont créé pour vous les packs essentiels. Les documents les plus importants à tarif spécial pour vous faire rapidement une idée sur le profil et la situation financière de la société CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL.
| Date de clôture | 31-07-2019 |
|---|---|
| Durée de l'exercice | 12 mois |
| Devise | EU |
| Actif immobilisé net | 671400 |
| immobilisations incorporelles | 407800 |
| immobilisations corporelles | 251200 |
| immobilisations financières | 12321 |
| (amortissements et provisions) | + de détails |
| Actif circulant net | 397300 |
| stocks et en-cours | 315800 |
| créances | 59300 |
| disponibilités : trésorerie | 22220 |
| (Provisions) | + de détails |
| Total actif | 1072700 |
Bilan Passif CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL
Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL doit en date 31-07-2019. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).
| Date de clôture | 31-07-2019 |
|---|---|
| Durée de l'exercice | 12 mois |
| Devise | EU |
| Capitaux propres | 426300 |
| écarts, réserves et autres fonds propres. | + de détails |
| Provisions | 0 |
| Dettes | 646500 |
| dettes financières et emprunts | 453300 |
| dettes fournisseurs | 146800 |
| dettes fiscales et sociales | 45000 |
| autres dettes ( comptes courants, ...) | 1346 |
| Compte de régularisation passif | 0 |
| Total passif | 1072700 |
Les ratios financiers de la société CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL
Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.
| Equilibre bilan | 2019 | 2015 | 2014 |
|---|---|---|---|
| Capitalisation | 39,74 % | 23,79 % | 18,44 % |
| Endettement | 106,33 % | 230,25 % | 355,84 % |
| Fonds de roulement | 57400 EU | 72500 EU | 24046 EU |
| Performance | |||
| Evolution de l'activité | 157,20 % | 108,80 % | 76,12 % |
| Taux de VA | 47,84 % | 53,26 % | 52,80 % |
| Rentabilité d'exploitation | 8,23 % | 12,64 % | 12,73 % |
| Rentabilité nette finale | 2,82 % | 6,61 % | 7,48 % |
| Capacité d'autofinancement | 4,59 % | 7,74 % | 8,45 % |
| Rentabilité financière | 8,35 % | 30,71 % | 46,08 % |
| Coûts de production | |||
| Coûts du travail | 38,65 % | 39,41 % | 39,41 % |
| Poids de la dette | |||
| Capacité de remboursement | 7,82 ans | 6,40 ans | 6,83 ans |
| Coût de la dette | 7,11 % | 16,62 % | 18,06 % |
| Taux d'intérêt moyen apparent | 1,63 % | 4,24 % | 3,98 % |
| Gestion BFR | |||
| Poids du BFR global | 53,76 jours | 41,85 jours | 28,97 jours |
| Poids des stocks | 91,28 jours | 95,74 jours | 71,24 jours |
| Délai clients | 17,14 jours | 14,40 jours | 5,77 jours |
| Délai Fournisseurs | 42,43 jours | 40,44 jours | 18,89 jours |
| Liquidité | |||
| Liquidité immédiate | 6,42 jours | 2,60 jours | 1,65 jours |
Pour aller plus loin :
Découvrez toutes les autres sociétés des dirigeants de CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL et tous les dirigeants liés.
Cartographie des dirigeants
Analyses financière des ratios
Chiffre d'affaires et Rentabilité
Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).
Chiffre d'affaires
Rentabilité d'exploitation
Niveau de capitalisation
Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).
15% ≤ Ratio Elevé
5% ≤ Ratio < 15% Moyen
Ratio < 5% Faible
Niveau d'endettement financier
Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.
150% ≥ Ratio Faible
250% ≥ Ratio > 150% Moyen
Ratio > 250% Elevé
Capacité de remboursement
Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.
5 ans ≥ Ratio Elevé
10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen
Ratio > 10 ans Faible
Charge de la dette
Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.
35% ≥ Ratio Faible
70% ≥ Ratio > 35% Moyen
Ratio > 70% Elevé
Evolution de l'activité
L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.
105% ≤ Ratio Bonne
95% ≤ Ratio < 105% Moyenne
Ratio < 95% Mauvaise
Rentabilité de l'exploitation
L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.
5% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 5% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Rentabilité nette finale
Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.
1% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 1% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Capacité d'autofinancement (CAF)
La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.
5% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 5% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Documents de CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL
2 Documents officiels
Derniers documents ajoutés
Statuts constitutifs - Décision(s) des associés
Formation de société commerciale - Nomination de co-gérant
Statuts constitutifs - Décision(s) des associés
Formation de société commerciale - Nomination de co-gérant
Cité 1 fois en 2012
CAISSE D'EPARGNE ET DE PREVOYANCE DE BOURGOGNE FRANCHE-COMTE
Nature déduite du lienBANQUE- SIREN352483341352483341
Dirigeants : Jérôme BALLET , Nathalie KOENDERS , Catherine DUBAN , Gilles FALLET , Pascal OUDOT et 33 autres
Statuts constitutifs - Décision(s) des associés
Formation de société commerciale - Nomination de co-gérant
Extra-financier
Score extra-financier
Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
- Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
- Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
- Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
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Annonce BODACC - Cette société n'exerce aucune activité
Co-gérant : Vidal, Olivier Didier, Co-gérant : Cuissette, Delphine Hélène Aline, nom d'usage : Vidal.
Statistiques
Chiffre d'affaires (CA) : 1262800 €
Classement (CA) sur son secteur d'activité
CA médian en France : 652000 €
2342 ème
VS.2015
* Sur 6563 sociétés de Industries alimentaires
CA médian en Bourgogne-Franche-Comté : 2888200 €
218 ème
VS.2015
* Sur 330 sociétés de Industries alimentaires
Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus
CA médian en France : 243300 €
122741 ème
* Sur un total de 487823 sociétés
CA médian en Bourgogne-Franche-Comté : 300100 €
4185 ème
* Sur un total de 14173 sociétés
Résultat d'exploitation (REX) : 47300 €
Classement (REX) sur son secteur d'activité
REX médian en France : 19500 €
2235 ème
VS.2015
* Sur 6563 sociétés de Industries alimentaires
REX médian en Bourgogne-Franche-Comté : 49400 €
170 ème
VS.2015
* Sur 330 sociétés de Industries alimentaires
Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus
REX médian en France : 7400 €
132859 ème
* Sur un total de 487823 sociétés
REX médian en Bourgogne-Franche-Comté : 9100 €
4212 ème
* Sur un total de 14173 sociétés
Capital social : 30000 €
Secteur d'activité : Industries alimentaires (en France)
Inférieur à 1 € : 10085 sociétés
Inférieur à 1 €
10085 sociétés
Entre 1€ et 5K€ : 15376 sociétés
Entre 1€ et 5K€
15376 sociétés
CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL, avec un capital social de 30000 €
CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL et 27527sociétés
Entre 5K€ et 150K€ : CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL et 27527 sociétés
Entre 5K€ et 150K€
CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL et 27527 sociétés
Supérieur à 150K€ : 4153 sociétés
Supérieur à 150K€
4153 sociétés
Ancienneté entreprise : 13 ans
Secteur d'activité : Industries alimentaires (en France)
Inférieur à 1 an : 2116 sociétés
Inférieur à 1 an
2116 sociétés
Entre 1 et 5 ans : 16155 sociétés
Entre 1 et 5 ans
16155 sociétés
CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL, avec une ancienneté de 13 ans
CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL et 21883sociétés
Entre 5 et 15 ans : CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL et 21883 sociétés
Entre 5 et 15 ans
CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL et 21883 sociétés
Supérieur à 15 ans : 16987 sociétés
Supérieur à 15 ans
16987 sociétés
Parité / Effectif
Parité des dirigeants chez CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL
50%
1 Homme
50%
1 Femme
Total dirigeants : 2
Effectif : -1
Parité HommeFemme
Secteur d'activité : Industries alimentaires
72.6%27.4%
France
Vs.
77.9%22.1%
Bourgogne-Franche-Comté
Secteur d'activité : tous secteurs confondus
68.4%31.6%
France
Vs.
68.8%31.2%
Bourgogne-Franche-Comté
* Valeurs de la médiane des entreprises
Juridique
Marques déposées par l'entreprise CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL
OV OLIVIER VIDAL MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE CHOCOLATIER
Date de dépôts:
Date d'expiration: Date d'expiration dépassée
Marque expirée - Marque non en vigueur
Classes : 3035
OLIVIER VIDAL Meilleur Ouvrier de France CHOCOLATIER
Date de dépôts:
Date d'expiration: Date d'expiration dépassée
Marque expirée - Marque non en vigueur
Classes : 3035
Historique de CHOCOLATERIE OLIVIER VIDAL
3 événements depuis 2012
mardi 18 mars 2015
Olivier VIDAL et Delphine VIDAL assument maintenant la fonction de gérant.
Delphine VIDAL et Olivier VIDAL renoncent à leurs rôle de co-gérant.
vendredi 04 février 2012
Olivier VIDAL et Delphine VIDAL accèdent au poste de co-gérant.