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Dernière modification le28/06/2019 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveRadiée Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2016Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023PME Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 20161 salarié Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financierNon calculé Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel67/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
CHARLES ET STEPH
- SIREN
- 513 454 272 513454272
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 513 454 272 00016 51345427200016
- NUMÉRO DE TVA
- FR15513454272 FR15513454272
- DATE DE CREATION
- 02 juillet 2009
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C 1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 6 RUE ALFRED SAUVY PARC D'ACTIVITES LA DEVEZE, 66450 POLLESTRES 6 RUE ALFRED SAUVY PARC D'ACTIVITES LA DEVEZE, 66450 POLLESTRES
- DIRIGEANTS
Récapitulatif
Informations Légales
- Noms commerciaux
- LE PETRIN DES SAVEURS LE PETRIN DES SAVEURS
- Capital social
- 40000,00 € 40000,00
- Statut RCS
- Radiée le 26 juin 2019 26/06/2019
- Statut INSEE
- Inscrite le 01 juillet 2009 01/07/2009
- Statut RNE
- Inscrite le 02 juillet 2009 02/07/2009
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26 juin 2019
- Radiation suite au Jugement du Tribunal de Commerce de Perpignan en date du 26/06/2019 prononçant la clôture des opérations de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif
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26 novembre 2018
- Par ordonnance en date du 26/11/2018, le Président du tribunal de commerce de Perpignan a désigné liquidateur judiciaire : SELARL MJSA en la personne de Maître Aguilé SANTODOMINGO 7 Rue Léon Dieude Résidence Saint Amand 66000 PERPIGNAN en remplacement du mandataire précédemment désigné.
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31 octobre 2018
- Jugement du Tribunal de Commerce de Perpignan en date du 31/10/2018 prononçant la conversion en liquidation judiciaire simplifiée. Liquidateur judiciaire : Maître CLEMENT Pierre Jean résidence Saint Amand 7 Rue Léon Dieudé 66000 Perpignan
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02 mai 2018
- Jugement du Tribunal de Commerce de Perpignan en date du 02/05/2018 ouvrant la procédure de redressement judiciaire. Mandataire judiciaire : Maître CLEMENT Pierre Jean résidence Saint Amand 7 Rue Léon Dieudé 66000 Perpignan. Date de cessation des paiements : 27/04/2018
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24 novembre 2010
- Textes libres : Changement de dénomination sociale de IFSSAH ET MEYER ASSOCIES SARL en CHARLES ET STEPH à compter du 22.10.2010
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05 octobre 2009
- Prise d'activité d'une sté sans activité commerc. : La société a été sans activité commerciale du 2.7.2009 au 31.7.2009
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02 juillet 2009
- Immatriculation sans activité commerciale : Cette société s'est constituée sans activité.
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Numéro RCS
- Perpignan B 513454272 Perpignan B 513454272
- Tribunal de commerce
- Greffe de Perpignan Tribunal de commerce - Greffe de Perpignan
Secteur d'activité de CHARLES ET STEPH
- Domaine d'activité
- Industries alimentaires Industries alimentaires
- Activité (Code NAF ou APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C) Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C)
- Activité principale déclarée
- Boulangerie, patisserie, confiserie, salon de thé toutes opérations relatives à la vente de boissons froides et chaudes, restauration rapide Boulangerie, patisserie, confiserie, salon de thé toutes opérations relatives à la vente de boissons froides et chaudes, restauration rapide
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Boulangeries pâtisseries artisanales (843) Boulangeries pâtisseries artisanales (843)
- Téléphone
- Mail de contact
472 sociétés exercent la même activité que CHARLES ET STEPH dans le 66.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie" dans les Pyrénées-Orientales (66)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché de la confiserie - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo..
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14,90€
Le marché des boulangeries-patisseries - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale.
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Le marché des boulangeries sans gluten - France (31 pages)
Cette étude approfondie explore le marché des boulangeries spécialisées dans le sans gluten en France.
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Le marché des plats cuisinés - France
Cette étude offre une vision complète du marché des plats cuisinés : diversification des recettes, complexité de la chaîne de production, croissance mondiale estimée à 5,1% par an entre 2022 et 2030. Le document explore également les défis du secteur en France, notamment la perception négative sur la santé, tout en mettant en lumière les stratégies innovantes des acteurs majeurs comme Sodebo, Fleury Michon, Carrefour et des acteurs digitaux comme Weight Watchers.
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Le marché de la confiture - France
Cette étude offre un panorama complet du marché de la confiture en France : production de 611 000 tonnes de fruits en 2020, accroissement des ventes de 3,5% en 2022, exportations majoritairement vers les États-Unis, le Royaume-Uni et la Belgique. Elle met en lumière les tendances actuelles, telles que la diminution du sucre, l'émergence du bio, et l'innovation en termes de packaging.
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Le marché des pâtes à tartiner - France
Le marché français des pâtes à tartiner simpose comme un univers gourmand, dynamique et profondément ancré dans les usages, à la croisée du petit-déjeuner et du goûter. Notre étude en dresse un panorama complet, centré sur la France et focalisé sur les pâtes à tartiner chocolatées (les confitures/miels font lobjet dun périmètre distinct), tout en replaçant la catégorie dans son contexte mondial.
Rapport complet officiel
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Établissements
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Ouvert
-
Depuis le 01 juillet 2009 (16 ans)
LE PETRIN DES SAVEURS - 66450
Siège social
- SIRET 51345427200016 51345427200016
- Activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse 6 RUE ALFRED SAUVY PARC D'ACTIVITES LA DEVEZE, 66450 POLLESTRES
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Dirigeants de CHARLES ET STEPH
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Anciens
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Observation de conformité Charles IFSSAH
Né en 1979 (46 ans)
Ancien Gérant Du 09 janvier 2013 au 26 juin 2019
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Stéphanie CORNINI
Née en 1981 (44 ans)
Ancien Co-gérant Du 27 novembre 2010 au 09 janvier 2013
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Observation de conformité Charles IFSSAH
Né en 1979 (46 ans)
Ancien Co-gérant Du 10 octobre 2009 au 09 janvier 2013
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Michel MEYER
Né en 1967 (58 ans)
Ancien Co-gérant Du 10 octobre 2009 au 27 novembre 2010
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Michel MEYER
Né en 1967 (58 ans)
Ancien Gérant Du 01 octobre 2009 au 10 octobre 2009
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Observation de conformité Charles IFSSAH
Né en 1979 (46 ans)
Ancien Gérant Du 01 octobre 2009 au 10 octobre 2009
-
Michel MEYER
Né en 1967 (58 ans)
Ancien Co-gérant Du 28 septembre 2009 au 01 octobre 2009
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Observation de conformité Charles IFSSAH
Né en 1979 (46 ans)
Ancien Co-gérant Du 28 septembre 2009 au 01 octobre 2009
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Michel MEYER
Né en 1967 (58 ans)
Ancien Gérant Du 18 août 2009 au 28 septembre 2009
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Observation de conformité Charles IFSSAH
Né en 1979 (46 ans)
Ancien Gérant Du 18 août 2009 au 28 septembre 2009
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Michel MEYER
Né en 1967 (58 ans)
Ancien Co-gérant Du 21 juillet 2009 au 18 août 2009
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Observation de conformité Charles IFSSAH
Né en 1979 (46 ans)
Ancien Co-gérant Du 21 juillet 2009 au 18 août 2009
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de CHARLES ET STEPH
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Finances de CHARLES ET STEPH
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
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achetez le score
Score de solvabilité
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5,90€
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
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Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires131500,00147900,00-11,09 %
-
Résultats net994,002403,00-58,64 %
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Marge brute52900,0055900,00-5,37 %
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Résultats d'exploitation3840,005299,00-27,53 %
-
Ebitda4559,0019855,00-77,04 %
-
Dettes + 1 an38400,0052700,00-27,13 %
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BFR9604,0012665,00-24,17 %
-
Trésorerie4876,002741,0077,89 %
-
Endettement66800,0065200,002,45 %
-
Taux de profitabilité0,010,02-53,48 %
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Rentabilité-6.94 %-15.70 %55,76 %
Ratios financiers
Équilibre bilan
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Capitalisation-27,32 %-30,68 %-23,44 %
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Endettement-358,37 %-352,08 %-458,07 %
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Fonds de roulement-36800 EU-38500 EU-87000 EU
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Evolution de l'activité88,91 %98,08 %91,62 %
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Taux de VA40,23 %37,80 %38,33 %
-
Rentabilité d'exploitation3,47 %13,42 %17,04 %
-
Rentabilité nette finale0,76 %1,62 %-5,68 %
-
Capacité d'autofinancement2,44 %11,47 %15,06 %
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Rentabilité financière-6,94 %-15,70 %40,26 %
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Coûts du travail35,21 %22,79 %19,25 %
-
Capacité de remboursement15,97 ans3,18 ans4,29 ans
-
Coût de la dette52,47 %14,59 %17,45 %
-
Taux d'intérêt moyen apparent4,66 %5,37 %4,60 %
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Poids du BFR global26,73 jours31,26 jours18,33 jours
-
Poids des stocks2,44 jours3,34 jours3,12 jours
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Délai clients62,89 jours51,85 jours48,35 jours
-
Délai Fournisseurs9,12 jours8,11 jours19,74 jours
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Liquidité immédiate13,57 jours6,76 jours6,87 jours
Documents de CHARLES ET STEPH
7 derniers documents officiels
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P.V. d'Assemblée
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Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée générale mixte
Modification de l'objet social Modification de la dénomination de la personne morale Démission de co-gérant (s) Nomination d'un cogérant Modification des statuts
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Procès-verbal d'assemblée générale mixte - Statuts mis à jour
Modification de l'objet social Modification de la dénomination de la personne morale Démission de co-gérant (s) Nomination d'un cogérant Modification des statuts
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Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Cession de parts Modification des statuts
-
Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Cession de parts Modification des statuts
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Statuts constitutifs
Constitution d'une société commerciale par création Nomination d'un cogérant
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Statuts constitutifs
Constitution d'une société commerciale par création Nomination d'un cogérant
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale95/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
14 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Jugement de clôture pour insuffisance d'actif
Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif.
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Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce BODACC - Dépôt du projet de répartition
Le projet de répartition prévu par l'article L 644-4 du code de commerce est déposé au greffe. Tout intéressé peut contester ledit projet devant le juge-commissaire dans un délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce BODACC - Jugement de conversion en liquidation judiciaire
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur Maître Clement Pierre Jean résidence Saint Amand 7 Rue Léon Dieudé 66000 Perpignan.
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 27 avril 2018, désignant mandataire judiciaire Maître Clement Pierre Jean résidence Saint Amand 7 Rue Léon Dieudé 66000 Perpignan. Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique à ladresse https://www.creditors-services.com.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2016)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2015)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2012)
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
DEHAIS Stéphanie Marie Joséphine nom d'usage : DEHAIS n'est plus gérant.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2010)
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Annonce BODACC - Changement de dénomination sociale Changement de l'objet et de l'activité Changement de co-gérant:partant:MEYER Michel/ nouveau:DEHAIS Stéphanie
Co-gérant : IFSSAH Charles Alain Corneil Co-gérant : DEHAIS Stéphanie Marie Joséphine
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Annonce BODACC - Achat d'un fonds par le locataire-gérant personne morale
Achat du fonds par le locataire-gérant
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Annonce BODACC - Mise en activité prise en location-gérance
Co-gérant : IFSSAH Charles Alain Corneil Co-gérant : MEYER Michel Robert
Nos services pour les Société à responsabilité limitée (SARL)
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Gérer sa facture électronique
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Juridique
2 procédures collectives terminées
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Clôturées
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Mandataire judiciaire
Me CLEMENT Pierre Jean
7 rue Léon Dieudé rési Saint Amand - 66000 - PERPIGNAN
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 27 avril 2018, désignant mandataire judiciaire Maître Clement Pierre Jean résidence Saint Amand 7 Rue Léon Dieudé 66000 Perpignan. Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique à ladresse https://www.creditors-services.com.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Liquidateur
Me CLEMENT Pierre Jean
7 rue Léon Dieudé rési Saint Amand - 66000 - PERPIGNAN
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Annonce BODACC - Jugement de conversion en liquidation judiciaire
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur Maître Clement Pierre Jean résidence Saint Amand 7 Rue Léon Dieudé 66000 Perpignan.
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Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Historique de CHARLES ET STEPH
13 événements depuis 2009
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mardi 09 janvier 2013
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Charles IFSSAH est promue gérant de l'entreprise.
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STEPHANIE DEHAIS et Charles IFSSAH démissionnent de leurs poste de co-gérant.
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vendredi 27 novembre 2010
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STEPHANIE DEHAIS prend le relais de Michel MEYER en tant que co-gérant.
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STEPHANIE DEHAIS succède à Michel MEYER en tant que co-gérant.
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vendredi 10 octobre 2009
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Charles IFSSAH et Michel MEYER accèdent au poste de co-gérant.
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Michel MEYER et Charles IFSSAH quittent leurs fonctions de gérant.
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mercredi 01 octobre 2009
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Charles IFSSAH et Michel MEYER accèdent au poste de gérant.
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Michel MEYER et Charles IFSSAH quittent leurs fonctions de co-gérant.
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dimanche 28 septembre 2009
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Charles IFSSAH et Michel MEYER assument maintenant la fonction de co-gérant.
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Michel MEYER et Charles IFSSAH renoncent à leurs rôle de gérant.
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lundi 18 août 2009
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Charles IFSSAH et Michel MEYER assument maintenant la fonction de gérant.
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Michel MEYER et Charles IFSSAH renoncent à leurs rôle de co-gérant.
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lundi 21 juillet 2009
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Michel MEYER et Charles IFSSAH accèdent au poste de co-gérant.
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13 événements ont marqué le parcours de CHARLES ET STEPH depuis 2009