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France
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CHARDI
Active
50 à 99 salariés
- SIREN
- 881 695 282 881695282
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 881 695 282 00023 88169528200023
- NUMÉRO DE TVA
- FR36881695282 FR36881695282
- DATE DE CREATION
- 19 février 2020
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Débits de boissons - 5630Z 5630Z - Débits de boissons
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 11 AVENUE DE PARIS, 19100 BRIVE-LA-GAILLARDE 11 AVENUE DE PARIS, 19100 BRIVE-LA-GAILLARDE
- DIRIGEANTS
- REDAY HOLDING + 2 autres dirigeants
-
Finances
- Publication des comptes
- Etude de solvabilité
- Dettes
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Extrait RNE
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- BRASSERIE VENTE A EMPORTER BRASSERIE VENTE A EMPORTER
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Capital social
- 100000,00 € 100000,00
- Noms commerciaux
- LE CAFE DE PARIS LE CAFE DE PARIS
- Statut RCS
- Inscrite le 19 février 2020 19/02/2020
- Statut INSEE
- Inscrite le 18 février 2020 18/02/2020
- Statut RNE
- Inscrite le 19 février 2020 19/02/2020
Contacter CHARDI
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Débits de boissons
Établissements
-
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LE CAFE DE PARIS - 19100
Siège social depuis le 02 mars 2020 (6 ans)
- SIRET 88169528200023 88169528200023
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 11 AVENUE DE PARIS, 19100 BRIVE-LA-GAILLARDE
-
CHARDI EVENT - 19100
Établissement secondaire depuis le 01 septembre 2025
- SIRET 88169528200056 88169528200056
- Activité Organisation de foires, salons professionnels et congrès - 8230Z
- Adresse 8 RUE DE LA PAIX, 19100 BRIVE-LA-GAILLARDE
-
CHARDI - 19100
Établissement secondaire depuis le 01 décembre 2022 (3 ans)
- SIRET 88169528200031 88169528200031
- Activité Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse PLACE MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 19100 BRIVE-LA-GAILLARDE
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LA CHARRETTE - 19100
Établissement secondaire depuis le 01 décembre 2022 (3 ans)
- SIRET 88169528200049 88169528200049
- Activité Débits de boissons - 5630Z
- Adresse 33 AVENUE RIBOT, 19100 BRIVE-LA-GAILLARDE
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LE CARDINAL - 19100
Établissement secondaire depuis le 18 février 2020 (6 ans)
- SIRET 88169528200015 88169528200015
- Activité Débits de boissons - 5630Z
- Adresse 35 AVENUE MAILLARD, 19100 BRIVE-LA-GAILLARDE
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Dirigeants de CHARDI
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REDAY HOLDING
Président Depuis le 25 mai 2023 (3 ans)
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Jean-Baptiste SAUTET
Né en 1988 (37 ans)
Directeur général Depuis le 17 avril 2025 (1 an)
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2G
Directeur général délégué Depuis le 11 juillet 2025 (moins d'un an)
-
-
-
Zoran RELJIC
Né en 1970 (55 ans)
Ancien Directeur général délégué Du 09 avril 2020 au 17 avril 2025
-
Jean-Baptiste SAUTET
Né en 1988 (37 ans)
Ancien Directeur général délégué Du 21 août 2020 au 17 avril 2025
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Hugo SOULIER
Né en 1997 (28 ans)
Ancien Directeur général délégué Du 16 décembre 2022 au 17 avril 2025
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Simon DAYRE
Né en 1987 (38 ans)
Ancien Directeur général délégué Du 09 avril 2020 au 09 octobre 2024
-
Christian DAYRE
Né en 1958 (68 ans)
Ancien Président Du 26 février 2020 au 25 mai 2023
-
Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
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Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce.
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Valorisation
Valeur économique calculé à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires4728000,004763000,000 %
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Résultats net145500,00349800,00-58 %
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Marge brute2479800,002573300,00-3 %
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Résultats d'exploitation185900,00466900,00-60 %
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Ebitda349600,00620400,00-43 %
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Dettes + 1 an00-
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BFR-111700,00-202500,0045 %
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Trésorerie186000,00356900,00-47 %
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Endettement1081500,001230400,00-12 %
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Taux de profitabilité0,030,07-58 %
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Rentabilité19.34 %57.66 %-66 %
Comptes de CHARDI
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
2024
2023
2022
Équilibre bilan
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Capitalisation41,02 %33,02 %18,63 %
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Endettement64,52 %109,00 %262,49 %
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Fonds de roulement74300 EU154400 EU68900 EU
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Evolution de l'activité99,27 %222,80 %N/C
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Taux de VA52,45 %54,03 %45,24 %
-
Rentabilité d'exploitation7,39 %13,03 %6,87 %
-
Rentabilité nette finale3,08 %7,34 %3,52 %
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Capacité d'autofinancement3,74 %8,11 %4,49 %
-
Rentabilité financière19,34 %57,66 %22,69 %
-
Coûts du travail44,05 %40,07 %37,74 %
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Capacité de remboursement2,75 ans1,71 ans9,08 ans
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Coût de la dette1,41 %0,90 %2,63 %
-
Taux d'intérêt moyen apparent1,01 %0,84 %0,44 %
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Poids du BFR global-8,65 jours-15,52 jours-44,61 jours
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Poids des stocks16,92 jours14,51 jours37,32 jours
-
Délai clients16,47 jours11,29 jours15,26 jours
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Délai Fournisseurs18,37 jours16,19 jours56,34 jours
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Liquidité immédiate14,40 jours27,35 jours56,38 jours
Documents de CHARDI
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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Statut mis a jour
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LETTRE DE DEMISSION
DEMISSION DE DIRECTEUR GENERAL
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Transfert du Siège dans le ressort du Tribunal de Commerce - Statuts mis à jour - Acte modificatif
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Décision(s) des associés
Changement de président
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Décision(s) des associés
Nomination(s) de directeur(s) général(aux) délégué(s)
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Décision(s) des associés
Nomination(s) de directeur(s) général(aux) délégué(s)
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Décision(s) des associés - Statuts mis à jour
Nomination(s) de directeur(s) général(aux) délégué(s) - Changement relatif à l'objet social
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Modification de l'objet social - Modification du Conseil d'Administration - Statuts mis à jour - Acte modificatif
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Modification de l'objet social - Modification du Conseil d'Administration - Statuts mis à jour - Acte modificatif
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Acte sous seing privé
Constitution
Annonces légales de CHARDI
Publiez votre annonce légale avec Societe.com et recevez votre attestation de parution dans les 10 min Commencer à publier
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : REDAY HOLDING ; Directeur général : SAUTET Jean-Baptiste ; Directeur général : 2G
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
2190289 19100 BRIVE Autres Modifications Par décisions des associés du 2.06.2025 de la SAS CHARDI, au capital de 100.000 dont le siege social est à BRIVE LA GAILLARDE (19) 11, Avenue de Paris inscrite au RCS de BRIVE sous le n° 881 695 282, il a été décidé de nommer, à compter du 2.06.2025, la société 2G, SAS au capital de 1.000 , dont le siège social est à BRIVE (19) 36, rue Montesquieu, inscrite au RCS de BRIVE sous le n° 922 632 211, en qualité de Directeur Général Délégué de la société.
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : REDAY HOLDING ; Directeur général : SAUTET Jean-Baptiste
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
2-03190116 FIDAL AVOCATS Changement des organes de direction Par décisions des associés du 25.03.2025 de la SAS CHARDI, au capital de 100.000 dont le siege social est à BRIVE LA GAILLARDE (19) 11, Avenue de Paris inscrite au RCS de BRIVE sous le n° 881 695 282, il a été pris acte de la démission de Messieurs Hugo SOULIER, Jean-Baptiste SAUTET et Zoran RELJIC de leurs fonctions de Directeur général délégué et il a été décidé de nommer, à compter dudit jour, Monsieur Jean-Baptiste SAUTET, demeurant à BRIVE (19) 4, rue Georges Carpentier, en qualité de Directeur Général.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : REDAY HOLDING ; Directeur général délégué : RELJIC Zoran ; Directeur général délégué : SAUTET Jean-Baptiste ; Directeur général délégué : SOULIER Hugo
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
2190062 Par courrier en date du 11.09.2024, Monsieur Simon DAYRE a démissionné de ses fonctions de Directeur Genéral Délégué de la SAS CHARDI, Au capital de 100.000 dont le siège social est à BRIVE LA GAILLARDE (19100) 11, avenue de Paris, inscrite au RCS de BRIVE sous le n° 881 695 282, et ce avec effet au 01.10.2024. POUR AVIS
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Annonce BODACC - Acte d'achat
Président : DAYRE Christian ; Directeur général délégué : DAYRE Simon ; Directeur général délégué : REJLIC Zoran ; Directeur général délégué : SAUTET Jean-Baptiste ; Directeur général délégué : SOULIER Hugo
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : DAYRE Christian ; Directeur général délégué : DAYRE Simon ; Directeur général délégué : REJLIC Zoran ; Directeur général délégué : SAUTET Jean-Baptiste ; Directeur général délégué : SOULIER Hugo
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration, transfert du siège social.
Président : REDAY HOLDING ; Directeur général délégué : DAYRE Simon ; Directeur général délégué : RELJIC Zoran ; Directeur général délégué : SAUTET Jean-Baptiste ; Directeur général délégué : SOULIER Hugo
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Annonce JAL - Modification de l'adresse du Siège social
Aux termes dun proces-verbal en date du 7.11.2023, les associés de la société CHARDI, SAS au capital de 100.000 , dont le siège social est à BRIVE (19100) 35, avenue Maillard, Siren RCS BRIVE 881 695 282, ont décidé à lunanimité de transférer le siège social au 11, avenue de Paris 19100 BRIVE LA GAILLARDE à compter dudit jour. Larticle 4 « Siège social « des statuts a été modifié en conséquence. Mention sera faite au RCS de BRIVE. Pour avis . 19100 BRIVE 2190015
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : REDAY HOLDING ; Directeur général délégué : DAYRE Simon ; Directeur général délégué : REJLIC Zoran ; Directeur général délégué : SAUTET Jean-Baptiste ; Directeur général délégué : SOULIER Hugo
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
2190111 FIDAL 19100 BRIVE Par décisions des associés du 28.04.2023 de la SAS CHARDI, SAS au capital de 100.000 dont le siege social est à BRIVE LA GAILLARDE (19100) 35, Avenue Maillard inscrite au RCS de BRIVE sous le n° 881 695 282, il a été décidé de nommer, à compter du 1er mai 2023, la société REDAY HOLDING, SARL au capital de 400.000 dont le siège est à BRIVE (19) 13, rue Montesquieu (RCS BRIVE 330 825 878), en qualité de Président de la société en remplacement de Monsieur Christian DAYRE démissionnaire avec effet au 1er mai 2023. Linscription modificative sera requise auprès du greffe du TC de BRIVE. Pour avis
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Acte d'achat
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
8190357 Par décisions des associés du 30.11.2022 de la SAS CHARDI, dont le siege social est à BRIVE LA GAILLARDE (19100) 35, Avenue Maillard inscrite au RCS de BRIVE sous le n° 881 695 282, il a été décidé de nommer, à compter dudit jour, M. Hugo SOULIER, demeurant à BRIVE (19100) 5 rue du Général Desbruly, en qualité de Directeur Général Délégué. Linscription modificative sera requise auprès du greffe du TC de BRIVE. Pour avis
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Président : DAYRE Christian ; Directeur général délégué : DAYRE Simon ; Directeur général délégué : REJLIC Zoran ; Directeur général délégué : SAUTET Jean-Baptiste
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
219014 FIDAL Société dAvocats Immeuble Kennedy 1 Rue du Genéral Guédin 19100 BRIVE-LA-GAILLARDE Aux termes dune Décision Unanime des Associés en date du 07 Mai 2020 de la société CHARDI, Société par Actions Simplifiée au capital de 100.000,00 euros, Dont le siège social est fixé à BRIVE (19100) 35, Av. Maillard, RCS BRIVE-LAGAILLARDE n° 881 695 282, les associés ont nommé Monsieur Jean-Baptiste SAUTET en qualité de Directeur Général Délégué de la Société à compter du 07 mai 2020. Linscription modificative au RCS sera requise prés le Greffe du Tribunal de Commerce de BRIVE-LA-GAILLARDE (dépt.19). Pour avis.
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Annonce BODACC - Acte d'achat
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Annonce JAL - Mouvement sur l'activité ou l'Objet social
219022 FIDAL Société dAvocats Immeuble Kennedy 1 Rue du Genéral Guédin 19100 BRIVE-LA-GAILLARDE Aux termes dune Décision Unanime des Associés en date du 4 mars 2020 de la société CHARDI, Société par Actions Simplifiée au capital de 100.000,00 euros, Dont le siège social est fixé à BRIVE (19100) 35, Av. Maillard, RCS BRIVE-LA-GAILLARDE n° 881 695 282, les associés ont modifié larticle 3 des statuts « objet » comme suit : « La société a pour objet : lactivité de brasserie, bar à ambiance musicale, débit de boissons (licence IV), vente à emporter, vente de glaces. lorganisation de concerts et spectacles. lacquisition et la détention de valeurs mobilières de tous types, la prise de participations et dintérêts sous toutes formes dans toutes sociétés ou toutes identités ayant un activité conforme à lobjet social ou connexe et complémentaire, la mise en oeuvre de la stratégie et de la politique générale du groupe ainsi constitué et lanimation des sociétés quelle contrôle exclusivement, et de façon générale, la participation à toutes opérations industrielles, commerciales, financières, civiles, mobilières ou immobilières pouvant se rattacher directement ou indirectement à lobjet de la société et pouvant contribuer à son développement. Elle peut réaliser toutes les opérations qui sont compatibles avec cet objet, sy rapportent et contribuent à sa réalisation. Les associés ont nommé Monsieur Simon DAYRE et Monsieur Zoran RELJIC en qualité de Directeurs Généraux Délégués de la Société à compter du 4 mars 2020. Larticle 17 des statuts de la société, intitulé » PRESIDENT DIRECTEUR GENERAL « a été modifié en conséquence. Linscription modificative au RCS sera requise prés le Greffe du Tribunal de Commerce de BRIVE-LA-GAILLARDE (dépt.19). Pour avis.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
219022 FIDAL Société dAvocats Immeuble Kennedy 1 Rue du Genéral Guédin 19100 BRIVE-LA-GAILLARDE Aux termes dune Décision Unanime des Associés en date du 4 mars 2020 de la société CHARDI, Société par Actions Simplifiée au capital de 100.000,00 euros, Dont le siège social est fixé à BRIVE (19100) 35, Av. Maillard, RCS BRIVE-LA-GAILLARDE n° 881 695 282, les associés ont modifié larticle 3 des statuts « objet » comme suit : « La société a pour objet : lactivité de brasserie, bar à ambiance musicale, débit de boissons (licence IV), vente à emporter, vente de glaces. lorganisation de concerts et spectacles. lacquisition et la détention de valeurs mobilières de tous types, la prise de participations et dintérêts sous toutes formes dans toutes sociétés ou toutes identités ayant un activité conforme à lobjet social ou connexe et complémentaire, la mise en oeuvre de la stratégie et de la politique générale du groupe ainsi constitué et lanimation des sociétés quelle contrôle exclusivement, et de façon générale, la participation à toutes opérations industrielles, commerciales, financières, civiles, mobilières ou immobilières pouvant se rattacher directement ou indirectement à lobjet de la société et pouvant contribuer à son développement. Elle peut réaliser toutes les opérations qui sont compatibles avec cet objet, sy rapportent et contribuent à sa réalisation. Les associés ont nommé Monsieur Simon DAYRE et Monsieur Zoran RELJIC en qualité de Directeurs Généraux Délégués de la Société à compter du 4 mars 2020. Larticle 17 des statuts de la société, intitulé » PRESIDENT DIRECTEUR GENERAL « a été modifié en conséquence. Linscription modificative au RCS sera requise prés le Greffe du Tribunal de Commerce de BRIVE-LA-GAILLARDE (dépt.19). Pour avis.
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration, mise en activité de la société.
Président : DAYRE Christian ; Directeur général délégué : DAYRE Simon ; Directeur général délégué : REJLIC Zoran
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Annonce JAL - Création d'entreprise
119027 FIDAL FIDAL SOCIETE DAVOCATS Immeuble Kennedy 1 Rue du Général Guedin 19100 BRIVE-LA-GAILLARDE AVIS DE CONSTITUTION Avis est donné de la constitution pour 99 ans dune SAS dénommée CHARDI au capital de 100.000 dont le siège est à BRIVE-LA-GAILLARDE 19100, 35 Avenue Maillard, et dont lobjet est lactivité de brasserie, Bar à ambiance musicale, débit de boissons (licence IV), vente à emporter, vente de glaces, Discothèque/ Etablissement de débit de boissons ayant pour activité principale lexploitation dune piste de danse, lorganisation de concerts et spectacles. Lacquisition et la détention de valeurs mobilières de tous types, la prise de participations et dintérêts sous toutes formes dans toutes sociétés ou toutes identités ayant un activité conforme à lobjet social ou connexe et complémentaire, la mise en oeuvre de la stratégie et de la politique générale du groupe ainsi constitué et lanimation des sociétés quelle contrôle exclusivement, et de façon générale, la participation à toutes opérations industrielles, commerciales, financières, civiles, mobilières ou immobilières pouvant se rattacher directement ou indirectement à lobjet de la société et pouvant contribuer à son développement. Tout associé peut participer aux décisions collectives dès lors que ses titres de capital sont inscrits en compte à son nom. Toute transmission est soumise à agrément préalable donné par décision collective extraordinaire des associés. Président : Monsieur Christian DAYRE, demeurant à BRIVE-LA-GAILLARDE, 13 Rue Montesquieu. Immatriculation : RCS de BRIVE-LA GAILLARDE. Pour avis
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Annonce BODACC - Acte de création
Président : DAYRE Christian
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
-
Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
-
Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de CHARDI
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Entreprises liées
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Cité 8 fois entre 2020 et 2025
REDAY HOLDING
- SIREN 330825878 330825878
Dirigeant : Christian DAYRE
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
Décision(s) des associés
Changement de président
-
Transfert du Siège dans le ressort du Tribunal de Commerce - Statuts mis à jour - Acte modificatif
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Décision(s) des associés
Nomination(s) de directeur(s) général(aux) délégué(s)
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Acte sous seing privé
Constitution
-
Modification de l'objet social - Modification du Conseil d'Administration - Statuts mis à jour - Acte modificatif
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Décision(s) des associés - Statuts mis à jour
Nomination(s) de directeur(s) général(aux) délégué(s) - Changement relatif à l'objet social
-
Décision(s) des associés
Nomination(s) de directeur(s) général(aux) délégué(s)
-
Cité 1 fois en 2025
2G
- SIREN 922632211 922632211
Dirigeant : Guillaume GALLETIER
-
PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de CHARDI
10 événements depuis 2020
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jeudi 11 juillet 2025
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2G assume maintenant la fonction de directeur général délégué.
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mercredi 17 avril 2025
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Hugo SOULIER, Zoran REJLIC et Jean-Baptiste SAUTET renoncent à leurs rôle de directeur général délégué.
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Jean-Baptiste SAUTET accède au poste de directeur général.
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mardi 09 octobre 2024
-
Simon DAYRE quitte son poste de directeur général délégué.
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mercredi 25 mai 2023
-
REDAY HOLDING prend le relais de Christian DAYRE en tant que président.
-
REDAY HOLDING succède à Christian DAYRE en tant que président.
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jeudi 16 décembre 2022
-
Hugo SOULIER assume maintenant la fonction de directeur général délégué.
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jeudi 21 août 2020
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Jean-Baptiste SAUTET accède au poste de directeur général délégué.
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mercredi 09 avril 2020
-
Simon DAYRE et Zoran REJLIC accèdent au poste de directeur général délégué.
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mardi 26 février 2020
-
Christian DAYRE est promue président.
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10 événements ont marqué le parcours de CHARDI depuis 2020
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché des bars à vin - France (43 pages)
Cette étude offre une analyse complète du marché des bars à vin en France : popularité croissante, diversité de l'offre, évolution des modes de consommation, préférence pour des vins plus qualitatifs, concurrence avec les cavistes.. Voir un exemple
-
Le marché des débits de boissons - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché des débits de boissons en France : impact du quota de licences, concurrence des franchises et des enseignes de restauration, effets de la crise de la Covid-19, et reprise remarquable en 2022. Elle met en lumière les dynamiques de transformation du secteur et la résilience des acteurs face aux défis. Voir un exemple
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