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Dernière modification le08/01/2026 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2024Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2024Petite Les catégories Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise) sont présentées si nous n'avons pas l'information du nombre d'employés de la société
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Score Extra-financier Année 2025B Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan Carbone Année 2023334.12 tCO2 Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
BUFFA NACRE
Active
- SIREN
- 950 370 197 950370197
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 950 370 197 00028 95037019700028
- NUMÉRO DE TVA
- FR79950370197 FR79950370197
- DATE DE CREATION
- 13 octobre 1989
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 8 RUE PROFESSEUR JOSEPH ROUSSELOT, 14000 CAEN 8 RUE PROFESSEUR JOSEPH ROUSSELOT, 14000 CAEN
- DIRIGEANTS
- Eliza-Prudance MELOT + 3 autres dirigeants
Récapitulatif
Rapport complet officiel
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Rapport complet officiel (Solvabilité, Gouvernance, Conformité ...)
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Informations Légales
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Capital social
- 40000,00 € 40000,00
- Noms commerciaux
- BUFFALO GRILL BUFFALO GRILL
- Statut RCS
- Inscrite le 13 octobre 1989 13/10/1989
- Statut INSEE
- Inscrite le 13 septembre 1989 13/09/1989
- Statut RNE
- Inscrite le 13 octobre 1989 13/10/1989
Secteur d'activité de BUFFA NACRE
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Activité principale déclarée
- Commerce de restauration Commerce de restauration
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
2 615 sociétés exercent la même activité que BUFFA NACRE dans le 14.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" dans le Calvados (14)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Établissements
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Ouvert
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BUFFALO GRILL - 14000
Siège social depuis le 01 juin 1990 (35 ans)
- SIRET 95037019700028 95037019700028
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 8 RUE PROFESSEUR JOSEPH ROUSSELOT, 14000 CAEN
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Dirigeants de BUFFA NACRE
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Actuels
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Eliza-Prudance MELOT
Née en 2002 (23 ans)
Gérant Depuis le 10 janvier 2026 (moins d'un an)
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Aurélie DUPUIS
Née en 1988 (37 ans)
Gérant Depuis le 06 février 2019 (7 ans)
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Laura DUPUIS
Née en 1988 (37 ans)
Gérant Depuis le 06 février 2019 (7 ans)
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Fabienne MELOT
Née en 1965 (60 ans)
Gérant Depuis le 30 avril 2011 (14 ans)
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Anciens
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Monique DUPUIS
Née en 1942 (83 ans)
Ancien Directeur général Du 06 février 2010 au 30 avril 2011
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Fabienne MELOT
Née en 1965 (60 ans)
Ancien Directeur général Du 05 décembre 2010 au 30 avril 2011
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Monique DUPUIS
Née en 1942 (83 ans)
Ancien Président du directoire Du 05 décembre 2010 au 30 avril 2011
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Edmond DUPUIS
Né en 1941 (85 ans)
Ancien Président du conseil de surveillance Du 19 janvier 2005 au 30 avril 2011
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Monique DUPUIS
Née en 1942 (83 ans)
Ancien Directeur général unique Du 04 avril 2006 au 06 février 2010
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Monique DUPUIS
Née en 1942 (83 ans)
Ancien Directeur général Du 19 janvier 2005 au 04 avril 2006
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de BUFFA NACRE
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Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Finances de BUFFA NACRE
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
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Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires1897000,00NC-
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Résultats net131500,00118300,0011,16 %
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Marge brute1044200,00NC-
-
Résultats d'exploitation156200,00NC-
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Ebitda315200,00NC-
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Dettes + 1 an396200,00391700,001,15 %
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BFR324300,00185300,0075,01 %
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Trésorerie343200,00415500,00-17,40 %
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Endettement396200,00391700,001,15 %
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Taux de profitabilité0,07NC-
-
Rentabilité11.62 %10.58 %9,89 %
Ratios financiers
2024
2021
2020
Équilibre bilan
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Capitalisation74,07 %70,56 %73,72 %
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Endettement15,76 %13,33 %10,21 %
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Fonds de roulement667600 EU463900 EU470600 EU
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Evolution de l'activité231,34 %70,27 %77,70 %
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Taux de VA55,04 %36,66 %49,92 %
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Rentabilité d'exploitation16,62 %16,24 %8,82 %
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Rentabilité nette finale6,93 %7,54 %0,03 %
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Capacité d'autofinancement10,88 %13,79 %4,37 %
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Rentabilité financière11,62 %5,83 %0,03 %
-
Coûts du travail37,58 %43,17 %40,12 %
-
Capacité de remboursement0,86 an1,25 ans2,00 ans
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Coût de la dette0,64 %0,20 %0,29 %
-
Taux d'intérêt moyen apparent1,13 %0,18 %0,29 %
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Poids du BFR global62,57 jours33,38 jours20,73 jours
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Poids des stocks2,34 jours3,63 jours3,23 jours
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Délai clients100,08 jours159,13 jours94,13 jours
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Délai Fournisseurs18,98 jours60,94 jours42,41 jours
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Liquidité immédiate66,22 jours173,15 jours126,87 jours
Documents de BUFFA NACRE
16 derniers documents officiels
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PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Nomination de co-gérant
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Numérotation des parts sociales et modification corrélative de l'article 7 des statuts
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Procès-verbal d'assemblée - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour
Transformation en SARL
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Procès-verbal d'assemblée - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour
Transformation en SARL
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Procès-verbal d'assemblée - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour
Transformation en SARL
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Procès-verbal du conseil de surveillance
Modifications relatives au conseil d'administration
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Acte de nomination d'organe(s) de gestion, direction, administration, surveillance ou contrôle - Procès-verbal d'assemblée
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Acte de nomination d'organe(s) de gestion, direction, administration, surveillance ou contrôle - Procès-verbal d'assemblée
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Procès-verbal d'assemblée - Acte de nomination d'organe(s) de gestion, direction, administration, surveillance ou contrôle
-
Procès-verbal d'assemblée - Acte de nomination d'organe(s) de gestion, direction, administration, surveillance ou contrôle
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Procès-verbal d'assemblée
Changement(s) de commissaire(s) aux comptes
-
Procès-verbal d'assemblée
Changement(s) de commissaire(s) aux comptes
-
Procès-verbal d'assemblée - Divers - Statuts mis à jour
Transformation en SOCIETE ANONYME ADIRECTOIRE ET CONSEIL DE SURVEILLANCE Augmentation de capital Conversion du capital social en euros MODIFICATION DANS L'ADMINISTRATION DE LA SOCIETE - PROCES VERBAL DES MEMBRES DU CONSEIL DE SURVEILLANCE DU 21/12/2001 Transformation en SOCIETE ANONYME ADIRECTOIRE ET CONSEIL DE SURVEILLANCE Augmentation de capital Conversion du capital social en euros MODIFICATION DANS L'ADMINISTRATION DE LA SOCIETE
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Procès-verbal d'assemblée
Modifications relatives au conseil d'administration
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces légales
22 annonces légales
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Gérant : DUPUIS Fabienne ; Gérant : DUPUIS Laura ; Gérant : DUPUIS Aurélie ; Gérant : MELOT Eliza-Prudance, Laura, Aurélie
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2025)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2024)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2023)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2022)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2021)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2020)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2019)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Gérant : DUPUIS Fabienne ; Gérant : DUPUIS Laura ; Gérant : DUPUIS Aurélie
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2018)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration, transfert du siège social, transfert de l'établissement principal.
Gérant : DUPUIS Fabienne
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2017)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2016)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2012)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2011)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur la forme juridique, l'administration
Gérant(e) : MELOT Fabienne né(e) DUPUIS
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2010)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Président du Conseil de Surveillance : DUPUIS Edmond Membre du Conseil de Surveillance : DUPUIS Laura Membre du Conseil de Surveillance : DUPUIS Aurélie Président du directoire et directeur général : DUPUIS Monique né(e) BOULOUARN Membre du directoire et directeur général : MELOT Fabienne né(e) DUPUIS Commissaire aux comptes titulaire : COGEDIAC ET ASSOCIES (SACA) Commissaire aux comptes suppléant : HUYGHE BURNOG Marie-France
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Directeur général unique : DUPUIS Monique né(e) BOULOUARN Président du Conseil de Surveillance : DUPUIS Edmond Membre du Conseil de Surveillance : MELOT Fabienne né(e) DUPUIS Membre du Conseil de Surveillance : DUPUIS Laura Membre du Conseil de Surveillance : DUPUIS Aurélie Commissaire aux comptes titulaire : COGEDIAC ET ASSOCIES (SACA) Commissaire aux comptes suppléant : HUYGHE BURNOG Marie-France
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2009)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Directeur général unique : DUPUIS Monique né(e) BOULOUARN. Président du Conseil de Surveillance : DUPUIS Edmond. Membre du Conseil de Surveillance : DUPUIS Rodolphe. Membre du Conseil de Surveillance : MELOT Fabienne né(e) DUPUIS. Commissaire aux comptes titulaire : COGEDIAC ET ASSOCIES (SACA). Commissaire aux comptes suppléant : HUYGHE BURNOG Marie-France.
Nos services pour les Société à responsabilité limitée (SARL)
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Juridique
Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de BUFFA NACRE
14 événements depuis 2005
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vendredi 10 janvier 2026
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Eliza-Prudance MELOT assume maintenant la fonction de gérant.
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mardi 06 février 2019
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Laura DUPUIS et Aurélie DUPUIS sont promues gérant de l'entreprise.
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vendredi 30 avril 2011
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Monique DUPUIS démissionne de son poste de président du directoire.
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Edmond DUPUIS quitte son poste de président du conseil de surveillance.
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Fabienne MELOT est promue gérant de l'entreprise.
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Fabienne MELOT et Monique DUPUIS démissionnent de leurs fonction de directeur général.
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samedi 05 décembre 2010
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Monique DUPUIS assume maintenant la fonction de président du directoire.
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Fabienne MELOT est promue directeur général.
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vendredi 06 février 2010
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Monique DUPUIS assume maintenant la fonction de directeur général.
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Monique DUPUIS se retire de son rôle de directeur général unique.
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lundi 04 avril 2006
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Monique DUPUIS accède au poste de directeur général unique.
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Monique DUPUIS quitte son poste de directeur général.
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mardi 19 janvier 2005
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Edmond DUPUIS est promue président du conseil de surveillance.
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Monique DUPUIS accède au poste de directeur général.
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14 événements ont marqué le parcours de BUFFA NACRE depuis 2005