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Dernière modification le25/02/2024 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveRadiée Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2011Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2011Petite Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 2011Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financierNon calculé Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
BUBAR
Fermée definitivement
Radiée
- SIREN
- 504 495 458 504495458
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 504 495 458 00011 50449545800011
- NUMÉRO DE TVA
- FR42504495458 FR42504495458
- DATE DE CREATION
- 20 mai 2008
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 42 RUE DU MONTPARNASSE, 75014 PARIS 42 RUE DU MONTPARNASSE, 75014 PARIS
- DIRIGEANTS
Récapitulatif
Informations Légales
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Noms commerciaux
- LE FALSTAFF LE FALSTAFF
- Statut RCS
- Inscrite le 20 mai 2008 20/05/2008
- Statut INSEE
- Inscrite le 20 mai 2008 20/05/2008
- Statut RNE
- Inscrite le 20 mai 2008 20/05/2008
Secteur d'activité de BUBAR
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
25 979 sociétés exercent la même activité que BUBAR dans le 75.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" à Paris (75)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
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14,90€
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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14,90€
Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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14,90€
Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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14,90€
Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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14,90€
Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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14,90€
Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document.
Établissements
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Fermé
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LE FALSTAFF - 75014
Ancien établissement du 20 mai 2008 au 19 novembre 2012
- SIRET 50449545800011 50449545800011
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 42 RUE DU MONTPARNASSE, 75014 PARIS
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Dirigeants de BUBAR
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Anciens
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Observation de conformité Olivier CHAUSI
Né en 1969 (56 ans)
Ancien Gérant Du 30 novembre 2012 au 02 décembre 2014
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Observation de conformité Olivier CHAUSI
Né en 1969 (56 ans)
Ancien Co-gérant Du 22 juillet 2008 au 30 novembre 2012
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Patrick DUMAY
Né en 1963 (62 ans)
Ancien Co-gérant Du 22 juillet 2008 au 30 novembre 2012
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Christophe VALENTIN
Né en 1968 (57 ans)
Ancien Co-gérant Du 22 juillet 2008 au 07 juillet 2009
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de BUBAR
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Finances de BUBAR
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
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Score de solvabilité
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5,90€
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires1068900,00913000,0017,08 %
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Résultats net-12495,00-97500,0087,18 %
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Marge brute443600,00341400,0029,94 %
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Résultats d'exploitation8042,00-84100,00109,56 %
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Ebitda10558,00-84400,00112,51 %
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Dettes + 1 an357700,00357200,000,14 %
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BFR-176100,00-137100,00-28,45 %
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Trésorerie17661,0025633,00-31,10 %
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Endettement357700,00368900,00-3,04 %
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Taux de profitabilité-0,01-0,1189,05 %
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Rentabilité6.11 %50.75 %-87,97 %
Ratios financiers
2011
2010
2009
Équilibre bilan
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Capitalisation-133,64 %-108,72 %-53,39 %
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Endettement-63,15 %-83,86 %-74,00 %
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Fonds de roulement-221600 EU-171900 EU-105100 EU
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Evolution de l'activité117,08 %109,42 %N/C
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Taux de VA41,50 %37,39 %37,03 %
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Rentabilité d'exploitation0,99 %-9,24 %-13,47 %
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Rentabilité nette finale-1,17 %-10,68 %-11,46 %
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Capacité d'autofinancement-0,95 %-10,78 %-14,18 %
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Rentabilité financière6,11 %50,75 %101,06 %
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Coûts du travail39,21 %45,30 %48,71 %
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Capacité de remboursementN/CN/CN/C
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Coût de la dette131,12 %N/CN/C
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Taux d'intérêt moyen apparent10,72 %5,70 %8,54 %
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Poids du BFR global-60,13 jours-54,81 jours-54,39 jours
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Poids des stocks14,65 jours21,99 jours25,14 jours
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Délai clients2,13 jours4,74 jours14,77 jours
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Délai Fournisseurs39,64 jours55,73 jours55,39 jours
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Liquidité immédiate6,03 jours10,25 jours4,63 jours
Documents de BUBAR
3 derniers documents officiels
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Cession de parts - Acte SSP - Nomination/démission des organes de gestion - Statuts mis à jour - Acte modificatif
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Cession de parts - Acte SSP - Nomination/démission des organes de gestion - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
-
Statuts
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
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ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
ND
- A
- B
- C
- D
- E
Score extra-financier actuellement non disponible pour cette entreprise
Obtenir son score extra-financierAnnonces (BODACC & JAL)
6 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Jugement de clôture pour insuffisance d'actif
Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif.
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Annonce BODACC - Autre jugement prononçant
Jugement prononçant la liquidation judiciaire simplifiée, désignant liquidateur Selarl Montravers Yang-Ting en la personne de Me Marie-Hélène Montravers 11 boulevard de Sébastopol 75001 Paris. Les déclarations de créances sont à déposer au liquidateur dans les deux mois de la présente publication.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/05/2011)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/05/2010)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/05/2009)
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Annonce BODACC - Fonds reçu en location-gérance
Gérant : Chausi, Olivier, Gérant : Valentin, Christophe, Gérant : Dumay, Patrick. .
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Juridique
1 procédure collective terminée
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Clôturée
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Liquidateur
Marie-Hélène Montravers
Selarl Montravers Yang-Ting 11 boulevard de Sébastopol - 75001 - Paris
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Annonce BODACC - Autre jugement prononçant
Jugement prononçant la liquidation judiciaire simplifiée, désignant liquidateur Selarl Montravers Yang-Ting en la personne de Me Marie-Hélène Montravers 11 boulevard de Sébastopol 75001 Paris. Les déclarations de créances sont à déposer au liquidateur dans les deux mois de la présente publication.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de BUBAR
4 événements depuis 2008
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jeudi 30 novembre 2012
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Olivier CHAUSI accède au poste de gérant.
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Olivier CHAUSI et Patrick DUMAY quittent leurs fonctions de co-gérant.
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lundi 07 juillet 2009
-
Christophe VALENTIN quitte ses fonctions de co-gérant.
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lundi 22 juillet 2008
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Patrick DUMAY, Olivier CHAUSI et Christophe VALENTIN sont promus co-gérant.
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4 événements ont marqué le parcours de BUBAR depuis 2008