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Dernière modification le17/05/2018 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2022Confidentielle Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023PME Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 2022Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financier Année 2022D Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel67/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
BOULANGERIE SEVERINE ET LAURENT HAMM
- SIREN
- 317 273 985 317273985
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 317 273 985 00034 31727398500034
- NUMÉRO DE TVA
- FR58317273985 FR58317273985
- DATE DE CREATION
- 23 novembre 1979
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C 1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 137 RUE PRINCIPALE, 67240 SCHIRRHEIN 137 RUE PRINCIPALE, 67240 SCHIRRHEIN
- DIRIGEANTS
- Laurent HAMM + 1 autre dirigeant
Récapitulatif
Informations Légales
- Noms commerciaux
- BOULANGERIE SEVERINE ET LAURENT HAMM BOULANGERIE SEVERINE ET LAURENT HAMM
- Capital social
- 7622,45 € 7622,45
- Statut RCS
- Inscrite le 23 novembre 1979 23/11/1979
- Statut INSEE
- Inscrite le 01 janvier 1979 01/01/1979
- Statut RNE
- Inscrite le 23 novembre 1979 23/11/1979
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Numéro RCS
- Strasbourg B 317273985 Strasbourg B 317273985
- Tribunal d'instance
- Greffe de Strasbourg Tribunal d'instance - Greffe de Strasbourg
Secteur d'activité de BOULANGERIE SEVERINE ET LAURENT HAMM
- Domaine d'activité
- Industries alimentaires Industries alimentaires
- Activité (Code NAF ou APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C) Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C)
- Activité principale déclarée
- vente de pain, pâtisserie, produits laitiers, épicerie vente de pain, pâtisserie, produits laitiers, épicerie
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Boulangeries pâtisseries artisanales (843) Boulangeries pâtisseries artisanales (843)
- Téléphone
- Mail de contact
1 042 sociétés exercent la même activité que BOULANGERIE SEVERINE ET LAURENT HAMM dans le 67.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie" dans le Bas-Rhin (67)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
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99,00€
Le marché de la confiserie - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo..
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99,00€
Le marché des boulangeries-patisseries - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale.
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99,00€
Le marché des boulangeries sans gluten - France (31 pages)
Cette étude approfondie explore le marché des boulangeries spécialisées dans le sans gluten en France.
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99,00€
Le marché des plats cuisinés - France
Cette étude offre une vision complète du marché des plats cuisinés : diversification des recettes, complexité de la chaîne de production, croissance mondiale estimée à 5,1% par an entre 2022 et 2030. Le document explore également les défis du secteur en France, notamment la perception négative sur la santé, tout en mettant en lumière les stratégies innovantes des acteurs majeurs comme Sodebo, Fleury Michon, Carrefour et des acteurs digitaux comme Weight Watchers.
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99,00€
Le marché de la confiture - France
Cette étude offre un panorama complet du marché de la confiture en France : production de 611 000 tonnes de fruits en 2020, accroissement des ventes de 3,5% en 2022, exportations majoritairement vers les États-Unis, le Royaume-Uni et la Belgique. Elle met en lumière les tendances actuelles, telles que la diminution du sucre, l'émergence du bio, et l'innovation en termes de packaging.
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99,00€
Le marché des pâtes à tartiner - France
Le marché français des pâtes à tartiner simpose comme un univers gourmand, dynamique et profondément ancré dans les usages, à la croisée du petit-déjeuner et du goûter. Notre étude en dresse un panorama complet, centré sur la France et focalisé sur les pâtes à tartiner chocolatées (les confitures/miels font lobjet dun périmètre distinct), tout en replaçant la catégorie dans son contexte mondial.
Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
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Établissements
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Ouvert
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Depuis le 01 juillet 1991 (34 ans)
BOULANGERIE SEVERINE ET LAURENT HAMM - 67240
Siège social
- SIRET 31727398500034 31727398500034
- Activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse 137 RUE PRINCIPALE, 67240 SCHIRRHEIN
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Fermés
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Du 02 novembre 1990 au 28 juillet 2014
BOULANGERIE SEVERINE ET LAURENT HAMM - 67410
Ancien établissement
- SIRET 31727398500026 31727398500026
- Activité Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé - 4725Z
- Adresse 48 GRAND RUE, 67410 ROHRWILLER
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Du 01 novembre 2009 au 28 juillet 2014
BOULANGERIE SEVERINE ET LAURENT HAMM - 67770
Ancien établissement
- SIRET 31727398500042 31727398500042
- Activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse 3 RUE DE LA PAIX, 67770 SESSENHEIM
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Du 01 janvier 1900 au 20 mars 2014
BOULANGERIE SEVERINE ET LAURENT HAMM - 67850
Ancien établissement
- SIRET 31727398500018 31727398500018
- Activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse 1 RUE DE DRUSENHEIM, 67850 HERRLISHEIM
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Dirigeants de BOULANGERIE SEVERINE ET LAURENT HAMM
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Actuels
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Laurent HAMM
Né en 1973 (52 ans)
Gérant Depuis le 14 avril 2016 (9 ans)
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Severine HAMM
Née en 1972 (53 ans)
Gérant Depuis le 11 juin 2011 (14 ans)
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Ancien
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Observation de conformité Andre WOLFF
Ancien Gérant Du 24 mai 2005 au 14 avril 2016
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de BOULANGERIE SEVERINE ET LAURENT HAMM
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Finances de BOULANGERIE SEVERINE ET LAURENT HAMM
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
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5,90€
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats netNCNC-
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Marge bruteNCNC-
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Résultats d'exploitationNCNC-
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EbitdaNCNC-
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Dettes + 1 anNCNC-
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BFRNCNC-
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TrésorerieNCNC-
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EndettementNCNC-
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Taux de profitabilitéNCNC-
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RentabilitéNCNC-
Ratios financiers
Équilibre bilan
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Capitalisation29,59 %28,80 %4,77 %
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Endettement99,61 %106,07 %1388,48 %
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Fonds de roulement-103500 EU-112000 EU-57000 EU
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Evolution de l'activité98,25 %35,32 %100,54 %
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Taux de VA36,46 %40,85 %54,51 %
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Rentabilité d'exploitation-6,12 %-5,58 %1,31 %
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Rentabilité nette finale0,24 %-1,92 %-0,28 %
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Capacité d'autofinancement-7,85 %-6,32 %3,34 %
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Rentabilité financière0,70 %-5,79 %-11,32 %
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Coûts du travail43,10 %47,21 %52,09 %
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Capacité de remboursementN/CN/C10,36 ans
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Coût de la detteN/CN/C160,45 %
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Taux d'intérêt moyen apparent6,14 %6,32 %6,07 %
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Poids du BFR global-126,45 jours-137,50 jours-26,17 jours
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Poids des stocks10,82 jours9,82 jours11,30 jours
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Délai clients33,97 jours22,38 jours16,52 jours
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Délai Fournisseurs98,96 jours63,00 jours34,98 jours
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Liquidité immédiate1,77 jours4,85 jours8,67 jours
Documents de BOULANGERIE SEVERINE ET LAURENT HAMM
4 derniers documents officiels
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Changement de dénomination sociale - Cession de parts - Acte SSP - Nomination/démission des organes de gestion - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte modificatif
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Transfert du Siège dans le ressort du Tribunal de Commerce - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte SSP - Acte modificatif
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P.V. d'Assemblée - Acte SSP - Nomination/démission des organes de gestion
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Procès-verbal d'assemblée
nomination de deux co gérants
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
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ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale95/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
21 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2024)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2023)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2022)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2021)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2020)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2019)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2018)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2017)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2016)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2015)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2014)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2012)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2010)
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Annonce BODACC - modification survenue sur la dénomination et l'administration
gérants : HAMM (Séverine) née WOLFF, HAMM (Laurent)
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Annonce BODACC - transfert du siège social, transfert de l'établissement principal
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
cogérants : WOLFF (André), HAMM, née WOLFF (Séverine) et HAMM (Laurent)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2008)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2007)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2006)
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Juridique
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Historique de BOULANGERIE SEVERINE ET LAURENT HAMM
4 événements depuis 2005
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mercredi 14 avril 2016
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Laurent HAMM prend le relais de Andre WOLFF en tant que gérant.
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Laurent HAMM succède à Andre WOLFF en tant que gérant.
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vendredi 11 juin 2011
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Severine HAMM accède au poste de gérant.
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lundi 24 mai 2005
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Andre WOLFF assume maintenant la fonction de gérant.
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4 événements ont marqué le parcours de BOULANGERIE SEVERINE ET LAURENT HAMM depuis 2005