BOULANGERIE PATISSERIE AUGUSTE ET FILS SARL

Fermée definitivement Radiée
  • SIREN353 604 176
  • SIRET DU SIEGE SOCIAL353 604 176 00019
  • TVA INTRACOMMUNAUTAIREFR73353604176
  • DATE DE CREATION24 février 1990
  • CODE NAF ou APE1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
  • FORME JURIDIQUESociété à responsabilité limitée (SARL)
  • DIRIGEANTS 

Récapitulatif

  • Dernière modification le
    09/08/2024
  • Procédure collective
    Radiée
  • Publication des comptes Année 2022
    Confidentielle
  • Taille de l'entreprise Année 2022
    Micro
  • Effectif Année 2022
    Non précisé
  • Score Extra-financier Année 2022
    C
  • Bilan Carbone
    Non déposé
  • Score de solvabilité
    Voir l'analyse

Informations Légales

Secteur d'activité de l'entreprise

Informations commerciales

  • Domaine d'activitéIndustries alimentaires
  • Activité (Code NAF ou APE)Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C)
  • Activité principale déclaréeBOULANGERIE PATISSERIE
  • Type d'activitéARTISANALE_REGLEMENTEE
  • Convention collective déduiteBoulangeries pâtisseries artisanales (843)
  • Téléphone
  • Mail de contact

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5 Étude du marché de l'entreprise

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  • Le marché de la confiserie - France

    Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo..

    49,00€
  • Le marché des boulangeries-patisseries - France

    Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale.

    49,00€
5 Études de marché

Rapport complet officiel

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Rapport complet officiel

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Établissements

  • Fermé
    • Du 01 novembre 1989 au 19 juillet 2024

      BOULANGERIE PATISSERIE AUGUSTE ET FILS SARL - 13550

      Ancien établissement

      • SIRET35360417600019
      • ActivitéBoulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
      • Adresse6 AV DE LA PREMIERE ARMEE, 13550 NOVES France

Dirigeants

Actionnaires

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Bénéficiaires effectifs

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Cartographie de BOULANGERIE PATISSERIE AUGUSTE ET FILS SARL

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Finances de BOULANGERIE PATISSERIE AUGUSTE ET FILS SARL

Solvabilité

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Score de solvabilité

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  • Score de solvabilité

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Comptes

  • Comptes annuels - complet

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  • Comptes annuels - complet

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  • Comptes annuels - complet

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5 Documents officiels

Chiffres clés de BOULANGERIE PATISSERIE AUGUSTE ET FILS SARL

Date de publication de l'exercice20242023ΔVariation
Total du Bilan (Actif / Passif)- - -
dont Trésorerie
dont Capitaux propresComptes non disponibles Comptes non disponibles - - -
dont Dettes
Chiffre d'affairesPublier bilanPublier votre dernier bilanPublier votre dernier bilan- - -
Résultat net (Bénéfice ou Perte)- - -
Effectifs moyens- - -

Compte de résultat BOULANGERIE PATISSERIE AUGUSTE ET FILS SARL

Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise BOULANGERIE PATISSERIE AUGUSTE ET FILS SARL sur les 12 mois de son exercice clôturé le 31-10-2013. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2013 de l'entreprise BOULANGERIE PATISSERIE AUGUSTE ET FILS SARL, qui peut être un bénéfice ou une perte.

Date31-10-201331-10-2012ΔVariation
Durée12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Chiffre d'affaires 172000175500-1,99 %
dont export000,00 %
Production *172000175500-1,99 %
Valeur ajoutée (VA)73100727000,55 %
Charges de personnel+ de détails+ de détails+ de détails
Excédent d'exploitation (EBE)-1605044-103,17 %
Résultat d'exploitation -36161392-359,77 %
RCAI-36611392-363,00 %
Impôts, participation salariale+ de détails+ de détails+ de détails
Résultat net -39001435-371,78 %
Effectif moyenNon precise00,00 %

Bilan Actif BOULANGERIE PATISSERIE AUGUSTE ET FILS SARL

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Date de clôture31-10-201331-10-2012ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Actif immobilisé net 78800782000,77 %
immobilisations incorporelles67200672000,00 %
immobilisations corporelles11592109326,04 %
immobilisations financières000,00 %
(amortissements et provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Actif circulant net 1788421836-18,10 %
stocks et en-cours3540237648,99 %
créances454643474,58 %
disponibilités : trésorerie897014563-38,41 %
(Provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Total actif 97400100800-3,37 %

Bilan Passif BOULANGERIE PATISSERIE AUGUSTE ET FILS SARL

Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise BOULANGERIE PATISSERIE AUGUSTE ET FILS SARL doit en date 31-10-2013. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).

Date de clôture31-10-201331-10-2012ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Capitaux propres 879412694-30,72 %
écarts, réserves et autres fonds propres.+ de détails+ de détails+ de détails
Provisions 000,00 %
Dettes 88600881000,57 %
dettes financières et emprunts52500512002,54 %
dettes fournisseurs63297273-12,98 %
dettes fiscales et sociales844682722,10 %
autres dettes ( comptes courants, ...)21373213730,00 %
Compte de régularisation passif000,00 %
Total passif 97400100800-3,37 %

Les ratios financiers de la société BOULANGERIE PATISSERIE AUGUSTE ET FILS SARL

Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.

Equilibre bilan201320122011
Capitalisation9,03 %12,59 %11,75 %
Endettement597,00 %403,34 %442,48 %
Fonds de roulement-17589 EU-14271 EU-68500 EU
Performance
Evolution de l'activité98,01 %101,21 %114,99 %
Taux de VA42,50 %41,42 %45,10 %
Rentabilité d'exploitation-0,09 %2,87 %7,32 %
Rentabilité nette finale-2,27 %0,82 %4,09 %
Capacité d'autofinancement-0,33 %2,87 %7,90 %
Rentabilité financière-44,35 %11,30 %62,83 %
Coûts de production
Coûts du travail40,70 %36,92 %36,79 %
Poids de la dette
Capacité de remboursementN/C10,16 ans3,65 ans
Coût de la detteN/C0,00 %0,79 %
Taux d'intérêt moyen apparent0,09 %0,00 %0,20 %
Gestion BFR
Poids du BFR global-56,36 jours-60,13 jours-55,15 jours
Poids des stocks7,51 jours4,96 jours5,89 jours
Délai clients9,65 jours9,07 jours11,16 jours
Délai Fournisseurs13,43 jours15,17 jours0,11 jour
Liquidité
Liquidité immédiate19,04 jours30,37 jours16,21 jours

Pour aller plus loin :

Analyses financière des ratios

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Chiffre d'affaires

Rentabilité d'exploitation

Niveau de capitalisation

Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).

Niveau de capitalisation

15% ≤ Ratio Elevé


5% ≤ Ratio < 15% Moyen


Ratio < 5% Faible

Niveau d'endettement financier

Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.

Niveau d'endettement financier

150% ≥ Ratio Faible


250% ≥ Ratio > 150% Moyen


Ratio > 250% Elevé

Capacité de remboursement

Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.

Capacité de remboursement

5 ans ≥ Ratio Elevé


10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen


Ratio > 10 ans Faible

Charge de la dette

Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.

Charge de la dette

35% ≥ Ratio Faible


70% ≥ Ratio > 35% Moyen


Ratio > 70% Elevé

Evolution de l'activité

L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.

 Evolution de l'activité

105% ≤ Ratio Bonne


95% ≤ Ratio < 105% Moyenne


Ratio < 95% Mauvaise

Rentabilité de l'exploitation

L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.

Rentabilité de l'exploitation

5% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 5% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Rentabilité nette finale

Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.

 Rentabilité nette finale

1% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 1% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Capacité d'autofinancement (CAF)

La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.

Capacité d'autofinancement

5% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 5% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Documents de BOULANGERIE PATISSERIE AUGUSTE ET FILS SARL

4 Documents officiels

Derniers documents ajoutés

  • Acte notarié - Statuts mis à jour

    Cession de parts - Changement(s) de gérant(s)

  • Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour - Divers

    NOMINATION D'UN CO GERANT

  • Acte sous seing privé

    Cession de parts

4 Documents officiels

Extra-financier

Score extra-financier

Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.

X
DELTA
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E

Bilan carbone

Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.

Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise

Annonces (Bodacc & Jal)

24 annonces Bodacc & Jal

Dernières annonces ajoutées

  • Annonce BODACC - Radiation d'office

  • Annonce JAL - Clôture pour insuffisance d'actifs

    TRIBUNAL DE COMMERCE DE TARASCON Dans les procédures de sauvegarde, de redressement judiciaire ou de liquidation judiciaire ouvertes dans les affaires ci-dessous, Les creanciers sont invités à déclarer leurs créances auprès du mandataire judiciaire ou du liquidateur dans un délai de deux mois, à compter de la publication du jugement douverture au BODACC, avec indication des sommes à échoir, de la date de leurs échéances ainsi que la nature du privilège ou de la sûreté dont elles sont éventuelle…

  • Annonce BODACC - Jugement de clôture pour insuffisance d'actif

    Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif.

24 Annonces

Statistiques

Chiffre d'affaires (CA) : 172000

Classement (CA) sur son secteur d'activité

french flagCA médian en France : 358200

 
VS.2012

* Sur 18474 sociétés de Industries alimentaires

CA médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 307500

 
VS.2012

* Sur 1834 sociétés de Industries alimentaires

Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagCA médian en France : 230500

571827 ème

* Sur un total de 996358 sociétés

CA médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 197300

54207 ème

* Sur un total de 100848 sociétés

Résultat d'exploitation (REX) : -3600

Classement (REX) sur son secteur d'activité

french flagREX médian en France : 11100

 
VS.2012

* Sur 18474 sociétés de Industries alimentaires

REX médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 10700

 
VS.2012

* Sur 1834 sociétés de Industries alimentaires

Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagREX médian en France : 6700

751075 ème

* Sur un total de 996358 sociétés

REX médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 6600

76957 ème

* Sur un total de 100848 sociétés

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