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Dernière modification le18/09/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2024Partielle Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2024Petite Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 2024Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financier Année 2025B Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan Carbone Année 2023133.56 tCO2 Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel67/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
BOULANGERIE MODERNE RABINEAU
Active
- SIREN
- 809 480 023 809480023
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 809 480 023 00013 80948002300013
- NUMÉRO DE TVA
- FR73809480023 FR73809480023
- DATE DE CREATION
- 09 février 2015
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C 1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 16 RUE DES FOSSES SAINT-JACQUES, 75005 PARIS 16 RUE DES FOSSES SAINT-JACQUES, 75005 PARIS
- DIRIGEANTS
- KR + 2 autres dirigeants
Récapitulatif
Informations Légales
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée
- Capital social
- 50000,00 € 50000,00
- Noms commerciaux
- BOULANGERIE MODERNE BOULANGERIE MODERNE
- Statut RCS
- Inscrite le 09 février 2015 09/02/2015
- Statut INSEE
- Inscrite le 27 janvier 2015 27/01/2015
- Statut RNE
- Inscrite le 09 février 2015 09/02/2015
Secteur d'activité de BOULANGERIE MODERNE RABINEAU
- Domaine d'activité
- Industries alimentaires Industries alimentaires
- Activité (Code NAF ou APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C) Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C)
- Type d'activité
- ARTISANALE ARTISANALE
- Convention collective déduite
- Boulangeries pâtisseries artisanales (843) Boulangeries pâtisseries artisanales (843)
- Téléphone
- Mail de contact
2 754 sociétés exercent la même activité que BOULANGERIE MODERNE RABINEAU dans le 75.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie" à Paris (75)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
14,90€
Le marché de la confiserie - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo..
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14,90€
Le marché des boulangeries-patisseries - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale.
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14,90€
Le marché des boulangeries sans gluten - France (31 pages)
Cette étude approfondie explore le marché des boulangeries spécialisées dans le sans gluten en France.
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14,90€
Le marché des plats cuisinés - France
Cette étude offre une vision complète du marché des plats cuisinés : diversification des recettes, complexité de la chaîne de production, croissance mondiale estimée à 5,1% par an entre 2022 et 2030. Le document explore également les défis du secteur en France, notamment la perception négative sur la santé, tout en mettant en lumière les stratégies innovantes des acteurs majeurs comme Sodebo, Fleury Michon, Carrefour et des acteurs digitaux comme Weight Watchers.
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14,90€
Le marché de la confiture - France
Cette étude offre un panorama complet du marché de la confiture en France : production de 611 000 tonnes de fruits en 2020, accroissement des ventes de 3,5% en 2022, exportations majoritairement vers les États-Unis, le Royaume-Uni et la Belgique. Elle met en lumière les tendances actuelles, telles que la diminution du sucre, l'émergence du bio, et l'innovation en termes de packaging.
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14,90€
Le marché des pâtes à tartiner - France
Le marché français des pâtes à tartiner simpose comme un univers gourmand, dynamique et profondément ancré dans les usages, à la croisée du petit-déjeuner et du goûter. Notre étude en dresse un panorama complet, centré sur la France et focalisé sur les pâtes à tartiner chocolatées (les confitures/miels font lobjet dun périmètre distinct), tout en replaçant la catégorie dans son contexte mondial.
Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
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Établissements
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Ouvert
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BOULANGERIE MODERNE - 75005
Siège social depuis le 27 janvier 2015 (10 ans)
- SIRET 80948002300013 80948002300013
- Activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse 16 RUE DES FOSSES SAINT-JACQUES, 75005 PARIS
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Dirigeants de BOULANGERIE MODERNE RABINEAU
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Actuels
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KR
Président Depuis le 06 mars 2025 (moins d'un an)
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Thierry RABINEAU
Né en 1967 (58 ans)
Directeur général Depuis le 06 mars 2025 (moins d'un an)
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Tonka KROUCHKOVA
Née en 1978 (47 ans)
Directeur général Depuis le 11 février 2015 (10 ans)
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Ancien
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Thierry RABINEAU
Né en 1967 (58 ans)
Ancien Président Du 11 février 2015 au 06 mars 2025
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de BOULANGERIE MODERNE RABINEAU
La cartographie fait peau neuve !
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Finances de BOULANGERIE MODERNE RABINEAU
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
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5,90€
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats net192900,00151400,00-
-
Marge bruteNCNC-
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Résultats d'exploitationNCNC-
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EbitdaNCNC-
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Dettes + 1 an00-
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BFR-77300,00-44200,00-
-
Trésorerie383800,00185100,00-
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Endettement104100,0088100,00-
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Taux de profitabilitéNCNC-
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Rentabilité21.20 %21.12 %-
Ratios financiers
2018
2017
2016
Équilibre bilan
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Capitalisation32,19 %20,47 %10,75 %
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Endettement185,63 %326,83 %726,15 %
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Fonds de roulement92200 EU50900 EU18705 EU
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Evolution de l'activité109,66 %117,11 %N/C
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Taux de VA61,11 %60,29 %57,36 %
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Rentabilité d'exploitation18,93 %20,65 %13,86 %
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Rentabilité nette finale11,04 %11,53 %5,96 %
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Capacité d'autofinancement15,27 %15,50 %11,15 %
-
Rentabilité financière34,20 %49,50 %42,66 %
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Coûts du travail41,44 %38,83 %42,86 %
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Capacité de remboursement3,92 ans4,91 ans9,10 ans
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Coût de la dette5,19 %6,30 %13,97 %
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Taux d'intérêt moyen apparent1,64 %1,71 %1,91 %
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Poids du BFR global-16,57 jours-42,74 jours-42,36 jours
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Poids des stocks4,70 jours5,48 jours4,16 jours
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Délai clients6,17 jours4,12 jours14,29 jours
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Délai Fournisseurs7,87 jours4,82 jours6,86 jours
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Liquidité immédiate58,59 jours68,20 jours56,02 jours
Documents de BOULANGERIE MODERNE RABINEAU
2 derniers documents officiels
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Statuts constitutifs - Acte - Certificat
Liste des souscripteurs - Attestation bancaire
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Cité 1 fois en 2015
BRED BANQUE POPULAIRE
Nature déduite du lien BANQUE- SIREN 552091795 552091795
Dirigeants : Isabelle GRATIANT , Jean-Paul JULIA , Steve GENTILI , François MARTINEAU , Laurence DUGELAY et 37 autres
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Statuts constitutifs - Acte - Certificat
Liste des souscripteurs - Attestation bancaire
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Cité 1 fois en 2015
573260254
- SIREN 573260254 573260254
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Statuts constitutifs - Acte - Certificat
Liste des souscripteurs - Attestation bancaire
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Cité 1 fois en 2025
KR
- SIREN 929036770 929036770
Dirigeants : Thierry RABINEAU , Tonka KROUCHKOVA
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
67/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale95/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
15 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2025)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
nomination du Président : KR ; modification du Directeur général Rabineau, Thierry
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
BOULANGERIE MODERNE RABINEAU SAS au capital de 50.000 euros Siège social : 16, rue des Fosses Saint-Jacques 75005 Paris 809 480 023 RCS PARIS Modification des organes de direction Aux termes des décisions du 1er janvier 2025, Les associés ont nommé : En qualité de Président : la société KR, SAS ayant son siège 127 rue dAvron 75020 Paris, RCS 929 036 770, en remplacement de Monsieur Thierry RABINEAU. En qualité de Direcreur Général : Monsieur Thierry RABINEAU demeurant 27 rue dAvron 75020 Paris.…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2024)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2023)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2022)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2021)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2020)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2019)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2018)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2017)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2016)
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Annonce BODACC - modification survenue sur la prise d'activité, l'activité de l'établissement principal, l'adresse de l'établissement et la date de début d'activité , Date du premier avis publié au BODACC : 3 avril 2015
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Annonce BODACC - Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
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Annonce BODACC - Cette société n'exerce aucune activité
Président : Rabineau, Thierry, Directeur général : Krouchkova, Tonka.
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Juridique
Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de BOULANGERIE MODERNE RABINEAU
5 événements depuis 2015
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mercredi 06 mars 2025
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Thierry RABINEAU assume maintenant la fonction de directeur général.
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KR succède à Thierry RABINEAU en tant que président.
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Thierry RABINEAU cède sa place de président à KR.
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mardi 11 février 2015
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Tonka Krouchkova assume maintenant la fonction de directeur général.
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Thierry RABINEAU est promue président.
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5 événements ont marqué le parcours de BOULANGERIE MODERNE RABINEAU depuis 2015