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Dernière modification le12/09/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveRadiée Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2021Confidentielle Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023PME Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 2021Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financier Année 2021B Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel67/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
BAPTEMIL
Fermée definitivement
Radiée
- SIREN
- 430 431 510 430431510
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 430 431 510 00014 43043151000014
- NUMÉRO DE TVA
- FR84430431510 FR84430431510
- DATE DE CREATION
- 28 avril 2000
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C 1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 10 RUE HENRI BARBUSSE R.N. 19, 10410 SAINT-PARRES-AUX-TERTRES 10 RUE HENRI BARBUSSE R.N. 19, 10410 SAINT-PARRES-AUX-TERTRES
- DIRIGEANTS
- Florence LE BRET + 1 autre dirigeant
Récapitulatif
Informations Légales
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Noms commerciaux
- LE FOURNIL D'ISALINE LE FOURNIL D'ISALINE
- Statut INSEE
- Inscrite le 25 avril 2000 25/04/2000
- Statut RNE
- Inscrite le 28 avril 2000 28/04/2000
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28 septembre 2023
- Par jugement en date du 26/09/2023, le tribunal de commerce de Troyes a prononcé l'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire à l'égard de la société BAPTEMIL (SARL) et a désigné : Liquidateur : la SCP Philippe ANGEL - Denis HAZANE - Sylvie DUVAL en la personne de Maître Denis HAZANE - 32, boulevard Victor Hugo - 10000 Troyes et a fixé au 01/10/2022 la date de cessation des paiements. Le liquidateur devra déposer la liste des créances dans les 15 mois à compter du terme du délai de déclaration des créances. Les déclarations des créances sont à déposer au liquidateur dans les deux mois à compter de la date de publication au BODACC.
Secteur d'activité de BAPTEMIL
- Domaine d'activité
- Industries alimentaires Industries alimentaires
- Activité (Code NAF ou APE)
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C) Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C)
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Boulangeries pâtisseries artisanales (843) Boulangeries pâtisseries artisanales (843)
- Téléphone
- Mail de contact
266 sociétés exercent la même activité que BAPTEMIL dans le 10.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie" dans l'Aube (10)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché de la confiserie - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo..
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Le marché des boulangeries-patisseries - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale.
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Le marché des boulangeries sans gluten - France (31 pages)
Cette étude approfondie explore le marché des boulangeries spécialisées dans le sans gluten en France.
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Le marché des plats cuisinés - France
Cette étude offre une vision complète du marché des plats cuisinés : diversification des recettes, complexité de la chaîne de production, croissance mondiale estimée à 5,1% par an entre 2022 et 2030. Le document explore également les défis du secteur en France, notamment la perception négative sur la santé, tout en mettant en lumière les stratégies innovantes des acteurs majeurs comme Sodebo, Fleury Michon, Carrefour et des acteurs digitaux comme Weight Watchers.
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Le marché de la confiture - France
Cette étude offre un panorama complet du marché de la confiture en France : production de 611 000 tonnes de fruits en 2020, accroissement des ventes de 3,5% en 2022, exportations majoritairement vers les États-Unis, le Royaume-Uni et la Belgique. Elle met en lumière les tendances actuelles, telles que la diminution du sucre, l'émergence du bio, et l'innovation en termes de packaging.
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Le marché des pâtes à tartiner - France
Le marché français des pâtes à tartiner simpose comme un univers gourmand, dynamique et profondément ancré dans les usages, à la croisée du petit-déjeuner et du goûter. Notre étude en dresse un panorama complet, centré sur la France et focalisé sur les pâtes à tartiner chocolatées (les confitures/miels font lobjet dun périmètre distinct), tout en replaçant la catégorie dans son contexte mondial.
Rapport complet officiel
Voir un exemple-
RCO - Rapport complet officiel
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document.
Établissements
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Ouverts
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LE FOURNIL D'ISALINE - 10410
Siège social depuis le 25 avril 2000 (25 ans)
- SIRET 43043151000014 43043151000014
- Activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse 10 RUE HENRI BARBUSSE R.N. 19, 10410 SAINT-PARRES-AUX-TERTRES
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BAPTEMIL - 10000
Établissement secondaire depuis le 01 novembre 2002 (23 ans)
- SIRET 43043151000022 43043151000022
- Activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
- Adresse MARCHE CENTRAL, 10000 TROYES
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Dirigeants de BAPTEMIL
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Actuels
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Observation de conformité Florence LE BRET
Née en 1966 (59 ans)
Gérant Depuis le 03 février 2009 (16 ans)
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Guy LE BRET
Né en 1964 (61 ans)
Gérant Depuis le 03 février 2009 (16 ans)
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Anciens
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Observation de conformité Florence LE BRET
Née en 1966 (59 ans)
Ancien Associé-gérant Du 27 mai 2008 au 03 février 2009
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Guy LE BRET
Né en 1964 (61 ans)
Ancien Gérant Du 19 janvier 2005 au 27 mai 2008
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de BAPTEMIL
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Finances de BAPTEMIL
Solvabilité
Découvrez comment le score de solvabilité de Societe.com peut sécuriser vos décisions commerciales.
- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
Voir un exemple-
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats netNCNC-
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Marge bruteNCNC-
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Résultats d'exploitationNCNC-
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EbitdaNCNC-
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Dettes + 1 anNCNC-
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BFRNCNC-
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TrésorerieNCNC-
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EndettementNCNC-
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Taux de profitabilitéNCNC-
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RentabilitéNCNC-
Ratios financiers
2013
2012
2011
Équilibre bilan
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Capitalisation26,83 %32,73 %23,50 %
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Endettement0,41 %6,75 %40,78 %
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Fonds de roulement47000 EU58600 EU41500 EU
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Evolution de l'activité102,02 %112,50 %146,26 %
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Taux de VA51,09 %51,35 %50,73 %
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Rentabilité d'exploitation0,15 %5,24 %16,01 %
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Rentabilité nette finale0,94 %4,14 %11,21 %
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Capacité d'autofinancement0,96 %5,32 %16,43 %
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Rentabilité financière8,65 %40,85 %166,67 %
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Coûts du travail49,16 %45,18 %35,87 %
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Capacité de remboursement0,05 an0,13 an0,17 an
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Coût de la dette6,55 %1,43 %0,99 %
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Taux d'intérêt moyen apparent21,65 %10,98 %5,77 %
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Poids du BFR global-32,80 jours12,76 jours15,31 jours
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Poids des stocks3,76 jours1,81 jours2,50 jours
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Délai clients14,31 jours29,01 jours31,10 jours
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Délai Fournisseurs33,30 jours17,33 jours0,20 jour
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Liquidité immédiate72,31 jours37,50 jours24,65 jours
Documents de BAPTEMIL
11 derniers documents officiels
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Procès-verbal d'assemblée
Reconstitution de l'actif net
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Procès-verbal d'assemblée
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
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Procès-verbal d'assemblée
Nomination(s) de gérant(s)
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Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Cession de parts - PAR MR AGRANATE DARIO ET MME AGRANATE-PENNINCK BRIGITTEAU PROFIT DE MR LE BRET GUY ET MME LE BRET-SENOT FLORENCE
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P.V. d'Assemblée - Changement de Commissaire aux Comptes
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
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Acte sous seing privé
Cession de parts
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Acte notarié
DEPOT DU JUGEMENT D'HOMOLOGATION DU CHANGEMENT DE REGIME MATRIMONIALLE BRET-SENOT ET PARTAGE DE COMMUNAUTE
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P.V. d'Assemblée
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Document
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Requête et Ordonnance
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Cité 6 fois entre 2000 et 2007
SARL DEVELOPPEMENT SEGUY
- SIREN 410004105 410004105
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Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Cession de parts - PAR MR AGRANATE DARIO ET MME AGRANATE-PENNINCK BRIGITTEAU PROFIT DE MR LE BRET GUY ET MME LE BRET-SENOT FLORENCE
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Acte sous seing privé
Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
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Acte notarié
DEPOT DU JUGEMENT D'HOMOLOGATION DU CHANGEMENT DE REGIME MATRIMONIALLE BRET-SENOT ET PARTAGE DE COMMUNAUTE
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Document
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Requête et Ordonnance
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Cité 1 fois en 2005
SCI IMMO TROYES 2000
- SIREN 429636400 429636400
Dirigeants : Xavier MACE DE GASTINES , Alain BIOL , Lydie MACE DE GASTINES
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Acte notarié
DEPOT DU JUGEMENT D'HOMOLOGATION DU CHANGEMENT DE REGIME MATRIMONIALLE BRET-SENOT ET PARTAGE DE COMMUNAUTE
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
67/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
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--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale95/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
20 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Jugement de clôture pour insuffisance d'actif
Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif.
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Annonce JAL - Clôture pour insuffisance d'actifs
Tribunal de commerce de TROYES Procédure collective clôture Greffe du Tribunal de Commerce de Troyes Tribunal de commerce de TROYES BAPTEMIL - RCS Greffe de Troyes 430 431 510 - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie - Avenue 10410 Saint-Parres-aux-Tertres. Jugement en date du 29/10/2025 prononçant la clôture de la procedure de liquidation judiciaire pour insuffisance dactif.
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Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce JAL - Dépôt des créances salariales
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire
Jugement prononçant la liquidation judiciaire , date de cessation des paiements le 01 Octobre 2022, désignant liquidateur SCP Philippe ANGEL - Denis HAZANE - Sylvie DUVAL en la personne de Maître Denis HAZANE 32, boulevard Victor Hugo - 10000 Troyes . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du liquidateur ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2021)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2020)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2019)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2018)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2017)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2016)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2015)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2014)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2012)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2011)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2010)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/06/2009)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Gérant(e) : LE BRET Guy HenriGérant(e) : LE BRET Florence Jacqueline né(e) SENOT.
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Juridique
1 procédure collective terminée
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Clôturée
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Liquidateur
SCP Philippe ANGEL - Denis HAZANE - Sylvie DUVAL en la personne de Maître Denis HAZANE
32 boul Victor Hugo - 10000 - Troyes
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire
Jugement prononçant la liquidation judiciaire , date de cessation des paiements le 01 Octobre 2022, désignant liquidateur SCP Philippe ANGEL - Denis HAZANE - Sylvie DUVAL en la personne de Maître Denis HAZANE 32, boulevard Victor Hugo - 10000 Troyes . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du liquidateur ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
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Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de BAPTEMIL
5 événements depuis 2005
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lundi 03 février 2009
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Florence LE BRET et Guy LE BRET accèdent au poste de gérant.
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Florence LE BRET quitte ses fonctions d'associé-gérant.
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lundi 27 mai 2008
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Guy LE BRET quitte ses fonctions de gérant.
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Florence LE BRET est promue associé-gérant.
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mardi 19 janvier 2005
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Guy LE BRET est promue gérant de l'entreprise.
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5 événements ont marqué le parcours de BAPTEMIL depuis 2005