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Dernière modification le18/08/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2023Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023Micro Les catégories Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise) sont présentées si nous n'avons pas l'information du nombre d'employés de la société
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Score Extra-financier Année 2024D Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan Carbone Année 202343.27 tCO2 Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
AUME
Active
- SIREN
- 753 286 285 753286285
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 753 286 285 00030 75328628500030
- NUMÉRO DE TVA
- FR09753286285 FR09753286285
- DATE DE CREATION
- 14 août 2012
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 8 RUE DU GRAND SAUVOY, 54320 MAXEVILLE 8 RUE DU GRAND SAUVOY, 54320 MAXEVILLE
- DIRIGEANTS
- Alexandre GOMEZ
Récapitulatif
Rapport complet officiel
Voir un exemple-
Rapport complet officiel (Solvabilité, Gouvernance, Conformité ...)
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document.
Informations Légales
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Capital social
- 7500,00 € 7500,00
- Noms commerciaux
- AUME AUME
- Statut RCS
- Inscrite le 14 août 2012 14/08/2012
- Statut INSEE
- Inscrite le 13 août 2012 13/08/2012
- Statut RNE
- Inscrite le 14 août 2012 14/08/2012
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16 juin 2016
- Décision de non dissolution de la société, après constat que ses capitaux propres sont devenus inférieurs à la moitié du capital social à compter du 29/04/2016
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NC
- La société a eu un établissement à NANCY - 15Bis Rue Saint Dizier du 01/10/2012 au 20/11/2014
Secteur d'activité d'AUME
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Type d'activité
- ARTISANALE ARTISANALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
1 773 sociétés exercent la même activité que AUME dans le 54.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" en Meurthe-et-Moselle (54)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Établissements
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Ouvert
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AUME - 54320
Siège social depuis le 26 juin 2025
- SIRET 75328628500030 75328628500030
- Activité Activités des sièges sociaux - 7010Z
- Adresse 8 RUE DU GRAND SAUVOY, 54320 MAXEVILLE
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Fermés
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L'AMUSETTE - 54000
Ancien établissement du 20 novembre 2014 au 26 juin 2025
- SIRET 75328628500022 75328628500022
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse RUE LAFAYETTE 1 BIS ET 3, 54000 NANCY
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L AMUSETTE - 54000
Ancien établissement du 13 août 2012 au 20 novembre 2014
- SIRET 75328628500014 75328628500014
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 15 B RUE SAINT DIZIER, 54000 NANCY
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Dirigeants d'AUME
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Actuel
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Observation de conformité Alexandre GOMEZ
Né en 1973 (52 ans)
Gérant Depuis le 19 janvier 2013 (13 ans)
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Ancien
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Franck HENRY
Né en 1973 (52 ans)
Ancien Gérant Du 17 août 2012 au 15 juin 2016
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie d'AUME
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Finances d'AUME
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
Voir un exemple-
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires202700,00200600,001,05 %
-
Résultats net5128,001017,00404,23 %
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Marge brute47200,0054100,00-12,75 %
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Résultats d'exploitation-1846,00-18411,0089,97 %
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Ebitda1078,0058200,00-98,15 %
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Dettes + 1 an41700,0048900,00-14,72 %
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BFR-11410,00-22018,0048,18 %
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Trésorerie3818,0011667,00-67,28 %
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Endettement41700,0048900,00-14,72 %
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Taux de profitabilité0,030,01399,00 %
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Rentabilité117.61 %-132.59 %188,70 %
Ratios financiers
2023
2022
2021
Équilibre bilan
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Capitalisation9,46 %-1,59 %-4,09 %
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Endettement74,11 %-1133,12 %-707,90 %
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Fonds de roulement-10826 EU-19043 EU-20526 EU
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Evolution de l'activité101,05 %271,45 %49,20 %
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Taux de VA23,29 %26,97 %-36,75 %
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Rentabilité d'exploitation0,53 %29,01 %16,03 %
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Rentabilité nette finale2,53 %0,51 %52,37 %
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Capacité d'autofinancement0,86 %-7,44 %17,16 %
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Rentabilité financière117,61 %-132,59 %-2169,28 %
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Coûts du travail21,36 %32,65 %46,41 %
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Capacité de remboursement1,85 ansN/C1,00 an
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Coût de la dette53,99 %1,09 %5,59 %
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Taux d'intérêt moyen apparent18,01 %7,29 %5,24 %
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Poids du BFR global-20,55 jours-40,06 jours-96,02 jours
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Poids des stocks41,39 jours30,98 jours56,33 jours
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Délai clients5,74 jours2,14 jours7,07 jours
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Délai Fournisseurs40,46 jours38,88 jours94,13 jours
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Liquidité immédiate6,88 jours21,23 jours57,01 jours
Documents d'AUME
11 derniers documents officiels
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Statut mis a jour
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PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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Copie des statuts mis à jour
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
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Décision de gérance - Décision(s) des associés - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - Démission de co-gérant
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - RAGOT Eric / GOMEZ Alexandre
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
de NANCY - 15Bis rue Saint DIizier à NANCY -1 Bis et 3 Rue Lafayette
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Procès-verbal d'assemblée générale mixte - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Transformation en SARL Pluripersonnelle - Nomination(s) de gérant(s) - Entre HENRY Franck et GOMEZ Alexandre
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Acte de nomination d'organe(s) de gestion, direction, administration, surveillance ou contrôle - Acte sous seing privé
Constitution
-
Acte de nomination d'organe(s) de gestion, direction, administration, surveillance ou contrôle - Acte sous seing privé
Constitution
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
20 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2024)
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'adresse du siège
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Annonce JAL - Modification de l'adresse du Siège social
AUME SARL au capital de 7 500 Siège social 1b rue La Fayette 54000 NANCY 753 286 285 RCS Nancy Par délibération en date du 26/06/2025 de lAssemblee Générale Extraordinaire, il a été décidé, à compter du 01/07/2025, De transférer le siège social au 8 rue du grand sauvoy 54320 MAXEVILLE. Mention sera faite au RCS de Nancy.
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Annonce BODACC - Cessation d'activité
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
Suivant acte du 01/07/2025 reçu par Me BIDAUD Matthieu notaire à NANCY, en cours denregistrement au SIE de NANCY, La société AUME sociéte à responsabilité limitée au capital de 7 500 dont le siège social est 1 Bis et 3 rue Lafayette 54000 NANCY RCS: 753 286 285 Nancy a vendu à la société VIANDARD entreprise unipersonnelle à responsabilité limitée au capital de 5 000 dont le siège social est 1 Bis et 3 rue Lafayette 54000 NANCY RCS: 944 907 047 Nancy un fonds de commerce de RESTAURANT situé 1 B…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2023)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2022)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2021)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2020)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2019)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2018)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2017)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2016)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Gérant : GOMEZ Alexandre, Raphaël, Bernard
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2015)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2014)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Transfert du siège social, transfert de l'établissement principal
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2013)
-
Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Gérant(e) : HENRY Franck, José, Ghislain Gérant(e) : GOMEZ Alexandre, Raphaël, Bernard
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Annonce BODACC - Mise en activité d'une société suite à achat
Mise en activité de la société
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Juridique
Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique d'AUME
3 événements depuis 2012
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mardi 15 juin 2016
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Franck HENRY renonce à son rôle de gérant.
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vendredi 19 janvier 2013
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Alexandre GOMEZ accède au poste de gérant.
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jeudi 17 août 2012
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Franck HENRY assume maintenant la fonction de gérant.
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