AU CROISSANT DORE

Active
SIREN
403 730 351
SIRET DU SIEGE SOCIAL
403 730 351 00018
TVA INTRACOMMUNAUTAIRE
FR80403730351
DATE DE CREATION
08 février 1996
CODE NAF ou APE
1071C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
FORME JURIDIQUE
Société à responsabilité limitée (SARL)
DIRIGEANTS
Thierry PEZZULLI
ADRESSE
PL SAINT SIMON, 83460 LES ARCS France
SOURCES & MISES À JOUR
RCS : le 28/08/2025Insee : le 29/08/2025RNE : le 28/08/2025

Récapitulatif

  • Dernière modification le
    17/04/2019
  • Procédure collective
    Aucune
  • Publication des comptes Année 2024
    Confidentielle
  • Taille de l'entreprise Année 2024
    Micro
  • Effectif Année 2024
    Non précisé
  • Score Extra-financier Année 2024
    B
  • Bilan Carbone Année 2023
    39.68 tCO2
  • Score de solvabilité
    Voir l'analyse

Informations Légales

Noms commerciaux
AU CROISSANT DORE
Capital social
7622,45 €
Statut RCS
InscriteDepuis le 08 février 1996
Statut INSEE
InscriteDepuis le 31 décembre 1995
Statut RNE
InscriteDepuis le 08 février 1996
Observations RNE

  • 05 mars 2015

    • Décision de non dissolution de la société, après constat que ses capitaux propres sont devenus inférieurs à la moitié du capital social à compter du 30/10/2014
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
Numéro RCS
Draguignan B 403730351
Tribunal de commerce
Greffe de Draguignan

Secteur d'activité de l'entreprise

Informations commerciales

Domaine d'activité
Industries alimentaires
Activité (Code NAF ou APE)
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C)
Activité principale déclarée
Boulangerie pâtisserie confiserie glaces chocolaterie
Type d'activité
COMMERCIALE
Convention collective déduite
Boulangeries pâtisseries artisanales (843)
Téléphone
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Retrouvez la liste des 1322 entreprises du secteur "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie" dans le Var (83)

5 Étude du marché de l'entreprise

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  • Le marché de la confiserie - France

    Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo..

    49,00€

  • Le marché des boulangeries-patisseries - France

    Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale.

    49,00€
5 Études de marché

Rapport complet officiel

Accédez à des informations detaillées et actualisées sur les aspects légaux, juridiques et financiers. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser les bilans, consulter les dirigeants et suivre les événements récents.

Rapport complet officiel

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  • RCO - Rapport complet officiel

    Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance...

    12,90€

Établissements

  • Ouvert

    • Depuis le 31 décembre 1995 (29 ans)

      AU CROISSANT DORE - 83460

      Siège social

      • SIRET40373035100018
      • ActivitéBoulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
      • AdressePL SAINT SIMON, 83460 LES ARCS France
  • Fermé

    • Du 01 octobre 1999 au 05 septembre 2016

      AU CROISSANT DORE - 83460

      Ancien établissement

      • SIRET40373035100026
      • ActivitéBoulangerie et boulangerie-pâtisserie - 1071C
      • Adresse12 BOULEVARD GAMBETTA, 83460 LES ARCS France

Dirigeants

Actionnaires

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Bénéficiaires effectifs

À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.

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Cartographie d'AU CROISSANT DORE

Réseau de l'entreprise

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Finances d'AU CROISSANT DORE

Solvabilité

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Score de solvabilité

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  • Score de solvabilité

    Notation financiere, risque de defaillance...
    Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...

    5,90€

Comptes

  • Comptes annuels - complet

    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

  • Comptes annuels - complet

    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

  • Comptes annuels - simplifie

    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

13 Documents officiels

Chiffres clés de AU CROISSANT DORE

Date de publication de l'exercice20242023ΔVariation
Total du Bilan (Actif / Passif)- - -
dont Trésorerie
dont Capitaux propresComptes non disponibles Comptes non disponibles - - -
dont Dettes
Chiffre d'affairesPublier bilanPublier votre dernier bilanPublier votre dernier bilan- - -
Résultat net (Bénéfice ou Perte)- - -
Effectifs moyens- - -
Voir le rapport de solvabilité

Compte de résultat AU CROISSANT DORE

Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise AU CROISSANT DORE sur les 12 mois de son exercice clôturé le 31-12-2019. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2019 de l'entreprise AU CROISSANT DORE, qui peut être un bénéfice ou une perte.

Date31-12-201931-12-2018ΔVariation
Durée12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Chiffre d'affaires 2450002246009,08 %
dont export000,00 %
Production *2450002246009,08 %
Valeur ajoutée (VA)13430011400017,81 %
Charges de personnel+ de détails+ de détails+ de détails
Excédent d'exploitation (EBE)261512279014,75 %
Résultat d'exploitation 26253252334,04 %
RCAI25648238367,60 %
Impôts, participation salariale+ de détails+ de détails+ de détails
Résultat net 265362383611,33 %
Effectif moyenNon precise00,00 %
Voir le rapport de solvabilité

Bilan Actif AU CROISSANT DORE

Vous souhaitez vous renseigner sur la santé de cette entreprise ? Les experts Societe.com ont créé pour vous les packs essentiels. Les documents les plus importants à tarif spécial pour vous faire rapidement une idée sur le profil et la situation financière de la société AU CROISSANT DORE.

Date de clôture31-12-201931-12-2018ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Actif immobilisé net 124600126400-1,42 %
immobilisations incorporelles1100001100000,00 %
immobilisations corporelles980611651-15,84 %
immobilisations financières479347930,00 %
(amortissements et provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Actif circulant net 46500440005,68 %
stocks et en-cours3086179771,73 %
créances3310037300-11,26 %
disponibilités : trésorerie6314765725,36 %
(Provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
Total actif 1712001705000,41 %
Voir le rapport de solvabilité

Bilan Passif AU CROISSANT DORE

Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise AU CROISSANT DORE doit en date 31-12-2019. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).

Date de clôture31-12-201931-12-2018ΔVariation
Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
DeviseEU EU - - -
Capitaux propres 804005390049,17 %
écarts, réserves et autres fonds propres.+ de détails+ de détails+ de détails
Provisions 01147-100,00 %
Dettes 90800115400-21,32 %
dettes financières et emprunts750724407-69,24 %
dettes fournisseurs166141274030,41 %
dettes fiscales et sociales180791575714,74 %
autres dettes ( comptes courants, ...)4860062500-22,24 %
Compte de régularisation passif000,00 %
Total passif 1712001705000,41 %
Voir le rapport de solvabilité

Les ratios financiers de la société AU CROISSANT DORE

Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.

Equilibre bilan201920182017
Capitalisation46,96 %31,61 %17,04 %
Endettement9,34 %45,28 %120,67 %
Fonds de roulement-36700 EU-47000 EU-99000 EU
Performance
Evolution de l'activité109,08 %103,60 %76,20 %
Taux de VA54,82 %50,76 %55,12 %
Rentabilité d'exploitation10,67 %10,15 %11,77 %
Rentabilité nette finale10,83 %10,61 %12,43 %
Capacité d'autofinancement10,79 %9,58 %13,76 %
Rentabilité financière33,00 %44,22 %89,85 %
Coûts de production
Coûts du travail42,65 %39,54 %41,56 %
Poids de la dette
Capacité de remboursement0,28 an1,13 ans1,21 ans
Coût de la dette2,31 %6,13 %8,31 %
Taux d'intérêt moyen apparent8,05 %5,72 %5,86 %
Gestion BFR
Poids du BFR global-64,06 jours-77,68 jours-109,77 jours
Poids des stocks4,60 jours2,92 jours3,03 jours
Délai clients49,31 jours60,62 jours65,66 jours
Délai Fournisseurs24,75 jours20,70 jours20,80 jours
Liquidité
Liquidité immédiate9,41 jours1,24 jours4,15 jours

Pour aller plus loin :

Découvrez toutes les autres sociétés des dirigeants de AU CROISSANT DORE et tous les dirigeants liés.
Cartographie des dirigeants

Analyses financière des ratios

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Chiffre d'affaires

Rentabilité d'exploitation

Niveau de capitalisation

Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).

Niveau de capitalisation

15% ≤ Ratio Elevé

5% ≤ Ratio < 15% Moyen

Ratio < 5% Faible

Niveau d'endettement financier

Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.

Niveau d'endettement financier

150% ≥ Ratio Faible

250% ≥ Ratio > 150% Moyen

Ratio > 250% Elevé

Capacité de remboursement

Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.

Capacité de remboursement

5 ans ≥ Ratio Elevé

10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen

Ratio > 10 ans Faible

Charge de la dette

Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.

Charge de la dette

35% ≥ Ratio Faible

70% ≥ Ratio > 35% Moyen

Ratio > 70% Elevé

Evolution de l'activité

L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.

Evolution de l'activité

105% ≤ Ratio Bonne

95% ≤ Ratio < 105% Moyenne

Ratio < 95% Mauvaise

Rentabilité de l'exploitation

L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.

Rentabilité de l'exploitation

5% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 5% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Rentabilité nette finale

Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.

Rentabilité nette finale

1% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 1% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Capacité d'autofinancement (CAF)

La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.

Capacité d'autofinancement

5% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 5% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Voir les 6 autres ratios

Documents d'AU CROISSANT DORE

6 Documents officiels

Derniers documents ajoutés

  • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire

    Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social

  • Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour - Divers

    Changement(s) de gérant(s) - Cession de parts

  • Divers - Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour

    Cession de parts - Changement(s) de gérant(s)

6 Documents officiels

Extra-financier

Score extra-financier

Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.

X
DELTA
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • Compléter son score extra-financier

Bilan carbone

Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.

2023
Score simulé

tCO2e

Calculer mon bilan carbone

Annonces (Bodacc & Jal)

19 annonces Bodacc & Jal

Dernières annonces ajoutées

  • Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2024)

    Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.

  • Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2023)

    Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.

  • Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2022)

    Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.

19 Annonces

Statistiques

Chiffre d'affaires (CA) : 245000 €

Classement (CA) sur son secteur d'activité

french flagCA médian en France : 652000 €

4765 ème
 
VS.2018

* Sur 6563 sociétés de Industries alimentaires

CA médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 365500 €

509 ème
 
VS.2018

* Sur 830 sociétés de Industries alimentaires

Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagCA médian en France : 243300 €

243406 ème

* Sur un total de 487830 sociétés

CA médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 194800 €

24453 ème

* Sur un total de 53973 sociétés

* Sociétés ayant déposé leurs bilans

Résultat d'exploitation (REX) : 26300 €

Classement (REX) sur son secteur d'activité

french flagREX médian en France : 19500 €

2960 ème
 
VS.2018

* Sur 6563 sociétés de Industries alimentaires

REX médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 13300 €

305 ème
 
VS.2018

* Sur 830 sociétés de Industries alimentaires

Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagREX médian en France : 7400 €

172708 ème

* Sur un total de 487830 sociétés

REX médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 7000 €

17369 ème

* Sur un total de 53973 sociétés

* Sociétés ayant déposé leurs bilans

Capital social : 7622 €

Secteur d'activité : Industries alimentaires (en France)

Inférieur à 1 € : 10085 sociétés

Inférieur à 1 €

17,64%
17,64%

10085 sociétés

Entre 1€ et 5K€ : 15407 sociétés

Entre 1€ et 5K€

26,95%
26,95%

15407 sociétés

AU CROISSANT DORE, avec un capital social de 7622 €

AU CROISSANT DORE et 27520sociétés

Entre 5K€ et 150K€ :  AU CROISSANT DORE et 27520 sociétés

Entre 5K€ et 150K€

48,14%
48,14%

AU CROISSANT DORE et 27520 sociétés

Supérieur à 150K€ : 4154 sociétés

Supérieur à 150K€

7,27%
7,27%

4154 sociétés

Ancienneté entreprise : 29 ans

Secteur d'activité : Industries alimentaires (en France)

Inférieur à 1 an : 2208 sociétés

Inférieur à 1 an

3,86%
3,86%

2208 sociétés

Entre 1 et 5 ans : 16148 sociétés

Entre 1 et 5 ans

28,25%
28,25%

16148 sociétés

Entre 5 et 15 ans : 21849 sociétés

Entre 5 et 15 ans

38,22%
38,22%

21849 sociétés

AU CROISSANT DORE, avec une ancienneté de 29 ans

AU CROISSANT DORE et 16961sociétés

Supérieur à 15 ans :  AU CROISSANT DORE et 16961 sociétés

Supérieur à 15 ans

29,67%
29,67%

AU CROISSANT DORE et 16961 sociétés

Parité / Effectif

Parité des dirigeants chez AU CROISSANT DORE

100%
1 Homme
0%
0 Femme
Total dirigeants : 1
Effectif : -1

Parité HommeFemme

Secteur d'activité : Industries alimentaires

72.5%27.5%

France

Vs.
72.7%27.3%

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Secteur d'activité : tous secteurs confondus

68.4%31.6%

France

Vs.
66.4%33.6%

Provence-Alpes-Côte d'Azur

* Valeurs de la médiane des entreprises

Juridique

Aucune marque enregistrée ni déposée

Historique d'AU CROISSANT DORE

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