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France
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ASTROLABE
Active
Redressement judiciaire
10 à 19 salariés
- SIREN
- 493 029 730 493029730
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 493 029 730 00014 49302973000014
- NUMÉRO DE TVA
- FR28493029730 FR28493029730
- DATE DE CREATION
- 01 décembre 2006
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 5 RUE PIERRE GILLES DE GENNES, 31670 LABEGE 5 RUE PIERRE GILLES DE GENNES, 31670 LABEGE
- DIRIGEANTS
- SARL BAUTAN + 1 autre dirigeant
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
Accédez à une synthèse de toutes les informations en notre possession pour cette entreprise sur les aspects légaux, juridiques, financiers, actionnariats et de conformité. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser une entreprise à partir d'un seul et même document. Voir un exemple
Informations Légales
- Activité principale déclarée
- Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Capital social
- 5000,00 € 5000,00
- Noms commerciaux
- ASTROLABE ASTROLABE
- Statut RCS
- Inscrite le 01 décembre 2006 01/12/2006
- Statut INSEE
- Inscrite le 16 novembre 2006 16/11/2006
- Statut RNE
- Inscrite le 01 décembre 2006 01/12/2006
-
08 janvier 2026
- Jugement du Tribunal de Commerce de TOULOUSE en date du 08/01/2026 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois.
-
09 septembre 2008
- à compter du 30.06.2008 - Décision de non-dissolution de la société malgré des capitaux propres devenus inférieurs à la moitié du capital social du fait des pertes constatées.
Contacter ASTROLABE
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Restauration traditionnelle en Haute Garonne
Établissements
-
-
ASTROLABE - 31670
Siège social depuis le 16 novembre 2006 (19 ans)
- SIRET
- 49302973000014 49302973000014
- Activité
- Restauration traditionnelle - 5610A
-
Dirigeants d'ASTROLABE
-
-
SARL BAUTAN
- Mandat
- Président depuis le 19 novembre 2022 (3 ans)
-
Observation de conformité Jean-Charles CABAU
- Né en
- 1988 (38 ans)
- Mandat
- Directeur général depuis le 19 novembre 2022 (3 ans)
-
-
-
MONOPOLY
- Mandat
- Ancien Président du 16 juillet 2021 au 19 novembre 2022
-
Maxence MILITON
- Né en
- 1989 (37 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 24 février 2016 au 16 juillet 2021
-
Observation de conformité Jean-Charles CABAU
- Né en
- 1988 (38 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 24 février 2016 au 16 juillet 2019
-
Maxence MILITON
- Né en
- 1989 (37 ans)
- Mandat
- Ancien Président du 01 août 2015 au 24 février 2016
-
Observation de conformité Jean-Charles CABAU
- Né en
- 1988 (38 ans)
- Mandat
- Ancien Directeur général du 01 août 2015 au 24 février 2016
-
SOCIETE CASAS - VILLEMEUR - JEAN-MARIE
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes titulaire du 09 juin 2015 au 24 février 2016
-
Guillaume CANTIER
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes suppléant du 09 juin 2015 au 24 février 2016
-
Guillaume CANTIER
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes suppléant du 09 juin 2015 au 24 février 2016
-
Observation de conformité Nessim SFEZ
- Né en
- 1938 (88 ans)
- Mandat
- Ancien Président du 20 novembre 2012 au 01 décembre 2012
-
Observation de conformité Nessim SFEZ
- Né en
- 1938 (88 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 12 juin 2010 au 20 novembre 2012
-
Observation de conformité Georgy SFEZ
- Né en
- 1979 (47 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 05 mai 2009 au 12 juin 2010
-
Jacques DESCOULS
- Né en
- 1958 (68 ans)
- Mandat
- Ancien Gérant du 26 décembre 2006 au 05 mai 2009
-
Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
-
Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
-
Valorisation
Valeur économique calculé à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Variations
Performance de l'entreprise
-
Chiffre d'affairesNCNC-
-
Résultats net44200,003811,001060 %
-
Marge bruteNCNC-
-
Résultats d'exploitationNCNC-
-
EbitdaNCNC-
-
Dettes + 1 an312700,000-
-
BFR192100,0093400,00106 %
-
Trésorerie0209400,00-100 %
-
Endettement576800,00557800,004 %
-
Taux de profitabilitéNCNC-
-
Rentabilité30.89 %3.85 %702 %
Comptes d'ASTROLABE
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
2013
2012
2011
Équilibre bilan
-
Capitalisation10,68 %25,84 %9,16 %
-
Endettement471,54 %121,06 %30,50 %
-
Fonds de roulement86300 EU245300 EU-237200 EU
-
Evolution de l'activité53,50 %80,68 %186,42 %
-
Taux de VA57,87 %49,18 %22,23 %
-
Rentabilité d'exploitation18,28 %6,54 %-14,36 %
-
Rentabilité nette finale6,85 %12,54 %8,64 %
-
Capacité d'autofinancement13,62 %0,02 %-15,58 %
-
Rentabilité financière89,70 %69,19 %191,64 %
-
Coûts du travail38,35 %41,11 %35,94 %
-
Capacité de remboursement2,64 ans1046,72 ansN/C
-
Coût de la dette7,86 %2,88 %N/C
-
Taux d'intérêt moyen apparent3,99 %0,86 %3,32 %
-
Poids du BFR global19,74 jours53,72 jours-110,43 jours
-
Poids des stocks1,11 jours0,70 jour2,35 jours
-
Délai clients100,71 jours143,63 jours42,01 jours
-
Délai Fournisseurs16,19 jours50,70 jours69,50 jours
-
Liquidité immédiate25,32 jours14,99 jours56,97 jours
Documents d'ASTROLABE
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Décision(s) de l'associé unique - Acte
Modification relative aux dirigeants d'une société
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Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique
Modification de la forme juridique ou du statut particulier Modification relative aux dirigeants d'une société
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Rapport du commissaire à la transformation
Modification de la forme juridique ou du statut particulier
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Extrait de décision(s) de l'associé unique
Reconstitution des capitaux propres
-
P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
-
P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
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Extrait de décision(s) de l'associé unique
Modification relative aux dirigeants d'une société
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Rapport du commissaire à la transformation - Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique
Modification de la forme juridique ou du statut particulier Modification relative aux dirigeants d'une société Modification des commissaires aux comptes
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Expédition d'un acte authentique
Modification relative aux dirigeants d'une société
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Décision(s) de l'actionnaire unique
Modification des commissaires aux comptes
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Décision(s) de l'associé unique
Modification relative aux dirigeants d'une société
-
Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique
Modification de la forme juridique ou du statut particulier Modification relative aux dirigeants d'une société
-
Rapport du commissaire aux comptes
Modification de la forme juridique ou du statut particulier
-
Décision(s) de l'associé unique
Modification relative aux dirigeants d'une société
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Acte sous seing privé - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Modification relative aux dirigeants d'une société Sté pluripersonnelle devient unipersonnelle Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée générale
Continuation de la société malgré les pertes
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Procès-verbal d'assemblée générale - Statuts constitutifs
Constitution d'une société commerciale par création
Annonces légales d'ASTROLABE
Publiez votre annonce légale avec Societe.com et recevez votre attestation de parution dans les 10 min Commencer à publier
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Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOULOUSE JUGEMENT LE 19/06/2025 SAS astrolabe, 5 rue Pierre-Gilles de Gennes, 31670 Labège, RCS Toulouse 493 029 730. Restauration traditionnelle. Jugement prononçant louverture dune procedure de redressement judiciaire. Mandataire Judiciaire : Selarl Bdr & associes prise en la personne de Me Marc-Antoine Rey 265 Rue de la Découverte 31670 Labege,. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
Dénomination : Astrolabe. Astrolabe Societé par actions simplifiée à associé unique au capital de 5 000 euros Siège social : 5 Rue Pierre-Gilles de Gennes 31670 LABEGE 493 029 730 RCS TOULOUSE AVIS DE PUBLICITE En date du 26/09/2022 lassociée unique a décidé : De nommer la SARL BAUTAN, Société à responsabilité limitée à associé unique, Au capital de 887 878 , 853 685 014 RCS TOULOUSE, ayant son siège social 11 Rue Louis Courtois de Viçose 31100 TOULOUSE, représentée par M. Jean-Charles CABAU, Gérant, en qualité de Présidente de la Société, pour une durée illimitée, à compter du 26/09/2022 en remplacement de la société MONOPOLY, Société par actions simplifiée, au capital de 2 001 000 , sise 21 Place Saint-Georges 31000 TOULOUSE, 878 392 273 RCS TOULOUSE, représentée par M. Hugo MONTEILS, démissionnaire. De nommer M. Jean-Charles CABAU, demeurant 20 Bis Impasse de la Saudrune 31140 LAUNAGUET, Directeur Général à compter de ce même jour, pour une durée illimitée. Mention sera faite au RCS de TOULOUSE. Pour avis,
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de la forme juridique. Modification de l'administration.
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Annonce JAL - Modification de la Forme juridique
ASTROLABE Societé à responsabilité limitée au capital de 5.000 EUR Siège social : 5 rue Pierre-Gilles de Gennes 31670 LABEGE 493 029 730 R.C.S. Toulouse Par décision du 20 mai 2021, lassociée unique a décidé la transformation de la société en société par actions simplifiée unipersonnelle à compter du 20 mai 2021. Cette transformation entraîne la modification des mentions ci-après : FORME : ANCIENNE MENTION : Société à responsabilité limitée. NOUVELLE MENTION : Société par actions simplifiée. ADMINISTRATION : ANCIENNES MENTIONS : GERANT : M. Maxence Militon. NOUVELLES MENTIONS : PRESIDENT : MONOPOLY société par actions simplifiée, Au capital de 2.001.000 EUR, dont le siège social est situé 19 rue Lafayette 31000 TOULOUSE, immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés TOULOUSE sous le numéro 878 392 273.R.C.S. : TOULOUSE. 115139 Pour avis
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
ASTROLABE Societé à responsabilité limitée au capital de 5.000 EUR Siège social : 5 rue Pierre-Gilles de Gennes 31670 LABEGE 493 029 730 R.C.S. Toulouse Par décision du 20 mai 2021, lassociée unique a décidé la transformation de la société en société par actions simplifiée unipersonnelle à compter du 20 mai 2021. Cette transformation entraîne la modification des mentions ci-après : FORME : ANCIENNE MENTION : Société à responsabilité limitée. NOUVELLE MENTION : Société par actions simplifiée. ADMINISTRATION : ANCIENNES MENTIONS : GERANT : M. Maxence Militon. NOUVELLES MENTIONS : PRESIDENT : MONOPOLY société par actions simplifiée, Au capital de 2.001.000 EUR, dont le siège social est situé 19 rue Lafayette 31000 TOULOUSE, immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés TOULOUSE sous le numéro 878 392 273.R.C.S. : TOULOUSE. 115139 Pour avis
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de la forme juridique. Modification de l'administration.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce BODACC - Modification de l'administration. Modification de la forme juridique. [5000.0 EUR]
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de l'administration.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
-
Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
-
Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie d'ASTROLABE
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Entreprises liées
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MONOPOLY
Cité 3 fois entre 2020 et 2022
- SIREN 878392273 878392273
- Dirigeants DENVER INDUSTRIES , Maxence MILITON
-
Décision(s) de l'associé unique - Acte
Modification relative aux dirigeants d'une société
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Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique
Modification de la forme juridique ou du statut particulier Modification relative aux dirigeants d'une société
-
P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour
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027164151
Cité 1 fois en 2012
- SIREN 027164151 027164151
-
Rapport du commissaire aux comptes
Modification de la forme juridique ou du statut particulier
-
114858376
Cité 1 fois en 2012
- SIREN 114858376 114858376
-
Rapport du commissaire aux comptes
Modification de la forme juridique ou du statut particulier
-
126711084
Cité 1 fois en 2012
- SIREN 126711084 126711084
-
Rapport du commissaire aux comptes
Modification de la forme juridique ou du statut particulier
-
161675616
Cité 1 fois en 2012
- SIREN 161675616 161675616
-
Rapport du commissaire aux comptes
Modification de la forme juridique ou du statut particulier
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VILLEMEUR - AUDIT - RESSOURCES
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 1 fois en 2015
- SIREN 393925953 393925953
- Dirigeants Bertrand SERRANO , Olivier VILLEMEUR
-
Décision(s) de l'actionnaire unique
Modification des commissaires aux comptes
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MONSIEUR GUILLAUME CANTIER
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 1 fois en 2015
- SIREN 493681837 493681837
-
Décision(s) de l'actionnaire unique
Modification des commissaires aux comptes
-
SOCIETE ITALIENNE DE RESTAURATION
Cité 1 fois en 2009
- SIREN 511057044 511057044
- Dirigeant Nessim SFEZ
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Acte sous seing privé - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Modification relative aux dirigeants d'une société Sté pluripersonnelle devient unipersonnelle Cession de parts
-
LE FUTUR
Cité 1 fois en 2012
- SIREN 532845831 532845831
- Dirigeants Toshko KOPRIVSKI , Plamen KOPRIVSKI , Vassil VASSILEV
-
Décision(s) de l'associé unique
Modification relative aux dirigeants d'une société
-
DENVER INDUSTRIES
Cité 1 fois en 2016
- SIREN 811565670 811565670
- Dirigeant SARL MAX CORP
-
Rapport du commissaire à la transformation - Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique
Modification de la forme juridique ou du statut particulier Modification relative aux dirigeants d'une société Modification des commissaires aux comptes
-
JIM-T
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 1 fois en 2021
- SIREN 818774465 818774465
- Dirigeant Jocelyn MONSARRAT
-
Rapport du commissaire à la transformation
Modification de la forme juridique ou du statut particulier
Procédures collectives
1 procédure collective en cours
-
En cours
-
-
Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, désignant : mandataire judiciaire Selarl Bdr & associes prise en la personne de Me Marc-Antoine Rey 265 Rue de la Découverte 31670 Labege. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
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Annonce JAL - Redressement Judiciaire
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOULOUSE JUGEMENT LE 19/06/2025 SAS astrolabe, 5 rue Pierre-Gilles de Gennes, 31670 Labège, RCS Toulouse 493 029 730. Restauration traditionnelle. Jugement prononçant louverture dune procedure de redressement judiciaire. Mandataire Judiciaire : Selarl Bdr & associes prise en la personne de Me Marc-Antoine Rey 265 Rue de la Découverte 31670 Labege,. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
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Historique d'ASTROLABE
25 événements depuis 2006
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vendredi 19 novembre 2022
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Jean-Charles CABAU assume maintenant la fonction de directeur général.
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SARL BAUTAN succède à MONOPOLY en tant que président.
-
MONOPOLY cède sa place de président à SARL BAUTAN.
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jeudi 16 juillet 2021
-
MONOPOLY accède au poste de président.
-
Maxence MILITON renonce à son rôle de gérant.
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lundi 16 juillet 2019
-
Jean-Charles CABAU démissionne de son poste de gérant.
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mardi 24 février 2016
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Jean-Charles CABAU démissionne de la fonction de directeur général.
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SOCIETE CASAS - VILLEMEUR - JEAN-MARIE quitte ses fonctions de commissaire aux comptes titulaire.
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Guillaume CANTIER quitte ses fonctions de commissaire aux comptes suppléant.
-
Jean-Charles CABAU et Maxence MILITON accèdent au poste de gérant.
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Maxence MILITON se retire de son rôle de président.
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vendredi 01 août 2015
-
Jean-Charles CABAU accède au poste de directeur général.
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Maxence MILITON prend le relais de LE FUTUR en tant que président.
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Maxence MILITON succède à LE FUTUR en tant que président.
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lundi 09 juin 2015
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Guillaume CANTIER accède au poste de commissaire aux comptes suppléant.
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SOCIETE CASAS - VILLEMEUR - JEAN-MARIE assume maintenant la fonction de commissaire aux comptes titulaire.
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vendredi 01 décembre 2012
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LE FUTUR prend le relais de Nessim SFEZ en tant que président.
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LE FUTUR succède à Nessim SFEZ en tant que président.
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lundi 20 novembre 2012
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Nessim SFEZ est promue président.
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Nessim SFEZ démissionne de son poste de gérant.
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vendredi 12 juin 2010
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Nessim SFEZ prend le relais de Georgy SFEZ en tant que gérant.
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Nessim SFEZ succède à Georgy SFEZ en tant que gérant.
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lundi 05 mai 2009
-
Georgy SFEZ prend le relais de Jacques DESCOULS en tant que gérant.
-
Georgy SFEZ succède à Jacques DESCOULS en tant que gérant.
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lundi 26 décembre 2006
-
Jacques DESCOULS accède au poste de gérant.
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25 événements ont marqué le parcours d'ASTROLABE depuis 2006
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France. Voir un exemple
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs. Voir un exemple
-
Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur. Voir un exemple
-
Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé.. Voir un exemple
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir. Voir un exemple
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide. Voir un exemple
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