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Dernière modification le11/06/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2022Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 202320 à 49 salariés Les catégories Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise) sont présentées si nous n'avons pas l'information du nombre d'employés de la société
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Score Extra-financier Année 2022C Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
GRANDCOEUR
Active
- SIREN
- 809 267 669 809267669
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 809 267 669 00012 80926766900012
- NUMÉRO DE TVA
- FR10809267669 FR10809267669
- DATE DE CREATION
- 29 janvier 2015
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 41 RUE DU TEMPLE, 75004 PARIS 41 RUE DU TEMPLE, 75004 PARIS
- DIRIGEANTS
- KERIBUS
Récapitulatif
Rapport complet officiel
Voir un exemple-
Rapport complet officiel (Solvabilité, Gouvernance, Conformité ...)
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Informations Légales
- Forme juridique
- Société par actions simplifiée (SAS) Société par actions simplifiée (SAS)
- Capital social
- 151000,00 € 151000,00
- Noms commerciaux
- THE STUDIO THE STUDIO
- Statut RCS
- Inscrite le 29 janvier 2015 29/01/2015
- Statut INSEE
- Inscrite le 01 janvier 2015 01/01/2015
- Statut RNE
- Inscrite le 29 janvier 2015 29/01/2015
Secteur d'activité de GRANDCOEUR
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Activité principale déclarée
- Bar, restauration. Bar, restauration.
- Catégorisation acheteur
- Restauration et débit de boissons Restauration et débit de boissons
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
25 979 sociétés exercent la même activité que GRANDCOEUR dans le 75.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" à Paris (75)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Établissements
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Ouvert
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THE STUDIO - 75004
Siège social depuis le 01 janvier 2015 (11 ans)
- SIRET 80926766900012 80926766900012
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 41 RUE DU TEMPLE, 75004 PARIS
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Dirigeants de GRANDCOEUR
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Actuel
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KERIBUS
Président Depuis le 13 juin 2025 (moins d'un an)
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Anciens
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VERTIGO
Ancien Président Du 19 mai 2018 au 13 juin 2025
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SERGE KUBRYK AUDIT
Ancien Commissaire aux comptes titulaire Du 07 juillet 2016 au 15 août 2024
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VAL AUDIT
Ancien Commissaire aux comptes suppléant Du 07 juillet 2016 au 15 août 2024
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Observation de conformité Ludovic DARDENAY
Né en 1976 (49 ans)
Ancien Directeur général Du 31 janvier 2015 au 23 septembre 2020
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Julien FOUIN
Né en 1970 (55 ans)
Ancien Président Du 31 janvier 2015 au 19 mai 2018
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de GRANDCOEUR
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Finances de GRANDCOEUR
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
Voir un exemple-
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires2152200,001505100,0042,99 %
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Résultats net105400,00419400,00-74,87 %
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Marge brute1012600,00823800,0022,92 %
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Résultats d'exploitation144800,00432600,00-66,53 %
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Ebitda175100,00615400,00-71,55 %
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Dettes + 1 an1221100,001737900,00-29,74 %
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BFR-181300,00-283400,0036,03 %
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Trésorerie439900,00637500,00-31,00 %
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Endettement1221100,001737900,00-29,74 %
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Taux de profitabilité0,050,28-82,43 %
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Rentabilité15.01 %60.18 %-75,06 %
Ratios financiers
2022
2021
2020
Équilibre bilan
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Capitalisation36,51 %28,62 %13,45 %
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Endettement128,05 %163,74 %472,68 %
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Fonds de roulement258600 EU354100 EU15823 EU
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Evolution de l'activité142,99 %128,21 %55,06 %
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Taux de VA47,05 %54,73 %45,55 %
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Rentabilité d'exploitation8,14 %40,89 %16,00 %
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Rentabilité nette finale4,90 %27,87 %-1,85 %
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Capacité d'autofinancement6,53 %34,24 %7,22 %
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Rentabilité financière15,01 %60,18 %-7,83 %
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Coûts du travail38,19 %31,01 %35,91 %
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Capacité de remboursement6,40 ans2,21 ans15,47 ans
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Coût de la dette5,65 %1,90 %6,14 %
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Taux d'intérêt moyen apparent1,10 %1,03 %0,88 %
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Poids du BFR global-30,75 jours-68,73 jours-68,78 jours
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Poids des stocks10,24 jours11,79 jours15,50 jours
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Délai clients11,50 jours64,22 jours63,45 jours
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Délai Fournisseurs30,53 jours110,90 jours108,31 jours
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Liquidité immédiate74,60 jours154,60 jours73,71 jours
Documents de GRANDCOEUR
18 derniers documents officiels
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Fin de mission de commissaire aux comptes suppléant - Fin de mission de commissaire aux comptes titulaire
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Décision(s) du président - Statuts mis à jour
Réduction du capital social - Modification(s) statutaire(s)
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Décision de réduction
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Décision de réduction
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Décision(s) du président - Statuts mis à jour
Réduction du capital social - Modification(s) statutaire(s)
-
Décision(s) du président - Statuts mis à jour
Réduction du capital social - Modification(s) statutaire(s)
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Réduction du capital social
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Modification du Conseil d'Administration - P.V. d'Assemblée - Acte modificatif
-
Modification du Conseil d'Administration - P.V. d'Assemblée - Acte modificatif
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Décision(s) du président - Statuts mis à jour
Décision d'augmentation - Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s)
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s)
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Changement de président
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Ordonnance
Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes
-
Ordonnance
Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes
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Ordonnance
Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes jusqu'au 30/09/2016 pour l'exercice clos au 31/12/2015
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Acte - Statuts constitutifs - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Liste des sièges sociaux antérieurs - Attestation bancaire - Nomination de président - Nomination de directeur général - Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte - Statuts constitutifs
Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant - Liste des sièges sociaux antérieurs - Attestation bancaire - Nomination de président - Nomination de directeur général
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Cité 2 fois entre 2018 et 2019
VERTIGO
- SIREN 750985525 750985525
Dirigeants : KERIBUS , SERGE KUBRYK AUDIT , JSK AUDIT
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s)
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Changement de président
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Cité 1 fois en 2015
SERGE KUBRYK AUDIT
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLE- SIREN 328542824 328542824
Dirigeant : APPEASE
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte - Statuts constitutifs
Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant - Liste des sièges sociaux antérieurs - Attestation bancaire - Nomination de président - Nomination de directeur général
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Cité 1 fois en 2015
VAL AUDIT
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLE- SIREN 391055290 391055290
Dirigeant : Bernard BLIAH
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte - Statuts constitutifs
Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant - Liste des sièges sociaux antérieurs - Attestation bancaire - Nomination de président - Nomination de directeur général
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Cité 1 fois en 2019
MC CONSEILS
- SIREN 537468688 537468688
Dirigeant : Mauro COLAGRECO
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s)
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Cité 1 fois en 2015
CAISS REGIO CREDI AGRIC MUTUEL PARIS IDF
Nature déduite du lien BANQUE- SIREN 775665615 775665615
Dirigeants : Guillaume VANTHUYNE , Michel GANZIN , Denis FUMERY , Arlette PATIN , Bénédicte DOURIEZ et 15 autres
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Acte - Statuts constitutifs - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Liste des sièges sociaux antérieurs - Attestation bancaire - Nomination de président - Nomination de directeur général - Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant
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Cité 1 fois en 2019
JALFEE II
- SIREN 837566488 837566488
Dirigeant : Lucien BENNATAN
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Décision(s) du président - Statuts mis à jour
Décision d'augmentation - Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s)
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces légales
23 annonces légales
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Président partant : VERTIGO ; nomination du Président : KERIBUS
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
Dénomination : GRANDCOEUR. Siren : 809267669. GRANDCOEUR SAS au capital de 151.000 Siege social : 41, rue du Temple 75004 PARIS RCS PARIS 809 267 669 Aux termes de lAGOE du 03/01/2022, Il a été décidé de nommer à compter du même jour, pour une durée illimitée, en qualité de Présidente : la société KERIBUS (RCS PARIS n° 504 058 181), SAS au capital de 185.116 , siège social 7, rue Oberkampf -75011 PARIS, en remplacement de la société VERTIGO, démissionnaire de ses fonctions à compter du même jo…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2022)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2021)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2020)
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Commissaire aux comptes titulaire partant : SERGE KUBRYK AUDIT ; Commissaire aux comptes suppléant partant : VAL AUDIT
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Annonce JAL - Mouvement des Commissaires aux comptes
Dénomination : GRANDCOEUR. Siren : 809267669. GRANDCOEUR SAS au capital de 151.000 Siege social: 41, rue du Temple 75004 PARIS RCS PARIS 809 267 669 Aux termes de lAGOA du 30/07/2021, Conformément à la loi PACTE n° 2019-486 du 22 mai 2019, les associés ont décidé de ne pas reconduire les mandats suivants : Commissaire aux Comptes Titulaire : la société SERGE KUBRYK AUDIT. Commissaire aux Comptes suppléant : la Société VAL AUDIT.Modification au RCS de PARIS .
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Annonce BODACC - modification survenue sur le capital (diminution)
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Annonce JAL - Réduction de capital social
Dénomination : GRANDCOEUR. Siren : 809267669. GRANDCOEURSAS au capital de 169.880 Siege social : 41, rue du Temple - 75004 PARISRCS PARIS 809 267 669 Aux termes de lAGE du 17/04/2023, Constaté par décisions du Président du 11/05/2023, il a été constaté la réduction du capital social de 18.880 , qui passe de la somme de 169.880 à 151.000 , par voie de rachat de 1.888 actions.Dépôt légal au RCS de PARIS.
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Annonce JAL - Réduction de capital social
Dénomination : GRANDCOEUR. Siren : 809267669. GRANDCOEURSAS au capital de 188.750 Siege social : 41, rue du Temple - 75004 PARIS809 267 669RCS PARIS Aux termes de lAGE du 01/04/2022, Constaté par décisions du Président du 27/05/2022, il a été constaté la réduction du capital social de 18.870 , qui passe de la somme de 188.750 à 169.880 , par voie de rachat de 1.887 actions.Dépôt légal au RCS de PARIS..
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Annonce BODACC - modification survenue sur le capital (diminution)
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Annonce JAL - Réduction de capital social
Dénomination : GRANDCOEUR. Siren : 809267669. GRANDCOEURSAS au capital de 188.750 Siege social : 41, rue du Temple - 75004 PARIS809 267 669RCS PARIS Aux termes de lAGE du 01/04/2022, Constaté par décisions du Président du 27/05/2022, il a été constaté la réduction du capital social de 18.870 , qui passe de la somme de 188.750 à 169.880 , par voie de rachat de 1.887 actions.Dépôt légal au RCS de PARIS..
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2019)
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Directeur général partant : Dardenay, Ludovic
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
GRANDCOEUR SAS au capital de 188 750 uros Siège social : 75004 PARIS 41, rue du Temple 809 267 669 R.C.S. PARIS Suivant lAGM du 26/06/2019, Il a eté pris acte, à compter de ce même jour, de la démission de Monsieur Ludovic DARDENAY de son poste de Directeur Général, sans remplacement. Dépôt légal au RCS de PARIS. 001088
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2018)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - modification survenue sur le capital (augmentation)
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Annonce BODACC - modification survenue sur le capital (augmentation)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2017)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Président partant : Fouin, Julien ; nomination du Président : VERTIGO
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2016)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2015)
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Annonce BODACC - Immatriculation d'une personne morale, établissement principal reçu en location-gérance
Président : Fouin, Julien, Directeur général : Dardenay, Ludovic, Commissaire aux comptes titulaire : SERGE KUBRYK AUDIT, Commissaire aux comptes suppléant : VAL AUDIT.
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Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de GRANDCOEUR
7 événements depuis 2015
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mardi 23 septembre 2020
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Ludovic DARDENAY se retire de son rôle de directeur général.
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vendredi 19 mai 2018
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Julien FOUIN cède sa place de président à VERTIGO.
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VERTIGO prend le relais de Julien FOUIN en tant que président.
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vendredi 31 janvier 2015
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Ludovic DARDENAY accède au poste de directeur général.
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Julien FOUIN accède au poste de président.
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7 événements ont marqué le parcours de GRANDCOEUR depuis 2015