France
Nationalité de la tête de groupe identifiée dans l'open data France et Monde. Si aucune tête de groupe n'est identifiée, l'entreprise est considérée par défaut comme française.
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CHOUCALOV
- SIREN
- 528 271 125 528271125
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 528 271 125 00023 52827112500023
- NUMÉRO DE TVA
- FR33528271125 FR33528271125
- DATE DE CREATION
- 3 novembre 2011
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- LD BURGIN MERIBEL-LES-ALLUES, 73550 LES ALLUES LD BURGIN MERIBEL-LES-ALLUES, 73550 LES ALLUES
- DIRIGEANTS
- ZM GROUP + 1 autre dirigeant
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- Création, acquisition, exploitation directe, prise ou mise en gérance de tous fonds de commerce. Création, acquisition, exploitation directe, prise ou mise en gérance de tous fonds de commerce.
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Capital social
- 245000,00 € 245000,00
- Noms commerciaux
- LA FOLIE DOUCE LA FOLIE DOUCE
- Statut RCS
- Inscrite le 3 novembre 2011 03/11/2011
- Statut INSEE
- Inscrite le 5 novembre 2010 05/11/2010
- Statut RNE
- Inscrite le 3 novembre 2011 03/11/2011
-
29 janvier 2019
- Précision sur la date de clôture de l'exercice social 31/12/2018
Contacter CHOUCALOV
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Restauration traditionnelle en Savoie
Établissements
-
-
LA FOLIE DOUCE - 73550
Siège social depuis le 14 octobre 2011 (14 ans)
- SIRET
- 52827112500023 52827112500023
- Activité
- Restauration traditionnelle - 5610A
-
-
-
CHOUCALOV - 73120
Ancien établissement du 13 janvier 2012 au 24 novembre 2017
- SIRET
- 52827112500031 52827112500031
- Activité
- Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse
- COURCHEVEL 1850 LE JARDIN ALPIN PAR SAINT BON, 73120 COURCHEVEL
-
CHOUCALOV - 75008
Ancien établissement du 5 novembre 2010 au 14 octobre 2011
- SIRET
- 52827112500015 52827112500015
- Activité
- Activités des sièges sociaux - 7010Z
- Adresse
- 5 RUE FRANCOIS IER, 75008 PARIS
-
Dirigeants de CHOUCALOV
-
-
ZM GROUP
- Mandat
- Président depuis le 24 juillet 2026 (moins d'un an)
-
ERNST & YOUNG AUDIT
- Mandat
- Commissaire aux comptes titulaire depuis le 5 novembre 2021 (4 ans)
-
ERNST & YOUNG AUDIT
- Mandat
- Commissaire aux comptes titulaire depuis le (-1 an)
-
-
-
LOV GROUP INVEST
- Mandat
- Ancien Président du 28 mai 2015 au 24 juillet 2026
-
ZM GROUP
- Mandat
- Ancien Directeur général du 30 mars 2023 au 24 juillet 2026
-
Guillaume FONQUERNIE
- Né en
- 1973 (53 ans)
- Mandat
- Ancien Directeur général du 30 novembre 2017 au 30 mars 2023
-
Mathieu ZUCCHIATTI
- Né en
- 1983 (42 ans)
- Mandat
- Ancien Directeur général délégué du 24 mars 2017 au 30 mars 2023
-
FINEXSI-AUDIT
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes titulaire du 20 juillet 2016 au 5 novembre 2021
-
Olivier COURAU
- Né en
- 1967 (59 ans)
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes suppléant du 20 juillet 2016 au 5 novembre 2021
-
Séverine PETILAIRE-BELLET
- Née en
- 1971 (55 ans)
- Mandat
- Ancien Directeur général du 28 mai 2015 au 30 novembre 2017
-
CABINET HAYOT
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes titulaire du 28 mai 2015 au 20 juillet 2016
-
SOCIETE FIDUCIAIRE D'EXPERTISE COMPTABLE ET DE REVISION - SO FE COR
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes suppléant du 28 mai 2015 au 20 juillet 2016
-
Séverine PETILAIRE-BELLET
- Née en
- 1971 (55 ans)
- Mandat
- Ancien Président du 24 décembre 2011 au 28 mai 2015
-
Guillaume FONQUERNIE
- Né en
- 1973 (53 ans)
- Mandat
- Ancien Président du 20 novembre 2010 au 24 décembre 2011
-
Obtenir la liste des bénéficiaires effectifs
Depuis le 31 juillet 2024, pour avoir accès aux Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) vous devez être habilité.
Formulaire d'accèsFinances
-
Notation financière, risque de défaillance, historique...
Anticipez la défaillance d'un tiers d'ici 12 mois avec l'étude de sovabilité et évitez de mettre en risque votre entreprise. Voir un exemple
-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
-
Valorisation
Valeur économique calculée à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires8441000,008275000,003 %
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Résultats net466100,00845000,00-44 %
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Marge brute4290000,004383000,00-2 %
-
Résultats d'exploitation759400,001104600,00-31 %
-
Ebitda1149700,001318600,00-12 %
-
Dettes + 1 an3289000,004306000,00-23 %
-
BFR-144700,0045100,00-420 %
-
Trésorerie501000,00481800,004 %
-
Endettement3469000,005102000,00-32 %
-
Taux de profitabilité0,060,10-45 %
-
Rentabilité12.85 %26.72 %-51 %
Comptes de CHOUCALOV
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Équilibre bilan
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Capitalisation49,17 %37,51 %28,70 %
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Endettement36,76 %75,86 %137,62 %
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Fonds de roulement354100 EU522400 EU358000 EU
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Evolution de l'activité102,01 %117,08 %670,08 %
-
Taux de VA50,82 %52,97 %53,34 %
-
Rentabilité d'exploitation13,62 %15,93 %14,53 %
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Rentabilité nette finale5,52 %10,21 %10,32 %
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Capacité d'autofinancement10,48 %12,11 %12,57 %
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Rentabilité financière12,85 %26,72 %31,48 %
-
Coûts du travail36,10 %36,14 %37,58 %
-
Capacité de remboursement1,51 ans2,39 ans3,59 ans
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Coût de la dette3,31 %3,00 %5,14 %
-
Taux d'intérêt moyen apparent2,85 %1,65 %1,66 %
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Poids du BFR global-6,27 jours1,99 jours-9,27 jours
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Poids des stocks48,76 jours62,64 jours53,29 jours
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Délai clients30,32 jours51,58 jours53,97 jours
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Délai Fournisseurs65,70 jours88,68 jours91,50 jours
-
Liquidité immédiate21,72 jours21,25 jours27,93 jours
Documents de CHOUCALOV
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PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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Statut mis a jour
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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Statut mis a jour
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Décision(s) de l'associé unique
Démission(s) de directeur(s) général(aux) délégué(s) - Changement de directeur général
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Décision(s) de l'associé unique
Démission(s) de directeur(s) général(aux) délégué(s) - Changement de directeur général
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Décision(s) de l'associé unique
Changement de directeur général - Démission(s) de directeur(s) général(aux) délégué(s)
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Extrait de décision(s) de l'associé unique
Nomination(s) de commissaire(s) aux comptes - Fin de mission de commissaire(s) aux comptes
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Statuts mis à jour - Extrait de procès-verbal d'assemblée générale mixte
Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social - Modification(s) statutaire(s)
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Transfert du Siège dans le ressort du Tribunal de Commerce - Modification du Conseil d'Administration - Statuts mis à jour - Acte modificatif
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Nomination(s) de directeur(s) général(aux) délégué(s)
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Constatation de la réalisation définitive de l'augmentation de capital. - Réduction du capital social - Modification(s) statutaire(s) - Reconstitution des capitaux propres
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Extrait de décision(s) de l'associé unique
Changement de commissaire aux comptes titulaire et suppléant
-
Extrait de décision(s) de l'associé unique
Changement de président - Nomination de directeur général
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Changement relatif à l'objet social - Transfert du siège social - Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social - Modification(s) statutaire(s)
-
Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Changement relatif à l'objet social - Transfert du siège social - Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social - Modification(s) statutaire(s)
-
Procès-verbal d'assemblée
Changement de président
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Décision(s) de l'associé unique - Liste des sièges sociaux antérieurs - Statuts mis à jour
Transfert du siège social - Modification(s) statutaire(s)
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Décision(s) de l'associé unique - Liste des sièges sociaux antérieurs - Statuts mis à jour
Transfert du siège social - Modification(s) statutaire(s)
-
Décision(s) de l'associé unique - Liste des sièges sociaux antérieurs - Statuts mis à jour
Transfert du siège social - Modification(s) statutaire(s)
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EXTRAIT DE PROCES-VERBAL
POURSUITE D'ACTIVITE MALGRE UN ACTIF NET DEVENU INFERIEUR A LA MOITIE DU CAPITAL SOCIAL
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CERTIFICAT
ATTESTATION BANCAIRE
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ACTE
LISTE DES SOUSCRIPTEURS
-
Statuts constitutifs
Annonces légales de CHOUCALOV
Publiez votre annonce légale avec Societe.com et recevez votre attestation de parution dans les 10 min Commencer à publier
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
Dénomination : Choucalov. Siren : 528271125. Choucalov Societé par actions simplifiée au capital de 245.000 Meribel-Les-Allues, Lieu-Dit Burgin - 73550 Les Allues 528 271 125 R.C.S. Chambéry Aux termes des décisions en date du 28 mai 2026, Lassocié unique a constaté la démission de la société ZM Group (519 699 003 R.C.S. Paris) de ses fonctions de Directeur Général de la Société, avec effet à compter du 1er juin 2026, et décidé de ne pas procéder à son remplacement, et décidé de nommer en qualité de Président de la société, la société ZM GROUP, société par actions simplifiée au capital de 7.025.362 euros, dont le siège social est situé 8, rue François 1er 75008 Paris, immatriculée au registre du commerce et des sociétés de Paris sous le numéro 519 699 003, en remplacement de la société Lov Group Invest (494 031 008 R.C.S. Paris), avec effet à compter du 1 er juin 2026..
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
CHOUCALOV Société par actions simplifiée Capital : 245.000 Siege social : Lieu-dit Burgin 73550 Les Allues 528 271 125 RCS Chambéry LAssocié Unique en date du 27/02/2023 a : -Nommé en qualité de Directeur Général, en remplacement de Mr. Guillaume Fonquernie démissionnaire, La Sté ZM GROUP-Sarl, sise 5 Rue François 1er -75008 Paris, immatriculée sous le n° 519 699 003 Rcs Paris -Pris acte de la démission de Monsieur Mathieu Zucchiatti de ses fonctions de Directeur Général Délégué
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
CHOUCALOV SAS au capital de 245 000 Lieu-Dit Burgin Méribel-Les-Allues 73550 Les Allues RCS CHAMBERY 528 271 125 Aux termes du PV des decisions de lassocié unique en date du 27/02/2023, il a été décidé : - de nommer en qualité de Directeur Général ZM GROUP, SARL sis 5 rue François 1er 75008 Paris RCS PARIS 519 699 003 en remplacement de Monsieur Guillaume FONQUERNIE, démissionnaire ; - de la démission de Madame Mathieu ZUCCHIATTI de ses fonctions de Directeur Général Délégué. Pour avis.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
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Annonce JAL - Mouvement des Commissaires aux comptes
CHOUCALOV Sociéte par Actions Simplifiée unipersonnelle Au capital de 245.000 EUR Siège social : Lieu-dit Burgin Méribel les Allues 73550 LES ALLUES 528 271 125 RCS CHAMBERY Aux termes du PV des Décisions de lAssocié unique du 15 juin 2021, il a été décidé : De nommer le cabinet Ernst & Young Audit, Société par Actions Simplifiée sise 1-2 place des Saisons Paris la Défense 1 92400 COURBEVOIE, RCS NANTERRE 344 366 315, en qualité de Commissaire aux Comptes titulaire, en remplacement de la société FINEXSI AUDIT, dont le mandat est arrivé à expiration. De ne pas renouveler, ni remplacer le mandat de Commissaire aux Comptes suppléant, arrivé à expiration, de Monsieur Olivier COURAU. Mention en sera faite au RCS de CHAMBERY. 1521666800
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de l'adresse du siège. Modification de représentant..
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de représentant..
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Annonce BODACC - Modification du capital.. [245000.0 EUR]
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de représentant..
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de représentant.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification de l'adresse du siège.
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Annonce BODACC - Modification de représentant.
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Annonce BODACC - Acte d'immatriculation
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Annonce BODACC - Acte de création
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de CHOUCALOV
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Entreprises liées
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FOLD HOLDING
Cité 9 fois entre 2011 et 2026
- SIREN 528235864 528235864
- Dirigeants LOV GROUP INVEST , ERNST & YOUNG AUDIT
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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Décision(s) de l'associé unique
Démission(s) de directeur(s) général(aux) délégué(s) - Changement de directeur général
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Décision(s) de l'associé unique
Changement de directeur général - Démission(s) de directeur(s) général(aux) délégué(s)
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Constatation de la réalisation définitive de l'augmentation de capital. - Réduction du capital social - Modification(s) statutaire(s) - Reconstitution des capitaux propres
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Changement relatif à l'objet social - Transfert du siège social - Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social - Modification(s) statutaire(s)
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EXTRAIT DE PROCES-VERBAL
POURSUITE D'ACTIVITE MALGRE UN ACTIF NET DEVENU INFERIEUR A LA MOITIE DU CAPITAL SOCIAL
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Décision(s) de l'associé unique - Liste des sièges sociaux antérieurs - Statuts mis à jour
Transfert du siège social - Modification(s) statutaire(s)
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Procès-verbal d'assemblée
Changement de président
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CABINET HAYOT
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 4 fois entre 2011 et 2019
- SIREN 344886726 344886726
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Statuts mis à jour - Extrait de procès-verbal d'assemblée générale mixte
Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social - Modification(s) statutaire(s)
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Constatation de la réalisation définitive de l'augmentation de capital. - Réduction du capital social - Modification(s) statutaire(s) - Reconstitution des capitaux propres
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Changement relatif à l'objet social - Transfert du siège social - Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social - Modification(s) statutaire(s)
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Décision(s) de l'associé unique - Liste des sièges sociaux antérieurs - Statuts mis à jour
Transfert du siège social - Modification(s) statutaire(s)
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ZM GROUP
Cité 4 fois entre 2023 et 2026
- SIREN 519699003 519699003
- Dirigeants Mathieu ZUCCHIATTI , Marine ZUCCHIATTI
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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Décision(s) de l'associé unique
Démission(s) de directeur(s) général(aux) délégué(s) - Changement de directeur général
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Décision(s) de l'associé unique
Changement de directeur général - Démission(s) de directeur(s) général(aux) délégué(s)
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GRANT THORNTON AUDIT SERVICES
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 2 fois en 2016
- SIREN 412029357 412029357
- Dirigeants GRANT THORNTON & ASSOCIES , SOFRACO
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Extrait de décision(s) de l'associé unique
Changement de commissaire aux comptes titulaire et suppléant
-
Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Constatation de la réalisation définitive de l'augmentation de capital. - Réduction du capital social - Modification(s) statutaire(s) - Reconstitution des capitaux propres
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LOV GROUP INVEST
Cité 2 fois en 2026
- SIREN 494031008 494031008
- Dirigeants Stéphane COURBIT , Stephane Courbit , François RIAHI , AUDITEURS ASSOCIES FRANCILIENS , AGREC
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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SOCIETE D'EXPLOITATION HOTELIERE PETIT
Cité 1 fois en 2011
- SIREN 321955569 321955569
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Décision(s) de l'associé unique - Liste des sièges sociaux antérieurs - Statuts mis à jour
Transfert du siège social - Modification(s) statutaire(s)
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ERNST & YOUNG AUDIT
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 1 fois en 2021
- SIREN 344366315 344366315
- Dirigeants Jean-Roch VARON , EXCO SOCODEC
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Extrait de décision(s) de l'associé unique
Nomination(s) de commissaire(s) aux comptes - Fin de mission de commissaire(s) aux comptes
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BANQUE NEUFLIZE OBC
Nature déduite du lien BANQUECité 1 fois en 2010
- SIREN 552003261 552003261
- Dirigeants FORVIS MAZARS SA , Guillaume POTEL , PICARLE ET ASSOCIES
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CERTIFICAT
ATTESTATION BANCAIRE
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PKF ARSILON COMMISSARIAT AUX COMPTES FRANCE
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 1 fois en 2019
- SIREN 622027860 622027860
-
Statuts mis à jour - Extrait de procès-verbal d'assemblée générale mixte
Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social - Modification(s) statutaire(s)
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Historique de CHOUCALOV
12 événements depuis 2010
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mercredi 30 mars 2023
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ZM GROUP remplace Guillaume FONQUERNIE en tant que directeur général.
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Mathieu ZUCCHIATTI démissionne de la fonction de directeur général délégué.
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ZM GROUP devient le nouveau directeur général.
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mercredi 30 novembre 2017
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Guillaume FONQUERNIE remplace Severine PETILAIRE BELLET en tant que directeur général.
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Severine PETILAIRE BELLET laisse sa fonction de directeur général à Guillaume FONQUERNIE.
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jeudi 24 mars 2017
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Mathieu ZUCCHIATTI est promue directeur général délégué.
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mercredi 28 mai 2015
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Severine PETILAIRE BELLET assume maintenant la fonction de directeur général.
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LOV GROUP INVEST succède à Severine PETILAIRE BELLET en tant que président.
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Severine PETILAIRE BELLET cède sa place de président à LOV GROUP INVEST.
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vendredi 24 décembre 2011
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Guillaume FONQUERNIE cède sa place de président à Severine PETILAIRE BELLET.
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Severine PETILAIRE BELLET prend le relais de Guillaume FONQUERNIE en tant que président.
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vendredi 20 novembre 2010
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Guillaume FONQUERNIE accède au poste de président.
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12 événements ont marqué le parcours de CHOUCALOV depuis 2010
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché de la restauration rapide - France (42 pages)
Cette étude offre une analyse détaillée du secteur de la restauration rapide, un marché en pleine croissance marqué par la diversité de l'offre et une demande croissante. Voir un exemple
-
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France. Voir un exemple
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs. Voir un exemple
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur. Voir un exemple
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé.. Voir un exemple
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir. Voir un exemple
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide. Voir un exemple
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