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Dernière modification le06/10/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2022Confidentielle Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023Intermédiaire Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 2022Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financier Année 2022C Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
LA CITADELLE SELECTION
- SIREN
- 452 563 844 452563844
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 452 563 844 00060 45256384400060
- NUMÉRO DE TVA
- FR04452563844 FR04452563844
- DATE DE CREATION
- 06 décembre 2007
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration de type rapide - 5610C 5610C - Restauration de type rapide
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- ROND POINT DES 9 SILLONS, 57180 TERVILLE ROND POINT DES 9 SILLONS, 57180 TERVILLE
- DIRIGEANTS
- Marie-Béatrice LALLEMAND
Récapitulatif
Informations Légales
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Capital social
- 311000,00 € 311000,00
- Noms commerciaux
- LA CITADELLE SELECTION LA CITADELLE SELECTION
- Statut RCS
- Inscrite le 06 décembre 2007 06/12/2007
- Statut INSEE
- Inscrite le 01 mars 2004 01/03/2004
- Statut RNE
- Inscrite le 06 décembre 2007 06/12/2007
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03 décembre 2014
- Décision de non dissolution de la société, après constat que ses capitaux propres sont devenus inférieurs à la moitié du capital social à compter du 30/09/2014
-
NC
- Transfert siège et ets pal RCS Thionville Gestion 04 B 99 à compter du 24/11/08
Secteur d'activité de LA CITADELLE SELECTION
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration de type rapide (5610C) Restauration de type rapide (5610C)
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Restauration rapide (1501) Restauration rapide (1501)
- Téléphone
- Mail de contact
3 355 sociétés exercent la même activité que LA CITADELLE SELECTION dans le 57.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration de type rapide" en Moselle (57)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
14,90€
Le marché des kebabs et tacos - France (25 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des kebabs et tacos en France, un segment très dynamique du secteur de la restauration rapide.
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14,90€
Le marché du pokebowl - France
Cette étude offre un regard détaillé sur le marché des Pokebowl en France, un segment de la restauration rapide qui a connu une forte croissance.
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14,90€
Le marché de la restauration rapide - France (42 pages)
Cette étude offre une analyse détaillée du secteur de la restauration rapide, un marché en pleine croissance marqué par la diversité de l'offre et une demande croissante.
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14,90€
Le marché des foodcourts - France
Cette étude explore le marché florissant des food courts en France et dans le monde, offrant une analyse de leur évolution, de leurs atouts et de leur avenir prometteur. De la réduction des coûts d'exploitation pour les restaurateurs à la variété culinaire pour les consommateurs, les food courts s'imposent comme une véritable révolution dans l'univers de la restauration.
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14,90€
Le marché des dark kitchen - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché dynamique des "cuisines fantômes" ou "dark kitchens". Elle explore la croissance du nombre d'acteurs, les modèles économiques émergents comme la franchise, les levées de fonds, et l'impact de la crise sanitaire qui a accéléré le développement du secteur.
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14,90€
Le marché du food-truck - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché des food trucks en France : historique, défis rencontrés par le secteur, impact de la crise du COVID-19, tendance à la baisse du nombre de food trucks, augmentation des coûts de l'énergie et des matières premières, problématiques d'emplacement et de réglementation. Elle explore également la recentralisation du modèle d'affaires vers l'organisation d'événements privés.
Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
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Établissements
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Ouvert
-
LA CITADELLE SELECTION - 57180
Siège social depuis le 01 septembre 2025
- SIRET 45256384400060 45256384400060
- Activité Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse ROND POINT DES 9 SILLONS, 57180 TERVILLE
-
-
Fermés
-
MAISON DUFOSSE-L'EPICERIE - 57155
Ancien établissement du 01 janvier 2019 au 01 septembre 2025
- SIRET 45256384400052 45256384400052
- Activité Restauration de type rapide - 5610C
- Adresse 457 RUE LA BELLE FONTAINE ZAC BELLE FONTAINE LIEU-DIT PRE AUX DA, 57155 MARLY
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MAISON DUFOSSE-L'EPICERIE - 57000
Ancien établissement du 01 juillet 2015 au 01 janvier 2019
- SIRET 45256384400045 45256384400045
- Activité Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé - 4725Z
- Adresse 5 AVENUE NEY, 57000 METZ
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LA CITADELLE SELECTION - 57525
Ancien établissement du 24 novembre 2008 au 01 juillet 2015
- SIRET 45256384400037 45256384400037
- Activité Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé - 4725Z
- Adresse 95 RUE DE METZ, 57525 TALANGE
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MALA COSTE - 57000
Ancien établissement du 05 novembre 2007 au 13 janvier 2012
- SIRET 45256384400029 45256384400029
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 23 PLACE DE CHAMBRE, 57000 METZ
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LA CITADELLE SELECTION - 57300
Ancien établissement du 01 mars 2004 au 24 novembre 2008
- SIRET 45256384400011 45256384400011
- Activité Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé - 4725Z
- Adresse 341 RUE DE METZ, 57300 MONDELANGE
-
Dirigeants de LA CITADELLE SELECTION
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Actuel
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Marie-Béatrice LALLEMAND
Né en 1958 (67 ans)
Gérant Depuis le 04 mai 2022 (3 ans)
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Anciens
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Cédric DELPIERRE
Né en 1977 (48 ans)
Ancien Gérant Du 27 avril 2021 au 16 février 2024
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Observation de conformité Gildino TAVARES-DUCROTOIS
Né en 1979 (46 ans)
Ancien Gérant Du 27 avril 2021 au 04 mai 2022
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Observation de conformité Christophe DUFOSSE
Né en 1968 (57 ans)
Ancien Gérant Du 28 octobre 2015 au 27 avril 2021
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Nicolas SERIN
Né en 1975 (50 ans)
Ancien Gérant Du 28 septembre 2012 au 28 octobre 2015
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Didier GOFFIN
Né en 1975 (50 ans)
Ancien Gérant Du 05 décembre 2010 au 28 septembre 2012
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Nicolas SERIN
Né en 1975 (50 ans)
Ancien Gérant Du 11 mai 2004 au 05 décembre 2010
-
Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de LA CITADELLE SELECTION
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Finances de LA CITADELLE SELECTION
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
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5,90€
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats netNCNC-
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Marge bruteNCNC-
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Résultats d'exploitationNCNC-
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EbitdaNCNC-
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Dettes + 1 anNCNC-
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BFRNCNC-
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TrésorerieNCNC-
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EndettementNCNC-
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Taux de profitabilitéNCNC-
-
RentabilitéNCNC-
Ratios financiers
Équilibre bilan
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Capitalisation14,52 %43,61 %-103,31 %
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Endettement229,75 %31,86 %-161,21 %
-
Fonds de roulement142900 EU196400 EU90500 EU
-
Evolution de l'activité105,40 %82,00 %143,79 %
-
Taux de VA-2,22 %-4,33 %-11,21 %
-
Rentabilité d'exploitation-26,82 %-29,72 %-69,45 %
-
Rentabilité nette finale-35,43 %-40,26 %-81,76 %
-
Capacité d'autofinancement-32,40 %-34,68 %-77,89 %
-
Rentabilité financière-246,38 %-76,67 %60,10 %
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Coûts du travail23,19 %23,70 %59,16 %
-
Capacité de remboursementN/CN/CN/C
-
Coût de la detteN/CN/CN/C
-
Taux d'intérêt moyen apparent1,14 %29,23 %3,83 %
-
Poids du BFR global78,28 jours124,10 jours57,80 jours
-
Poids des stocks99,44 jours130,50 jours116,67 jours
-
Délai clients166,22 jours177,73 jours110,54 jours
-
Délai Fournisseurs162,01 jours172,09 jours140,73 jours
-
Liquidité immédiate68,73 jours89,25 jours22,79 jours
Documents de LA CITADELLE SELECTION
17 derniers documents officiels
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Statut mis a jour
-
DECISION(S) DE L'ASSOCIE UNIQUE
DEMISSION(S) DE GERANT(S)
-
Décision(s) de l'associé unique
Changement(s) de gérant(s)
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Changement(s) de gérant(s) - Suppression enseigne - Suppression de l'enseigne
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Modification de l'objet social - Transfert du Siège dans le ressort du Tribunal de Commerce - Changement de dénomination sociale - Acte SSP - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte modificatif
-
Continuation malgré perte du Capital - Acte SSP - P.V. d'Assemblée - Acte modificatif
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Reconstitution de l'Actif Net - Acte SSP - P.V. d'Assemblée - Acte modificatif
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Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Réduction du capital social
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Changement de Gérant - Nomination/démission des organes de gestion - P.V. d'Assemblée - Acte SSP - Acte modificatif
-
Procès-verbal d'assemblée
Changement(s) de gérant(s)
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Augmentation de Capital - Changement de Gérant - Changement de date de clôture - Nomination/démission des organes de gestion - Statuts mis à jour - Acte modificatif
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Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique
Augmentation du capital social - Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social - Changement(s) de gérant(s)
-
Cession de parts - Acte SSP - Acte modificatif - Statuts mis à jour
-
Statuts mis à jour - Acte sous seing privé
Cession de parts
-
Transfert du Siège dans le ressort du Tribunal de Commerce - Statuts mis à jour - Acte SSP - P.V. d'Assemblée
-
Continuation malgré perte du Capital - P.V. d'Assemblée
-
Formation de Société - Acte SSP
-
Cité 2 fois entre 2022 et 2024
GROUPE LA CITADELLE
- SIREN 482376373 482376373
Dirigeants : Marie-Béatrice LALLEMAND , B2A AUDIT ET CONSEIL
-
DECISION(S) DE L'ASSOCIE UNIQUE
DEMISSION(S) DE GERANT(S)
-
Décision(s) de l'associé unique
Changement(s) de gérant(s)
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
-
Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
29 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - immatriculation suite à transfert de son siège social hors ressort.
Gérant : LALLEMAND Marie-Béatrice, Yvonne Solange
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Annonce JAL - Modification de l'adresse du Siège social
2025-25144 LA CITADELLE SELECTION SARLU au capital de 311 000 euros Siège social : 457 rue la belle fontaine 57155 MARLY 452 563 844 RCS METZ Transfert du siège social Par AGE du 29/08/2025, le siege social a été transféré Rond-Point des 9 Sillons 57180 TERVILLE à compter du 01/09/2025, Larticle 4 des statuts a été modifié. La Société fera lobjet dune nouvelle immatriculation auprès du RCS THIONVILLE. Pour avis
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Gérant : LALLEMAND Marie-Béatrice, Yvonne Solange
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
LA CITADELLE SELECTION SARLU au capital de 311 000 Siège social : 457 rue la belle fontaine 57155 MARLY 452 563 844 RCS METZ CHANGEMENT DE GÉRANT Aux termes dune decision en date du 31/08/2023, lassociée unique a pris acte de la démission de Monsieur Cédric DELPIERRE à partir de ce jour, Sans quil ne soit procédé à son remplacement. Pour avis
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2022)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2021)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration
Gérant : DELPIERRE Cédric ; Gérant : LALLEMAND Marie-Béatrice, Yvonne Solange
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2020)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Modification survenue sur la dénomination, l'administration
Gérant : DELPIERRE Cédric ; Gérant : TAVARES DUCROTOIS Gildino
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2019)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants - Modification de la dénomination
45024 LA SELECTION CHRISTOPHE DUFOSSE Société à Responsabilité Limitee Au capital de 311.000 Euros 457 rue de la Belle Fontaine ZAC de la Belle Fontaine 57155 MARLY RCS METZ 452 563 844 Lassociée unique a, par décisions du 02 avril 2020 : décidé de nommer en qualité de nouveaux Gérants à compter du même jour en remplacement de Monsieur Christophe DUFOSSE démissionnaire : Monsieur Gildino TAVARES-DUCROTOIS, Demeurant Ancien Dieweg, 24 (1180) Bruxelles (Belgique), Monsieur Cédric DELPIERRE demeu…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2018)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'activité et transfert du siège social, transfert de l'établissement principal
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2017)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2016)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2015)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2014)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - modification survenue sur la dénomination, l'administration, transfert du siège social et de l'établissement principal ; adoption d'une enseigne
gérant : DUFOSSE (Christophe)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2012)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2010)
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Annonce BODACC - modification survenue sur le capital
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
gérant : SERIN (Nicolas)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2009)
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Annonce BODACC - transfert du siège social et de l'établissement principal
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Annonce BODACC - modification survenue sur le capital, l'administration
gérant : GOFFIN (Didier)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2009)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2007)
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Juridique
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CARRE D'OC
Marque expirée Marque non en vigueur
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Date de dépôt
-
Date d'expiration
Date d'expiration dépassée
Classes :
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Historique de LA CITADELLE SELECTION
14 événements depuis 2004
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jeudi 16 février 2024
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Cédric DELPIERRE quitte ses fonctions de gérant.
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jeudi 24 novembre 2023
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LA CITADELLE SELECTION quitte sa fonction de membre de GIE LA CITADELLE.
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mardi 04 mai 2022
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GILDINO TAVARES-DUCROTOIS cède sa place de gérant à Marie-Beatrice LALLEMAND.
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Marie-Beatrice LALLEMAND prend le relais de GILDINO TAVARES-DUCROTOIS en tant que gérant.
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mardi 02 mars 2022
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LA CITADELLE SELECTION devient membre de GIE LA CITADELLE.
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lundi 27 avril 2021
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GILDINO TAVARES-DUCROTOIS et Cédric DELPIERRE succèdent à Christophe DUFOSSE, en tant que gérant.
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Christophe DUFOSSE cède sa place de gérant à GILDINO TAVARES-DUCROTOIS.
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mardi 28 octobre 2015
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Christophe DUFOSSE prend le relais de Nicolas SERIN en tant que gérant.
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Christophe DUFOSSE succède à Nicolas SERIN en tant que gérant.
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jeudi 28 septembre 2012
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Nicolas SERIN prend le relais de DIDIER GOFFIN en tant que gérant.
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Nicolas SERIN succède à DIDIER GOFFIN en tant que gérant.
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samedi 05 décembre 2010
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DIDIER GOFFIN succède à Nicolas SERIN en tant que gérant.
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Nicolas SERIN cède sa place de gérant à DIDIER GOFFIN.
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lundi 11 mai 2004
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Nicolas SERIN est promue gérant de l'entreprise.
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14 événements ont marqué le parcours de LA CITADELLE SELECTION depuis 2004