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Dernière modification le20/08/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2023Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023Petite Les catégories Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise) sont présentées si nous n'avons pas l'information du nombre d'employés de la société
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Score Extra-financier Année 2024C Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
BRASSERIE DU CENTRE
- SIREN
- 429 796 659 429796659
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 429 796 659 00010 42979665900010
- NUMÉRO DE TVA
- FR29429796659 FR29429796659
- DATE DE CREATION
- 13 mars 2000
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 90 RUE DE PROVENCE, 75009 PARIS 90 RUE DE PROVENCE, 75009 PARIS
- DIRIGEANTS
- NAFCO
Récapitulatif
Rapport complet officiel
Voir un exemple-
Rapport complet officiel (Solvabilité, Gouvernance, Conformité ...)
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Informations Légales
- Forme juridique
- Société par actions simplifiée (SAS) Société par actions simplifiée (SAS)
- Capital social
- 7622,45 € 7622,45
- Noms commerciaux
- LE PARIS PROVENCE LE PARIS PROVENCE
- Statut RCS
- Inscrite le 13 mars 2000 13/03/2000
- Statut INSEE
- Inscrite le 04 février 2000 04/02/2000
- Statut RNE
- Inscrite le 13 mars 2000 13/03/2000
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01 janvier 2002
- CONVERSION DU CAPITAL SOCIAL EN EUROS EFFECTUEE D'OFFICE PAR LE GREFFIER DU TRIBUNAL DE COMMERCE EN APPLICATION DU DECRET N°2001-474 DU 30 MAI 2001
Secteur d'activité de BRASSERIE DU CENTRE
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Activité principale déclarée
- DEBIT DE BOISSONS BRASSERIE RESTAURANT JEUX DEBIT DE BOISSONS BRASSERIE RESTAURANT JEUX
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
25 979 sociétés exercent la même activité que BRASSERIE DU CENTRE dans le 75.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" à Paris (75)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Établissements
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Ouvert
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LE PARIS PROVENCE - 75009
Siège social depuis le 04 février 2000 (26 ans)
- SIRET 42979665900010 42979665900010
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 90 RUE DE PROVENCE, 75009 PARIS
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Dirigeants de BRASSERIE DU CENTRE
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Actuel
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NAFCO
Président Depuis le 29 novembre 2023 (2 ans)
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Anciens
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Philippe SABY
Né en 1959 (66 ans)
Ancien Commissaire aux comptes titulaire Du 19 août 2016 au 22 août 2025
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Philippe SABY
Né en 1959 (66 ans)
Ancien Commissaire aux comptes titulaire Du 19 août 2016 au 22 août 2025
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Thierry LAROQUE
Né en 1962 (63 ans)
Ancien Commissaire aux comptes suppléant Du 19 août 2016 au 22 août 2025
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Thierry LAROQUE
Né en 1962 (63 ans)
Ancien Commissaire aux comptes suppléant Du 19 août 2016 au 22 août 2025
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Stéphane DESPRAT
Né en 1973 (52 ans)
Ancien Gérant Du 22 avril 2008 au 19 août 2016
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Michel DESPRAT
Né en 1949 (76 ans)
Ancien Gérant Du 19 janvier 2005 au 22 avril 2008
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de BRASSERIE DU CENTRE
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Finances de BRASSERIE DU CENTRE
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
Voir un exemple-
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires802900,00770200,004,25 %
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Résultats net-69500,00-1951,00-3462,28 %
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Marge brute304700,00272800,0011,69 %
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Résultats d'exploitation39500,00-7287,00642,06 %
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Ebitda47700,00-2820,001791,49 %
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Dettes + 1 an190800,00219100,00-12,92 %
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BFR-109900,00223100,00-149,26 %
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Trésorerie108300,0076000,0042,50 %
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Endettement190800,00304000,00-37,24 %
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Taux de profitabilité-0,09-0,00-3317,19 %
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Rentabilité-8.77 %-0.23 %-3774,23 %
Ratios financiers
Équilibre bilan
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Capitalisation80,60 %73,92 %89,85 %
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Endettement0,06 %16,73 %3,15 %
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Fonds de roulement-2135 EU274700 EU175000 EU
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Evolution de l'activité104,25 %84,62 %97,07 %
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Taux de VA37,95 %35,42 %55,45 %
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Rentabilité d'exploitation5,94 %-0,37 %12,87 %
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Rentabilité nette finale-8,66 %-0,25 %2,90 %
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Capacité d'autofinancement-10,41 %0,23 %12,36 %
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Rentabilité financière-8,77 %-0,23 %2,91 %
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Coûts du travail30,32 %34,84 %41,31 %
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Capacité de remboursementN/C82,49 ans0,25 an
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Coût de la dette13,49 %N/C1,34 %
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Taux d'intérêt moyen apparent1287,20 %0,55 %5,47 %
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Poids du BFR global-49,96 jours105,73 jours19,81 jours
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Poids des stocks1,15 jours2,01 jours6,08 jours
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Délai clients34,60 jours178,09 jours42,47 jours
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Délai Fournisseurs43,96 jours46,77 jours7,15 jours
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Liquidité immédiate49,23 jours36,02 jours50,37 jours
Documents de BRASSERIE DU CENTRE
10 derniers documents officiels
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PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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Décision(s) de l'associé unique
Changement de président
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Décision(s) de l'associé unique - Procès-verbal - Rapport du commissaire aux comptes relatif à la transformation - Statuts mis à jour
Nomination de commissaire à la transformation - Changement de forme juridique Société à Responsabilité Limitée à associé unique - Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s)
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Changement(s) de gérant(s) - Cession de parts
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé
Cession de parts
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Statuts constitutifs
Divers
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Cité 3 fois entre 2015 et 2025
SOCIETE FINANCIERE DESPRAT
- SIREN 800184673 800184673
Dirigeant : Stéphane DESPRAT
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PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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Décision(s) de l'associé unique - Procès-verbal - Rapport du commissaire aux comptes relatif à la transformation - Statuts mis à jour
Nomination de commissaire à la transformation - Changement de forme juridique Société à Responsabilité Limitée à associé unique - Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Modification(s) statutaire(s)
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Cité 1 fois en 2023
NAFCO
- SIREN 808479687 808479687
Dirigeant : Fabrice DARD
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Décision(s) de l'associé unique
Changement de président
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
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ENTREPRISESON SECTEUR
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--/100
Gouvernance50/100
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--/100
Achats & approvisionnements97/100
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--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces légales
22 annonces légales
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2024)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2023)
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Commissaire aux comptes titulaire partant : Saby, Philippe ; Commissaire aux comptes suppléant partant : Laroque, Thierry
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Annonce JAL - Mouvement des Commissaires aux comptes
Dénomination : BRASSERIE DU CENTRE. Siren : 429796659. BRASSERIE DU CENTRESas à Associee uniqueau capital de 7.622,45 Siège social : 90, rue de Provence 75009 PARIS 429 796 659 RCS PARISSuivant décisions de lassociée unique du 01.07.2021, LAssociée unique constatant que les mandats des Commissaires aux Comptes Titulaire de M. Philippe SABY et Suppléant de M. Thierry Laroque sont venus à expiration, décide de ne pas les renouveler conformément à larticle 823-1 alinéa 2 du Code de commerceDépôt a…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2022)
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Président partant : SOCIETE FINANCIERE DESPRAT ; nomination du Président : NAFCO
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
Dénomination : BRASSERIE DU CENTRE. Siren : 429796659. « BRASSERIE DU CENTRE »Sas au capital de 6.722,45 Siege social : 90, rue de Provence - 75009 PARIS429 796 659 RCS PARIS Suivant décisions de lassociée unique du 29/09/2023, Il a été décidé de nommer à compter du 01/10/2023 en qualité de Président : NAFCO, Sarl au capital de 1.832.600 - siège social : 10, rue Georges Berger - 75017 PARIS - 808 479 687 RCS PARIS, en remplacement de SOCIETE FINANCIERE DESPRAT, démissionnaire. Dépôt au RCS PAR…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2019)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2018)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2017)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2016)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2015)
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Annonce BODACC - modification survenue sur la forme juridique et l'administration
nomination du Président : SOCIETE FINANCIERE DESPRAT, Gérant partant : Desprat, Stéphane, nomination du Commissaire aux comptes titulaire : Saby, Philippe, nomination du Commissaire aux comptes suppléant : Laroque, Thierry
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2014)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2012)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2010)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2009)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2008)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2007)
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Annonce BODACC - modification survenue sur l'administration
Gérant partant : Desprat, Michel Jean Pierre, nomination du Gérant : Desprat, Stéphane
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Juridique
Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de BRASSERIE DU CENTRE
11 événements depuis 2005
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jeudi 22 août 2025
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Philippe SABY quitte ses fonctions de commissaire aux comptes titulaire.
-
Thierry Laroque quitte ses fonctions de commissaire aux comptes suppléant.
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jeudi 19 août 2016
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Thierry Laroque est promue commissaire aux comptes suppléant.
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Philippe SABY accède au poste de commissaire aux comptes titulaire.
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SOCIETE FINANCIERE DESPRAT accède au poste de président.
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Stephane DESPRAT renonce à son rôle de gérant.
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lundi 22 avril 2008
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Michel DESPRAT cède sa place de gérant à Stephane DESPRAT.
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Stephane DESPRAT prend le relais de Michel DESPRAT en tant que gérant.
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mardi 19 janvier 2005
-
Michel DESPRAT est promue gérant de l'entreprise.
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11 événements ont marqué le parcours de BRASSERIE DU CENTRE depuis 2005