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France
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15 MATIGNON
Active
20 à 49 salariés
- SIREN
- 433 474 665 433474665
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 433 474 665 00018 43347466500018
- NUMÉRO DE TVA
- FR06433474665 FR06433474665
- DATE DE CREATION
- 08 novembre 2000
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- ADRESSE
- 15 AVENUE MATIGNON, 75008 PARIS 15 AVENUE MATIGNON, 75008 PARIS
- DIRIGEANTS
- Jean-Georges VONGERICHTEN + 2 autres dirigeants
-
Finances
- Etude de solvabilité
- États des dettes
- Valeur de l'entreprise
-
Extra-financier
- Bilan carbone®
- Rapport d'impact
- Score de souveraineté
-
Conformité
- Extrait Kbis
- Assurance RC PRO
- Attestation URSSAF
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Rapport complet officiel
-
Solvabilité, Actionnaires, Conformité ...
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Informations Légales
- Activité principale déclarée
- L'EXPLOITATION D'UN COMMERCE DE RESTAURATION L'EXPLOITATION D'UN COMMERCE DE RESTAURATION
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Capital social
- 19400,70 € 19400,70
- Noms commerciaux
- 15 MATIGNON 15 MATIGNON
- Statut RCS
- Inscrite le 08 novembre 2000 08/11/2000
- Statut INSEE
- Inscrite le 05 octobre 2000 05/10/2000
- Statut RNE
- Inscrite le 08 novembre 2000 08/11/2000
-
10 juillet 2024
- CONTINUATION DE LA SOCIETE MALGRE UN ACTIF NET DEVENU INFERIEUR A LA MOITIE DU CAPITAL SOCIAL. ASSEMBLEE GENERALE DU 28-06-2024
-
26 juillet 2023
- CONTINUATION DE LA SOCIETE MALGRE UN ACTIF NET DEVENU INFERIEUR A LA MOITIE DU CAPITAL SOCIAL. ASSEMBLEE GENERALE DU 30-06-2023
-
05 juillet 2021
- CONTINUATION DE LA SOCIETE MALGRE UN ACTIF NET DEVENU INFERIEUR A LA MOITIE DU CAPITAL SOCIAL. ASSEMBLEE GENERALE DU 28-06-2021
-
21 octobre 2020
- CONTINUATION DE LA SOCIETE MALGRE UN ACTIF NET DEVENU INFERIEUR A LA MOITIE DU CAPITAL SOCIAL. ASSEMBLEE GENERALE DU 04-10-2018
Contacter 15 MATIGNON
- Téléphone
- Mail de contact
- Recherche de mail de contact
Prospecter Restauration traditionnelle à Paris
Établissements
-
-
15 MATIGNON - 75008
Siège social depuis le 05 octobre 2000 (25 ans)
- SIRET
- 43347466500018 43347466500018
- Activité
- Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse
- 15 AVENUE MATIGNON, 75008 PARIS
-
Dirigeants de 15 MATIGNON
-
-
Jean-Georges VONGERICHTEN
- Né en
- 1957 (69 ans)
- Mandat
- Président depuis le 14 novembre 2017 (8 ans)
-
PHILIPPE ROUER ET ASSOCIES
- Mandat
- Commissaire aux comptes titulaire depuis le 16 octobre 2018 (7 ans)
-
PHILIPPE ROUER ET ASSOCIES
- Mandat
- Commissaire aux comptes titulaire depuis le 16 octobre 2018 (7 ans)
-
ZEDRA FRANCE CORPORATE & GLOBAL EXPANSION
- Mandat
- Commissaire aux comptes suppléant depuis le 30 juin 2017 (9 ans)
-
ZEDRA FRANCE CORPORATE & GLOBAL EXPANSION
- Mandat
- Commissaire aux comptes suppléant depuis le 30 juin 2017 (9 ans)
-
-
-
Philippe ROUER
- Né en
- 1949 (76 ans)
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes titulaire du 30 juin 2017 au 16 octobre 2018
-
Philippe ROUER
- Né en
- 1949 (76 ans)
- Mandat
- Ancien Commissaire aux comptes titulaire du 30 juin 2017 au 16 octobre 2018
-
Jean-Georges VONGERICHTEN
- Né en
- 1957 (69 ans)
- Mandat
- Ancien Président du conseil d'administration du 19 janvier 2005 au 14 novembre 2017
-
Jean-Georges VONGERICHTEN
- Né en
- 1957 (69 ans)
- Mandat
- Ancien Directeur général du 12 juillet 2012 au 14 novembre 2017
-
Gérard BAL
- Né en
- 1950 (76 ans)
- Mandat
- Ancien Administrateur du 19 janvier 2005 au 14 novembre 2017
-
ARTEMIS
- Mandat
- Ancien Administrateur du 06 octobre 2009 au 14 novembre 2017
-
Jean-Georges VONGERICHTEN
- Né en
- 1957 (69 ans)
- Mandat
- Ancien Président-directeur général du 06 octobre 2009 au 12 juillet 2012
-
Jean-Georges VONGERICHTEN
- Né en
- 1957 (69 ans)
- Mandat
- Ancien Directeur général du 19 janvier 2005 au 06 octobre 2009
-
Jacques BABONNEAU
- Né en
- 1944 (81 ans)
- Mandat
- Ancien Administrateur du 14 mars 2006 au 06 octobre 2009
-
Agnes DESHAYES
- Née en
- 1965 (61 ans)
- Mandat
- Ancien Administrateur du 19 janvier 2005 au 14 mars 2006
-
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-
Notation financière, risque de défaillance, historique...
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-
Endettement, risques financiers...
Accédez aux dettes, sûretés, privilèges et inscriptions financières certifiés par les greffiers des tribunaux de commerce. Voir un exemple
-
Valorisation
Valeur économique calculé à partir de sa rentabilité, sa structure financière, ses perspectives de croissance et son environnement de marché.
Variations
Performance de l'entreprise
-
Chiffre d'affaires03205000,00-100 %
-
Résultats net-500000,00-236400,00-111 %
-
Marge brute-1559800,001436500,00-208 %
-
Résultats d'exploitation-492500,00-229800,00-114 %
-
Ebitda-3167000,00-227000,00-1295 %
-
Dettes + 1 an00-
-
BFR-1059200,00-745800,00-42 %
-
Trésorerie0228300,00-100 %
-
Endettement1629300,001180100,0039 %
-
Taux de profitabilitéNC-0,07-
-
Rentabilité50.10 %47.47 %6 %
Comptes de 15 MATIGNON
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
2024
2023
2022
Équilibre bilan
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CapitalisationN/C-70,92 %-27,24 %
-
Endettement-48,02 %-61,02 %-163,67 %
-
Fonds de roulement-865900 EU-517500 EU-130700 EU
-
Evolution de l'activité0 %93,17 %181,08 %
-
Taux de VAN/C44,82 %49,54 %
-
Rentabilité d'exploitationN/C-7,08 %4,91 %
-
Rentabilité nette finaleN/C-7,38 %4,54 %
-
Capacité d'autofinancementN/C-7,28 %4,46 %
-
Rentabilité financière50,10 %47,47 %-59,69 %
-
Coûts du travailN/C50,70 %45,20 %
-
Capacité de remboursementN/CN/C2,79 ans
-
Coût de la detteN/CN/C2,00 %
-
Taux d'intérêt moyen apparent0,52 %0,85 %0,79 %
-
Poids du BFR globalN/C-84,94 jours-68,56 jours
-
Poids des stocksN/C5,57 jours4,12 jours
-
Délai clientsN/C8,52 jours8,36 jours
-
Délai FournisseursN/C45,49 jours31,73 jours
-
Liquidité immédiateN/C26,00 jours54,70 jours
Documents de 15 MATIGNON
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
-
Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
-
Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
-
Décision(s) du président
Reconstitution de l'actif net
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour - Rapport du commissaire aux comptes
Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s) - Réduction du capital social
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Changement de commissaire aux comptes titulaire - Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
-
Ordonnance
Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes jusqu'au 31/10/2018 pour l'exercice clos au 31/12/2017
-
Procès-verbal du conseil d'administration - Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire et extraordinaire - Statuts mis à jour
Changement de forme juridique Société Anonyme - Modification(s) statutaire(s) - Démission de membre du conseil d'administration - Démission de président du conseil d'administration et de directeur général - Nomination de président
-
Ordonnance
Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes jusqu'au 31/10/2017 pour l'exercice clos au 31/12/2016
-
Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Changement de commissaire aux comptes titulaire
-
Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire et extraordinaire
Changement(s) d'administrateur(s) - Nomination de représentant permanent - Changement de commissaire aux comptes titulaire et suppléant - Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
-
Ordonnance
Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes JUSQU'AU 30/09/2009 POUR L'EXERCICE CLOS AU 31/12/2008
-
Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Changement(s) d'administrateur(s)
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
-
Procès-verbal d'assemblée générale mixte - Procès-verbal du conseil d'administration - Statuts mis à jour
Mise en harmonie des statuts DES STATUTS AVEC LA LOI NRE DU 15/05/2001 - Nomination de président directeur général - Divers
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Procès-verbal du conseil d'administration - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour
Décision d'augmentation - Augmentation du capital social - Divers
-
Statuts constitutifs
Divers
Annonces légales de 15 MATIGNON
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration [19400.7 EUR]
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce JAL - Non dissolution anticipée suite à perte de ½ des capitaux propres
15 MATIGNON SAS au capital de 19.400,70 Siège social : 15, avenue Matignon 75008 Paris 433 474 665 RCS Paris Aux termes de lassemblée génerale en date du 28/06/2024, Il a été constaté que les capitaux propres sont devenus inférieurs à la moitié du capital et il a été décidé de ne pas procéder à la dissolution anticipée de la société, conformément à larticle L.225-248 du Code de commerce.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce JAL - Non dissolution anticipée suite à perte de ½ des capitaux propres
15 MATIGNON SAS au capital de 19.400,70 15, avenue de Matignon - 75008 Paris 433 474 665 RCS Paris Aux termes de lassemblée générale en date du 30/06/2023, Il a eté constaté que les capitaux propres sont devenus inférieurs à la moitié du capital et il a été décidé quil ny avait pas lieu à la dissolution de la société malgré les pertes constatées, en application de lart. L.225-248 du Code de commerce.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce JAL - Non dissolution anticipée suite à perte de ½ des capitaux propres
Continuation 15 MATIGNON SAS au capital de 19.400, 70 Siège social : 15 avenue Matignon 75008 Paris 433 474 665 RCS Paris Aux termes de la reunion de lassemblée générale en date du 28 juin 2021, il a été décidé de la poursuite de lactivité bien que les capitaux propres soient devenus inférieurs à la moitié du capital social.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce JAL - Reconstitution de l'actif net / des capitaux propres
12223372W - LEPUBLICATEUR LEGAL 15 MATIGNON SAS au capital de 19.400,70 euros Siège social : 15 avenue Matignon 75008 Paris 433 474 665 RCS Paris Suivant Assemblée Genérale Ordinaire et Extraordinaire du 4 octobre 2018, il a été décidé la continuation de la société malgré des capitaux propres devenus inférieurs à la moitié du capital social. Suivant procès-verbal des décisions du Président du 06/10/2020, Il a été pris acte de la reconstitution des capitaux propres.
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Annonce BODACC - Modification survenue sur le capital (diminution) [19400.7 EUR]
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Annonce JAL - Réduction de capital social
15 MATIGNON SAS au capital de 93.330 Siège social : 15 avenue Matignon 75008 Paris 433 474 665 RCS Paris Aux termes de la réunion de lassemblee générale extraordinaire en date du 5 juin 2020, il a été décidé daugmenter le capital dun montant de 129.728,70 pour le porter de 93.330 à 223.058,70 . Aux termes des décisions du Président en date du 15 juin 2020, Il a été décidé daugmenter le capital dun montant de 714.663 pour le porter de 223.058,70 à 937.721,70 et de réduire le capital dun montant de 918.321 pour le ramener de 937.721,70 à 19.400,70 .
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration [93330 EUR]
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Annonce JAL - Non dissolution anticipée suite à perte de ½ des capitaux propres
12223372W - LEPUBLICATEUR LEGAL 15 MATIGNON SAS au capital de 19.400,70 euros Siège social : 15 avenue Matignon 75008 Paris 433 474 665 RCS Paris Suivant Assemblée Genérale Ordinaire et Extraordinaire du 4 octobre 2018, il a été décidé la continuation de la société malgré des capitaux propres devenus inférieurs à la moitié du capital social. Suivant procès-verbal des décisions du Président du 06/10/2020, Il a été pris acte de la reconstitution des capitaux propres.
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Annonce BODACC - Modification survenue sur la forme juridique [93330 EUR]
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur la forme juridique [93330 EUR]
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration [93330 EUR]
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration [93330 EUR]
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
2023
Score simulé
tCO2e
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
-
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
-
Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Cartographie de 15 MATIGNON
La cartographie fait peau neuve !
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Entreprises liées
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ARTEMIS
Cité 3 fois entre 2000 et 2002
- SIREN 378648992 378648992
- Dirigeants Francois PINAULT , Héloïse TEMPLE-BOYER , ERNST & YOUNG ET AUTRES , KPMG , Alexandre GUILLOU et 3 autres
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Procès-verbal d'assemblée générale mixte - Procès-verbal du conseil d'administration - Statuts mis à jour
Mise en harmonie des statuts DES STATUTS AVEC LA LOI NRE DU 15/05/2001 - Nomination de président directeur général - Divers
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Procès-verbal du conseil d'administration - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour
Décision d'augmentation - Augmentation du capital social - Divers
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Statuts constitutifs
Divers
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PHILIPPE ROUER ET ASSOCIES
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 2 fois entre 2018 et 2020
- SIREN 837504398 837504398
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Changement de commissaire aux comptes titulaire - Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
-
ZEDRA FRANCE CORPORATE & GLOBAL EXPANSION
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLECité 1 fois en 2001
- SIREN 414202341 414202341
- Dirigeants RBB INTERNATIONAL , Bernard PLANQUETTE , Marc BAIJOT , MAZARS ACA , CONS GESTI FINAN ORGAN ASSIS AUDIT EXPER
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Procès-verbal du conseil d'administration - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour
Décision d'augmentation - Augmentation du capital social - Divers
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560141376
Cité 1 fois en 2001
- SIREN 560141376 560141376
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Procès-verbal du conseil d'administration - Rapport du commissaire aux comptes - Statuts mis à jour
Décision d'augmentation - Augmentation du capital social - Divers
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Historique de 15 MATIGNON
19 événements depuis 2005
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lundi 16 octobre 2018
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PHILIPPE ROUER ET ASSOCIES prend le relais de Philippe ROUER en tant que commissaire aux comptes titulaire.
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PHILIPPE ROUER ET ASSOCIES succède à Philippe ROUER en tant que commissaire aux comptes titulaire.
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lundi 14 novembre 2017
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Jean-Georges VONGERICHTEN a été désignée en tant que président.
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Jean-Georges VONGERICHTEN quitte ses fonctions de président du conseil d'administration.
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ARTEMIS et Gerard BAL renoncent à leurs rôle d'administrateur.
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Jean-Georges VONGERICHTEN démissionne de la fonction de directeur général.
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jeudi 30 juin 2017
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ZEDRA FRANCE CORPORATE & GLOBAL EXPANSION assume maintenant la fonction de commissaire aux comptes suppléant.
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Philippe ROUER est nommée commissaire aux comptes titulaire.
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mercredi 12 juillet 2012
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Jean-Georges VONGERICHTEN accède au poste de directeur général.
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Jean-Georges VONGERICHTEN quitte son poste de Président directeur général.
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lundi 06 octobre 2009
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Jean-Georges VONGERICHTEN démissionne de la fonction de directeur général.
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ARTEMIS prend le relais de Jacques BABONNEAU en tant qu'administrateur.
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Jean-Georges VONGERICHTEN est nommée Président directeur général.
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Jacques BABONNEAU cède sa place d'administrateur à ARTEMIS.
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lundi 14 mars 2006
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Jacques BABONNEAU prend le relais de Agnes DESHAYES en tant qu'administrateur.
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Jacques BABONNEAU succède à Agnes DESHAYES en tant qu'administrateur.
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mardi 19 janvier 2005
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Jean-Georges VONGERICHTEN assume maintenant la fonction de directeur général.
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Jean-Georges VONGERICHTEN assume maintenant la fonction de président du conseil d'administration.
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Agnes DESHAYES et Gerard BAL accèdent au poste d'administrateur.
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19 événements ont marqué le parcours de 15 MATIGNON depuis 2005
Études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France. Voir un exemple
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs. Voir un exemple
-
Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur. Voir un exemple
-
Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé.. Voir un exemple
-
Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir. Voir un exemple
-
Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide. Voir un exemple
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