S.A.R.L. HERNANDEZ

Active
  • SIREN487 467 805
  • SIRET DU SIEGE SOCIAL487 467 805 00031
  • TVA INTRACOMMUNAUTAIREFR96487467805
  • DATE DE CREATION14 décembre 2005
  • CODE NAF ou APE5610A - Restauration traditionnelle
  • FORME JURIDIQUESociété à responsabilité limitée (SARL)
  • DIRIGEANTSBruno HERNANDEZ

Récapitulatif

  • Dernière modification le
    06/03/2025
  • Procédure collective
    Aucune
  • Publication des comptes Année 2013
    Oui
  • Taille de l'entreprise Année 2022
    PME
  • Effectif Année 2013
    6 salariés
  • Score Extra-financier
    Non calculé
  • Bilan Carbone
    Non déposé
  • Score de solvabilité
    Voir l'analyse

Informations Légales

Identité entreprise

  • Noms commerciauxRESTAURANT LE VATEL
  • Capital social 2000,00 €
  • Statut RCSInscriteDepuis le 14 décembre 2005
  • Statut INSEEInscriteDepuis le 02 janvier 2006
  • Statut RNEInscriteDepuis le 14 décembre 2005
    Observations RNE
    • 03 mai 2016

      • Jugement du tribunal de commerce de Toulon prononce en date du 03/05/2016 la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 03/05/2016 et a désigné Liquidateur Me Laure Simon 5 Rue Berthelot 83000 Toulon . Les déclarations de créances sont à déposer au liquidateur dans le délai de deux mois à compter de la publication au Bodacc.
    • 10 septembre 2014

      • Jugement du tribunal de commerce de Toulon en date du 09/09/2014 , arrêtant le plan de redressement, , durée du plan 10 ans , nomme commissaire à l'exécution du plan Me Laure Simon 5 Rue Berthelot 83000 Toulon
    • 17 juin 2014

      • Jugement du Tribunal de Commerce de TOULON en date du 17/06/2014 prolongeant à titre exceptionnel la période d'observation jusqu'au 11/09/2014
    • 01 avril 2014

      • Jugement du Tribunal de Commerce de Toulon en date du 01/04/2014 prolongeant à titre exceptionnel la période d'observation jusqu'au 11 Juin 2014
    • 10 septembre 2013

      • Jugement du tribunal de commerce de Toulon en date du 10/09/2013 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois
    • 11 mars 2013

      • Jugement du tribunal de commerce de Toulon , prononce en date du 11/03/2013 , l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire sous le numéro 2013J00127 , date de cessation des paiements le 08/03/2013 désigne Juge Commissaire M. Romagnoli , Juge Commissaire suppléant Mme Auger , Mandataire judiciaire Me Laure Simon 5 Rue Berthelot 83000 Toulon , , et ouvre une période d'observation expirant le 11/09/2013 Les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois à compter de la date de publication au Bodacc
  • Forme juridiqueSociété à responsabilité limitée (sans autre indication)
  • Numéro RCSToulon B 487467805
  • Tribunal de commerceGreffe de Toulon

Secteur d'activité de l'entreprise

Informations commerciales

  • Domaine d'activitéRestauration
  • Activité (Code NAF ou APE)Restauration traditionnelle (5610A)
  • Activité principale déclaréeRestauration traditionnelle
  • Type d'activitéCOMMERCIALE
  • Convention collective déduiteHôtels Cafés Restaurants (1979)
  • Téléphone
  • Mail de contact

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7 Étude du marché de l'entreprise

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  • Le marché de la restauration - France

    Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.

    49,00€
  • Le marché du sushi - France

    Cette étude propose une analyse détaillée du marché des sushis : histoire et types de sushis, popularité croissante à l'échelle mondiale, augmentation du niveau de vie, intérêt pour la qualité alimentaire, dynamisme du marché français malgré des signes de saturation, évolution des préférences de consommation, augmentation des prix du poisson, taux de pénétration des foyers acheteurs..

    49,00€
7 Études de marché

Rapport complet officiel

Accédez à des informations detaillées et actualisées sur les aspects légaux, juridiques et financiers. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser les bilans, consulter les dirigeants et suivre les événements récents.

Rapport complet officiel

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  • RCO - Rapport complet officiel

    Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance...

    12,90€

Établissements

  • Ouverts
    • Depuis le 29 novembre 2010 (14 ans)

      RESTAURANT LE VATEL - 83210

      Siège social

      • SIRET48746780500031
      • ActivitéRestauration traditionnelle - 5610A
      • AdresseQUARTIER LA ROUMIOUVE RN 97, 83210 SOLLIES-VILLE France
    • Depuis le 01 décembre 2014 (10 ans)

      AUBERGE DE LA PIERRE BLANCHE LE VATEL - 83210

      Établissement secondaire

      • SIRET48746780500049
      • ActivitéRestauration traditionnelle - 5610A
      • AdresseROUTE NATIONALE 97, 83210 LA FARLEDE France
    • Depuis le 18 septembre 2007 (17 ans)

      S.A.R.L. HERNANDEZ - 83400

      Établissement secondaire

      • SIRET48746780500023
      • ActivitéRestauration traditionnelle - 5610A
      • Adresse1 AVENUE ARISTIDE BRIAND, 83400 HYERES France
Établissements

Dirigeants

Actionnaires

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Bénéficiaires effectifs

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Cartographie de S.A.R.L. HERNANDEZ

Réseau de l'entreprise

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Finances de S.A.R.L. HERNANDEZ

Solvabilité

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  • SociétéXxxxxx XXXX
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Score de solvabilité

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  • Score de solvabilité

    Notation financiere, risque de defaillance...
    Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...

    5,90€

Compte

  • Comptes annuels - simplifie

    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

  • Comptes annuels - simplifie

    Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…

Chiffres clés de S.A.R.L. HERNANDEZ

Date de publication de l'exercice20242023ΔVariation
Total du Bilan (Actif / Passif)- - -
dont Trésorerie
dont Capitaux propresComptes non disponibles Comptes non disponibles - - -
dont Dettes
Chiffre d'affairesPublier bilanPublier votre dernier bilanPublier votre dernier bilan- - -
Résultat net (Bénéfice ou Perte)- - -
Effectifs moyens- - -

Compte de résultat S.A.R.L. HERNANDEZ

Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise S.A.R.L. HERNANDEZ sur les 12 mois de son exercice clôturé le 30-09-2013. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2013 de l'entreprise S.A.R.L. HERNANDEZ, qui peut être un bénéfice ou une perte.

Date30-09-2013
Durée12 mois
DeviseEU
Chiffre d'affaires 378700
dont export0
Production *378700
Valeur ajoutée (VA)164600
Charges de personnel+ de détails
Excédent d'exploitation (EBE)21977
Résultat d'exploitation -8578
RCAI-12156
Impôts, participation salariale+ de détails
Résultat net 16734
Effectif moyen6

Bilan Actif S.A.R.L. HERNANDEZ

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Date de clôture30-09-2013
Durée de l'exercice12 mois
DeviseEU
Actif immobilisé net 285300
immobilisations incorporelles148000
immobilisations corporelles121000
immobilisations financières16231
(amortissements et provisions)+ de détails
Actif circulant net 35200
stocks et en-cours7600
créances6595
disponibilités : trésorerie20970
(Provisions)+ de détails
Total actif 320400

Bilan Passif S.A.R.L. HERNANDEZ

Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise S.A.R.L. HERNANDEZ doit en date 30-09-2013. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).

Date de clôture30-09-2013
Durée de l'exercice12 mois
DeviseEU
Capitaux propres -58600
écarts, réserves et autres fonds propres.+ de détails
Provisions 0
Dettes 379000
dettes financières et emprunts140500
dettes fournisseurs14070
dettes fiscales et sociales0
autres dettes ( comptes courants, ...)224400
Compte de régularisation passif0
Total passif 320400

Les ratios financiers de la société S.A.R.L. HERNANDEZ

Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.

Equilibre bilan201320102009
Capitalisation-18,29 %-24,02 %-30,06 %
Endettement-239,76 %-193,09 %-167,35 %
Fonds de roulement-343800 EU-362400 EU-406000 EU
Performance
Evolution de l'activité77,25 %111,66 %342,97 %
Taux de VA43,46 %43,47 %34,62 %
Rentabilité d'exploitation5,80 %14,87 %-7,74 %
Rentabilité nette finale4,42 %3,38 %-17,08 %
Capacité d'autofinancement6,29 %13,16 %-9,57 %
Rentabilité financière-28,56 %-20,45 %76,53 %
Coûts de production
Coûts du travail37,60 %28,25 %44,19 %
Poids de la dette
Capacité de remboursement5,90 ans2,43 ansN/C
Coût de la dette16,29 %14,16 %N/C
Taux d'intérêt moyen apparent2,55 %6,59 %6,10 %
Gestion BFR
Poids du BFR global-216,19 jours-185,18 jours-209,52 jours
Poids des stocks7,33 jours5,96 jours4,99 jours
Délai clients6,36 jours3,49 jours0,83 jour
Délai Fournisseurs13,56 jours12,96 jours0,17 jour
Liquidité
Liquidité immédiate20,21 jours31,94 jours8,31 jours

Pour aller plus loin :

Analyses financière des ratios

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Chiffre d'affaires

Rentabilité d'exploitation

Niveau de capitalisation

Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).

Niveau de capitalisation

15% ≤ Ratio Elevé


5% ≤ Ratio < 15% Moyen


Ratio < 5% Faible

Niveau d'endettement financier

Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.

Niveau d'endettement financier

150% ≥ Ratio Faible


250% ≥ Ratio > 150% Moyen


Ratio > 250% Elevé

Capacité de remboursement

Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.

Capacité de remboursement

5 ans ≥ Ratio Elevé


10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen


Ratio > 10 ans Faible

Charge de la dette

Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.

Charge de la dette

35% ≥ Ratio Faible


70% ≥ Ratio > 35% Moyen


Ratio > 70% Elevé

Evolution de l'activité

L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.

 Evolution de l'activité

105% ≤ Ratio Bonne


95% ≤ Ratio < 105% Moyenne


Ratio < 95% Mauvaise

Rentabilité de l'exploitation

L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.

Rentabilité de l'exploitation

5% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 5% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Rentabilité nette finale

Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.

 Rentabilité nette finale

1% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 1% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Capacité d'autofinancement (CAF)

La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.

Capacité d'autofinancement

5% ≤ Ratio Bonne


0% ≤ Ratio < 5% Moyenne


Ratio < 0% Mauvaise

Documents de S.A.R.L. HERNANDEZ

3 Documents officiels

Derniers documents ajoutés

  • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour

    Transfert du siège social

  • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour

    Transfert du siège social

  • Statuts constitutifs

    Constitution

Extra-financier

Score extra-financier

Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.

ND
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E

Score extra-financier actuellement non disponible pour cette entreprise

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Bilan carbone

Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.

Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise

Annonces (Bodacc & Jal)

16 annonces Bodacc & Jal

Dernières annonces ajoutées

  • Annonce BODACC - Dépôt de l'état de collocation

    TPBM le 20/06/2025L'état de collocation a été déposé au greffe du tribunal devant lequel s'est déroulé la procédure. Les contestations seront recevables dans un délai de trente jours à compter de la date de la présente publication auprès du greffe du tribunal judiciaire de Toulon. La publicité dans le journal d'annonces légales a été faite le

  • Annonce JAL - Dépôt de l'état de collocation

    Dénomination : S.A.R.L. HERNANDEZ . Siren : 487467805. 487 467 805 RCS Toulon - S.A.R.L. HERNANDEZ la Farledeet 1 Av a Briand 83400 Hyeres - restauration traditionnelle Avis de dépôt du : 04/06/2025 Létat de collocation a été déposé au greffe du tribunal devant lequel sest déroulé la procédure. Les contestations seront recevables dans un délai de trente jours à compter de la date de la publication au BODACC auprès du greffe du tribunal judiciaire de Toulon..

  • Annonce JAL - Dépôt des créances salariales

    Dénomination : SARL HERNANDEZ. Avis de depôt détat de créances salariales Conformément à larticle 625-1 du Code de commerce et à larticle R 625-3 (ancien article 120 du décret du 28 décembre 2005), lensemble des relevés de créances salariales résultant dun contrat de travail a été déposé au Greffe pour les affaires suivantes : Liquidation Judiciaire SARL HERNANDEZ (3775) Quartier La Roumiouve RN 97 83210 SOLLIES VILLE La date de la présente publicité fait courir le délai de forclusion prévu à la…

16 Annonces

Statistiques

Chiffre d'affaires (CA) : 378700

Classement (CA) sur son secteur d'activité

french flagCA médian en France : 208900

 
VS.2010

* Sur 63519 sociétés de Restauration

CA médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 202600

 
VS.2010

* Sur 7532 sociétés de Restauration

Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagCA médian en France : 230500

378278 ème

* Sur un total de 996354 sociétés

CA médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 197300

33607 ème

* Sur un total de 100850 sociétés

Résultat d'exploitation (REX) : -8600

Classement (REX) sur son secteur d'activité

french flagREX médian en France : 5500

 
VS.2010

* Sur 63519 sociétés de Restauration

REX médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 6500

 
VS.2010

* Sur 7532 sociétés de Restauration

Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus

french flagREX médian en France : 6700

813064 ème

* Sur un total de 996354 sociétés

REX médian en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 6600

83113 ème

* Sur un total de 100850 sociétés

Capital social : 2000

Secteur d'activité : Restauration (en France)

Inférieur à 1 €27511 sociétés

Inférieur à 1 €

10,72%
10,72%

27511 sociétés

S.A.R.L. HERNANDEZ, avec un capital social de 2000

S.A.R.L. HERNANDEZ et 119332sociétés

Entre 1€ et 5K€S.A.R.L. HERNANDEZ et 119332 sociétés

Entre 1€ et 5K€

46,52%
46,52%

S.A.R.L. HERNANDEZ et 119332 sociétés

Entre 5K€ et 150K€105086 sociétés

Entre 5K€ et 150K€

40,96%
40,96%

105086 sociétés

Supérieur à 150K€4599 sociétés

Supérieur à 150K€

1,79%
1,79%

4599 sociétés

Ancienneté entreprise : 19 ans

Secteur d'activité : Restauration (en France)

Inférieur à 1 an17806 sociétés

Inférieur à 1 an

6,94%
6,94%

17806 sociétés

Entre 1 et 5 ans80165 sociétés

Entre 1 et 5 ans

31,25%
31,25%

80165 sociétés

Entre 5 et 15 ans104573 sociétés

Entre 5 et 15 ans

40,76%
40,76%

104573 sociétés

S.A.R.L. HERNANDEZ, avec une ancienneté de 19 ans

S.A.R.L. HERNANDEZ et 53984sociétés

Supérieur à 15 ansS.A.R.L. HERNANDEZ et 53984 sociétés

Supérieur à 15 ans

21,04%
21,04%

S.A.R.L. HERNANDEZ et 53984 sociétés

Parité / Effectif

Parité des dirigeants chez S.A.R.L. HERNANDEZ

100%
1 Homme
0%
0 Femme
Total dirigeants : 1
Effectif : 6

Parité HommeFemme

Secteur d'activité : Restauration

71.9%28.1%

France

Vs.
71.9%28.1%

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Secteur d'activité : tous secteurs confondus

68.4%31.6%

France

Vs.
66.5%33.5%

Provence-Alpes-Côte d'Azur

* Valeurs de la médiane des entreprises

Historique de S.A.R.L. HERNANDEZ

1 événement depuis 2006

  • lundi 03 janvier 2006

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