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Dernière modification le06/03/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2013Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2022PME Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 20136 salariés Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financierNon calculé Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
S.A.R.L. HERNANDEZ
Active
Observation de conformité
Une observation concernant la conformité d'un dirigeant de l'entreprise est disponible pour consultation. Cliquez pour en savoir plus
- SIREN
- 487 467 805 487467805
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 487 467 805 00031 48746780500031
- NUMÉRO DE TVA
- FR96487467805 FR96487467805
- DATE DE CREATION
- 14 décembre 2005
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- DIRIGEANTS
- Bruno HERNANDEZ
- ADRESSE
- QUARTIER LA ROUMIOUVE RN 97, 83210 SOLLIES-VILLE QUARTIER LA ROUMIOUVE RN 97, 83210 SOLLIES-VILLE
- SOURCES & MISES À JOUR
- RCS : le 17/09/2025 Insee : le 17/09/2025 RNE : le 18/09/2025 Shal : le 19/09/2025
Récapitulatif
Informations Légales
- Noms commerciaux
- RESTAURANT LE VATEL RESTAURANT LE VATEL
- Capital social
- 2000,00 € 2000,00
- Statut RCS
- Inscrite le 14 décembre 2005
- Statut INSEE
- Inscrite le 02 janvier 2006
- Statut RNE
- Inscrite le 14 décembre 2005
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03 mai 2016
- Jugement du tribunal de commerce de Toulon prononce en date du 03/05/2016 la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 03/05/2016 et a désigné Liquidateur Me Laure Simon 5 Rue Berthelot 83000 Toulon . Les déclarations de créances sont à déposer au liquidateur dans le délai de deux mois à compter de la publication au Bodacc.
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10 septembre 2014
- Jugement du tribunal de commerce de Toulon en date du 09/09/2014 , arrêtant le plan de redressement, , durée du plan 10 ans , nomme commissaire à l'exécution du plan Me Laure Simon 5 Rue Berthelot 83000 Toulon
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17 juin 2014
- Jugement du Tribunal de Commerce de TOULON en date du 17/06/2014 prolongeant à titre exceptionnel la période d'observation jusqu'au 11/09/2014
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01 avril 2014
- Jugement du Tribunal de Commerce de Toulon en date du 01/04/2014 prolongeant à titre exceptionnel la période d'observation jusqu'au 11 Juin 2014
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10 septembre 2013
- Jugement du tribunal de commerce de Toulon en date du 10/09/2013 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois
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11 mars 2013
- Jugement du tribunal de commerce de Toulon , prononce en date du 11/03/2013 , l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire sous le numéro 2013J00127 , date de cessation des paiements le 08/03/2013 désigne Juge Commissaire M. Romagnoli , Juge Commissaire suppléant Mme Auger , Mandataire judiciaire Me Laure Simon 5 Rue Berthelot 83000 Toulon , , et ouvre une période d'observation expirant le 11/09/2013 Les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois à compter de la date de publication au Bodacc
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Numéro RCS
- Toulon B 487467805 Toulon B 487467805
- Tribunal de commerce
- Greffe de Toulon Tribunal de commerce - Greffe de Toulon
Secteur d'activité de S.A.R.L. HERNANDEZ
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Activité principale déclarée
- Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
6 863 sociétés exercent la même activité que S.A.R.L. HERNANDEZ dans le 83.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" dans le Var (83)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
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49,00€
Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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49,00€
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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49,00€
Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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49,00€
Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
Accédez à des informations detaillées et actualisées sur les aspects légaux, juridiques et financiers. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser les bilans, consulter les dirigeants et suivre les événements récents.
Établissements
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Ouverts
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Depuis le 29 novembre 2010 (14 ans)
RESTAURANT LE VATEL - 83210
Siège social
- SIRET 48746780500031 48746780500031
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse QUARTIER LA ROUMIOUVE RN 97, 83210 SOLLIES-VILLE
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Depuis le 01 décembre 2014 (10 ans)
AUBERGE DE LA PIERRE BLANCHE LE VATEL - 83210
Établissement secondaire
- SIRET 48746780500049 48746780500049
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse ROUTE NATIONALE 97, 83210 LA FARLEDE
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Depuis le 18 septembre 2007 (18 ans)
S.A.R.L. HERNANDEZ - 83400
Établissement secondaire
- SIRET 48746780500023 48746780500023
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 1 AVENUE ARISTIDE BRIAND, 83400 HYERES
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Fermé
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Du 02 janvier 2006 au 29 novembre 2010
LE VATEL - 83210
Ancien établissement
- SIRET 48746780500015 48746780500015
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 117 RUE DE LA REPUBLIQUE, 83210 SOLLIES-PONT
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Dirigeants de S.A.R.L. HERNANDEZ
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Actuel
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Depuis le 03 janvier 2006
Observation de conformitéBruno HERNANDEZ
Gérant
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de S.A.R.L. HERNANDEZ
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Finances de S.A.R.L. HERNANDEZ
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
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Score de solvabilité
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Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Compte
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires378700,00490200,00-22,75 %
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Résultats net16734,0016583,000,91 %
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Marge brute164600,00213100,00-22,76 %
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Résultats d'exploitation-8578,0043100,00-119,90 %
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Ebitda21977,0072900,00-69,85 %
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Dettes + 1 an379000,00418700,00-9,48 %
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BFR-224300,00-248700,009,81 %
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Trésorerie20970,0042900,00-51,12 %
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Endettement379000,00418700,00-9,48 %
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Taux de profitabilité0,040,0330,62 %
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Rentabilité-28.56 %-20.45 %-39,66 %
Ratios financiers
2013
2010
2009
Equilibre bilan
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Capitalisation-18,29 %-24,02 %-30,06 %
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Endettement-239,76 %-193,09 %-167,35 %
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Fonds de roulement-343800 EU-362400 EU-406000 EU
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Evolution de l'activité77,25 %111,66 %342,97 %
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Taux de VA43,46 %43,47 %34,62 %
-
Rentabilité d'exploitation5,80 %14,87 %-7,74 %
-
Rentabilité nette finale4,42 %3,38 %-17,08 %
-
Capacité d'autofinancement6,29 %13,16 %-9,57 %
-
Rentabilité financière-28,56 %-20,45 %76,53 %
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Coûts du travail37,60 %28,25 %44,19 %
-
Capacité de remboursement5,90 ans2,43 ansN/C
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Coût de la dette16,29 %14,16 %N/C
-
Taux d'intérêt moyen apparent2,55 %6,59 %6,10 %
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Poids du BFR global-216,19 jours-185,18 jours-209,52 jours
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Poids des stocks7,33 jours5,96 jours4,99 jours
-
Délai clients6,36 jours3,49 jours0,83 jour
-
Délai Fournisseurs13,56 jours12,96 jours0,17 jour
-
Liquidité immédiate20,21 jours31,94 jours8,31 jours
Documents de S.A.R.L. HERNANDEZ
3 derniers documents officiels
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Transfert du siège social
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Transfert du siège social
-
Statuts constitutifs
Constitution
Extra-financier
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
ND
- A
- B
- C
- D
- E
Score extra-financier actuellement non disponible pour cette entreprise
Obtenir son score extra-financierBilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Annonces (BODACC & JAL)
16 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Dépôt de l'état de collocation
TPBM le 20/06/2025L'état de collocation a été déposé au greffe du tribunal devant lequel s'est déroulé la procédure. Les contestations seront recevables dans un délai de trente jours à compter de la date de la présente publication auprès du greffe du tribunal judiciaire de Toulon. La publicité dans le journal d'annonces légales a été faite le
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Annonce JAL - Dépôt de l'état de collocation
Dénomination : S.A.R.L. HERNANDEZ . Siren : 487467805. 487 467 805 RCS Toulon - S.A.R.L. HERNANDEZ la Farledeet 1 Av a Briand 83400 Hyeres - restauration traditionnelle Avis de dépôt du : 04/06/2025 Létat de collocation a été déposé au greffe du tribunal devant lequel sest déroulé la procédure. Les contestations seront recevables dans un délai de trente jours à compter de la date de la publication au BODACC auprès du greffe du tribunal judiciaire de Toulon..
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Annonce JAL - Dépôt des créances salariales
Dénomination : SARL HERNANDEZ. Avis de depôt détat de créances salariales Conformément à larticle 625-1 du Code de commerce et à larticle R 625-3 (ancien article 120 du décret du 28 décembre 2005), lensemble des relevés de créances salariales résultant dun contrat de travail a été déposé au Greffe pour les affaires suivantes : Liquidation Judiciaire SARL HERNANDEZ (3775) Quartier La Roumiouve RN 97 83210 SOLLIES VILLE La date de la présente publicité fait courir le délai de forclusion prévu à la…
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Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Annonce BODACC - Jugement prononçant la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire
Jugement prononçant la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire, désignant, liquidateur Me Laure Simon 5 Rue Berthelot 83000 Toulon. Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du liquidateur ou sur le portail électronique à l'adresse https://www. creditors-services. com à l'exception des créanciers admis au plan qui en sont dispensés.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2013)
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Annonce BODACC - Jugement de plan de redressement
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan Me Laure Simon 5 Rue Berthelot 83000 Toulon.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2012)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2011)
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 8 mars 2013 désignant mandataire judiciaire Me Laure Simon 5 Rue Berthelot 83000 Toulon. Les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois à compter de la présente publication.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2010)
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Annonce BODACC - Modification de l'adresse du siège.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2009)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2007)
Juridique
4 procédures collectives terminées
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Clôturées
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Mandataire judiciaire
ME LAURE SIMON
5 Rue Berthelot - 83000 - TOULON
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Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 8 mars 2013 désignant mandataire judiciaire Me Laure Simon 5 Rue Berthelot 83000 Toulon. Les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois à compter de la présente publication.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Commissaire au plan
ME LAURE SIMON
5 Rue Berthelot - 83000 - TOULON
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Annonce BODACC - Jugement de plan de redressement
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan Me Laure Simon 5 Rue Berthelot 83000 Toulon.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Du 10 septembre 2014 au 03 mai 2016
Plan de sauvegarde
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Liquidateur
ME LAURE SIMON
5 Rue Berthelot - 83000 - TOULON
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Annonce BODACC - Jugement prononçant la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire
Jugement prononçant la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire, désignant, liquidateur Me Laure Simon 5 Rue Berthelot 83000 Toulon. Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du liquidateur ou sur le portail électronique à l'adresse https://www. creditors-services. com à l'exception des créanciers admis au plan qui en sont dispensés.
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Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de S.A.R.L. HERNANDEZ
1 événement depuis 2006
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lundi 03 janvier 2006
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Bruno HERNANDEZ assume maintenant la fonction de grant.
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