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Dernière modification le14/06/2024 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveCessation/Pause Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2022Partielle Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2022Micro Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 2022Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financier Année 2022C Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
HISTOIRE ET GOURMANDISE
- SIREN
- 485 006 852 485006852
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 485 006 852 00019 48500685200019
- NUMÉRO DE TVA
- FR04485006852 FR04485006852
- DATE DE CREATION
- 09 novembre 2005
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- DIRIGEANTS
- ADRESSE
- BOIS DE VANT HAMEAU DE BREY DE VENT, 01500 AMBERIEU-EN-BUGEY BOIS DE VANT HAMEAU DE BREY DE VENT, 01500 AMBERIEU-EN-BUGEY
- SOURCES & MISES À JOUR
- RCS : le 22/09/2025 Insee : le 21/09/2025 RNE : le 21/09/2025 Shal : le 21/09/2025
Récapitulatif
Informations Légales
- Noms commerciaux
- CREPERIE AUBERGE DES ALLYMES CREPERIE AUBERGE DES ALLYMES
- Capital social
- 5000,00 € 5000,00
- Statut RCS
- Radiée le 12 juin 2024
- Statut INSEE
- Fermée le 31 mars 2024
- Statut RNE
- Radiée le 12 juin 2024
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12 juin 2024
- Clôture des opérations de liquidation amiable avec effet à compter du 31/03/2024
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13 décembre 2023
- Cessation totale d'activité à compter du 13/10/2023 sans disparition de la personne morale
- Dissolution à compter du 13/10/2023 selon procès-verbal d'assemblée générale en date du 13/10/2023, siège de la liquidation : Route d'Angrières 01230 Saint-Rambert-en-Bugey, parution de la publicité légale : lyonmag.com paru le 11/12/2023
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01 janvier 2009
- En application du décret n° 2008-146 en date du 15 février 2008, modifiant le siège et le ressort des tribunaux de commerce, l'ensemble des dossiers inscrits au registre du commerce et des sociétés du greffe du tribunal de grande instance de Belley ainsi que les dossiers d'inscriptions de sûretés et privilèges ont été transférés au greffe du tribunal de commerce de Bourg-en-Bresse. Cette modification prend effet au 1er janvier 2009. Le greffe de Bourg-en-Bresse décline toute responsabilité sur toute mention ou inscription erronée ou omise par le fait du greffe précédemment compétent.
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11 avril 2006
- Modification du nom commercial A compter du 01/04/2006, - nom commercial : CREPERIE AUBERGE DES ALLYMES, - adjonction d'activité sans modification de l'objet social : + restauration sur place ou à emporter, vente de souvenirs, bibelots, cartes postales, épicerie, locations d'articles sportifs. Date d'effet : 01/04/2006
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Numéro RCS
- Bourg-En-Bresse B 485006852 Bourg-En-Bresse B 485006852
- Tribunal de commerce
- Greffe de Bourg-En-Bresse Tribunal de commerce - Greffe de Bourg-En-Bresse
Secteur d'activité de HISTOIRE ET GOURMANDISE
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Activité principale déclarée
- Bar restaurant crêperie restauration sur place, vente de souvenirs bibelots cartes postales épicerie location articles sportifs Bar restaurant crêperie restauration sur place, vente de souvenirs bibelots cartes postales épicerie location articles sportifs
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
2 074 sociétés exercent la même activité que HISTOIRE ET GOURMANDISE dans le 01.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" dans l'Ain (01)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
Voir un exemple-
RCO - Rapport complet officiel
Accédez à des informations detaillées et actualisées sur les aspects légaux, juridiques et financiers. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser les bilans, consulter les dirigeants et suivre les événements récents.
Établissements
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Fermé
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Du 01 novembre 2005 au 13 octobre 2023
CREPERIE AUBERGE DES ALLYMES - 01500
Ancien établissement
- SIRET 48500685200019 48500685200019
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse BOIS DE VANT HAMEAU DE BREY DE VENT, 01500 AMBERIEU-EN-BUGEY
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Dirigeants de HISTOIRE ET GOURMANDISE
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Anciens
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Du 27 décembre 2023 au 31 mars 2024
Sandrine METZ
Ancien Liquidateur
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Du 02 juin 2021 au 27 décembre 2023
Sandrine METZ
Ancien Gérant
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Du 20 décembre 2005 au 02 juin 2021
Nathalie COMBE
Ancien Gérant
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Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de HISTOIRE ET GOURMANDISE
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Finances de HISTOIRE ET GOURMANDISE
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
Pour plus d'information,
achetez le score
Score de solvabilité
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Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - consolide
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - simplifie
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affairesNCNC-
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Résultats netNCNC-
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Marge bruteNCNC-
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Résultats d'exploitationNCNC-
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EbitdaNCNC-
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Dettes + 1 anNCNC-
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BFRNCNC-
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TrésorerieNCNC-
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EndettementNCNC-
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Taux de profitabilitéNCNC-
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RentabilitéNCNC-
Ratios financiers
Equilibre bilan
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Capitalisation81,77 %87,98 %82,37 %
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Endettement12,93 %4,90 %0 %
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Fonds de roulement25371 EU20522 EU5880 EU
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Evolution de l'activité85,21 %111,75 %100,27 %
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Taux de VA50,07 %52,57 %50,27 %
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Rentabilité d'exploitation11,89 %9,52 %14,02 %
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Rentabilité nette finale9,49 %7,51 %11,80 %
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Capacité d'autofinancement11,45 %8,33 %12,10 %
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Rentabilité financière8,52 %9,02 %15,93 %
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Coûts du travail48,21 %40,22 %34,15 %
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Capacité de remboursement1,26 ans0,49 an0,00 an
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Coût de la dette0,06 %0 %0 %
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Taux d'intérêt moyen apparent0,05 %0 %N/C
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Poids du BFR global-13,48 jours-7,21 jours-34,41 jours
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Poids des stocks14,31 jours9,52 jours10,78 jours
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Délai clients7,62 jours8,04 jours11,59 jours
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Délai Fournisseurs12,68 jours8,08 jours8,48 jours
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Liquidité immédiate146,70 jours98,79 jours63,81 jours
Documents de HISTOIRE ET GOURMANDISE
4 derniers documents officiels
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Document
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Document
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Procès-verbal d'assemblée générale mixte - Statuts mis à jour
Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s) - Changement de la dénomination sociale - Modification(s) statutaire(s) - Cession de parts
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Acte SSP - Certificat de dépôt des fonds
Extra-financier
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Annonces (BODACC & JAL)
22 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Radiation suite à clôture des opérations de liquidation
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration, cessation d'activité, dissolution de la société.
Liquidateur : METZ Sandrine Andrée Gilberte
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Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
Dénomination : AUBERGE DES ALLYMES. Siren : 485006852. Par acte SSP du 13/10/2023 à LYON, enregistre au SDE de LAIN, Le 18/10/2023, Dossier no 2023 54116, Référence 2023A1799 HISTOIRE ET GOURMANDISE, SARL au capital de 5000 , ayant son siège social HAMEAU DE BREY DE VENT BOIS DE VANT 01500 Ambérieu-en-Bugey, 485 006 852 RCS de Bourg-en-Bresse A cédé à AUBERGE DES ALLYMES, SARL au capital de 1000 , ayant son siège social BREY DE VENT 01500 Ambérieu-en-Bugey, 980 147 219 RCS de Bourg-en-Bresse, u…
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2022)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2021)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants - Modification de la dénomination
Me Pierre-Emmanuel THIVEND 13 avenue Bad Kreuznach 01000 BOURG-EN-BRESSE COMBE GILBERT ET NATHALIE SARL au capital de 5 000 EUR Hameau de Brey de Vent 01500 AMBÉRIEU-EN-BUGEY 388 798 035 RCS BOURG-EN-BRESSE Aux termes des déliberations de lAssemblée Générale Mixte en date du 05/05/2021, la collectivité des associés à compter du même jour : a pris acte de la démission de Mme Nathalie COMBE, Née KIEFFER de ses fonctions de gérante et a décidé de nommer en remplacement Mme Sandrine METZ, née LE GA…
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration, la dénomination.
Gérant : METZ Sandrine Andrée Gilberte
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2020)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2019)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2018)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2017)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2016)
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'activité
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2015)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2015)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2014)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2012)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2011)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2010)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2009)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2007)
Juridique
1 procédure collective terminée
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Clôturée
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Liquidateur
Sandrine Andrée Gilberte METZ
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. -
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Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de HISTOIRE ET GOURMANDISE
5 événements depuis 2005
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mardi 27 décembre 2023
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Sandrine METZ assume maintenant la fonction de liquidateur.
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Sandrine METZ renonce son rle de grant.
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mardi 02 juin 2021
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Sandrine METZ prend le relais de Nathalie COMBE en tant que grant.
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Sandrine METZ succde Nathalie COMBE en tant que grant.
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lundi 20 décembre 2005
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Nathalie COMBE accde au poste de grant.
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5 événements ont marqué le parcours de HISTOIRE ET GOURMANDISE depuis 2005