- Dernière modification le20/02/2018Date de dernière modification des données de l'entreprise
- Procédure collectiveRadiéeProcédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
- Publication des comptes Année 2014OuiSelon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
- Taille de l'entreprise Année 2014Micro Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
- Effectif Année 20145 salariésLe nombre d'employés que la société a chez elle.
- Score Extra-financierNon calculéLe score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- Bilan CarboneNon déposéLe bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
- Score de solvabilitéVoir l'analyseCapacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
ROSA
- SIREN
- 492 856 752 492856752
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 492 856 752 00018 49285675200018
- NUMÉRO DE TVA
- FR44492856752 FR44492856752
- DATE DE CREATION
- 16 novembre 2006
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- DIRIGEANTS
- ADRESSE
- 6 RUE DE LA SOUS-PREFECTURE, 02100 SAINT-QUENTIN France 6 RUE DE LA SOUS-PREFECTURE, 02100 SAINT-QUENTIN France
- SOURCES & MISES À JOUR
- RCS : le 11/09/2025Insee : le 11/09/2025RNE : le 12/09/2025
Récapitulatif
Informations Légales
- Noms commerciaux
- BISTROT DU BOUCHER BISTROT DU BOUCHER
- Capital social
- 10000,00 €10000,00
- Statut RCS
- Radiéele 16 février 2018
- Statut INSEE
- Inscritele 16 novembre 2006
- Statut RNE
- Inscritele 16 novembre 2006
16 février 2018
- Jugement prononçant la clôture pour insuffisance d'actif en date du : 16/02/2018
08 décembre 2016
- ORDONNANCE 2016005047 EN DATE DU 25-11-2016 nommant Monsieur Laurent PROY juge commissaire suppléant en remplacement de Monsieur Philippe DUFOREST
- Décision du 25/11/2016. Remplacement du juge commissaire par Monsieur . Christian OLIVIER
08 juillet 2016
- Jugement du Tribunal de Commerce de SAINT-QUENTIN en date du 08-07-2016 a prononcé la liquidation judiciaire sous le numéro 2015/5386 désigne liquidateur SELARL GRAVE - RANDOUX en la personne de Maître Guillaume RANDOUX 2, Place des Campions 02100 SAINT-QUENTINnom du juge-commissaire Monsieur . Christian OLIVIER met fin a la mission de l'administrateur SELARL V & V en la personne de Maître Stéphane VERMUE. Met fin à la période d'observation .
24 juin 2016
- JUGEMENT DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE SAINT-QUENTIN EN DATE DU 24/06/2016 NOMMANT Monsieur . Philippe DUFOREST JUGE COMMISSAIRE SUPPLEANT
28 mai 2016
- Ordonnance de Monsieur le Président du Tribunal de Commerce de SAINT-QUENTIN en date du 27/05/2016 nommant SELARL V & V en la personne de Maître Stéphane VERMUE en remplacement de l'administrateur précédemment désigné.
11 avril 2016
- Jugement du Tribunal de Commerce de Saint-Quentin en date du 08/04/2016 décidant le maintien de la période d'observation et la poursuite d'activité.
06 novembre 2015
- Jugement du Tribunal de Commerce de SAINT-QUENTIN en date du 06/11/2015 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 10.01.2016, soit jusqu'au 10.07.2016
03 août 2015
- Jugement du tribunal de commerce de SAINT-QUENTIN en date du 31-07-2015 , convertissant la procédure de sauvegarde en procédure de redressement judiciaire, maintient Monsieur . Christian OLIVIER Juge Commissaire , Maître Daniel VALDMAN Administrateur avec pour mission : d'assister, SELARL GRAVE - RANDOUX en la personne de Maître Guillaume RANDOUX Mandataire judiciaire fixe la date de cessation des paiements au : 31/07/2015.
10 juillet 2015
- Le Tribunal de Commerce de SAINT-QUENTIN a prononcé en date du 10/07/2015 l'ouverture d'une procédure de sauvegarde sous le numéro 2015/5386 et a désigné juge commissaire : Monsieur . Christian OLIVIER, , administrateur : Maître Daniel VALDMAN 35, rue Victor Basch 02100 SAINT-QUENTIN,, avec pour mission : d'assister,, mandataire judiciaire : SELARL GRAVE - RANDOUX en la personne de Maître Guillaume RANDOUX 2, Place des Campions 02100 SAINT-QUENTIN, et a ouvert une période d'observation expirant le 10/01/2016, les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois de la publication au bodacc du jugement d'ouverture.
02 juin 2009
- - Non dissolution de la société malgré capitaux propres inférieurs à 1/2 du capital social, suite àdécision du 02/06/2009.
09 février 2007
- La société a été sans activité commerciale du 16/1 1/2006 au 31/01/2007
16 novembre 2006
- Cette société s'est constituée sans activité. JAL CONSTITUTION : L'AISNE NOUVELLE DU 16/11/2006 DEPO T DES STATUTS AU GREFFE DU 16/11/2006
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Numéro RCS
- Saint-Quentin B 492856752Saint-Quentin B 492856752
- Tribunal de commerce
- Greffe de Saint-Quentin Tribunal de commerce - Greffe de Saint-Quentin
Secteur d'activité de ROSA
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Activité principale déclarée
- Restaurant brasserie café bar salon de the traiteur et vente à emporter. Restaurant brasserie café bar salon de the traiteur et vente à emporter.
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
1 004 sociétés exercent la même activité que ROSA dans le 02.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" dans l'Aisne (02)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
Accédez à des informations detaillées et actualisées sur les aspects légaux, juridiques et financiers. Utilisez le rapport complet officiel pour analyser les bilans, consulter les dirigeants et suivre les événements récents.
Établissements
- Fermé
Du 16 novembre 2006 au 16 février 2018
BISTROT DU BOUCHER - 02100
Ancien établissement
- SIRET4928567520001849285675200018
- ActivitéRestauration traditionnelle - 5610A
- Adresse6 RUE DE LA SOUS-PREFECTURE, 02100 SAINT-QUENTIN France
Dirigeants de ROSA
- Ancien
Du 26 décembre 2006 au 16 février 2018
Observation de conformitéGerard RODDIER
Ancien Gérant
Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
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Finances de ROSA
Solvabilité
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- SociétéXxxxxx XXXX
- SIREN000 000 000
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Score de solvabilité
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Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
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Comptes
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Comptes annuels - complet
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Comptes annuels - complet
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Comptes annuels - complet
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Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Performance de l'entreprise
- Chiffre d'affaires456100,00513600,00-11,20 %
- Résultats net-26515,0028649,00-192,55 %
- Marge brute145000,00190200,00-23,76 %
- Résultats d'exploitation-25220,00-15611,00-61,55 %
- Ebitda17470,0032000,00-45,41 %
- Dettes + 1 an63200,000-
- BFR-52700,00-38900,00-35,48 %
- Trésorerie6710,0012124,00-44,66 %
- Endettement360200,00313100,0015,04 %
- Taux de profitabilité-0,060,06-204,22 %
- Rentabilité162.00 %282.28 %-42,61 %
Ratios financiers
Equilibre bilan
- Capitalisation-4,76 %3,14 %-4,92 %
- Endettement-1529,30 %2292,84 %-1504,78 %
- Fonds de roulement-46000 EU-26796 EU-56400 EU
- Evolution de l'activité88,80 %89,00 %89,89 %
- Taux de VA31,79 %37,03 %35,85 %
- Rentabilité d'exploitation3,83 %6,23 %15,30 %
- Rentabilité nette finale-5,81 %5,58 %5,72 %
- Capacité d'autofinancement0,95 %10,63 %10,50 %
- Rentabilité financière162,00 %282,28 %-178,37 %
- Coûts du travail27,34 %30,49 %20,50 %
- Capacité de remboursement57,58 ans4,26 ans4,59 ans
- Coût de la dette28,49 %17,82 %11,10 %
- Taux d'intérêt moyen apparent1,99 %2,45 %3,52 %
- Poids du BFR global-42,17 jours-27,65 jours-38,62 jours
- Poids des stocks19,50 jours15,82 jours19,79 jours
- Délai clients17,28 jours12,09 jours14,29 jours
- Délai Fournisseurs50,18 jours29,14 jours46,74 jours
- Liquidité immédiate5,37 jours8,62 jours8,84 jours
Documents de ROSA
5 derniers documents officiels
Expédition - Statuts mis à jour
Cession ou donation de parts * Partage entre les Cts RODDIER-SAINSON
Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Agrément de nouveaux associés - Modification(s) statutaire(s) - Cession ou donation de parts
Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Agrément de nouveaux associés - Modification(s) statutaire(s) - Cession ou donation de parts
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
Statuts constitutifs
Nomination(s) de gérant(s)
Cité 2 fois entre 2010 et 2014
TRADIPLUS
- SIREN418858197418858197
Dirigeants : DASCA RESTAURATION , GROUPE BAUDAIRE , CABINET SEVESTRE , Thierry DUVALLET , Alain CAZAC
Expédition - Statuts mis à jour
Cession ou donation de parts * Partage entre les Cts RODDIER-SAINSON
Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Agrément de nouveaux associés - Modification(s) statutaire(s) - Cession ou donation de parts
Cité 1 fois en 2006
CREDIT DU NORD
Nature déduite du lienBANQUE- SIREN456504851456504851
Dirigeants : DELOITTE & ASSOCIES , ERNST & YOUNG ET AUTRES
Statuts constitutifs
Nomination(s) de gérant(s)
Extra-financier
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- A
- B
- C
- D
- E
Score extra-financier actuellement non disponible pour cette entreprise
Obtenir son score extra-financierBilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Annonces (BODACC & JAL)
13 annonces BODACC & JAL
Annonce BODACC - Jugement de clôture pour insuffisance d'actif
Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif.
Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Annonce BODACC - Jugement de conversion en liquidation judiciaire
Jugement de conversion en liquidation judiciaire désignant liquidateur Selarl grave - Randoux en la personne de Maître Guillaume Randoux 2, Place des Campions 02100 saint-Quentin.
Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Annonce BODACC - Jugement de conversion en redressement judiciaire de la procédure de sauvegarde
Jugement convertissant la procédure de sauvegarde en procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 31/07/2015..
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2014)
Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de sauvegarde
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de sauvegarde et désignant administrateur Maître Daniel Valdman 35, rue Victor Basch 02100 saint-Quentin, avec les pouvoir d'assister, mandataire judiciaire Selarl grave - Randoux en la personne de Maître Guillaume Randoux 2, Place des Campions 02100 saint-Quentin. Les déclarations de créances sont à déposer auprès du Mandataire Judiciaire dans les deux mois de la présente publication.
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2013)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2012)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2011)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2010)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2009)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2007)
Statistiques
Chiffre d'affaires (CA) : 456100 €
Classement (CA) sur son secteur d'activité
CA médian en France : 221200 €
* Sur 49669 sociétés de Restauration
CA médian en Hauts-de-France : 223700 €
* Sur 2718 sociétés de Restauration
Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus
CA médian en France : 262900 €
* Sur un total de 823123 sociétés
CA médian en Hauts-de-France : 326400 €
* Sur un total de 48390 sociétés
Résultat d'exploitation (REX) : -25200 €
Classement (REX) sur son secteur d'activité
REX médian en France : 6100 €
* Sur 49669 sociétés de Restauration
REX médian en Hauts-de-France : 5100 €
* Sur 2718 sociétés de Restauration
Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus
REX médian en France : 8000 €
* Sur un total de 823123 sociétés
REX médian en Hauts-de-France : 9100 €
* Sur un total de 48390 sociétés
Juridique
3 procédures collectives terminées
- Clôturées
Mandataire judiciaire
SELARL GRAVE - RANDOUX en la personne de Maître Guillaume RANDOUX
2 PL DES CAMPIONS - 02100 - SAINT-QUENTIN
Administrateur judiciaire
Maître Daniel VALDMAN
35 R VICTOR BASCH - 02100 - SAINT-QUENTIN
Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de sauvegarde
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de sauvegarde et désignant administrateur Maître Daniel Valdman 35, rue Victor Basch 02100 saint-Quentin, avec les pouvoir d'assister, mandataire judiciaire Selarl grave - Randoux en la personne de Maître Guillaume Randoux 2, Place des Campions 02100 saint-Quentin. Les déclarations de créances sont à déposer auprès du Mandataire Judiciaire dans les deux mois de la présente publication.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. Annonce BODACC - Jugement de conversion en redressement judiciaire de la procédure de sauvegarde
Jugement convertissant la procédure de sauvegarde en procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 31/07/2015..
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi. Liquidateur
ME SELARL GRAVE - RANDOUX en la personne de Maître Guillaume RANDOUX
2 PL DES CAMPIONS - 02100 - SAINT-QUENTIN
Annonce BODACC - Jugement de conversion en liquidation judiciaire
Jugement de conversion en liquidation judiciaire désignant liquidateur Selarl grave - Randoux en la personne de Maître Guillaume Randoux 2, Place des Campions 02100 saint-Quentin.
Annonce BODACC - Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi.
Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de ROSA
1 événement depuis 2006
lundi 26 décembre 2006
Gerard RODDIER assume maintenant la fonction de gérant.