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Dernière modification le20/08/2025 Date de dernière modification des données de l'entreprise
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Procédure collectiveAucune Procédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
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Publication des comptes Année 2013Oui Selon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
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Taille de l'entreprise Année 2023Intermédiaire Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
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Effectif Année 2013Non précisé Le nombre d'employés que la société a chez elle.
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Score Extra-financierNon calculé Le score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
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Bilan CarboneNon déposé Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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Score de souveraineté Score sectoriel68/100 Le score de souveraineté est le résultat de la méthodologie SovTrack Europe qui vise à mesurer le niveau de souveraineté stratégique d'une entreprise c'est à dire sa capacité à exercer une autonomie de décision et d'action face à des dépendances d'origine géopolitique, économique, juridique ou numérique. Cette évaluation repose sur une approche multi-critères intégrant la structure de contrôle, les flux commerciaux, les chaînes d'approvisionnement et les outils numériques utilisés.
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Score de solvabilitéVoir l'analyse Capacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
L'ESCALE
Active
- SIREN
- 509 662 441 509662441
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 509 662 441 00039 50966244100039
- NUMÉRO DE TVA
- FR03509662441 FR03509662441
- DATE DE CREATION
- 30 décembre 2008
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société à responsabilité limitée (SARL) Société à responsabilité limitée (SARL)
- ADRESSE
- 19 A RUE DE CHATILLON, 35000 RENNES 19 A RUE DE CHATILLON, 35000 RENNES
- DIRIGEANTS
- Paul RUELLO
Récapitulatif
Informations Légales
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Capital social
- 100000,00 € 100000,00
- Noms commerciaux
- L'ESCALE L'ESCALE
- Statut RCS
- Inscrite le 30 décembre 2008 30/12/2008
- Statut INSEE
- Inscrite le 30 décembre 2008 30/12/2008
- Statut RNE
- Inscrite le 30 décembre 2008 30/12/2008
-
21 mars 2019
- Transfert de siège dans le ressort, de RENNES (35000) 29 avenue Louis Barthou à RENNES (35000) 19 A rue de Châtillon à compter du 21/03/2019
-
03 février 2015
- Transfert de siège dans le ressort, de RENNES (35000), 7 Bis Place de la Gare, à RENNES (35000), 29 Avenue Louis Barthou, à compter du 29/01/2015
-
18 mars 2014
- Cette société est une SARL Unipersonnelle, le 15.01.2014
-
04 mars 2009
- : La société a été sans activité commerciale du 30.12.2008 au 24.02.2009.
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30 décembre 2008
- : Cette société s'est constituée sans activité.
Secteur d'activité de L'ESCALE
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
3 518 sociétés exercent la même activité que L'ESCALE dans le 35.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" en Ille-et-Vilaine (35)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
Voir un exemple-
14,90€
Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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14,90€
Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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14,90€
Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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14,90€
Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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14,90€
Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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14,90€
Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
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Établissements
-
Ouverts
-
L'ESCALE - 35000
Siège social depuis le 21 mars 2019 (6 ans)
- SIRET 50966244100039 50966244100039
- Activité Activités des sièges sociaux - 7010Z
- Adresse 19 A RUE DE CHATILLON, 35000 RENNES
-
L'ETAL D'EDGAR - 35000
Établissement secondaire depuis le 30 décembre 2008 (16 ans)
- SIRET 50966244100013 50966244100013
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 7 B PLACE DE LA GARE, 35000 RENNES
-
-
Fermé
-
L'ESCALE - 35000
Ancien établissement du 29 janvier 2015 au 21 mars 2019
- SIRET 50966244100021 50966244100021
- Activité Restauration traditionnelle - 5610A
- Adresse 29 AVENUE LOUIS BARTHOU, 35000 RENNES
-
Dirigeants de L'ESCALE
-
Actuel
-
Paul RUELLO
Né en 1998 (27 ans)
Gérant Depuis le 03 mai 2025 (moins d'un an)
-
-
Anciens
-
Yann MAREQUA
Né en 1982 (43 ans)
Ancien Gérant Du 23 septembre 2022 au 22 août 2025
-
Pierre RUELLO
Né en 1978 (47 ans)
Ancien Gérant Du 23 septembre 2022 au 03 mai 2025
-
Pierre RUELLO
Né en 1978 (47 ans)
Ancien Gérant non associé Du 05 février 2015 au 23 septembre 2022
-
Rachel LOUAZON
Née en 1967 (58 ans)
Ancien Gérant non associé Du 05 février 2015 au 15 octobre 2015
-
Philippe MAUNY
Né en 1967 (58 ans)
Ancien Gérant non associé Du 20 mars 2014 au 05 février 2015
-
Jean-Luc MAUNY
Né en 1961 (64 ans)
Ancien Gérant non associé Du 20 mars 2014 au 05 février 2015
-
Philippe MAUNY
Né en 1967 (58 ans)
Ancien Gérant Du 27 janvier 2009 au 20 mars 2014
-
Jean-Luc MAUNY
Né en 1961 (64 ans)
Ancien Gérant Du 27 janvier 2009 au 20 mars 2014
-
Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de L'ESCALE
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Finances de L'ESCALE
Solvabilité
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- Société Xxxxxx XXXX
- SIREN 000 000 000
- Score 00x
- Risque Xxxxxx
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Score de solvabilité
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5,90€
Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
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Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
-
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
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Chiffre d'affaires660600,00630400,004,79 %
-
Résultats net-42400,0015681,00-370,39 %
-
Marge brute365500,00376900,00-3,02 %
-
Résultats d'exploitation-22748,0027548,00-182,58 %
-
Ebitda23400,0072700,00-67,81 %
-
Dettes + 1 an190000,000-
-
BFR-52100,00-101600,0048,72 %
-
Trésorerie140400,00160000,00-12,25 %
-
Endettement603000,00424100,0042,18 %
-
Taux de profitabilité-0,060,02-358,03 %
-
Rentabilité-34.06 %9.40 %-462,48 %
Ratios financiers
2013
2012
2011
Équilibre bilan
-
Capitalisation17,11 %28,24 %22,13 %
-
Endettement383,45 %179,51 %257,74 %
-
Fonds de roulement88400 EU58400 EU88300 EU
-
Evolution de l'activité104,79 %93,63 %108,26 %
-
Taux de VA55,33 %59,79 %59,69 %
-
Rentabilité d'exploitation3,54 %11,53 %15,06 %
-
Rentabilité nette finale-6,42 %2,49 %4,45 %
-
Capacité d'autofinancement2,15 %9,41 %12,71 %
-
Rentabilité financière-34,06 %9,40 %19,82 %
-
Coûts du travail47,55 %44,78 %41,29 %
-
Capacité de remboursement33,64 ans5,05 ans4,55 ans
-
Coût de la dette50,97 %18,57 %15,42 %
-
Taux d'intérêt moyen apparent2,50 %4,51 %4,01 %
-
Poids du BFR global-35,96 jours-58,99 jours-61,80 jours
-
Poids des stocks4,84 jours3,43 jours3,94 jours
-
Délai clients42,73 jours7,04 jours7,81 jours
-
Délai Fournisseurs23,61 jours30,02 jours25,53 jours
-
Liquidité immédiate96,92 jours92,89 jours109,67 jours
Documents de L'ESCALE
10 derniers documents officiels
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PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
-
Extrait de décision(s) de l'associé unique
Nomination(s) de gérant(s)
-
Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
de RENNES (35000) 29 avenue Louis Barthou à RENNES (35000) 19 A rue de Châtillon à compter du 21/03/2019 - Modification(s) statutaire(s)
-
Décision(s) de l'associé unique
Démission(s) de gérant(s)
-
Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Démission(s) de gérant(s) - Nomination de co-gérant - à RENNES (35000), 29 Avenue Louis Barthou - Articles 4 et 11
-
Contrat d'apport - Acte sous seing privé - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
par Monsieur Jean-Luc MAUNY et Monsieur Philippe MAUNY au profit de la société JPM FINANCES - par Monsieur Jérome LEROUX au profit de la société JPM FINANCES - Libération du capital social - articles 6,3
-
Contrat d'apport - Acte sous seing privé - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
par Monsieur Jean-Luc MAUNY et Monsieur Philippe MAUNY au profit de la société JPM FINANCES - par Monsieur Jérome LEROUX au profit de la société JPM FINANCES - Libération du capital social - articles 6,3
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social - Article 18
-
Formation de Société - Statuts
-
Cité 7 fois entre 2008 et 2019
JPM FINANCES
- SIREN 432104891 432104891
Dirigeants : CAC + , JMLP CONSEIL AUDIT COMMISSARIAT
-
Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
de RENNES (35000) 29 avenue Louis Barthou à RENNES (35000) 19 A rue de Châtillon à compter du 21/03/2019 - Modification(s) statutaire(s)
-
Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Démission(s) de gérant(s) - Nomination de co-gérant - à RENNES (35000), 29 Avenue Louis Barthou - Articles 4 et 11
-
Décision(s) de l'associé unique
Démission(s) de gérant(s)
-
Contrat d'apport - Acte sous seing privé - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
par Monsieur Jean-Luc MAUNY et Monsieur Philippe MAUNY au profit de la société JPM FINANCES - par Monsieur Jérome LEROUX au profit de la société JPM FINANCES - Libération du capital social - articles 6,3
-
Contrat d'apport - Acte sous seing privé - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
par Monsieur Jean-Luc MAUNY et Monsieur Philippe MAUNY au profit de la société JPM FINANCES - par Monsieur Jérome LEROUX au profit de la société JPM FINANCES - Libération du capital social - articles 6,3
-
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social - Article 18
-
Formation de Société - Statuts
-
Cité 4 fois entre 2013 et 2015
GBA
- SIREN 493675904 493675904
Dirigeants : Margot DIEUDONNE , Benjamin GALIC , Gwenola AVIGNON , Sophie BERNADAC
-
Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
Démission(s) de gérant(s) - Nomination de co-gérant - à RENNES (35000), 29 Avenue Louis Barthou - Articles 4 et 11
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Décision(s) de l'associé unique
Démission(s) de gérant(s)
-
Contrat d'apport - Acte sous seing privé - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
par Monsieur Jean-Luc MAUNY et Monsieur Philippe MAUNY au profit de la société JPM FINANCES - par Monsieur Jérome LEROUX au profit de la société JPM FINANCES - Libération du capital social - articles 6,3
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Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social - Article 18
-
Cité 3 fois entre 2019 et 2025
HVLM
- SIREN 512365180 512365180
Dirigeants : DEMETER , Clément GAUTIER , COLLIANCE , Yann MAREQUA
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PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
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Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
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Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
de RENNES (35000) 29 avenue Louis Barthou à RENNES (35000) 19 A rue de Châtillon à compter du 21/03/2019 - Modification(s) statutaire(s)
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Cité 1 fois en 2014
BLV ASSOCIES RENNES
Nature déduite du lien CABINET COMPTABLE- SIREN 352319149 352319149
Dirigeants : Pierre-Yves COLLET , Xavier LEBRETON , Grégory BESNARD , Emmanuel LORANT
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Contrat d'apport - Acte sous seing privé - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
par Monsieur Jean-Luc MAUNY et Monsieur Philippe MAUNY au profit de la société JPM FINANCES - par Monsieur Jérome LEROUX au profit de la société JPM FINANCES - Libération du capital social - articles 6,3
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Cité 1 fois en 2014
PHILUC
- SIREN 423831585 423831585
Dirigeant : Jean-Pierre PERROT
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Contrat d'apport - Acte sous seing privé - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
par Monsieur Jean-Luc MAUNY et Monsieur Philippe MAUNY au profit de la société JPM FINANCES - par Monsieur Jérome LEROUX au profit de la société JPM FINANCES - Libération du capital social - articles 6,3
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Cité 1 fois en 2014
JP RESTAURATION
- SIREN 433295573 433295573
Dirigeant : Paul RUELLO
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Contrat d'apport - Acte sous seing privé - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
par Monsieur Jean-Luc MAUNY et Monsieur Philippe MAUNY au profit de la société JPM FINANCES - par Monsieur Jérome LEROUX au profit de la société JPM FINANCES - Libération du capital social - articles 6,3
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Cité 1 fois en 2014
MAGERO
- SIREN 448713438 448713438
-
Contrat d'apport - Acte sous seing privé - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
par Monsieur Jean-Luc MAUNY et Monsieur Philippe MAUNY au profit de la société JPM FINANCES - par Monsieur Jérome LEROUX au profit de la société JPM FINANCES - Libération du capital social - articles 6,3
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Cité 1 fois en 2014
ROCHET
- SIREN 529205718 529205718
Dirigeants : Marine HOCHET-DUPUY , Philippe MAUNY , Sylvain HOCHET , Jean-Luc MAUNY
-
Contrat d'apport - Acte sous seing privé - Décision(s) de l'associé unique - Statuts mis à jour
par Monsieur Jean-Luc MAUNY et Monsieur Philippe MAUNY au profit de la société JPM FINANCES - par Monsieur Jérome LEROUX au profit de la société JPM FINANCES - Libération du capital social - articles 6,3
Extra-financier
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Score de souveraineté
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Le score apprécie la capacité de l'entreprise à contracter avec des partenaires réduisant ses risques en cas de tensions, conflits ou mesures extérieures à son pays domestique.
68/100
Score sectoriel
Score calculé automatiquement sur la base des moyennes du secteur d'activité (code NACE) à partir des données fournies par l'Union Européenne.
- Gouvernance
- Dépendance commerciale
- Souveraineté numérique
- Achats & approvisionnements
-
ENTREPRISESON SECTEUR
-
--/100
Gouvernance50/100
-
--/100
Achats & approvisionnements97/100
-
--/100
Dépendance commerciale100/100
-
--/100
Souveraineté numérique25/100
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
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Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
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Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
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Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Annonces (BODACC & JAL)
13 annonces BODACC & JAL
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Gérant : RUELLO Paul, Baptiste, Marie
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Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants
LESCALE SARL au capital de 100.000 euros Siège social : 19A rue de Châtillon 35000 RENNES 509 662 441 RCS RENNES LAssociee unique a décidé le 30/05/2025 de mettre fin au mandat de gérant de Monsieur Yann MAREQUA. Pour avis La Gérance
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Gérant : MAREQUA Yann ; Gérant : RUELLO Paul, Baptiste, Marie
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Annonce BODACC - Modification survenue sur l'administration.
Gérant : RUELLO Pierre ; Gérant : MAREQUA Yann
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Annonce BODACC - Modification de l'adresse du siège.
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Annonce BODACC - Modification de représentant.
Gérant non associé : RUELLO Pierre en fonction le 03 Février 2015
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Annonce BODACC - Modification de représentant. Modification de l'adresse du siège.
Gérant non associé : LOUAZON Rachel en fonction le 03 Février 2015 Gérant non associé : RUELLO Pierre en fonction le 03 Février 2015
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2013)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2012)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2011)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2010)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2009)
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Annonce BODACC - Cette entreprise n'exerce aucune activité.
Gérant : MAUNY Jean-Luc. Gérant : MAUNY Philippe.
Nos services pour les Société à responsabilité limitée (SARL)
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Juridique
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L'ETAL D'EDGAR Steakhouse since 2013
Marque enregistrée Marque en vigueur
-
Date de dépôt
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Date d'expiration
Expire dans 6 années, 2 mois et 19 jours
Classes :
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Historique de L'ESCALE
11 événements depuis 2009
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jeudi 22 août 2025
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Yann MAREQUA démissionne de son poste de gérant.
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vendredi 03 mai 2025
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Paul GAUTIER succède à Pierre RUELIO en tant que gérant.
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Pierre RUELIO cède sa place de gérant à Paul GAUTIER.
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jeudi 23 septembre 2022
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Yann MAREQUA et Pierre RUELIO sont promus gérant de l'entreprise.
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Pierre RUELIO démissionne de la fonction de gérant non associé.
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mercredi 15 octobre 2015
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Rachel LOUAZON quitte son poste de gérant non associé.
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mercredi 05 février 2015
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Rachel LOUAZON et Pierre RUELIO deviennent le nouveau gérant non associé.
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Rachel LOUAZON et Pierre RUELIO remplacent Jean-Luc MAUNY et Philippe MAUNY en tant que gérant non associé.
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mercredi 20 mars 2014
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Philippe MAUNY et Jean-Luc MAUNY assument maintenant la fonction de gérant non associé.
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Philippe MAUNY et Jean-Luc MAUNY renoncent à leurs rôle de gérant.
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lundi 27 janvier 2009
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Jean-Luc MAUNY et Philippe MAUNY assument maintenant la fonction de gérant.
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11 événements ont marqué le parcours de L'ESCALE depuis 2009