La cible de la bataille des agriculteurs pour de meilleurs revenus s'élargit. Alors que, jusqu'à leurs manifestations de cet hiver, leurs critiques et leurs actions étaient concentrées contre les distributeurs et « leur guerre des prix », de nouveaux acteurs de la chaîne alimentaire sont désormais explicitement pointés du doigt: les grossistes et la restauration hors foyer.

Dans son « projet de loi » proposé aux nouveaux députés et aux prochains ministres, la Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles (Fnsea) et les Jeunes Agriculteurs réclament ainsi d'étendre les principes du dispositif censé assurer aux agriculteurs de meilleurs rémunérations (les lois dites Egalim de 2018, 2021 et 2022) « à l'ensemble des débouchés commerciaux, dont certains ne sont pas soumis, ou que partiellement, à leur application ». Il s'agit de la restauration hors foyer, a précisé le président de la Fnsea le 29 août, lors de la présentation du texte à la presse, ainsi que des grossistes, a-t-il ajouté le 12 septembre sur BFM-TV.

 11% de la production agricole française

« Nous voulons que la sanctuarisation de la matière première agricole s'applique à l'ensemble des circuits de commercialisation  », explique à La Tribune Jordy Bouancheau, membre du Conseil d'administration des Jeunes agriculteurs. Imposé par la loi Egalim 2, ce principe, qui interdit de remettre en cause le prix convenu entre le producteur et son premier acheteur, ne s'applique en effet à présent qu'aux négociations