« Mettez-y votre main, nous sentons tout de suite la chaleur. Nous reproduisons là un climat tropical digne de la forêt amazonienne, à 29 degrés et un taux d'humidité de 90% ». Dans ce grand caisson métallique, aux dimensions d'un container maritime, la start-up toulousaine Orius fait pousser une multitude de végétaux, avec le souci de les transformer en des « supers aliments ».

Concrètement, la biotech a mis au point un procédé technologique de gestion climatique avec pour objectif final de maîtriser la composition chimique et moléculaire d'une plante, d'un aliment, ou d'un végétal de n'importe quelle nature qu'il soit. Au-delà de l'apport de nutriments liquides par la base, rien n'est laissé au hasard. Orius a mis au point un logiciel qui permet de contrôler à souhait le taux d'humidité dans l'air, la puissance du vent, la saturation de CO2 dans l'air, la température, mais aussi la luminosité.

« Sur les plantations, nous pouvons diffuser des rayons infrarouges, des rayons UV ou bien de la lumière LED. Nous avons huit couleurs de LED différentes et plusieurs intensités pour chaque couleur. Nous sommes même capables de faire une programmation à la minute sur la luminosité », décrit Paul-Hector Oliver, le CEO et cofondateur d'Orius.

Paul-Hector Oliver a fondé en 2021, avec Pierre Jay et Jérôme Velociter, la société Orius (Crédits : Rémi Benoit).

Fondée en 2021 par trois jeunes entrepreneurs, la biotech toulousaine a tout d'abord imaginé vendre sa technologie, dénommée Biomeb